吃饱吃好是中国人的生活追求之一,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,当人看见美食时会心情愉悦,希望你也能通过美食让心情好起来。你在网络上收集美食资料吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“香卤猪舌”,希望你更多关注本网站更新。
这道菜我第一次在家做,饭店里吃过,还有就是夫妻肺片里面一般也会有猪舌,特别好吃!
材料:
1个猪舌,2勺生抽,半勺老抽,1小勺蚝油,
香卤猪舌的做法步骤:
1,准备食材。
2,将猪舌焯水,冷水入锅大火烧开,撇出浮沫,煮3分钟,捞出冷水冲洗干净。
3,锅中加入纯净水,所有的调味料放入锅中。
4,再把焯水的猪舌放入锅中,大火烧开,转小火30分钟,
5,这时可以选择关火焖30分钟后再收汤,我赶时间直接收汤了!收至汤汁浓稠即可!
6,待晾凉后切片,好吃又好看!
7,装盘,可以享用!
8,还可以蘸蒜泥吃!
9,特别香!
10,近看,一盘秒光!
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猪舌肉胡萝卜玉米汤
猪舌肉胡萝卜玉米汤
材料:胡萝卜1根,玉米2根,带肉猪舌1条,瘦肉250克,蜜枣适量。
猪舌肉胡萝卜玉米汤的做法
1.将瘦肉洗净,切成大块。
2.将带肉猪舌与瘦肉块放入沸水中,氽烫片刻。
3.将胡萝卜洗净,切成块。
4.将玉米切成大段。
5.汤锅添适量清水煮沸,加入所有材料,用大火煮沸20分钟,再转至小火煲4个小时即可。
特别提示
玉米能增强人体新陈代谢,使肌肤细嫩光滑,延缓皱纹的产生。常饮此汤,可使肌肤白嫩光滑。
皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关,而饮食的调理能减少黑色素的合成,有助于皮肤变白。因此平时应多摄入富合维生素的食物,如玉米、番茄、柑橘、菜花、新鲜绿叶蔬菜等
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
卤香嘴
凉猪香嘴菜是非常下饭又下酒的一道菜,香辣开胃又脆又好吃。
材料:
300g猪嘴巴,3g花椒粉,3勺辣椒油,
卤香嘴的做法步骤:
1,猪嘴巴已经拔毛洗净焯水后了
2,锅里烧水加入一些自己搭配的卤料
3,烧开粥转小火,放入猪香嘴
4,加入少量的酱油和一些盐
5,盖上盖子小火卤30分钟
6,这个时候准备姜蒜用捣蒜盅捣出来
7,卤好的猪香嘴放案板上稍微凉透待切
8,凉了之后切薄片
9,混合辣椒油,花椒粉,生抽,陈醋,葱姜蒜,拌均匀即可开吃
10,成品
香卤猪大肠
不喜欢吃猪肉的我、确偏偏喜欢吃这个臭臭的猪大肠、一有时间我就会卤上一锅、辣炒或者炖菜吃、口感都是一级棒……
材料:
600克猪大肠,
香卤猪大肠的做法步骤:
1,买好的猪大肠先用清水冲洗一下
2,加入一把面粉和适量盐进行揉搓处理
3,揉搓过的猪大肠再用清水冲洗干净
4,锅里倒入适量清水、放入洗净的猪大肠
5,倒入20克料酒焯水、这样容易去除猪大肠的异味
6,大火煮沸后继续煮一分钟左右即可关火
7,把焯过水的猪大肠用清水冲洗干净
8,准备葱段、姜片、香叶、小茴香、草果、桂皮、肉蔻、八角和花椒
9,砂锅里倒入适量清水、把所有的调料混合放入砂锅中搅拌均匀
10,放入洗净的猪大肠
11,全部食材放入以后、加入适量盐
12,倒入老抽和白糖和鸡精调味
13,大火煮沸后
14,盖上锅盖继续小火炖煮1个小时左右
15,用筷子轻轻捅一下、看看猪大肠熟透没有
16,浓郁香味十足的猪大肠就卤好了
17,是不是色香味俱全哟
18,成品一
香卤牛肉怎么做好吃 香卤牛肉
香卤牛肉
卤牛肉在以前是节日餐桌上才有的凉菜,随着人们生活水平的日益提高,这道菜已经成为一道再家常不过的菜了。
食材配方
主料:
牛肉
600g辅料:
葱
适量姜
适量酱油
适量白糖
适量八角
3g香叶
2片桂皮
适量干红椒
3g草果
1个
