吃好是中国人生活水平提升的标志,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你,起到的作用是什么呢?你不妨看看磷虾蒸南瓜,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
我奶奶最爱的一道菜,蒸南瓜,以前会放虾皮、虾米,现在放磷虾,总之,蒸南瓜一定要带虾这么蒸。还有就是蒸南瓜的时候不放油,只放盐。炒好磷虾有少许油,淋在蒸的南瓜上,南瓜的清甜,磷虾的鲜美。不油腻,很清香,能吃出蒸鱼的鲜甜。
材料:
500克南瓜,100克磷虾,
磷虾蒸南瓜的做法步骤:
1,南瓜去皮,去南瓜籽、去南瓜瓤,洗净沥干水,南瓜切块,大小均匀,蒸的时候容易熟,南瓜要没有水的时候切,才漂亮。
2,切好的南瓜,均匀摆放在蒸盘,然后均匀的撒点盐。排放的时候要以盘子的中小为原点并排排放,这样的南瓜会很漂亮哦。
3,蒸锅装入适量的清水煮沸,然后把装有南瓜的碟子放入蒸锅。盖上盖子,大火隔着蒸8分钟左右
4,利用蒸南瓜的时间,把解冻的磷虾洗净,大蒜、生姜、香葱分别洗净,切好。
5,蒸熟的南瓜取出。火的大小与锅有关,每个蒸锅不同,蒸煮时间略有不同。蒸好的南瓜有很多水,这些水很甜,没有放油蒸,可以直接喝或等会拌饭吃。
6,热锅,倒油,放入生姜、蒜、然后倒入磷虾,大火爆炒,把磷虾炒熟,炒出香,放盐、生抽,出锅。生抽、香葱可以去磷虾的腥味。不要放酱油,酱油颜色深,把磷虾的颜色覆盖了。
7,炒的蒜蓉磷虾,热乎乎的时候倒入蒸好的南瓜里,然后撒上葱花,鲜美多汁,软糯清香,太好吃了。
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磷虾肠粉
肠粉在广东早点中是常见的一款,深受广大群众喜爱。我孩子就是爱吃肠粉的一员,为了他,我专门买做肠粉的专用盘,学习做肠粉。肠粉比做包子、面包简单多了,他超给我面子,说外面的肠粉没有我做的好吃。我也相信他说的是实话,当然了,食材质量好又新鲜,味道能不好吗。之前我一直做鸡蛋肠粉,换一下口味吧,上网买了一包南极磷虾,因为孩子在读高中,学习压力大,需要补充更多的营养。南极磷虾的蛋白质含量很高,还含有人体必需的8种必需氨基酸,尤其是代表营养学特征的赖氨酸含量更为丰富呢。 做肠粉的盘子,网上也有,搜索关键字:肠粉蒸盘,
材料:
110g磷虾肉,20g马铃薯淀粉,140g澄面,20g玉米淀粉,160g粘米粉,800g清水,
磷虾肠粉的做法步骤:
1,买回来的磷虾是冷冻保存的,需要提前放置冷藏室或者室温解冻
2,磷虾肉用盐、料酒、胡椒粉、生抽调味
3,准备好澄面、玉米淀粉、粘米粉、马铃薯淀粉
4,倒入盆里
5,加入清水
6,搅拌均匀,至全部粉溶解
7,刷一层油在肠粉盘上
8,勺一勺调好的肠粉浆入肠粉盘里,我一般是一勺再加一点,用的是电饭锅配送的塑料汤勺。(每次倒入肠粉浆前一定要将粉浆搅拌一下再勺)。
9,在盘的一边码入磷虾和葱花
10,立即放入水已沸腾的锅里,两个盘交叉摆放,盖上锅盖
11,大火蒸3分钟
12,取出,用刮板将肠粉从有虾的一边刮起来,一直卷到另一边
13,直接用刮板将肠粉切成3段上盘,淋上调味料即可(我做的调味料很简单的,只用酱油加花生油加热,你可以根据自己的口味配调味料)。
