美食占据了中国人的生活大部分,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢?由此,有请你读一下以下的“红枣蒸鹌鹑”,更多相关信息请继续关注本网站。
鹌鹑虽小,营养可是很丰富哦,人少的时候想喝汤了就蒸一只鹌鹑吧,炖汤多了吃不完,少了不好炖,这样吃就很好哦。
材料:
1只鹌鹑,9个去核红枣,
红枣蒸鹌鹑的做法步骤:
1,将鹌鹑洗净后切成块
2,生姜、大葱、红枣洗净分别切成片和段
3,放入鹌鹑碗里,加入料酒、盐
4,淀粉拌匀腌制入味
5,放入蒸碗内
6,加入适量清水
7,将装有鹌鹑的蒸碗放入开水锅中蒸熟
8,淋入少许植物油
9,用万能夹夹出蒸碗
10,成品图
97Msw.com相关知识
百合红枣鹌鹑汤
此款汤水具有养心安神、滋阴补血、养阴润肺之功效;特别适宜心血不足引起的眩晕、心悸怔忡、夜睡烦躁、精神恍惚者饮用。
百合红枣鹌鹑汤
材料:鹌鹑2只,百合30克,红枣20克,食盐适量。
百合红枣鹌鹑汤的做法
1、鹌鹑去毛、内脏,洗净,飞水。
2、红枣去核,洗净:百合浸泡,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用;百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
番茄肉酱蒸鹌鹑蛋怎么做好吃 番茄肉酱蒸鹌鹑蛋
番茄肉酱蒸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋小巧可爱,而且很补哦 ,非常适合体质虚弱,营养不良,气血不足的人食用,也适合少年儿童食用,不过好东西也不能吃太多,但别是有脑血管病的人最好少吃!
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
10个辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量糖
适量猪肉
50克
做法 共6个步骤
1.准备鹌鹑蛋10枚左右,番茄酱,一块瘦肉
2.盆子底部抹油,将鹌鹑蛋打到盘子里面
3.锅中烧水,水开后放好连子,在鹌鹑蛋上面撒少许的盐,大火蒸7到8分钟
4.锅中放肉沫炒熟
5.加入番茄酱,少许一点糖,加入鸡粉和少许的盐调一下味,浇到蒸好的鹌鹑蛋上面即可
6.美味的番茄蒸蛋就做好了
红枣北芪蒸鸡怎么做好吃 红枣北芪蒸鸡
红枣北芪蒸鸡
北芪是常用的中药之一,家里经常煲汤也用到它,北芪味甘,性微温,入脾、肺经。它的补气作用较强,是常用的补益气血之佳品。 北芪为重要的补气药,全身之气皆能补益。能补
食材配方
主料:
鸡肉
半只红枣
5个北芪
10g姜
3片辅料:油
适量盐
适量玉米淀粉
少许酱油
适量糖
少许料酒
少许葱花
适量
做法 共7个步骤
1.准备所需材料。
2.鸡肉洗净剁成小块,北芪洗净,红枣洗净去核切成小块,姜切小片。
3.将北芪、红枣、姜片、盐、油、玉米淀粉、糖、酱油、料酒加入鸡肉里。
4.然后用手抓匀,腌制5分钟。
5.将鸡肉摆入盘中。
6.然后放锅上,大火蒸15分钟。
7.出锅前撒上葱花即可。
冬菇红枣蒸排骨怎么做好吃 冬菇红枣蒸排骨的做法
冬菇红枣蒸排骨
蒸是粤菜常用的烹调方式之一,我也很喜欢吃蒸的菜肴,蒸出来的菜肴清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生。所以很多肉类我还是喜欢用蒸的,除了排骨,鸡肉、海鲜、牛肉等等。我家也
食材配方
主料:
排骨
300g辅料:
油
适量盐
适量红枣
4个冬菇
4个姜片
适量陈皮
适量做法 共6个步骤
1.排骨洗干净沥干水分,冬菇泡发、洗干净的红枣、姜片切丝、泡好一小块陈皮
2.材料切好
3.排骨加入少许糖、生抽、盐、花雕酒、生粉、油、姜丝拌均匀腌制
4.再加入冬瓜、红枣和陈皮
5.放入电饭煲蒸
6.饭熟排骨也蒸好了,蒸好的排上可撒上一点葱花再拌均匀就好
鹌鹑枣汤
鹌鹑枣汤
原料:鹌鹑4只,红枣10只,姜片、料酒、植物油和精盐各适量。
鹌鹑枣汤的做法:
1.将鹌鹑放入水中淹死,去毛和内脏,洗净后切成小方块,用姜片、料酒和精盐腌10分钟。
2.锅置火上,放入植物油烧至冒烟,投入鹌鹑块翻炒至变色,加入适量的清水和红枣煮至肉烂熟即成。
特点:肉嫩香美,补益五脏,健脑益智。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
鹌鹑粥(3)
食材明细:
鹌鹑肉300克,稻米150克,黄酒10克,香油10克,盐2克
鹌鹑粥的做法步骤:
1.大米洗净后浸30分钟。
2.鹌鹑去毛和内脏,洗净切成块,用绍酒腌渍10分钟。
3.将鹌鹑和大米置于一深容器内,加入沸水,加盖高火10分钟。
4.加入精盐和芝麻油搅拌,再加盖低火10分钟,取出后自热焖调10分钟即可。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
杏仁鹌鹑汤
杏仁鹌鹑汤
原料:冬虫夏草6克、杏仁15g、鹌鹑1只、蜜枣3颗、盐5g
杏仁鹌鹑汤的做法
1、冬虫夏草清洗干净,浸泡。
2、杏仁温水浸泡,去红皮、杏尖,清洗干净。
3、鹌鹑去内脏,清洗干净,汆水,斩件。
4、蜜枣清洗干净。
5、将上述原料放入炖锅内,注入800毫升沸水。
6、然后加盖,隔水炖4小时。
7、最后加盐调味即可。
功效:温肺固肾、止咳定喘。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
