中国人历来讲究美食,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。美食对于你的意义是什么呢?下面,我们为你推荐了梅头肉烧白萝卜,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
梅头肉烧白萝卜是很下饭的一道菜
材料:
六两多梅头肉,半个白萝卜,
梅头肉烧白萝卜的做法步骤:
1,准备好食材
2,白萝卜洗干净去皮,切成条
3,梅头肉洗干净,切成长条
4,葱、姜、蒜切成粒
5,容器中放入生抽、老抽和蚝油
6,锅中加入适量的油烧到七成热时,把梅头肉放入锅中,煸炒到变色
7,再放入葱、姜、蒜,花椒、大料炒出香味
8,再放入生抽,蚝油,老抽翻炒均匀
9,再放入白萝卜调翻炒片刻
10,然后加入和食材一平的水,大火烧开,然后转中火慢煮到汤汁快干时,再转大火收汁,即可关火出锅
11,装入盘中
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五花肉焖白萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”萝卜具有很强的行气功能,有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、等等作用。大冬天在家里焖个五花肉焖萝卜,从头到脚都暖暖的
材料:
适量五花肉,1个白萝卜,少许生姜,少许大蒜,少许葱,少许盐,少许白糖,少许生抽,少许老抽,少许蚝油,
五花肉焖白萝卜的做法步骤:
1,五花肉沸水焯过,沥干放在一旁备用
2,热锅放油,倒入蒜、姜、葱头爆香,放入五花肉爆炒
3,爆炒一两分钟后关小火放入调好的酱料(盐、糖、生抽、老抽、蚝油,根据个人口味调配)翻炒均匀
4,转大火,倒入一大碗开水开始焖煮
5,盖上锅盖大火煮开两三分钟,放入葱结和萝卜块
6,大火烧开盖上锅盖焖煮,时间:中火焖10分钟+小火焖15分钟(中间记得翻下,让汁更均匀煮开)
7,萝卜块表面变透明,锅里汤汁剩下不多就可以关火装盘了
白萝卜粥
食材明细:
稻米15克,白萝卜30克,萝卜缨30克
白萝卜粥的做法步骤:
1.将米淘洗干净加水适量熬成约40克的软稀粥倒入磨臼内,再倒入高汤半杯磨碎。
2.将白萝卜洗净切碎成萝卜泥倒入粥中,一同放入微波炉中加热,约一分钟后取出。
3.最后,将洗净的白萝卜叶切成碎末撒在粥上即可。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
荷叶白萝卜
荷叶具有清热解暑、生发清阳和凉血止血的作用。
荷叶白萝卜
材料:荷叶2张,白萝卜500克
调味料:料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,香油15克,
荷叶白萝卜的做法
1、将荷叶洗净,切片;白萝卜洗净,切块;姜切片;葱切段。
2、将荷叶、白萝卜、姜、葱同放炖锅内,加入料酒,加适量水。
3、加热炖煮40分钟,入盐、香油即可。
适合人群:女性
养生功效:精热瘦身
煲汤小贴士:荷叶忌铁器,所以清洗或是煲汤时注意不要用铁器。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物,若配合以有清热功效的荷叶同煮,则有中和的功效,可以帮助排毒。
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
茶叶煮白萝卜
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
茶叶煮白萝卜
原料:荷叶2张、白萝卜500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、芝麻油15克
