吃好是中国人生活水平提升的标志,中国人一生最在意的大多和美食相关,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以美食起到的作用不是一般的大。你是怎么看待美食的呢?由此,小编为你收集并整理了蒜泥花菜欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
花菜本身特别鲜,简单好做,放到盐开水焯水后放点蒜泥,生抽,醋,香油凉拌,清清爽爽,非常好吃。
材料:
250克花菜,两瓣蒜瓣,
蒜泥花菜的做法步骤:
1,准备好食材:花菜,蒜瓣
2,花菜扳成小朵,茎削去皮切成小段
3,盆中放入一小勺盐搅化
4,放入花菜浸泡五分钟冲洗干净
5,锅中水开,放入一小勺盐,放入花菜烧开,捞出来
6,同时准备调料:蒜瓣剥去皮剁成蒜泥
7,碗中放入蒜泥,半勺醋
8,放入一勺生抽
9,滴几滴麻油
10,捞出花菜
11,盘中放入花菜,浇水蒜泥酱醋汁
12,非常鲜美
13,清清爽爽好吃
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蒜泥西兰花
西兰花营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。烹饪起来也不难,既有营养又好吃。
材料:
250G西兰花,
蒜泥西兰花的做法步骤:
1,西兰花洗净后去除根部
2,将西兰花切成小块
3,置入锅中焯水
4,炒锅加热后倒入食用油,置入焯水后的西兰花,依次加盐,味精翻炒至入味后加入蒜泥
5,淋上少许食用油提色后出锅装盘
蒜泥肉(2)
食材明细:
猪腿肉350克,大蒜(白皮)10克,香油3克,白砂糖4克,醋8克,酱油10克,辣椒油5克,味精1克
蒜泥肉的做法步骤:
1. 将猪后腿肉洗净;
2. 将锅置于旺火上 ,倒入清水,水开后放入猪后腿肉 ,煮至发白捞出,晾凉后横切成薄片;
3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用;
4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下,至猪后腿肉片卷起,捞出沥干,装盘;
5. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可。
花菜烧鸡
花菜烧鸡,用传统的制作方式,将鸡肉翻炒备干,加水煮开,放入花菜同煮,把鸡肉的鲜美注入清香的花菜中,同时花菜也将鸡肉的肥腻吸收,煮好的鸡肉嫩滑,花菜香糯,汤汁浓稠
材料:
500克鸡肉,300克花菜,
花菜烧鸡的做法步骤:
1,鸡肉切块,洗净后控水沥干
2,花菜用小刀切块
3,锅中热油,放入姜片备香
4,把沥干的鸡肉放入锅中煸炒,倒入豆瓣酱增味
5,鸡肉炒熟后,加入适量清水,没过鸡肉,加盖大火煮开
6,水煮开后把花菜倒入锅中,放入适量的盐,大火煮开,转中小火焖煮
7,锅中汤汁浓稠时收汁出锅装盘
蒜泥茄子酱怎么做好吃 蒜泥茄子酱
蒜泥茄子酱
杀菌解毒的蒜泥茄子酱 茄子是我灰常爱吃的一种家常菜, 一般人都用茄子炒着吃, 这常常需要用到大量的油, 但我喜欢蒸着吃,这样少油更健康, 而且味道也不错。今天用
食材配方
主料:
茄子
油
盐
胡椒
花生
蒜
醋
生抽
葱花
做法 共12个步骤
1.先将长茄子去皮;
2.切成片后放入锅中,大火蒸八分钟;
3.准备好蒜泥, 花生碎,小葱, 红辣椒等原料;
4.用筷子能很容易的插下去, 就说明已经蒸好了;
5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中;
6.加入大部分蒜泥;
7.顺着一个方向搅拌;
8.在加入盐,生抽, 胡椒等调味料;
9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中;
10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥, 再撒些花生碎和葱花;
11.在锅中烧热些油;
12.浇在准备好的茄子酱上。
蒜泥拌白肉(3)
食材明细:
猪肋条肉(五花肉)300克,大蒜(白皮)20克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,味精2克,香油10克
蒜泥拌白肉的做法步骤:
1.白肉(五花肉)放汤中煮熟(至皮软),捞出晾凉,切薄片码在冷碟中;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.碗中加大蒜泥,加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀成汁,与白肉同时上桌佐食。
猪油蒜泥炒生菜
平时炒菜都是用菜籽油,今天换成猪油炒。
材料:
1颗生菜,
猪油蒜泥炒生菜的做法步骤:
1,食材如上图
2,生菜一片一片的洗干净(放小苏打泡十分钟)
3,将生菜撕成块(也可以不撕,家有小朋友所以撕成块了。)
4,大蒜剥皮洗净拍破剁成蒜泥
5,热锅放入猪油
6,猪油化开
7,放入蒜泥小火炒香
8,倒入生菜大火翻炒半分钟
9,放少许盐翻炒半分钟
10,放少许鸡精
11,翻炒均匀即可
12,出锅装盘
豆豉炒花菜
很喜欢豆豉的味道,特别是在干煸炒菜时就喜欢放一点豆豉,感觉这样炒出来的味道更美
材料:
400克花菜,
豆豉炒花菜的做法步骤:
1,花菜切成小朵
2,用开水绰烫
3,西红柿切块备用
4,葱切段
5,取适量豆豉
6,热锅入油放入葱和豆豉炒香
7,再加入花菜翻炒
8,加入西红柿翻炒
9,加入生抽和少许盐翻炒
10,炒均匀后即可出锅
素炒花菜
花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。素炒也非常好吃!
