“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?或许"好吃不上火紫薯山药糕的做法"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望对你有帮助。
低卡低脂❗️健脾养胃的紫薯山药糕❗️巨好吃❗️
材料:
紫薯200克,山药200克,糖浆(或蜂蜜)20克,,
好吃不上火紫薯山药糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,紫薯和山药去皮切片,放入蒸锅中蒸熟蒸软
步骤3,压成泥
步骤4,加入10克糖浆搅拌均匀
步骤5,山药也压成泥
步骤6,加入糖浆搅拌均匀
步骤7,月饼模具50克,刷上一层薄薄的油,
步骤8,紫薯泥和山药泥各25克一起放入模具中,压出形状即可
步骤9,花纹超好看
步骤10,超有营养,老人小孩都适合吃啊
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紫薯山药糕做法大全 紫薯山药糕的做法大全
紫薯山药糕
紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含
食材配方
主料:
糯米粉
130g澄粉
35g铁棍山药
350g紫薯粉
30g开水
100ml 辅料:油
适量白糖
50g椰蓉
适量做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉,澄粉,20克白糖,紫薯粉放入大碗中。
3.加入开水和成面团。
4.铁棍山药去皮切小块。
5.把紫薯面团,和山药放入蒸锅。
6.大火蒸制25分钟。
7.山药取出压成山药泥。
8.再加入30克白糖拌均匀备用。
9.蒸好的紫薯面团取出稍凉,然后用手掌击打更有粘性。
10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团,面团上面加盖保鲜膜。
11.紫薯面团擀成长方大片,上面铺上山药泥。
12.然后卷成长条。
13.再切小块即可食用。
山药紫薯糕
食材明细:
主料:紫薯300克,山药300克,糯米粉150克
辅料:白砂糖150克
山药紫薯糕的做法步骤:
1,准备食材:紫薯、山药、糯米粉、白砂糖等食材;
2,紫薯、山药分别洗净蒸熟,压碎成泥;
3,紫薯泥、山药泥、糯米粉拌均,把溶解的白砂糖水加入拌均;
4,揉成紫薯山药团,分成50克一个小团;
5,放入模具中,压出自己喜欢的图案;
6,做的紫薯山药胚垫上粽叶,放入盘子;
7,清水煮沸,把蒸笼放入蒸架上,蒸10分钟即可;
8,蒸好的紫薯山药软糯好吃。
小贴士:
1.紫薯、山药蒸熟去皮比较容易;
2.糖可根据自己的增加甜度;
3.可加适量的蜂蜜更滋润。
紫薯山药糕怎么做?紫薯山药糕的做法
紫薯山药糕怎么做?紫薯山药糕的做法
紫薯山药糕的简介
紫薯山药糕是一道菜品,主料是紫薯1斤,紫山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺。紫薯山药糕制作简单,口感颇佳。
紫薯山药糕的做法
1、山药削皮洗净上锅蒸熟,用勺压或者擀压成泥,炒锅内熔化黄油,加入山药泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状,放入碗内待用。
2、紫薯削皮洗净上锅蒸熟,用勺压或者擀压成泥加牛奶拌匀,炒锅内放玉米油,加入紫薯泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状,可加入少许柠檬汁调节颜色,放入碗内待用。
3、把紫薯泥每份30克,山药泥每份20克分好滚圆。
4、拿一份紫薯泥压扁,包入一份山药泥用边转边推的手法包好滚圆。
5、放入50克月饼模具压制成形。
6、做好的紫薯糕可即食,也可放在密封盒子里进冰箱冷藏后食用。
烹饪技巧
1、紫薯的纤维比较粗,压泥时尽量压的细腻。
2、液体的量要注意自我调整,太稀会不好操作。
3、糖的用量也请按个人口味调整。
好吃不上火紫薯芋泥烤年糕的做法