磷虾蒸饺
南极磷虾~是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物,并以群集方式生活,南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点,其中谷氨酸含量最高,赖氨酸次之。磷虾脂类中,以极性脂含量最高,甘油三酯次之。磷虾甲壳中还含有大量的甲壳素,可强化免疫功能、抑制癌细胞、降低胆固醇、降血压及降血糖等作用。
材料:
200克白色面团:中筋粉,95克水,100克,红色面团:中筋粉,50克红菜头汁,
磷虾蒸饺的做法步骤:
1,1.把磷虾解冻。
2,2.把红菜头汁中加入中筋面粉。
3,3.先用筷子打成面穗儿,再揉成团滚圆备用。
4,4.白色面团同上揉圆后松弛。
5,5.香菇与木耳泡发洗净。
6,6.香菇和木耳切丁与羊肉和磷虾泥放在容器中,加入葱姜末。
7,7.在葱上,加入少量食用盐与少许五香粉和适量生抽,淋入芝麻油。
8,8.馅料用筷子顺着一个方向,搅打上劲。
9,9.把红色面团擀成面皮,白色面团揉圆滚长,红色面皮包好白色面团,收口处捏紧。
10,10.用刀切面剂子,每个大约15克左右。
11,11.面剂压扁,用擀面杖擀成中间略厚的面皮
12,12.取适量馅料放在当中。
13,13.捏出如上图所示的五角形状。
14,14.从一个边开始用食指和拇指搓出花纹。
15,15.底边向上提,就出来一个花瓣。
16,16.依次将五个边全部做好。
17,17.把所有的蒸饺做好后,底部涂油放在屉帘上。大火蒸10分钟就可以了。
18,18.磷虾与羊肉配伍,味道十分鲜美。
19,19.成品
20,20.成品
21,21.成品
22,22.成品
磷虾蒸蛋羹
南极磷虾中富含蛋白质、脂肪,且含人体所必需的8种氨基酸,尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富,与金枪鱼、牛肉和虎纹虾相比,南极磷虾的赖氨酸含量是最高的。 鸡蛋有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂等营养物质,从而增加宝宝的抵抗力,对身体发育和促进脑细胞的发育是很有益的。 磷虾和鸡蛋都是非常容易消化的食物,宝宝吃最适合不过了,并且简单易做,随做随吃,是宝宝辅食的好选择! 当然也是懒人好佐餐,省时方便,上班族也可以试试,补充能量。
材料:
60克磷虾肉,1个鸡蛋,80克温水,2~3滴食用油,
磷虾蒸蛋羹的做法步骤:
1,准备好需要的食材,磷虾肉提前放在室温下解冻。
2,在碗内打入一个鸡蛋。
3,用筷子搅打鸡蛋,打出气泡,打的越散越好,然后用汤匙滤掉表面的浮泡。
4,往鸡蛋液内加入温水,温水的量正常是鸡蛋量的1~1.5倍。
5,加入少许盐调味。
6,加入2~3滴食用油。
7,接着加入解冻好的磷虾肉。
8,用筷子或汤匙搅拌均匀,若表面还有较多的气泡浮沫可以继续用汤匙滤去。
9,盖上保鲜膜,待锅内水烧开,把磷虾鸡蛋液放入锅内。
10,盖好锅盖蒸15分钟即可。
11,出锅后,可以用秋葵片或其他果蔬装饰下。
12,非常鲜美,味道特别赞。
13,很容易消化吸收,还不增加胃的负担。
14,简单易做,非常方便!
