每一个人都喜欢美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,故而美食的意义非同一般。你身边人对美食的观点是什么呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《西红柿炒茄条》,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
熟的西红柿营养更容易被吸收,酸甜味儿的茄子也更好吃。
材料:
1个茄子,1个西红柿,
西红柿炒茄条的做法步骤:
1,选嫩茄子,切细条后用盐水腌一会儿,这样更容易入味。西红柿切成大块。
2,蒜片爆锅后,倒入切成大块的西红柿,炒软出汁到成酱的样子
3,倒入茄条,加盐、糖、少许生抽和水
4,大火翻炒到茄条全熟
5,收汁后盛出即可。
6,成品图
7,成品图
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【豆角茄条怎么做好吃】豆角茄条的做法,步骤
豆角茄条
这是一道非常家常的下饭菜,是我最爱的菜,茄子皮最好是留着不要削掉,因为茄子皮中含有丰富的花青素,有很好的保健功效。
食材配方
主料:
长茄子
1个豇豆
100g辅料:葱
1节姜片
1片生抽
半匙盐
4g花椒
适量干辣椒
3个味精
少许植物油
300g玉米淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.茄子切去把清水洗净备用,豇豆摘去两头清水洗净备用;
2.洗净的豇豆切成3cm左右的段;茄子切成4cm左右的条;
3.茄条用干玉米淀粉抓一下,然后下油锅炸直金黄捞出,豇豆也过油备用;
4.炒锅放少许油,放花椒炸香,然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香;
5.放入炸好的茄条和豇豆;
6.把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精,稍稍翻炒即可出锅。
蒜泥茄条怎么做好吃 2020蒜泥茄条的做法大全
蒜泥茄条
在我们这卖的茄子都是长条型的,在电视上看到别的地方还有圆型的椭圆型的,当时特别好奇,一直想吃吃那种形状的茄子,有回我们这办瓜菜展,让我有幸见到并买到了那种圆型的
食材配方
主料:
茄子
2根辅料:
小葱
1根大蒜
3瓣白糖
8g香醋
5ml生抽
15ml香油
5ml盐
适量干红椒
3个做法 共12个步骤
1.原料准备好;
2.茄子去皮切成同样的长条,泡入水中防止发黑;
3.捞出茄条码入盘中,上蒸锅蒸至发软,约15分钟;
4.干红椒切小圈,小葱切碎待用;
5.大蒜用压泥器压成蒜泥,或者切碎也可以;
6.白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀;
7.锅内入适量油,放入干红椒小火炒出香味;
8.再放入葱碎激出香味即可关火;
9.蒸好的茄条整齐码好;
10.把调味汁倒入茄条中;
11.再把锅里的所有东西淋入茄条即成;
12.成品。
西红柿炒豆芽
最好吃的两道素菜结合也好美味!
材料:
豆芽,西红柿,
西红柿炒豆芽的做法步骤:
1,买回来的豆芽清洗干净控干水分备用
2,西红柿清洗干净切小块
3,锅内放油放入葱姜蒜爆香,放入西红柿,加适量的盐,把西红柿炒软烂
4,加入豆芽进行翻炒
5,放入适量的盐、酱油、醋进行调味,拌匀之后关火出锅
肉丁烧茄条怎么做好吃 2020肉丁烧茄条的做法大全
肉丁烧茄条