无需揉面,Q弹有嚼劲,简单易做的烤年糕,只需要搅一搅,拌一拌就能成功哦~今天加入了紫薯芋泥,更加香甜美味,口感更加丰富❗️
材料:
糯米粉150克,泡打粉3克,玉米油30克,细砂糖30克,纯牛奶140克,鸡蛋1个,紫薯1个,芋头1个,炼乳10克,,
好吃不上火紫薯芋泥烤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,紫薯芋泥做法如下
步骤2,紫薯芋头切片放入蒸锅中蒸熟蒸软
步骤3,用勺子压成泥
步骤4,加入炼乳
步骤5,搅拌均匀
步骤6,将紫薯芋泥放入裱花袋,擀成薄片,放入冰箱冷冻10分钟
步骤7,牛奶加入鸡蛋搅拌均匀
步骤8,加入玉米油搅拌均匀
步骤9,加入细砂糖搅拌均匀
步骤10,加入糯米粉和泡打粉
步骤11,搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤12,将面糊倒一半到9寸披萨盘中,放上紫薯芋泥
步骤13,再倒入剩下的面糊
步骤14,放入预热好的烤箱中层180度30分钟
步骤15,出炉冷却后切块
步骤16,外酥内糯
步骤17,糯叽叽真好吃
好吃不上火紫薯芋泥蛋糕卷的做法
太喜欢吃这款蛋糕卷啦,香甜软绵,紫薯芋泥配上蛋糕卷真是绝配,不仅颜色好看,口感也一级棒
材料:
鸡蛋4个,细砂糖60克,纯牛奶50克,玉米油40克,低筋面粉65克,柠檬汁5滴,紫薯100克,芋头100克,炼乳10克,纯牛奶20克,
好吃不上火紫薯芋泥蛋糕卷的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯芋头切片放入蒸锅中蒸熟蒸软
步骤2,筷子能戳洞就行
步骤3,压成泥,加入炼乳和纯牛奶
步骤4,搅拌均匀备用
步骤5,蛋清和蛋黄分离,蛋白盆中应无油无水无蛋黄
步骤6,纯牛奶和玉米油混合搅拌均匀
步骤7,加入鸡蛋中搅拌均匀
步骤8,筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤9,Z字型搅拌至无颗粒顺滑状态
步骤10,蛋白加入柠檬汁,低速打发至粗泡状态,加入三分之一细砂糖
步骤11,中速打发至粗泡消失,加入三分之一细砂糖
步骤12,高速打发至有纹路状态,加入最后的细砂糖
步骤13,继续高速打发至拉起打蛋头有弯钩状态
步骤14,分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤15,再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
步骤16,倒入烤盘中轻震两下震出气泡
步骤17,放入预热好的烤箱中层,170度20分钟
步骤18,出炉撕掉油纸
步骤19,铺上紫薯芋泥,可以先在保鲜膜中将紫薯芋泥擀平了再直接放在蛋糕上面
步骤20,卷起来定型半小时
步骤21,超级好吃
步骤22,好看
步骤23,最喜欢吃蛋糕卷
蓝莓紫薯山药糕
食材明细:
主料:山药2根,紫薯2个
辅料:白砂糖适量,蓝莓酱适量
蓝莓紫薯山药糕的做法步骤:
1,将紫薯和山药洗净
2,削皮,山药可以先泡在盐水里防止变色
3,紫薯滚刀切块,山药切片
4,放入锅内蒸二十分钟左右,到筷子可以轻易插过
5,用勺子或汤匙将蒸好的紫薯和山药分别压泥,也可放在保鲜袋内用棍子碾轧,不建议用料理机
6,压泥一定要压到烂
7,三分之一的紫薯和三分之二的山药放入模型
8,加上蓝莓酱,小糕点就搞定了,吃的时候把蓝莓酱涂满表面即可,味道很棒又很健康
紫薯山药糕(1)
食材明细:
主料:山药一根,紫薯一个
辅料:蜂蜜适量
紫薯山药糕的做法步骤:
1,紫薯、山药打皮、
2,上锅蒸熟、
3,加入适量蜂蜜、捣成泥!过筛备用、
4,山药加适量蜂蜜、捣成泥、过筛备用、
5,取模具、刷点油、防粘、放入一层紫薯、再放一层山药、再放一层紫薯、压实、(当然您也可以根据、自己的喜欢来放)
6,脱模、摆盘!美美哒!
小贴士:
1⃣️做好后可以淋上桂花蜜、更香!
2⃣️山药紫署、装模时、可以按自己的喜欢来装!
3⃣️过筛后、口感更细腻!
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