磷虾蛋炒饭
材料:
1碗米饭,50克胡萝卜,50克磷虾,1个鸡蛋,
磷虾蛋炒饭的做法步骤:
1,胡萝卜去皮、洗净、切粒;磷虾室温内解冻,洗净,沥干水,香葱洗净切好。王俊凯在中餐厅用的是虾仁、青豆、鸡蛋做的炒饭。儿子根据家里的有限食材,很快就做出变通,这点太赞了,值得学习
2,鸡蛋去壳,放入玻璃碗里顺时针,打散调均。热锅倒油,把调均好的鸡蛋放入锅里用锅铲不断翻炒,凝固即可出锅,别炒太老
3,洗净锅,开火,到点油,放入磷虾、生姜煸炒出虾的鲜香。放生姜可以去磷虾的腥,还能提鲜味。
4,加入米饭,大火翻炒,让米饭在锅里能听到吧啦吧啦的响。儿子不会掂锅,就用出锅翻炒,会掂锅的,用掂锅的方式翻炒炒饭。
5,放生抽、继续大火炒,让米饭粒粒分明,均匀有生抽的颜色,米饭在锅里跳舞。
6,这个时候可以加入炒好的鸡蛋、盐、翻炒,鸡蛋能均匀炒碎,与米饭完美结合。关火,撒上香葱,即可出锅。
7,香飘四溢,太香了。
南极磷虾粥
南极磷虾,是高蛋白低脂肪的食材,从南极直达,口感回味微甜,非常的鲜美,好食材不需要添加过多的调料,煮了粥,非常的好喝。
材料:
50克五常粥米,20克南极磷虾,
南极磷虾粥的做法步骤:
1,准备所需食材
2,把粥米淘洗干净
3,小葱切碎备用
4,砂锅中放入适量的水
5,水烧开后,倒入粥米
6,煮至粥米粘稠时,加入南极磷虾,即可关火
7,出锅后撒上葱花即可,南极磷虾微咸带甜,我个人觉得无需再加其他调料,以免掩盖了磷虾的鲜味
南瓜蒸带鱼
湖北人爱蒸菜,武汉人当然也是最爱的了,在我家也不例外。无论鱼肉鲜蔬,都可以拿来蒸食,或清蒸或粉蒸,味道一如既往的没话说。 老公喜欢吃蒸带鱼,尤其是用猪油蒸食。可现在不行了,三高趋向不得不注意,很多美味不得不考虑换一种方式去品尝了。 南瓜煮食绵甜,蒸食同样美味。甜甜的南瓜搭配肉质细嫩的带鱼,咸甜中那淡淡地海鱼的腥味十分的诱惑人。
材料:
806g带鱼,120g南瓜,
南瓜蒸带鱼的做法步骤:
1,准备好带鱼、南瓜、生姜、蒜瓣。带鱼收拾干净剁小段,抹上少许盐腌制备用。
2,南瓜去皮切厚片,生姜蒜瓣切丝,香葱撕细丝备用。
3,带鱼和南瓜相隔码放入盘,放上生姜蒜瓣丝。
4,锅中水开,放入盘子,隔水蒸8分钟。
5,淋上蒸鱼豉油。
6,淋上芝麻油,撒上葱丝即可上桌食用。
磷虾韭菜福包
韭菜炒磷虾,制作原料主要有营养丰富的磷虾、韭菜、鲜红椒等,口味浓郁多汁,味道非常鲜美。配福包碗,吃了一个想一个!!!
材料:
200克磷虾,适量韭菜,3~4个鲜红椒,1个薄皮辣椒,2个大蒜瓣,
磷虾韭菜福包的做法步骤:
1,1.此菜谱是南极直达磷虾,味道十分鲜美,如没有可用河虾代替。
2,2.提前将磷虾解冻。
3,3.韭菜去根洗干净,切成寸段备用。
4,4.大蒜切末,红辣椒与薄皮青椒切丝,备用。
5,5.我们先来做福包,牛奶,发酵粉与中筋面粉,放在容器中。
6,6.用筷子先将面混合成面穗儿。揉成光滑的面团滚圆,进行基础发酵。
7,7.发酵至面团原体积的两倍大后,平均分成六个小面剂。
8,8.再把每个面剂,分出1/3做成小面团。
9,9.取大的面团,中间捏出一个凹坑。
10,10.把小的面团上沾满油,放入凹坑中。
11,11.将底部整形平整。
12,12.所有福包做好后放在屉帘上,盖上福字印章,进行二次发酵。
13,13.二次发酵结束,水开后大火蒸13分钟。
14,14.漂亮的福包就做好了。
15,15.把中间的小面团抠掉,就成了福包碗。
16,16.炒锅中加花生油。
17,17.油热后放入蒜末和红椒丝爆香。
18,18.加入青椒丝翻炒。
19,19.加入磷虾。
20,20.大概翻炒一分钟,使磷虾受热均匀。
21,21.放入韭菜段,翻炒至韭菜变色,但是不能炒的太软哦。
22,22.出锅前淋少许麻油。
23,23.装盘
24,24.摆上福包是不是很漂亮呢?
