从古至今,人们一直都喜欢美食,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你是否也是这样认为的呢?经过收集,小编为您献上诱人的酱肉,请阅读,或许对你有所帮助!
看到这个酱肉馋了吗!做法简单方便,一学就会哦!试一试吧!
材料:
500克猪后腿肉,数片姜,
诱人的酱肉的做法步骤:
1,猪后腿肉洗净,放清水浸泡十分钟,来做以下准备工作
2,姜切片
3,准备一个八角
4,一勺十三香
5,一大勺生抽
6,两大勺料酒
7,将猪肉和冷水一起烧开撇去浮沫,继续小火烧两分钟焖十分钟
8,捞出温水洗净
9,姜片,八角放入小锅
10,放入一勺十三香
11,放入一大勺生抽,两大勺料酒
12,放入猪肉烧开
13,移到电捂锅里面高火一小时
14,中途将猪肉翻个面再烧
15,一小时后用筷子轻松穿透肉就可以了,凉透放入保鲜盒,再放入冰箱冷藏两小时
16,切片盛盘,一点不柴,非常烂还香,诱人哦
97Msw.com相关知识
酱肉大包怎么做好吃 2020酱肉大包的做法大全
酱肉大包
最近被那毒馒头闹的,超市的馒头都不敢买,家家户户都开始自己在家做馒头包子。 坨妈我本来是个最不喜欢发面揉面的主,如今也加入了手工馒头包子的大军,而且好象一发不可
食材配方
主料:
猪肉
生姜
豆瓣酱
甜面酱
高筋面粉
盐
干酵母
做法 共16个步骤
1.猪肉切碎成小丁,注意不要剁成末,酱肉大包最好选用五花肉,但我家不巧没有五花肉了,所以选用的是肥三瘦七的前夹肉,用来做馅也可以,因为我不大喜欢吃肥肉,感觉这样的馅更适合我的口味
2.生姜切成末
3.煎锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入姜末和肉丁扒至断生
4.改小火,加入豆瓣酱和甜面酱,加少量水,炒匀后炖煮10分钟左右,水分收干时起锅,装入碗中,放入冰箱冷藏至油脂凝固
5.面粉过筛置于一大盆中,酵母用冷水调匀,从中心倒入,一边倒,一边用一根筷子搅拌,至面粉呈絮状
6.将絮状的面粉倒在砧板上,用手揉和成均匀光滑的面团(面团不用揉到完全阶段,揉至扩展阶段即可)
7.置于一大盆中,包上保鲜膜置于发酵箱内发酵40-60分钟,或者放入冰箱冷藏室低温发酵10小时以上,至面团发酵至两倍大即可
8.将面团取出排气,重新揉圆,盖上湿布,室温醒发,松驰20-25分钟
9.将面团搓成长条
10.分切成约40克一个的小剂子
11.取一个小剂子按扁,压成圆形的面皮,中间放入适量酱肉馅
12.转圈收口,所成包子形状
13.将包好的包子下面垫上烤纸,均匀的摆放在蒸格上,每个包子之间留一定的空隙
14.蒸锅注水,大火烧开,关火,将包子生坯放入蒸锅内,盖上锅盖,最后发酵30-40分钟
15.将锅盖掀开一条小缝,观察包子,如果已经发酵至原来生坯的两倍大左右,即可关上盖子,重新开火
16.大火蒸制20分钟左右以后,热腾腾的包子就蒸好啦
酸梅酱肉怎么做好吃 2020酸梅酱肉的做法大全
酸梅酱肉
去小百货买东西,突然发现有卖酸梅酱,很意外,马上买了酸梅酱和五花肉,开始动手做。我本就喜欢酸酸甜甜的味道,第一次尝试酸梅酱做菜,做好的酸梅酱花肉,一点都不油腻,
食材配方
主料:
五花肉
300g辅料:
南瓜
适量酸梅酱
适量精盐
适量酱油
适量蚝油
