“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对菜谱有深入的研究吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“苹果吐司蛋奶布丁的做法”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
很适合秋冬季节食用的一款小甜点,奶香浓郁,入口不是很甜腻。
材料:
蛋奶液:,鸡蛋1个,牛奶65g,淡奶油65g,细砂糖10g,香草精1、2滴,苹果馅,苹果(适中大小)1个,细砂糖15g,黄油5g,吐司片2片,肉桂粉(可选)约1g,
苹果吐司蛋奶布丁的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加细砂糖。
步骤2,再加入淡奶油。
步骤3,牛奶。
步骤4,最后滴入香草精,搅打均匀。
步骤5,苹果去皮去核后,切成大小合适的块。
步骤6,黄油放入平底锅,随后放入苹果块,翻炒3分钟左右(翻炒3分钟的苹果块应该已经有些变软了)。
步骤7,然后加入肉桂粉(不喜欢肉桂味道的可以省略),继续翻炒1分钟后,盛出。
步骤8,随后把吐司片也切成大小合适的块状。
步骤9,烤碗里涂一层黄油,然后把吐司块和苹果块均匀地放入碗中。
步骤10,最后再均匀地浇上蛋奶液,放入预热好的烤箱,180度,15分钟左右(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定。)
步骤11,完成(最上面撒的是椰丝,美颜提香,不是必须的,没有请忽略。)
步骤12,完成。
步骤13,完成。
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蛋奶布丁
食材明细:
鸡蛋1个,牛奶130ml,细砂糖25g
蛋奶布丁的做法步骤:
1.牛奶和砂糖小火加热,并不断搅拌,知道砂糖完全融化
2.牛奶静置到温温的状态,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀
3.搅拌好的蛋奶液反复过筛几次,直到顺滑无泡沫
4.倒入模具
5.把蛋奶模具放入烤盘,并在烤盘中注入没过容器1/3的清水
6.烤箱预热170度,水浴法烤25-30分钟即可
蛋奶布丁怎么做好吃 蛋奶布丁的做法
蛋奶布丁
这款布丁是用布丁粉制作的,是一道快捷方便的美味甜点。
食材配方
主料:
蛋黄
布丁粉
牛奶
糖
做法 共6个步骤
1.蛋黄搅打均匀。
2.加入牛奶和适量的糖,搅拌均匀。
3.加入布丁粉搅拌均匀无颗粒。
4.把布丁液倒入锅中加热。至微沸
5.倒入准备好的布丁模中,放入冰箱冷藏至凝固。
6.凝固好的布丁轻轻磕一下就可以脱模了。
蛋奶吐司
食材明细:
高粉300g,酵母(天热酵母用的少)2g,奶粉20g,鸡蛋液90g,牛奶140g,糖60g,盐3g,黄油48g
蛋奶吐司的做法步骤:
第1步中种所有原料混合揉成团(酵母提前用温牛奶化开)天热,所以室温发酵就行了,发酵到4倍大
第2步中种和主面团原料混合,选择标准面包(时间为3:15h),这个图是面包机揉面完成后我检查的膜
第3步待面包机程序结束后立刻脱模晾晾
小贴士:
1、2小时中种就不需要我多说了吧,酵母提前化开2、天热酵母减少,天凉酵母增加
焦糖蛋奶布丁
食材明细:
主料:蛋黄3个,淡奶油200g,牛奶100g,糖粉20g,香草精数滴
辅料:蓝莓干少量
焦糖蛋奶布丁的做法步骤:
1,准备好食材
2,蛋黄打散,加入糖粉,搅拌均匀
3,加入牛奶,搅拌均匀
4,加入淡奶油,搅拌均匀
5,过筛二遍,这样烤出的布丁才会光滑、细腻
6,静置半小时,不要急着入烤箱
7,布丁瓶开水烫过消毒,放点儿蓝莓干
8,瓶口加盖锡纸,四个瓶就够了,烤盘注入大半盘温水,烤箱预热165度10分钟,上下火,中下层,165度烤35-40分钟。
9,成品出炉,躺下那瓶稍有流动,不至于淌出来。
10, 铺了圣诞的桌布,是否有点圣诞的味道?
11, 淋上焦糖奶油酱,立刻有了不一样的感觉!
小贴士:
1、蛋糊调好后一定要静置半小时。
2、个人感觉淡奶油有点儿腻,配料中淡奶油改为100克,牛奶改为200克,可以试试。
3、冷藏效果更好。
草莓蛋奶布丁
食材明细:
全脂牛奶300ml,鸡蛋3个,白糖30克,草莓3个
草莓蛋奶布丁的做法步骤:
1、鸡蛋内放入白糖,用筷子打散备用。草莓洗净,切片备用。
2、牛奶缓缓倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入时用筷子充分搅匀,再倒第二次,以此类推直到牛奶全部倒完
3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次,滤掉气泡, 冷水下锅(锅盖不要盖严了,留一条小缝,避免蒸出蜂窝)
4、水开后蒸15分钟,关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖,放入切好的草莓片即可。
小贴士:
注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介绍的这种蒸制布丁的方法更适合家中没有烤箱的JMS
蛋奶吐司怎么做好吃 蛋奶吐司的做法大全
蛋奶吐司
这款吐司是我新败的面包机做的,当面包拿出后,我真的没想到,这么的柔软,边也特别的薄,比烤箱烤出的还软还薄,受热均匀,颜色也适中。
食材配方
主料:
高筋面粉
435g牛奶
240ml辅料:黄油
30g盐
3g鸡蛋
1个奶粉
14g糖
20g酵母
3g做法 共9个步骤
1.准备好所用食材。
2.将所有的液体和糖放入面包桶中。
3.倒入面粉。
4.加入酵母和奶粉。
5.接通电源,启动和面程序。
6.程序完成后加入黄油。
7.再启动和风面包程序。
8.程序完成,取出面包。
9.晾凉后切片即可。
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