茄子营养丰富我们非常爱吃,现在说是多吃紫色食品对健康有利,所以我几乎不去皮吃茄子的,营养更加全面些。今天我做的茄条先用油煸了,注意是煸而不是油炸更加健康些,再用
食材配方
主料:
长茄子
500g辅料:
油
适量盐
适量猪肉
适量大蒜
适量葱
适量红柿子椒
适量淀粉
适量生抽
适量姜
适量绿柿子椒
适量做法 共15个步骤
1.长茄子去掉蒂洗干净。
2.每个切成六个茄条。
3.油热以后下锅煸炒到茄条变软,盛出来备用。
4.猪肉切很小的丁,葱姜切碎。
5.红绿柿子椒切很小的丁,大蒜切末。
6.原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色。
7.加入葱姜末爆香。
8.加入适量盐。
9.加入适量生抽。
10.加入一碗清水。
11.烧开后加入煸好的茄条烧制,直到汤汁浓稠不多了。
12.加入彩椒丁翻炒几下。
13.勾入调好的水淀粉。
14.加入剁碎的大蒜末。
15.翻炒均匀出锅。
香辣蒸茄条怎么做好吃 2020香辣蒸茄条的做法大全
香辣蒸茄条
软嫩又透着劲道的茄子,蒸熟了蘸上麻辣鲜香的酱汁,辣中有甜,混合了酱油香和葱蒜的香气,茄子吸饱了酱汁,一口咬下去,层层叠叠的味道铺展开来,从舌尖到满口,一下子全部
食材配方
主料:
茄子
1个辅料:
辣椒油
适量盐
适量小葱
适量大蒜
适量酱油
适量醋
适量料酒
适量花椒油
适量糖
适量
做法 共11个步骤
1.茄子切大段,去皮
2.茄子去籽,切成条,放入碗中
3.上锅旺火蒸熟到茄子塌软,约 20分钟
4.蒜切末备用
5.葱切末备用
6.蒸好的茄子从锅中取出,趁热撒上蒜末
7.把从末撒到茄子上
8.取一干净容器,加入酱油,糖,盐,和料酒调味
9.淋入少许香醋
10.加入辣椒油和花椒油
11.把混合好的调味汁倒到茄子上
鱼香茄条怎么做好吃
鱼香茄条
鱼香味的菜无论是什么我都爱吃,真的很下饭,一吃这个味道的菜我就会撑,呵呵~今天做了个鱼香茄条,配了一些莴笋,口感很好!
食材配方
主料:
茄子
莴笋
油
盐
葱
蒜
水淀粉
糖
酱油
水
辣椒面
干辣椒
米醋
做法 共15个步骤
1.准备好茄子和莴笋
2.茄子茄条
3.放入油锅中炸茄条,炸好后捞出备用
4.莴笋切丝
5.葱切丝,蒜切碎
6.锅内热油,下辣椒面和红辣椒炒几下
7.倒入葱和蒜炒香
8.倒入莴笋丝翻炒加下
9.倒入适量酱油
10.加入适量清水
11.倒入适量醋
12.加入适量糖
13.淋入适量水淀粉
14.汤汁浓稠后倒入炸好的茄子,翻炒均匀即可出锅
15.成品
辣炒土豆条
美味下饭菜
材料:
4个青椒,1个土豆,
辣炒土豆条的做法步骤:
1,准备好青椒,用水清洗干净,切成丁
2,把土豆切条,最好用清水洗掉表面的淀粉
3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入葱姜蒜爆香
4,倒入青椒翻炒,翻炒1-2分钟
5,待青椒变软后,加入土豆片
6,快速翻炒,依次加入少量的水、鲜酱油、盐,炒8分钟左右
7,炒匀,大火收汁即可出锅
西红柿炒白菜怎么做好吃 西红柿炒白菜的做法,配方
西红柿炒白菜
这道菜把很普通的两种食材白菜与西红柿搭配在一起,做法超简单,可能很多人没尝试过。别看简单,但味道酸酸甜甜的,非常好吃,不妨试一试。
食材配方
主料:
白菜
250g西红柿
1个辅料:油
适量盐
适量蒜
适量胡椒粉
适量番茄酱
2勺料酒
适量做法 共8个步骤
1.白菜斜刀切成块。
2.蒜切片。
3.西红柿去皮,切成块。
4.锅内放适量油,放入蒜片炒香。
5.放入白菜块大火翻炒。