材料:
适量花菜,适量蒜白,适量红辣椒,适量盐,适量花生油,
素炒花菜的做法步骤:
1,花菜洗净,我用刀把它切散按着花菜原本的分枝
2,花菜杆上的皮撕掉,这样口感好
3,切均匀小块
4,蒜白适量
5,切片,红辣椒切段
6,烧锅开水,加少许盐和油,水开后放入花菜,水开后捞出沥干水
7,锅烧热,倒油放入蒜白和辣椒,中小火翻炒出香味
8,倒入花菜,翻炒,多炒几下
9,加入盐,沿锅边呛点醋,要呛得兹啦一声响,这样才香而不是酸,炒匀起锅
10,素炒也好吃!
花菜虾仁炒蛋怎么做好吃 花菜虾仁炒蛋
花菜虾仁炒蛋
花菜,花椰菜,营养成分很高,抗癌食品。虾仁,海味,高蛋白。花菜虾仁炒蛋是菜谱上看来的,这次就尝试下,感觉成品一般般,但是味道确实不错
食材配方
主料:
花菜
虾仁
鸡蛋
油
盐
味精
做法 共6个步骤
1.花菜洗净,弄成一小朵一小朵
2.虾仁放料酒
3.炒虾仁
4.鸡蛋洗净打开搅碎,炒蛋块
5.西兰花煮煮
6.西兰花煮熟把水倒掉,放入鸡蛋,虾仁炒炒即可
蒜泥茄条怎么做好吃 2020蒜泥茄条的做法大全
蒜泥茄条
在我们这卖的茄子都是长条型的,在电视上看到别的地方还有圆型的椭圆型的,当时特别好奇,一直想吃吃那种形状的茄子,有回我们这办瓜菜展,让我有幸见到并买到了那种圆型的
食材配方
主料:
茄子
2根辅料:
小葱
1根大蒜
3瓣白糖
8g香醋
5ml生抽
15ml香油
5ml盐
适量干红椒
3个做法 共12个步骤
1.原料准备好;
2.茄子去皮切成同样的长条,泡入水中防止发黑;
3.捞出茄条码入盘中,上蒸锅蒸至发软,约15分钟;
4.干红椒切小圈,小葱切碎待用;
5.大蒜用压泥器压成蒜泥,或者切碎也可以;
6.白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀;
7.锅内入适量油,放入干红椒小火炒出香味;
8.再放入葱碎激出香味即可关火;
9.蒸好的茄条整齐码好;
10.把调味汁倒入茄条中;
11.再把锅里的所有东西淋入茄条即成;
12.成品。
咖喱虾蛄花菜怎么做好吃 咖喱虾蛄花菜的做法
咖喱虾蛄花菜
咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料
食材配方
主料:
虾蛄
200g花菜
210g辅料:姜片
适量葱花
适量油
适量料酒
适量盐
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.材料:虾蛄(已清洗剪成段)、花菜(已清洗)、姜片葱花、咖喱块
2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
3.随后,下入虾蛄,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入花菜翻炒一下。
6.然后,搁入咖喱块。
7.加适量的清水翻动一下煮开,煮至花菜断生熟软。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀。
11.搁入葱花,即可。
12.出锅,装盘。
蒜泥白肉白菜卷怎么做好吃 2020蒜泥白肉白菜卷的做法大全
蒜泥白肉白菜卷
蒜泥白肉是一道纯正的川菜,很适合男士的一道菜,蒜味浓厚,肥而不腻。那香醇的五花肉让我们女同胞们看着怕怕的,感觉比较油腻。这个蒜泥白肉白菜卷是一道改进版荤素搭配的
食材配方
主料:
白菜叶
五花肉
胡萝卜
香油
辣椒油
八角
大蒜
葱
姜
酱油
做法 共14个步骤
1.把五花肉洗净焯水。
2.把焯好水的五花肉加入适量的清水,八角 葱姜,大火烧开,转小火烧至五花肉断生。
3.煮好的五花肉捞出晾凉。
4.把五花肉切成把薄片。
5.白菜叶洗净。
6.把胡萝卜切成丝。
7.锅中注入水,烧开,把白菜叶稍微汆烫一下捞出沥水。
8.把胡萝卜丝焯水。
9.取一白菜叶展开铺平。
10.在白菜叶上放上一片肉片,再取几根把胡萝卜丝,放在肉片的一头。
11.菜叶和肉片一起卷起来。
12.把大蒜剁成蒜蓉,放在碗中。
13.加入六月鲜酱油 香油 辣椒油搅拌均匀成料汁。
14.把调制好的料汁,浇在白菜卷上即可。
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