美食占据了中国人的生活大部分,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢?由此,有请你读一下以下的“酥炸肉片”,更多相关信息请继续关注本网站。
梅花肉裹好面糊油炸咸鲜酥嫩非常好吃
材料:
250g梅花猪肉,适量面粉,适量生粉,适量盐,适量十三香,适量番茄酱,
酥炸肉片的做法步骤:
1,梅花肉切厚片
2,加入盐
3,加入十三香拌匀
4,另取碗放入面粉生粉加入清水
5,加入番茄酱
6,加入食用油
7,加入盐胡椒粉拌匀
8,肉片沾满面糊
9,入锅炸制两面焦黄
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香菇炸肉酱怎么做好吃 香菇炸肉酱
香菇炸肉酱
总是看到肉肉用香菇炸酱,我没有肉肉的那种香菇,只有从市场里买那种新鲜的香菇来做炸酱了,而且,我还把烤香菇和炒香菇时剩下的香菇蒂给用上了,这点香菇是一点也没有浪费
食材配方
主料:
香菇
200g猪肉馅
150g辅料:油
适量葱
适量姜
适量大酱
适量做法 共11个步骤
1.鲜香菇洗净,
2.切成小丁,
3.猪肉馅里加白糖料酒姜粉胡椒粉拌匀后腌制十分钟,
4.准备一袋大酱,
5.锅里倒稍多一点的油,倒入姜末炒香,
6.把香菇粒倒入锅中翻炒两分钟左右,
7.倒入腌制好的肉馅,炒至肉馅变色,
8.把香菇和肉铲到一边,倒入大酱,炒匀,
9.加入适量的水,翻炒几分钟,
10.倒入葱碎,
11.炒匀即可关火。
炸肉丸怎么做好吃 炸肉丸
炸肉丸
一直很想吃肉丸,但是觉得要剁馅还要油炸,真的非常麻烦,刚好今天下雨,在家里也没什么事做,所以就安安静静的做了哈哈。
食材配方
主料:
猪肉
1000g香菇
5朵鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量生姜
适量大葱
适量花椒
适量生粉
适量黄酒
适量做法 共14个步骤
1.葱白切碎。
2.大葱去老皮洗净。
3.葱叶、花椒、生姜洗净。
4.熬制葱姜水。
5.香菇洗净。
6.倒出。
7.焯一下。
8.切成末。
9.猪肉切成末。
10.切好的猪肉末。
11.所有食材都放进来,倒入葱姜水和黄酒。
12.嗑入一个鸡蛋和生粉,搅打上劲。
13.做成肉丸。
14.锅里足量油,油温六成热时下入肉丸炸制金黄色即可。
椒香软炸肉怎么做好吃 椒香软炸肉
椒香软炸肉
一直想吃软炸肉,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看软炸肉怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有
食材配方
主料:
猪肉
淀粉
鸡蛋
油
盐
生抽
料酒
黑胡椒粉
白糖
孜然末
葱
水
姜丝
做法 共18个步骤
1.猪肉切薄片。
2.加入适量生抽。
3.加入少量料酒。
4.加入少许黑胡椒粉。
5.加入少许白糖。
6.加入少许葱姜丝。
7.加入少许孜然末。
8.加入少许盐。
9.用手拌匀,多拌一会。
10.倒入适量淀粉。
11.加入一个鸡蛋。
12.倒入适量水拌匀。
13.加入肉片。
14.腌制一会,入味后入油锅。
15.锅烧至七成热加入肉片。
16.炸熟后盛出。
17.盛出后再炸一遍。
18.成品图。
油炸肉圆子怎么做好吃 油炸肉圆子
油炸肉圆子
猪肉真是好啊,有多种多样的吃法,哪样吃烦了,咱换另一咱吃法。这几天吃烧的吃烦了,来个油炸的吧!