适量绵白糖
适量做法 共7个步骤
1.买回来五花肉,洗干净,放置碟中。
2.用锅煮开水,把花肉放进去煮,花肉煮8成熟就可以了。
3.煮好的花肉,切好。把酸梅酱从罐中舀出适量。
4.倒油,油热,先翻炒五花肉。
5.炒到五花肉出点油,倒入南瓜丁,继续翻炒。
6.倒入适量的水,加入酸梅酱、盐、酱油、蚝油、少许白糖。
7.起锅。酸梅酱肉,酸酸甜甜的,五花肉不会肥腻,很开胃。
叉烧酱肉怎么做好吃 2020叉烧酱肉的做法大全
叉烧酱肉
广东叉烧肉,特别是蜜汁叉烧,很馋人,甜甜的,又有点咸,很好下饭。但是吃多烧烤的东西,对身体还是不好的,家里没有烤箱,只能用我家万能的电饭锅来做。也是很简单的,只
食材配方
主料:
五花肉
400g辅料:
油
适量盐
适量叉烧酱
适量白糖
适量酱油
适量
做法 共4个步骤
1.五花肉切片状,放在碟子中,放入叉烧酱、白糖、盐、,开始腌制。因为时间不急,我腌制了2个小时。
2.电饭锅,按下煮饭的键,油热,倒入腌制好的花肉,练腌制的汁也一起倒入。
3.盖上盖子,开始加热,过一会去翻动下,使花肉受热均匀。
4.电饭锅会跳到保温,打开锅盖,倒入少许酱油,看到锅里溢出很多油,花肉煎炸到两面金黄,就可以出锅了。
自制酱肉怎么做好吃 2020自制酱肉的做法大全
自制酱肉
这次的猪肉有点肥~于是做了这个酱肉,虽然有点山寨,但是不管直接吃还是做菜,味道很正~刚做出来的时候,煎了俩馒头,一起吃,真的是吃的满嘴流油~香喷喷啊
食材配方
主料:
猪五花肉
500g鸡蛋
2个辅料:黑胡椒粉
适量盐
适量淀粉
适量葱花
适量姜
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.猪肉切碎,拌入酱油,葱花,姜末,黑胡椒粉,加少许淀粉
2.打入两个鸡蛋,拌匀
3.锅里加入食用油,预热
4.用小勺子将肉酱一点点铲到锅里
5.底下那面结住后,翻面~
6.煎至两面变硬脆即可出锅~
简易酱肉怎么做好吃 2020简易酱肉的做法大全
简易酱肉
元旦回婆婆家拿回来的猪肉,不知道怎么吃一直在冰箱的冷冻,从煮熟到现在快半个月,不知道还能不能吃了。想起来以前吃过妈妈蒸的扣肉,就差不多按那个方法果断蒸了。做好了
食材配方
主料:
熟猪肉
200g辅料:
料酒
适量生抽
适量耗油
适量绵白糖
适量姜
适量葱
适量大料
两瓣老干妈油辣椒
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.熟猪肉切薄片装入容器。
2.大葱和生姜切条
3.把所有的调料混合,料酒,生抽,耗油,白糖,大料,鸡精,老干妈。
4.把葱姜切条摆在肉片上,浇上酱汁。
5.放到蒸锅里蒸十分钟。
6.拣出大料和葱段就可以吃了。
赞美食物很美味诱人的优美短句
中国的菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数名菜。一入口,那又香又酥的感觉,真是太有品头了!您是否在考虑写一些关于食物很美味的句子呢?下面是由97美食网小编为大家整理的“赞美食物很美味诱人的优美短句”,仅供参考,欢迎大家阅读。
赞美食物很美味诱人的优美短句(篇一)
1.牛肉,一个征服舌尖的神秘力量。
2.围着热腾腾的火锅,暖意融融,唯一缺少我思念的儿子!快放寒假了吧!