6.炒至白菜软蔫时,放入西红柿块翻炒。
7.炒至西红柿出汁时加料酒、胡椒粉、盐,两大勺番茄酱翻炒均匀。
8.收汁,出锅装盘。
西红柿炒茄子怎么做好吃 西红柿炒茄子的做法,步骤
西红柿炒茄子
一直在美食网上看到这个菜,这是第一次做,这类与番茄有关的食谱我都喜欢,因为酸酸甜甜就是我! 很好的下饭菜呢,如果你没有胃口,不想吃油腻的话,来道这个菜是个不错的
食材配方
主料:
西红柿
茄子
青蒜骨
油
酱油
热开水
做法 共9个步骤
1.茄子滚刀切块,西红柿切片,青蒜骨切小粒粒;
2.炒锅下油烧热,倒下茄子;
3.小火慢慢的翻炒至软身;
4.倒下青蒜粒;
5.倒下西红柿;
6.全部翻炒均,炒至西红柿变软出汁;
7.淋入酱油、倒下热开水炒均;
8.盖上盖子焖煮2分钟;
9.开盖,炒几下即可出锅。
【西红柿炒冬瓜怎么做好吃】西红柿炒冬瓜的做法,配方
西红柿炒冬瓜
生活其实很简单,看你想怎么过。西红柿,冬瓜一起炒,没试过,可以试试,红白相间,简单可口。
食材配方
主料:
西红柿
200g冬瓜
300g辅料:盐
适量
做法 共5个步骤
1.西红柿洗净,切片
2.冬瓜去皮洗净,切片
3.油热后,放入西红柿,炒到有汁出来
4.加入冬瓜,翻炒,冬瓜变透明即可。
5.加盐调味出锅。
西红柿炒藕片怎么做好吃 西红柿炒藕片的做法,步骤
西红柿炒藕片
西红柿--味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。 能降低血压和毛细
食材配方
主料:
西红柿
3个莲藕
1节鸡蛋
2个辅料:
花生油
30ml盐
适量白糖
适量醋
适量味精
适量香油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共15个步骤
1.先把西红柿洗净。
2.切成滚刀块。
3.莲藕洗净,去皮。
4.切成薄片状。
5.放入热水中焯一下。
6.葱、姜、蒜切碎。
7.锅里放油,鸡蛋打散倒入锅中。
8.滑炒一下,盛出来备用。
9.锅里底油,放入葱、姜、蒜爆香。
10.放入西红柿翻炒均匀。
11.然后放入藕片翻炒。
12.加盐、白糖翻炒1分钟。
13.放入鸡蛋翻炒均匀。
14.放入味精、香油调味即可。
15.盛入盘中,即可享用。
豆豉鳞鱼焗茄条怎么做好吃
豆豉鳞鱼焗茄条
我本人很爱豆豉鲮鱼,喜欢那香香的鲜美滋味,可是总要搭配上其他的食材,我才觉得完美。灯塔很喜欢颜色鲜艳的时蔬,比方说绿色、红色、橙色、紫色,都是我大爱的颜色,而且
食材配方
主料:
鳞鱼罐头
1个紫茄子
300g红椒
1个香菜
50g辅料:白葡萄酒
适量
做法 共5个步骤
1.旱地茄子,要挑那细细长长的才好,切掉根部,蒂叶可以保留,有很好的药用价值,放在菜里一起其实更好。把茄子切成细长条,红辣椒切粗丝
2.鲮鱼从罐头中取出,拆成大一点尺寸的肉碎。
3.罐头中有很多油,留着,这道菜就不用再加色拉油了,直接把罐头中的油用来焗茄条,又香又不会使整个菜过于油腻。
4.茄条倒入油中翻炒半分钟,加入罐头中剩余的豆豉以及红辣椒丝,翻炒几下就把拆好的鲮鱼碎放入,翻炒半分钟左右加入少许白葡萄酒,让这道菜有着淡淡的果香,再少许的盐,然后把香菜揪成几小段放入锅中(千万别以为这个步骤没什么,香菜的香味可是可以给这道菜增色很多的),翻两下就可以出锅了
5.最后装盘时点缀上一点新鲜香菜叶,就大功告成了!在烹饪的过程中你可以感受到各种香气混合在一起扑鼻而来,对感官的挑逗绝对至极。
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