25,25.来一碗吧。
蜜枣蒸南瓜怎么做好吃 蜜枣蒸南瓜
蜜枣蒸南瓜
南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇
食材配方
主料:
南瓜
150g辅料:
蜂蜜
适量蜜枣
8颗做法 共7个步骤
1.南瓜去皮瓤
2.切块
3.摆入碗中
4.放上蜜枣,蜂蜜
5.放入蒸锅
6.蒸熟即可
7.可以吃喽
南瓜蒸排骨怎么做好吃 南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨
说起这道菜, 我不得不说我偷懒了, 为了减少时间, 为了省事。。。哎, 你懂的, 反正只用了两个简单步骤:1)腌制,头天晚上将排骨调好味腌制;2)高压锅蒸,第二
食材配方
主料:
排骨
150g南瓜
1个辅料:橄榄油
适量盐
适量蒸肉米粉
适量腐乳汁
适量姜末
适量小葱
适量做法 共8个步骤
1.将切成小块的排骨中, 放入姜片, 少量的盐和腐乳汁;
2.搅拌均匀后腌制半个小时以上; (我是提前一晚腌上的);
3.上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀;
4.小板栗南瓜从上面四分之一处切去;
5.用勺将中间的瓤掏空;
6.放入腌好的排骨;
7.盖上盖, 放入高压锅内大火开后, 转为小火三十分钟;
8.拿出来表面上撒些小葱。
腊肠蒸南瓜怎么做好吃 腊肠蒸南瓜
腊肠蒸南瓜
早就听说塔吉锅省水省油省火省电,能保持蔬菜和肉的原汁原味,对于懒人一族和上班族来说是很不错的选择,塔吉锅能做的菜很多也能用来蒸米饭,这次很幸运在其他网站得到了美
食材配方
主料:
腊肠
1根南瓜
200g辅料:剁椒
适量生抽
适量蚝油
适量白砂糖
适量香油
适量香醋
适量蒜
2瓣
做法 共7个步骤
1.南瓜切块洗净
2.腊肠 和蒜分别切末
3.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁
4.南瓜倒入塔吉锅中铺平
5.腊肠蒜末倒在南瓜上
6.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可
7.撒上香葱~
微波蒸南瓜怎么做好吃 微波蒸南瓜
微波蒸南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。百合富含蛋白质、脂肪,淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分,是一种良好的强身
食材配方
主料:
南瓜
300g干百合
30g辅料:阿胶枣
适量枸杞
适量做法 共7个步骤
1.南瓜去皮后切成块。
2.2.百合用水泡发。
3.泡发好的百合沥干水分后撒在南瓜上面。
4.加入适量泡好的枸杞。
5.加入几粒阿胶枣。
6.盖上微波炉专用盖子。
7.放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟后开盖即可。
磷虾三鲜炒饭
炒饭就是让剩米饭华丽丽的变身改造,依旧营养美味,也可以“颜值”当当,来看看这营养丰富又操作简单的磷虾三鲜炒饭是如何制作的吧!
材料:
200g剩米饭,80g磷虾肉,30g玉米粒,30g胡萝卜粒,30g豌豆,20g菜籽油,1大匙料酒,少许蚝油,少许生抽,1小匙盐,1小匙鸡精,
磷虾三鲜炒饭的做法步骤:
1,准备好需要的食材。
2,把磷虾肉放在微波炉中解冻,也可以提前室温解冻。
3,开火,在不粘锅内倒入菜籽油。
4,加入胡萝卜粒、玉米粒和豌豆。
5,用锅铲进行翻炒至九分熟。
6,然后倒入磷虾肉翻炒片刻。
7,倒入米饭翻炒均匀,使米饭粒粒分开。
8,加入1大匙料酒。
9,倒入少许蚝油。
10,再倒入生抽翻炒均匀。
11,加入1小匙盐。
12,加入1小匙鸡精调味。
13,最后撒上少许黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
14,营养美味的磷虾三鲜炒饭就制作完成了。
15,给自己来一份美味的炒饭吧!
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