食材配方
主料:
猪肉
1000g辅料:
葱
适量姜
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量味精
适量十三香
适量鸡蛋
4个老抽
适量淀粉
适量做法 共7个步骤
1.把猪肉剁成糊。
2.把葱和姜切碎。
3.把葱、姜放入肉中,再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉。
4.使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。
5.把肉用手挤出一个肉圆。
6.锅中放油烧热,放入肉圆炸。
7.炸到肉圆金黄色就可以了。
炸肉丸子怎么做好吃 炸肉丸子
炸肉丸子
炸肉丸子,也是我们家一道传统过年菜。 与做腐皮肉卷不一样的是放了五香粉,这样炸好的肉丸子很香, 总是吃了还想吃,一直吃不够的样子。 炸肉丸子这个菜几乎我每一年过
食材配方
主料:
猪肉
1000g山药
100g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量姜
适量葱
适量鲜抽
适量淀粉
适量五香粉
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.猪肉洗净,去皮去筋,切成丝再剁碎
3.山药洗净,去皮,用刀背碾碎
4.肉糜放入大盆,分3次加适量水搅拌上劲
5.加糖,料酒搅拌
6.加山药,鸡蛋,姜,葱,淀粉搅拌匀
7.加些鲜抽,盐,搅拌匀
8.加些五香粉,鸡精,搅拌匀
9.锅里放适量油,6分热时,用手抓肉馅,在虎口处挤出肉丸子,再用勺子剜入油锅
10.中火炸至丸子外表变色捞出控油
11.全部炸好后,再复炸一次即可
杏鲍菇肉片
杏鲍菇不但肉质肥厚,口感鲜嫩,还营养丰富,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化增强免疫力的功效。家里有不爱吃蔬菜的小朋友或者有三高问题的老年人,这道杏鲍菇肉片将是不错的选择,美味的同时健康养生。
材料:
若干猪瘦肉,1根杏鲍菇,5分之1颗洋葱,适量葱,
杏鲍菇肉片的做法步骤:
1,准备好食材,将瘦猪肉与杏鲍菇分别切片,备好葱等配料
2,切片后的杏鲍菇浸泡入盐水中,十分钟后沥干水分备用
3,在浸泡杏鲍菇的同时,将肉片加入少许生抽腌制,这个过程中可以加入少许油锁住肉片的水分,这样最后炒出来的肉会更嫩;再加一些淀粉拌匀(淀粉不要过多,不然滑肉片的时候回粘锅)
4,先炒肉片,油可以多一点,倒入肉片滑炒
5,至肉片变色发白,捞出备用,多出的油可以炒杏鲍菇
6,准备好洋葱和葱(可以根据个人口味选择是否加红辣椒等调料)
7,剩下的底油加热,倒入洋葱和葱还有杏鲍菇翻炒,加入少许盐、料酒和糖(糖不用太多,只是用来提味)。
8,等杏鲍菇炒至出水,加入溜好的肉片,翻炒一会后出锅。
9,即可
怎样用肉和萝卜炸肉丸
用肉和萝卜炸肉丸时,需要先将剁好的肉馅放入盆内,加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清搅匀后,将肉馅握在手中,再从虎口处挤出丸子,把丸子放入油锅内炸至金黄即可食用。
步骤一
猪肉剁馅,小葱切末,白萝卜切末备用。
步骤二
肉馅放入盆内,再加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清,同时将这些材料混合搅匀。
步骤三
把搅匀的肉馅握在手上,再从虎口处挤出丸子。
步骤四
锅内烧热油,油温约7成热后,逐个往锅内放入丸子,将丸子炸制浮起且表面金黄,就可以将丸子捞出食用。
凉拌肉片
凉菜,俗称冷盘,将食品和调料拌合入味,食用时温度偏冷,与热菜的烹饪截然不同,凉拌肉片是一道美味可口的汉族名菜,肉片鲜嫩,爽口不腻,淋上红油辣椒佐味,香辣入味。
材料:
500克肥瘦猪肉,2条黄瓜,
凉拌肉片的做法步骤:
1,卤好的肥瘦猪肉切成薄片
2,黄瓜洗净切片
3,把切好的猪肉铺放在盘底,上面放上黄瓜片
4,淋上红油辣椒,撒上葱花即可
蒜薹肉片
蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,蒜薹有浓浓的蒜香,味道爽甜,与猪肉同炒,口感咸甜脆爽,油而不腻
材料:
300克猪肉,200克蒜薹,
蒜薹肉片的做法步骤:
1,猪肉洗净切片,蒜薹撕筋去头尾切成段
2,炒锅热油,将肥肉入锅煸炒,炒成油干后放瘦肉快速翻炒
3,把蒜薹倒入锅中与猪肉同炒,蒜薹炒熟后放盐,炒匀出锅
韭黄肉片
韭黄炒肉也很好吃
材料:
1把韭黄,1块猪肉,
韭黄肉片的做法步骤:
1,准备韭黄,洗干净,切段
2,将猪肉洗干净,切片
3,锅里倒入橄榄油,加热,加入葱姜蒜爆香
4,倒入猪肉片,翻炒1-2分钟,再加入少量盐
5,倒入韭黄,翻炒2-3分钟
6,加入少量盐,翻炒均匀
7,入味后,即可出锅
甜椒肉片
甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症,还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮且消化、降脂、减肥,可谓是功效多多。
材料:
200g肉片,300g甜椒,
甜椒肉片的做法步骤:
1,猪肉切片甜椒洗净
2,肉片用盐、生姜粒、料酒、生粉、生抽抓匀,甜椒切片。
3,锅内放油下蒜瓣,有香味后马上下肉片,肉片炒至变色后下甜椒。
4,翻炒均匀后,放少量老干妈、孜然粉、酱油、盐,再翻炒3、4分钟。
5,放入少量的水。
6,待锅内收汁后即可出锅。
山药肉片汤
山药肉片汤
材料:山药、瘦肉各75克,玉米须、枸杞各少许
调料:清汤适量,盐6克,葱花、姜片各2克
山药肉片汤的做法
1、山药去皮洗净切片;瘦肉洗净切片;玉米须泡发;枸杞洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤,调入盐、葱花、姜片,下入肉片烧开,打去浮沫,再下入玉米须、枸杞、山药至熟即可。
此汤功效:排毒瘦身
特别提示:一般人都可食用,尤其适合女性食用。
常吃糯米最排毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化,不宜食之过量,老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
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