从古至今,人们一直都喜欢美食,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,当人看见美食时会心情愉悦,所以很多人热衷美食是有道理的。你有什么想与我们分享的吗?为此,你可能需要看看“芝心鸡排”,供你参考,希望能够帮助到大家。
在鸡胸肉里夹上芝士,做一道酥脆的芝心鸡排,不但能使鸡胸肉变得鲜嫩多汁,用烤箱烘烤也避免了过多的油腻! 俺家家常菜的口号是:要美味,更要健康!这道菜很符合条件!赶快做起来与家人共享吧
材料:
一块鸡胸肉,一片安佳芝士片,一个鸡蛋,半朵西兰花,
芝心鸡排的做法步骤:
1,准备好基本食材
2,鸡胸肉提前用料酒、精盐和和黑胡椒粉腌制四小时,
3,从中间剖开但不切断
4,夹上芝士片
5,合起来
6,鸡蛋打散,把鸡胸肉放进去滚一圈
7,再蘸满干淀粉
8,回蛋液里滚滚
9,再蘸满面包糠,放进烤盘
10,烤箱预热190度,鸡胸肉进烤箱烤20分钟
11,这时可以做点配菜:西兰花撕小朵,焯水,放上火腿肠片和圣女果,挤点沙拉酱,在盘子里铺个小花环,
12,烤好的鸡胸肉放进花环里,美美的大餐搞定啦
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芝士流心丸
在家也可以轻松做到流心丸子
材料:
300g猪肉末,
芝士流心丸的做法步骤:
1,芝士二片
2,切碎
3,已腌制好的肉末拿出一小块,如图塞入芝士碎
4,收口包紧,搓圆
5,依次做好
6,放入油锅里炸至金黄
7,捞出
8,再放入复炸即可
9,成品
10,成品
11,爆浆呀
鸡排汉堡怎么做好吃 鸡排汉堡
鸡排汉堡
汉堡是我第一次做,做起来很成功,瞬间被家人消灭光了~~~ 汉堡的面包坯也是自己动手做的~如果不想在家里做面包的可以去蛋糕店买餐包代替的哈~
食材配方
主料:
鸡肉
200g餐包
3个生菜
3片辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量黑胡椒粉
适量鸡蛋液
适量面包糠
适量沙拉酱
适量
做法 共8个步骤
1.将鸡胸肉洗净后,剖成3个肉片
2.用刀背将肉拍松,然后加入调料盐,胡椒粉,生抽,十三香,腌制一会
3.倒入少量的鸡蛋液在腌制好的鸡肉里面
4.然后两面都粘上一层面包糠
5.锅里倒入适量的油烧热后,把鸡肉片放进去煎熟
6.炸到金黄色后,放到厨房纸上面吸去多余的油
7.将面包剖成两半,放进微波炉里加热30秒左右
8.再涂上沙拉酱,加上鸡肉排和生菜就完成了
鸡排的做法
在制作鸡排的时候,首先将鸡肉洗干净后切成片,再用刀背在鸡肉上敲打半分钟,将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌,再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右,将腌好的鸡肉沾上面包糠,放在烧开的油锅中煎炸就可以。
鸡排做法
准备食材:鸡肉、鸡蛋、姜丝、面包糠、淀粉。
1、首先将鸡肉洗干净后切成片,再用刀背在鸡肉上敲打半分钟,使鸡肉松懈。
2、将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌,再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右。
3、将腌好的鸡肉沾上面包糠,放在烧开的油锅中煎炸,待两面炸成金黄色就可以出锅。
4、再根据自己的口味适当添加一些番茄酱就可以,这样香酥可口的鸡排就做好了。
鸡排小蜗牛
鸡排用鸡胸肉剁碎,加入西兰花碎跟调料搅拌成泥,之后煎成肉饼,搭配上西兰花跟番茄酱,宝贝很爱吃。
材料:
190克鸡胸肉(鸡排),25克西兰花(鸡排),15克葱(鸡排),1克盐(鸡排),3克酱油(鸡排),1克蚝油(鸡排),20克全蛋液(鸡排),30克植物油(鸡排),60克小蜗牛意面,1颗西红柿,适量西兰花,适量植物油,1克酱油,1滴蚝油,
鸡排小蜗牛的做法步骤:
1,鸡胸肉洗干净,软化至没有冰叉
2,将鸡胸肉切片切丝,最后剁成肉泥,之后装入容器内
3,西兰花洗干净,取西兰花顶部小花朵部分切碎
4,之后将切碎的西兰花碎装入容器内
5,葱切碎末,装入容器
6,加入盐、酱油跟蚝油
7,加入全蛋液跟植物油
8,用筷子顺着一个方向搅拌,至肉泥起筋
9,平底锅内加入适合的植物油,取适量的肉泥加入锅内,之后压扁
10,小火加热,将鸡排肉饼煎至两面颜色金黄即可取出
11,锅内加入适合的清水,煮开倒入碧欧奇小蜗牛意面,煮7、8分钟,之后将意面捞出
12,西兰花取顶部小朵部分,洗干净
13,倒入锅内煮两分钟,为了让西兰花有点味道,可以加一勺盐,还可以让西兰花颜色更翠绿
14,西红柿在表面划上2刀,放入锅内用热水烫一会,能脱去西红柿外皮即可
15,之后将西红柿切碎
16,锅内加入一点植物油,小火加热
17,植物油有热度时加入西红柿碎,西红柿汁也要加入,小火翻炒
18,加入盐、蚝油跟酱油,边翻炒边用铲子压碎西红柿丁
19,将西红柿炒成细腻的泥状,即可关火
20,盘子内装入煮好的意面,装饰上鸡排跟西兰花,最后再淋上西红柿酱,美味的鸡排意面就可以吃啦
21,成品图
22,成品图
煎鸡排饭
鸡肉由于其含有脂肪少而深受减肥人士的喜爱,对于正在健身减肥的人来说,这道菜再适合不过了。
材料:
2个鸡胸肉,一勺生抽,
煎鸡排饭的做法步骤:
1,将鸡胸肉切横刀。
2,用少许酱油、盐、淀粉、五香粉将鸡肉腌制15分钟
3,锅里热油,将鸡肉在锅中煎至两面金黄
4,撒上椒盐
5,出锅
孜然鸡排
最近爱上这个味儿!