3.你在南方的艳阳里,风和日丽,我在北方的寒夜里,冰天雪地;如果感冒之前来得及,我要穿上那厚秋裤,展腰攉水,再吃上顿火锅。
4.一天只吃三餐就像是虐待自己,四餐正常,五餐满足。
5.好些天都没吃饭了,看谁都像烙饼。
6.这么冷的天,不想起啊,还特别想吃零食。
7.知道越多就越难控制自己不去比较。所以还是自己做美食和享受美食最实在。
8.只有在无可复制的地域,才能成就独一无二的美食。
9.天要下雨,菜要下饭。
10.我的梦想是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。
11.我爱吃木耳里的肉肉里面的四季豆。
12.大大地夹了一块鱼肉放入口中,细细地品味着,这鱼肉确实鲜美。
13.女孩子化妆了就要拍照片!想看电影就要去看!想吃零食就去吃!哪那么多为什么。
14.我有一颗减肥的心,却奈何不了有一张吃货的嘴。
15.当一名吃货挺好的,吃着吃着什么都忘了。
16.的生活很,一首单曲循环,一本笔记,一份自己做的美食从惶恐到开始慢慢享受,只是一个的过程。
17.人间定无可意,怎换得玉脍丝莼。
赞美食物很美味诱人的优美短句(篇二)
18.无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空。
19.中国的菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。
20.回味无穷,入口即化。
21.翠绿的香葱,整齐地栽在土里,葱的尖上是黄色的,仿佛是给它们头上戴了一顶黄色的小帽似的。
22.无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡。
23.鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
24.美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
25.唯美食与爱不可辜负。
26.我吃香菇泡面时,都会加点板蓝根,清热,解毒。
27.游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油麻辣油,放在炭炉上烧烤。然后,边转动铁丝边洒上少许五香粉,待鱼体透油焦黄,香气四溢,皮脆肉嫩,风味独特的海鲜烧烤便可入口。
28.柑橘是海盐的特产,橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮,亲**热地住在一所房子里。
29.应该一个多星期了吧?怎么还没放下可能吃太少了,好想吃零食,但是不瘦回两位数不买新衣服。
30.干啥啥不行,吃饭第一名。
31.曾经沧海难为水,鱼香肉丝配鸡腿。
32.看着桌上的鱼,真香啊!我直流口水,都快忍不住把它们全吃进肚子。
33.坦然地一人外出享受美食,不在意别人的眼光,做个孤独的美食家吧,有什么事情能比取悦自己更重要呢。
34.美食是用来享受的,看着,闻着,甚至想着,都可以当是一种享受。
赞美食物很美味诱人的优美短句(篇三)
35.西瓜的味道很美,甜滋滋的,十分好吃。
36.我完了我完了我没事干就只想吃零食和吃饭,提起吃的就来劲儿,吃完就想睡大觉我完了我完了我真的完了。
37.在吃货的这条不归路上,人类,从来都不孤单!
38.更是一种快乐。
39.糕名飞石黑阿峰,味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷,珍同金菊与芙蓉。
40.40。水准美食佳肴,而差错档次食谱,烧一锅好菜,也绝大过烧钱。
41.我只想快点结婚生子,然后拼命地补偿自已,包括物质和青春和旅行和享受和爱情和美食。
42.无声细下飞碎,放箸未觉全盘空。
43.我发现好好吃饭后,都不想吃零食了!可是最近我根本就没白带,一点也没有。
44.没有吃就没有恋爱,不信你一顿饭不带请的谈一次爱情给我看看啊。
45.每天叫醒你的不是梦想,也不是尿急,而是不安分的灵魂,因为饿了
