“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编特意收集和整理了好吃不上火如镜面般完美的宝宝蒸蛋的做法,相信你能找到对自己有用的内容。
材料:
鸡蛋一个,凉白开适量,芝麻油适量,肉末适量,
好吃不上火如镜面般完美的宝宝蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备一个鸡蛋,肉末是提前煮好打碎冷冻起来的。
步骤2,鸡蛋打散,用蛋壳装水,加入三份水,搅打均匀。
步骤3,把蛋液过筛
步骤4,盖上保鲜膜,用牙签扎一下孔
步骤5,把鸡蛋和肉末一起放入蒸箱,蒸15分钟左右
步骤6,把肉末放到鸡蛋上
步骤7,滴上几滴芝麻油
步骤8,完美的宝宝蒸蛋就做好了
步骤9,光滑如镜面
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炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
好吃不上火 爆炒蛏子的做法
蛏子这样做超鲜美,香嫩多汁,做法简单,几分钟就上桌。
材料:
蛏子750克,料酒2勺,盐适量,大蒜3瓣,老姜1块,香葱适量,黑木耳辣椒酱2勺,油适量,
好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上,让它吐尽泥沙。
步骤2,把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
步骤3,准备好配料,大蒜,老姜分别切成末,香葱切碎。
步骤4,锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
步骤5,接着把清洗干净的蛏子放入锅中。
步骤6,大火快速翻炒后加入料酒去腥。
步骤7,炒匀后加入适量盐调味。
步骤8,接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。
步骤9,翻炒均匀后即可熄火,出锅前加入香葱碎。
步骤10,鲜嫩多汁,入味又好吃的爆炒蛏子。
好吃不上火橙汁带鱼的做法
橙汁带鱼,酸甜口感,橙汁的香甜酱汁,融合带鱼的自然咸鲜,咬一口的同时还可以蘸酱,吃起来无油腻特别爽口。
材料:
带鱼一条,橙子一个,
好吃不上火橙汁带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,处理带鱼,带鱼用盐腌制半小时。裹上淀粉入锅炸到两面金黄
步骤2,入油锅
步骤3,两面金黄
步骤4,挤出橙汁
步骤5,倒入加油的锅内,加一勺白糖。
步骤6,水淀粉勾芡
步骤7,淋在带鱼上
步骤8,原味很鲜
好吃不上火水煮牛蛙的做法
最近的肉价蹭蹭蹭地涨,天天吃根本吃不起!没关系,吃牛蛙呀,肉质细嫩美味,水煮,麻辣,干锅,怎么做都好吃,几乎没人能抵挡得了它的诱惑,重要的是,做法超简单,零技术也可以做出大餐的赶脚,聚会聚餐来一顿水煮牛蛙,瞬间高大上!参与活动:
材料:
牛蛙3斤,豆芽1斤,青椒2个,红椒3个,洋葱半个,大蒜2个,姜1块,香菜5根,花椒1勺,豆瓣酱1勺,
好吃不上火水煮牛蛙的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材。
步骤2,牛蛙加一勺料酒,一勺生抽,一勺生粉,一小勺盐。
步骤3,拌匀腌制30分钟。
步骤4,青红椒切圈,大蒜切碎,姜,洋葱切小块。豆芽,香菜洗净备用。
步骤5,热锅加入两大勺油。。
步骤6,加入大蒜洋葱爆香,加一勺豆瓣酱炒匀。
步骤7,加入牛蛙炒至变色。
步骤8,加一大碗水,将装好花椒的过滤器放入水中,大火煮开转中火煮20分钟
步骤9,加2勺生抽,2勺蚝油,1勺盐,加入豆芽,香菜,大火收汁,翻炒均匀出锅。
步骤10,成品。
步骤11,无敌美味。
步骤12,好吃到停不下来。
步骤13,超过瘾。
步骤14,做法超简单。
步骤15,零失败零技术。
步骤16,厨房小白都能搞定。
步骤17,赶紧做起来~
好吃不上火南瓜面包的做法
南瓜是我们生活中常见的一种瓜类蔬菜,在农村一到秋天,田边地头随处可见,城里菜市场中,长把的、圆形的、大的、小的,也堆满一车一车的,非常便宜,每到秋季,很多人都会买几个囤在家中。别看南瓜便宜,可它既能当菜又可当饭,口感清甜,而且营养非常丰富,它含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。对保护视力有很好的帮助,对降低血糖,食疗也能起到辅助作用,今天我用它来做一款好吃的面包。
材料:
高筋面粉500g,去皮南瓜35Og,黄油20g,酵母5g,盐3g,鸡蛋1个,
好吃不上火南瓜面包的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮洗净切小块(切小一点容易蒸熟),蒸锅放水,将南瓜倒入蒸格,盖上盖子,开大火蒸到上大气,再蒸15分钟。
步骤2,将蒸熟的南瓜,用勺子碾压成泥,待温度降至30度左右,加入酵母拌匀。
步骤3,加入面粉和盐,放面包机桶内,揉面约20分钟成半扩展状态。
步骤4,加入黄油继续揉面至全扩展,揉成团放温暖处,密封发酵(约一小时)。
步骤5,待面团发至两倍大,组织成蜂窝状,面包就发好了,分成均等的小面团,排气揉圆,放入模具中二次发酵。
步骤6,待面团发至两倍大,刷全蛋液。
步骤7,撒上杏仁片,放入上下火180度预热好的烤箱中,改上火180度、下火170度烤30分钟即可。
步骤8,成品色泽金黄,膨松香软。
好吃不上火【蒸】抹茶蜜豆蒸蛋糕的做法
抹茶的清新蜜豆的丝甜蛋糕的松软
材料:
鸡蛋3个,低粉65克,抹茶粉10克,牛奶45克,细砂糖45克,玉米油25克,蜜豆20克,,
好吃不上火【蒸】抹茶蜜豆蒸蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白和蛋黄分离容器中无水无油
步骤2,加入玉米油搅拌均匀
步骤3,加入牛奶
步骤4,顺时针搅拌均匀
步骤5,筛入低筋面粉和抹茶粉
步骤6,用Z字型手法快速拌匀
步骤7,细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡
步骤8,取1/3蛋白加入蛋黄糊中
步骤9,翻拌均匀
步骤10,再倒回蛋白中
步骤11,继续快速翻拌均匀
步骤12,加入蜜豆
步骤13,倒入模具中震出大气泡
步骤14,大火蒸30分钟闷5分钟
步骤15,松软可口哦
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