茶叶煮白萝卜的做法
1、将荷叶清洗干净,切成2厘米4厘米的片。
2、白萝卜清洗干净,切成2厘米厚、4厘米长的块。
3、姜切片。
4、葱切段。
5、将荷叶、白萝卜、姜、葱同放炖锅内,加入料酒,加水1800毫升;
6、置旺火上烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、芝麻油即可。
功效:此汤清暑利湿,化痰利尿。适用于暑热、烦渴、消食、小便不畅、肥胖等症。
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
白萝卜如何选购
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
白萝卜怎么挑选
1、看外表
白萝卜以根形圆整,表皮光滑;个体大小均匀,不要偏大,中型偏小较好;无开裂、分叉、抽苔现象;根部要呈直条状,不要弯曲;带缨,无黄烂叶。
2、掂重量
白萝卜的含水量很高,通常比较沉重,用手掂沉甸甸的,而较轻的可能是空心的,不要购买。
3、看表皮
挑选时,要看看表皮是否有半透明的斑块,如果有,表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的;如果表皮发暗,可能是黑心的萝卜。如果萝卜顶部有小空洞,也是黑心萝卜的表现。
4、弹萝卜
糠心的萝卜失掉脆嫩而变得粗老,口感差,一般皮色暗或灰黄色,呈凹凸状,手指弹动会发出梆子的声响。
注意事项
(1)糠心萝卜萝卜糠心的原因:由于一些原因如萝卜生长过程中气温过高,天气干燥,空气湿度小等,导致萝卜水分失调,肉质的心部细胞缺乏水分,就会引起糠心。另外,早期抽苔,收获过迟,埋藏中发芽或土质过于干燥,受太阳暴晒或受冻等也都会造成萝卜糠心。糠心萝卜的特征:一般皮色暗或灰黄色,呈凹凸状,拿在手里发轻,手指弹动发出帮子的声响,肉质粗老且多带有辣味和苦味。
(2)黑心萝卜萝卜黑心的原因:主要是由于土壤肥料中的黑腐病菌侵害肉质根所造成的。黑心萝卜的特征:皮色发暗,外皮凹凸不平,重量减轻,严重者根头的顶部有小空洞,肉质变软而不宜食用。
菜头炒肉
提起菜头,可能很多人都不认识,腌制后的菜头其实就是大家熟悉的榨菜,菜头口感爽脆,菜头炒肉,猪肉的肥腻和菜头的清爽结合,油而不腻,清脆爽口
材料:
250克猪肉,2个菜头,
菜头炒肉的做法步骤:
1,猪肉洗净,分肥瘦切片
2,菜头洗净沥干,切片备用
3,锅中放适量菜籽油,油热后倒入肥肉片翻炒,肥肉油脂煸干后加姜片、豆瓣酱和瘦肉快速翻炒,瘦肉炒8分熟倒入沥干的菜头同炒
4,菜头炒熟后加盐调味,翻炒均匀后出锅
锅仔白萝卜鲫鱼
锅仔白萝卜鲫鱼
材料:鲫鱼350克,白萝卜100克
调味料:盐4克,红椒20克,香菜20克
锅仔白萝卜鲫鱼的做法
1、将鱼宰杀,去鳞、内脏,洗净;白萝卜洗净,切丝;红椒洗净,去子切丝;香菜洗净,切段。
2、锅中倒油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄。
3、锅中加入适量清水煮沸,放入鲫鱼、白萝卜、红椒煮熟,调入盐,撒上香菜即可。
适合人群:孕产妇
养生功效:补血养颜
煲汤小贴士:白萝卜不能和水果同时食用。热锅凉油煎鱼,鱼就不会粘锅了。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
白萝卜丝肉丸
白萝卜水灵灵的,怎么做都好吃,炸素丸肉丸都很好,煮火锅,下面条,都非常棒,而且一次炸好,冷冻放起来,随吃随取,非常方便!这个肉丸,萝卜多些少些都行,本身就可以炸纯萝卜素丸子的,所以没有具体的量!我的萝卜丝并没有提前煮熟,所以炸好后吃起来是脆的,但是如果下火锅有可以变软!喜欢吃软萝卜丸子的可以提前把萝卜煮熟再挤干水!