做法 共5个步骤
1.牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。
2.锅中倒进足够量的水,下牛肉,煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。
3.将牛肉捞起,用清水冲洗掉表面的浮沫。
4.将八角、香叶、草果、桂皮、干红椒、花椒,葱,姜,酱油,白糖,牛肉一起放入电高压锅,并倒入清水,水量要没过牛肉;调至炖肉档,20分钟。
5.将卤熟的牛肉捞出切片即可。
香卤墨鱼的做法
香卤墨鱼的制作材料: 主料:墨鱼750克
调料:花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香2克,大葱10克,姜10克,料酒20克,盐25克,香菜20克,白砂糖5克
教您香卤墨鱼怎么做,如何做香卤墨鱼才好吃
1.墨鱼去杂质后洗净,入热水锅焯水,除去腥味。
2.炒锅洗净上火,加入适量清水,下墨鱼葱结,姜片,黄酒,烧开撇去浮沫,加茴香,桂皮,丁香,花椒,盖上锅盖,改用小火,烧煮一段时间后再放盐和白糖,烧至肉质酥软离火。
3.备大碗1只,将墨鱼连汤汁一起倒入,用小碟扣住,不使墨鱼浮出汤面,冷却后即可食用。
4.将盘时可整齐排列成一定形状,也可切成丝,条直接装盘。排列装盘时,香菜梗切段放在刀面之上,一般装盘可将香菜梗与之拌匀后再装盘。
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
香卤牛肉块怎么做好吃 香卤牛肉块
香卤牛肉块
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该
食材配方
主料:
牛肉
250g香叶
5g八角
5g花椒
5g辅料:糖
适量料酒
适量盐
适量生抽
适量做法 共11个步骤
1.牛肉块焯水
2.加入适量的料酒
3.炒香
4.加入适量的生抽
5.炒一会儿
6.两片香叶
7.一些花椒和八角
8.一起放入锅中
9.再加入适量的白糖,盐
10.放在锅中中火开后调小火压35分钟左右
11.一份香卤牛肉块就好了
香辣卤牛肉怎么做好吃 香辣卤牛肉
香辣卤牛肉
牛肉个个都喜欢吃,不管怎么做都觉得好吃,虽说辣了点,但是还是想吃,呵呵
食材配方
主料:
卤牛肉
250g辅料:
红辣椒
50g青辣椒
30g芹菜
50g葱
适量姜
适量盐
适量味精
适量油
适量做法 共8个步骤
1.全部材料在这里
2.锅内放油,先放红辣椒
3.爆料一下,接着放入青椒
4.放牛肉
5.加入芹菜
6.点水煮一下
7.撒入葱段
8.关火起锅
五香卤牛肉怎么做好吃 五香卤牛肉
五香卤牛肉
牛肉的营养价值很高,是寒冬的补益佳品,有暖胃作用。 牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。 五香卤牛肉,是一道很好吃
食材配方
主料:
牛健1块
1000g辅料:
老抽
适量生抽
适量料酒
适量各类香料
适量做法 共11个步骤
1.准备材料:牛健1块(2斤左右)
2.准备香料:葱,姜,桂皮,八角,陈皮,香叶,花椒,草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
5.将香料装入香料包(家里哪天没有香料包,用了纱布包去)
6.电饭煲放入所有食材料,
7.加入料酒(1汤匙左右)
8.加入生抽(3汤匙左右)
9.加入红烧酱油(1汤匙左右)
10.加入1500毫升左右的开水,差不多没过牛肉就行。
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时。放凉切片装盘。
香卤鹌鹑蛋香干
小宝要秋游,我就想着卤点鹌鹑蛋给小宝带着。在准备卤蛋的时候又配入了一份豆干,这样子一卤二味,好吃又解馋。
材料:
750克鹌鹑蛋,250克豆干,
香卤鹌鹑蛋香干的做法步骤:
1,备好如图所用食材,一份鹌鹑蛋,一份豆干,一份卤料。