蛤蚧鹌鹑汤
此款汤水具有温肾助阳、益肺定喘之功效;特别适宜腰酸脚软、肾虚阳痿、记忆力衰退者饮用。
蛤蚧鹌鹑汤
材料:鹌鹑2只,蛤蚧1对,生姜2片,食盐适量。
蛤蚧鹌鹑汤的做法
1、蛤蚧除去竹片,去头、足,刮去鳞片,切成小块,浸泡。
2、鹌鹑去毛、内脏,洗净,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入全部材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:蛤蚧以体大、肥壮、尾全、不破碎者为佳。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
香菇鹌鹑煲
香菇鹌鹑煲
操作时间:90分钟
原料:鹌鹑1只,西蓝花100克,香菇1朵。
调料:葱段、姜片各15克,精盐1小匙,味精1/2小匙,面粉、料酒各2小匙,香油少许,植物油75克,清汤200克。
香菇鹌鹑煲的做法
1、将鹌鹑洗涤整理干净,放入清水锅中烧沸,焯去血沫,捞出沥水;西蓝花掰成小朵,洗净;香菇去蒂,洗净。
2、将鹌鹑放入大碗中,加入清汤、葱段、姜片、料酒、精盐、味精,放入香菇、西蓝花,入锅用中火蒸约1小时至肉烂,取出。
3、锅中加入植物油烧热,放入面粉炒出香味,再倒入蒸鹌鹑的原汤熬至白浓。
4、然后加入精盐、味精调好口味,起锅倒入装有鹌鹑的碗中即可。
此汤特色:咸鲜嫩滑
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
香烤鹌鹑
鹌鹑骨头细小,可食用的肉较少,常用来水煮,作为小吃,烤制亦可,用各式香料腌制,入烤箱烘烤,外酥里嫩,唇齿留香
材料:
6只鹌鹑,
香烤鹌鹑的做法步骤:
1,鹌鹑处理好后,用葱姜蒜,盐,孜然,小茴香,生抽,红酒等调味料混合腌制2-3个小时,使调料的香味充分融合入鹌鹑肉中
2,烤箱提前预热,把腌好的鹌鹑放在烤箱上,烤箱上下管设置180度,烤十分钟后拿出来刷一层蜂蜜继续烤
3,再烤十分钟后,继续刷一层蜂蜜,撒孜然粉椒盐等烧烤料;再继续等待十分钟,美味的香烤鹌鹑就出炉了
鹌鹑冬瓜煲
鹌鹑可补中益气、清利湿热、壮筋骨、强腰膝,适用于消化不良、营养不良、肾虚体弱、神经衰弱、肾炎浮肿等患者,尤其适宜肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、浮肿、肝肿大、肝硬化、腹水等患者食用。
治疗神经衰弱或欲提高智力,可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用;治肾虚、腰痛、阳痿,可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
鹌鹑冬瓜煲
材料:鹌鹑4只,冬瓜500克
调味料:棒骨汤3000克,料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒分、鸡油备适量
鹌鹑冬瓜煲的做法
1、冬瓜用刷子刷洗干净。
2、用削皮刀削去硬皮。
3、冬瓜一切两半。
4、挖去冬瓜瓤。
5、处理好的样子。
6、姜拍松,葱切段。冬瓜去皮、瓤,洗净,切厚块。
7、鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪,剁成4厘米见方的块。
8、将冬瓜、鹌鹑同放煲内,加入所有调料,盖上煲盖,置酒精炉上,武火煮熟后上桌即成。
营养功效:补五脏,壮筋骨,止泻痢,消疳积。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鲍鱼炖鹌鹑
健脑养神越吃越聪明----鲍鱼炖鹌鹑
小宇开始进入生长期了,有点雨后春笋的感觉,家人几日不见都说这孩子又高了,比舞高了快半个头了,当妈的看着很欣慰,却也感慨自己真的老了。
生长期的孩子需要营养的供给,但饮食上又要均衡,上火的食物最好少吃,煲汤方面多些滋阴的,既能调理孩子的身体,更能保证发育的需求。
嗯,最近的小鲍鱼很便宜,依然是5毛钱一粒,买一堆回来煲汤是再适合不过了。
鲍鱼炖鹌鹑材料:鹌鹑2只、小鲍鱼十几个、胡萝卜、姜片适量。
鲍鱼炖鹌鹑的做法1.为孩子着想,所以鹌鹑我事先放入开水中稍微焯了下。
2.胡萝卜切小块、姜切片,小鲍鱼用筷子从边缘插入将内脏取出清洗干净,表面也用刷子刷洗过。
3.将这些材料一起放入炖盅中。
4.加入适量的水放入电炖锅中隔水炖,盖上盖子,按蹄筋键即可,大约40分钟,食用时候加点盐就可以了,因为有了鲍鱼味道已经很鲜美了,鸡精自然可以免了。
特别提示:隔水炖汤的好处是煲好的汤品很清澈,而且食物的完整行保持的更好些,譬如一些带壳的。
鹌鹑的功效:滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用。
鲍鱼的功效:鲍鱼以营养价值极高而成为现在餐桌上一道名贵菜肴,鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中,具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产,吃后不上火,没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
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