46.其实吃这种包子,其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的,比烫面饺的面还要稍硬一点,否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子,打进肉皮一起煮成的,所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
47.最后据同学们统计,饭量最大的同学竟吃了六碗稀饭,当之无愧地获得了“吃饭大赛金奖”的殊荣。我大口大口地咽着饭菜,总觉得这顿饭的味道特别香。
48.全巧克力的蛋糕它不是最眩、最醒目的,但是总有忠实拥趸对它青睐有加。香浓诱人的巧克力口味;柔软的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔。表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。
49.品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
50.我要睡觉了,昨晚梦到还有半桶泡面,没吃完。
番茄酱肉面
家常版意大利面,把意面换成普通面条,肉末混合番茄酱炒熟成酱汁,淋在煮好的面条上,撒上葱花,搅拌均匀即可,做法简单方便,味道酸甜可口,快来试试吧
材料:
200克猪肉末,适量面条,
番茄酱肉面的做法步骤:
1,猪肉去皮,剁成肉末状
2,大蒜和生姜剁成末状
3,炒锅烧热,放入食用油,油热后倒入姜蒜末翻炒出香
4,倒入肉末翻炒
5,肉末炒熟后加少许清水,放入适量番茄酱,大火炒成酱汁
6,炒好后出锅装盘
7,另起锅加清水煮面
8,面条煮3-5分钟左右捞出,放上事先炒好的肉酱汁,撒上葱花,鲜香扑鼻的番茄酱肉面完成
京酱肉丝怎么做好吃 京酱肉丝
京酱肉丝
京酱肉丝也是一道经典菜肴,一直很喜欢但是没有时间去尝试,父亲节做一道给爸爸,跟爸爸说声这么多年辛苦了,虽然你不善言语但是你用行动表现了对我的爱护和担心,您对我的
食材配方
主料:
里脊肉丝
油
盐
玉米淀粉
大葱
鸡蛋
红曲粉
酱油
白糖
番茄酱
甜面酱
做法 共9个步骤
1.准备好原料。
2.肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。
3.搅匀腌制片刻。
4.将葱切成均匀细丝。
5.剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。
6.小火摊成蛋饼。
7.油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。
8.放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。
9.将葱丝铺在盘底,肉丝放在葱丝上,将蛋饼摆在周围即可。
芦笋炒酱肉怎么做好吃 2020芦笋炒酱肉的做法大全
芦笋炒酱肉
芦笋享有“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高
食材配方
主料:
芦笋
300g酱肉
80g辅料:油
适量盐
适量红辣椒
适量大蒜
适量酱油
适量白砂糖
适量做法 共7个步骤
1.芦笋、 红辣椒、 蒜
2.将肉用酱油、糖、盐泡两天。
3.然后挂到室外吹风晾晒两三日
4.2.将芦笋和酱肉切片,红椒切成圆环形,蒜拍一下
5.热锅热油下芦笋,快速翻炒两下,加点盐盛出。
6.再倒点油,待热,先下蒜、红椒再下酱肉,翻炒变色
7.将芦笋倒回,翻炒均即可装盘。
酱肉扁豆丝怎么做好吃 2020酱肉扁豆丝的做法大全
酱肉扁豆丝
酸酸甜甜的扁豆丝炒酱肉,是农家菜里的一道很受欢迎的米饭拌菜,它能够将肉香和番茄素有效的结合在一起,让扁豆的风味和口感变成美味佳肴。这样说,真的一点儿都不会夸大其
食材配方
主料:
番茄
200g扁豆
300g五花肉
500g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量花椒
适量酱油
适量姜丝
适量做法 共7个步骤
1.五花肉用盐,姜丝,海天酱油腌渍至少10分钟 扁豆洗净切丝,葱切碎,番茄洗净备用