2,卤料包我是买现成的,料的材质还不错哦。
3,将鹌鹑蛋冷水下锅,先大火煮开,再关火焖五分钟。
4,卤料在煮蛋的时候就泡起来,用的时候再控水。
5,将煮焖好的蛋及改刀好的豆干全都入炖盅里面。
6,然后加入香料,白糖,生抽,调味。
7,选择任意键卤煮食材,用炖盅的好处就是锁味不用看火,炖好之后入味又保温。
8,如图就卤煮好的并入好味的鹌鹑蛋。
9,然后这是卤煮好的豆干真是好香哦。
香辣莲藕焖猪手
莲藕焖猪手是一道广东省的传统名菜,鲜美下饭~
材料:
1个猪手,1根莲藕,3g干辣椒,3片姜片,3g葱花,2个八角,
香辣莲藕焖猪手的做法步骤:
1,猪手洗净。
2,锅中加入水,姜片,1勺料酒煮沸,放入猪手焯水。
3,焯好后用流水洗净浮沫。
4,辣椒八角备好。
5,葱姜改刀切好。
6,热锅冷油,下辣椒炒出辣味。
7,在下葱姜炒香。
8,加入猪手,生抽,老抽,料酒,翻炒至猪手上色。
9,加入适量开水,没过猪手
10,加盖焖煮40分钟左右,至煮至7分熟
11,猪手快闷好的时候,将莲藕去皮洗净。
12,切成滚刀块
13,放入锅中。
14,加少许盐
15,白糖翻炒均匀,继续加盖焖煮至莲藕断生。
16,食材全部闷熟后,开盖收汁即可~
17,出锅装盘,撒上少许葱花即可~
18,成品图
19,成品图
20,成品图
21,成品图
五香酱卤牛肉怎么做好吃 五香酱卤牛肉
五香酱卤牛肉
买菜烧饭,每天最犯愁的事,买点什么菜怎么做着吃那~~~“和老公的对话:今天你想吃点什么呢,我去买给你做着吃,老公说随便吧!”你说愁人不...这都是我们俩的经典对
食材配方
主料:
牛肉
550g辅料:
卤料包
1小包盐
适量大葱
适量姜
适量八角
3个花椒
5g香叶
2片桂皮
5g白酒
5ml冰糖
5粒生抽
适量老抽
适量做法 共12个步骤
1.牛肉提前浸泡约3-5个小时,泡出血水。
2.准备食材①:大葱切段、姜切片、白酒5ml、卤料包(取袋内的一小包即可)
3.牛肉切大块,放入开水中焯烫一下,然后用凉水冲洗干净,这样做出的牛肉烂且不散,口感好,加入适量白酒可去腥味。
4.电高压锅内加入适量的清水,加入食材①:大葱段、姜片、白酒5ml、卤料包,在调入适量生抽、老抽、盐,在把焯烫过的牛肉放入,盖好电压力锅盖,连接电源,保压上20分钟,然后再二次卤制。
5.准备食材②:大葱切段、姜切片、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖。
6.锅中加入适量的清水,加入食材②:大葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶。
7.大火煮开3~5分钟,放入煮熟的牛肉块。
8.调入适量老抽。
9.调入适量生抽。
10.加入冰糖。
11.大火卤煮,至酱汁浓郁、牛肉块均匀上色后关火。
12.盛入容器内,可以开吃喽
香卤茶叶蛋怎么做好吃 香卤茶叶蛋的做法,步骤
香卤茶叶蛋
茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种美食。 因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴,因而是普通家庭经常会做的家常菜。 有
食材配方
主料:
卤蛋料包
鸡蛋
冰糖
料酒
甘草
老抽
盐
鱼露
茶叶
鸡精
做法 共10个步骤
1.鸡蛋冷水入锅煮熟。
2.准备好所有的调味料。
3.汤锅中加入适量的清水放入煮茶蛋料包和茶叶。
4.再加入甘草和冰糖。
5.加入老抽煮上10分钟出香味。
6.鸡蛋剥去壳,然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。
7.把鸡蛋放入料之中煮上15分钟。
8.鸡蛋已上色。
9.加入盐和鸡精调味。
10.然后加盖焖至2-3个小时入味即好。
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