材料:
适量白萝卜,适量肉馅,适量花生油,适量盐,适量虾皮,适量面粉,
白萝卜丝肉丸的做法步骤:
1,白萝卜去皮洗净
2,擦成细丝,用盐腌起来
3,姜剁成蓉
4,我用的纯瘦肉,剁碎加入生抽,老抽,盐,黑胡椒,鸡蛋,搅打上劲,这里不要加水,一会萝卜里或多或少都有水的
5,腌了30分钟后,将萝卜里的水倒掉,然后用手抓捏,继续把萝卜里的水挤出,反复几次
6,把萝卜和肉馅混在一起,加点面粉,虾皮搅拌均匀
7,如图,这样,不干不湿,正好
8,提前把丸子整好,免得一会手忙脚乱的,而且丸子大小也更均匀
9,锅烧热,到花生油,试油温用筷子,筷子擦干,放锅里,周围立马产生很多小气泡,就可以下丸子了,中小火炸,不停翻动,以免炸糊。最后大火捞出,这样丸子不会吸很多油
10,之后,红烧,煮汤,下面条,火锅,怎么样都行哈
白萝卜素丸子怎么做好吃 白萝卜素丸子
白萝卜素丸子
都说冬吃萝卜夏吃姜,这几天就打算密集的吃些白萝卜,因为老妈很爱吃这个炸白萝卜丸子,于是我就拽上老公和我炸了这么一盆,非常的好吃
食材配方
主料:
白萝卜
2个辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
1个白胡椒
适量面粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备白萝卜
2.切丝
3.放盐去水
4.去掉水之后的样子
5.放鸡蛋一个
6.一些白胡椒粉
7.一些面粉
8.揉好
9.捏丸子
10.开始炸
11.好了
12.一盆
13.酥酥的超级好吃
白萝卜牛肉锅贴怎么做好吃 白萝卜牛肉锅贴
白萝卜牛肉锅贴
白萝卜补齐,牛肉具有丰富的营养价值,两者搭配在一起,绝对是黄金组合,今天中午,我们就用这黄金组合做了美味的锅贴,呵呵。
食材配方
主料:
白萝卜
500g牛肉馅
750g辅料:葱末
适量食用油
适量盐
适量味精
适量姜末
适量
做法 共8个步骤
1.面粉和成团,省10分钟左右备用
2.萝卜擦成丝,用少量盐腌出水分
3.把白萝卜攥成团,与肉馅混合,加盐,酱油,匆,姜,食用油调味并充分搅拌
4.面团搓成长条,并揪成剂子
5.把剂子擀成面皮,四边薄,中间厚。
6.面皮里放入适量的馅儿
7.面皮对折,先捏中间,再分别捏两边,可以捏出褶皱,增加美感
8.饼铛加热,放一点儿油,再将饺子逐一放进饼铛里,加盖煎10分钟左右即可出锅食用。
鸡汤煮白萝卜怎么做好吃 鸡汤煮白萝卜
鸡汤煮白萝卜
这道菜做法简单味道清淡,没有什么技巧。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
食材配方
主料:
白萝卜
300g鸡汤
1碗辅料:葱花
少许
做法 共6个步骤
1.准备一碗鸡汤。
2.准备一些葱花。
3.白萝卜洗净后切成萝卜丝。
4.鸡汤倒入煮锅里煮沸。
5.放入萝卜丝煮熟。
6.萝卜丝煮熟后关火撒上葱花即可盛出食用。
白萝卜的做法大全
白醋、糖和酱油搅拌均匀成酱汁,切好的白萝卜放入盆内加盐腌制2小时。腌制好后抓干水分放入罐子内,同时放入花椒、小米辣和调好的酱汁并密封好,最后放入冰箱冷藏腌制2天,一份美味的脆爽酱萝卜就完成了。
爽脆酱萝卜的制作方法
准备食材:白萝卜、白醋、生抽、盐、小米辣、花椒、糖、酱油。
1、白萝卜洗净后切条,小米辣切段,白醋、糖和酱油搅拌均匀成酱汁备用。
2、切好的白萝卜放入盆内,加入适量盐抓匀腌制2小时左右。
3、腌制好的萝卜抓干水分,再放入罐子内,同时放入花椒和切好的红椒。
4、最后倒入调制好的酱汁并密封好,再放入冰箱冷藏腌制2天,一份美味的爽脆酱萝卜就做好了。
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