2.热油锅爆香花椒后放入葱碎
3.放入腌好的五花肉炒匀后加少许热水
4.觉得肉熟啦放入扁豆丝炖片刻
5.炒均匀后放盐
6.最后放上番茄片炒出番茄素即可
7.出锅盛盘
家常京酱肉丝怎么做好吃 家常京酱肉丝的做法
家常京酱肉丝
京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
食材配方
主料:
五花肉
干豆腐
油
盐
酱油
葱
花椒粉
做法 共6个步骤
1.猪肉切成丝
2.干豆腐切开,葱切丝
3.我做的鸡蛋酱
4.热锅热油,放肉丝煸炒出油
5.倒入花椒粉、盐和酱油炒匀即可
6.将干豆腐、肉丝、葱丝、鸡蛋酱装盘即可食用
酱肉冬笋包子的做法_美食方法
酱肉冬笋包子的做法
主料:中筋面粉400克,冬笋1个,胡萝卜一根,五花肉400克
调料:酵母4克,温水220克,大葱半棵,姜1块,八角2颗,桂皮1块,香叶2片,干红辣椒1个,草果1颗,盐适量,酱油适量,老抽少许,水适量,淀粉50克,淀粉用凉水适量
厨具:蒸箱或者蒸锅,炒锅
酱肉冬笋包子的做法步骤:
1.五花肉、肥嫩冬笋、胡萝卜准备好;五花肉一次可以多做一些,用时可酌量使用;
2.五花肉切大块,入凉水炖锅中煮开,撇去浮沫;
3.将上述提到的调料放入锅中同煮,盐、酱油、老抽也一并入锅,用量随口味来调整,调料也全部都是家常的;盖盖子,小火慢炖;
4.趁着炖肉的工夫,我用我的厨房好助手面包机揉了一块面;没有面包机也可以用厨师机或者手揉面,水量是面粉量的55%即可,塑形好,包子不易变形;
5.揉好的面收圆,放在面包桶里,蒙一块湿布,再盖上盖子,自然发酵即可;
6.趁着炖肉和发面的时间,把冬笋皮剥掉,胡萝卜刮外皮,分别切细小的丁;
7.冬笋含草酸比较多,进入人体后会和钙结合形成草酸钙,对身体不好,所以入淡盐水中焯两分钟,捞出沥干水;
8.再顺手调一碗淀粉糊糊,用勺子舀起来,像浓稠酸奶般就可以;这也是老厨师不小心说漏嘴,让酱肉包子味浓不漏汤的秘方;
9.珐琅锅的密封效果极好,有30分钟左右,肉块就能用筷子轻松扎透了,捞出几块晾到手温就可以操作下面的步骤了;
10.将五花肉带皮切成1公分左右的小丁,因为冬笋吃油,所以可以挑选几块肥的,吃起来才更香;
11.空锅不放油,将笋丁、胡萝卜丁先入锅中煸炒出水汽,再将肉丁倒入同炒,将肉汤舀几勺入锅中同炒,使笋丁胡萝卜入味,再倒适量酱油、老抽、盐调味调色,锅中留些汤汁,将淀粉糊糊淋入,变调成团后关火,盛出备用;此为酱香浓郁的酱肉冬笋馅;
12.来看面包机中的面团,已经是原来的二倍大小了,用手指蘸面粉在顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;如果掀起面团,内部会有均匀细密的小气孔;抓一把面团放桶里,用机器揉面5分钟排气,这样蒸出来的包子组织才会更加细致,这也是蒸馒头表面光滑吃起来有嚼劲的窍门;没有机器就抓一把面粉手揉面,也是一样的道理;
13.揉好的面团取出放在揉面垫上,搓长分成12等份的剂子,按扁擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮;
14.取适量酱肉冬笋馅料放在圆皮上,按自己的手法包或者捏成包子,如果不会包漂亮褶,可以捏成饺子状,只要不漏汤不开口比什么都强;
15.所有的包子都包好了,依次放在铺了油纸和蒸垫的蒸盘上,我用的是蒸箱,如果用蒸锅可以铺打湿的屉布上;
16.将包子送入蒸箱中,饧20分钟,包子圆润些了就可以开启蒸功能,100度25分钟;如果用蒸锅,也是冷水上锅,上汽后蒸20分钟左右。因为是熟馅,只需要把皮子蒸熟就可以啦。时间到后焖5分钟再出锅,可防止因骤冷而表皮发皱。
酱肉冬笋包子的做法小贴士:
1.把时间统筹安排好,这样就不会忙乱了;冬笋焯水去除掉多余的草酸,而且口感不会涩;
2.炒馅时放几勺肉汤味道才更浓,勾点薄芡让馅料更抱团,而且味道全部锁在材料中,蒸的时候也不会漏汤;
3.蒸好后先不要出锅,焖5-8分钟再出锅,表面会光滑;同理,蒸馒头也这样操作。
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