材料:
1块鸡胸肉,
孜然鸡排的做法步骤:
1,首先将鸡胸肉洗干净,从中间切开。(一块鸡胸肉切两块)洋葱切丁加入鸡胸肉中,加入料酒。
2,加入生抽。
3,加入耗油。
4,加入胡椒粉。
5,抓拌均匀,腌制4小时以上。(我腌制了一夜,特别入味)
6,不粘锅中加入少许食用油,放入腌制好的鸡排。中小火煎至鸡排熟即可。
7,鸡排熟后加入孜然粉。
8,再加入椒盐粉,稍微煎至即可出锅。
9,滴几滴鲜味汁。
10,成品图,
11,切开,不切也可以。
基围虾芝心披萨
基围虾肉质肥嫩鲜美,营养丰富,是滋补的佳品,基围虾有调节神经系统、增强免疫、有利心血管健康、抗癌防癌、延缓衰老等作用。
材料:
:披萨皮的食材,160克高筋面粉,80克清水,1克盐,5克糖,15克黄油,2克酵母粉,
基围虾芝心披萨的做法步骤:
1,备好披萨皮的材料
2,将清水慢慢加入到高筋面粉里,边加水边搅拌成絮状
3,用手揉成面团,加入黄油继续揉面至扩展状态
4,密封发酵至2到3倍大
5,将发酵好的面团揉揉排气
6,再用保鲜膜封住醒发20分钟左右
7,醒面的时候来准备馅料,将基围虾去外皮后挑出虾线,再洗净沥水
8,加入盐和料酒拌匀腌制入味
9,红萝卜丁、玉米粒、青豆焯熟沥水备用
10,将醒好的面团擀成饼皮(饼皮比披萨盘大一圈)
11,将擀好的饼皮铺在披萨盘上
12,在内边撒上一圈芝士,同时将烤箱200度预热10分钟
13,将披萨饼外皮包住芝士
14,再刷上一层披萨酱
15,再撒上一层芝士
16,接着撒入红萝卜丁、玉米粒、青豆、培根块
17,最后放入腌制好的基围虾
18,再撒上一层芝士
19,放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟即可
20,成品图
芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕怎么做好吃 芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕
芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕
碰巧做了款“芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕”,也是白色的芝士馅心配上黑色的巧克力外表,充满巧克力香气的蓬松口感里还有芝士的顺滑软糯,是配咖啡的好搭档。他问我是什么名堂,
食材配方
主料:
低筋面粉
200g牛奶
300g巧克力
200g辅料:
芝士
150g糖
20g香草粉
1/4茶匙泡打粉
2茶匙小苏打
1/2茶匙可可粉
60g蛋
1个红糖
150g黄油
100g
做法 共6个步骤
1.芝士里加上糖和香草粉,用打蛋器低速搅拌均匀呈膏状,装在塑料裱花袋里备用。
2.将所有粉类混合并过筛。将黄油、红糖加入牛奶中,用微火煮至融化,不必煮开,以免牛奶结表皮。降至室温。
3.将蛋打散,慢慢加入煮过的红糖牛奶,边加边充分搅拌均匀。
4.将过筛后的粉类加入,轻手拌匀。
5.先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3,再将芝士糊挤至1/3,再装上1/3的面糊。总份量是纸 杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下,排出杯中的气泡。烤箱提前10分钟150度预热后,将盛纸杯的烤盘放入,再烤25分钟左右,取出待凉透。
6.将巧克力切成碎块,隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆,用叉 子小心取出放在盘子上,再撒上杏仁片,待凉后表面巧克力变脆,即可。
换个酥脆的口感吃红薯--芝心薯球
芝心薯球--外层酥脆,内芯绵软,奶香十足,
是红薯的新吃法,也颇得小朋友们的喜爱。
薯球,可以用土豆也可以用红薯,
土豆适合做成咸香的版本,红薯则更适合做成香甜的口感。
通常薯球的做法是揉成型后用油炸熟,
既是“长寿食品”咱也就换个健康的做法。
今天的这道芝心薯球与常规做法稍有不同,它全程无油,
相对于开火油炸的版本,这个更轻松也更健康,
口感上若非刻意,基本上尝不出有任何差别,
一样是酥脆可口、香气扑鼻。
图文无关
[芝心薯球]
材料:红薯350克,奶粉20克,细砂糖 20克,无盐黄油25克,糯米粉30克,马苏里拉芝士50克
表面:鸡蛋1个,面包糠少许。
做法:
1、红薯洗净去皮切块后蒸熟,趁热压成细腻的薯泥。
2、加入奶粉,细砂糖和溶化后的黄油。
3、搅拌均匀后加入糯米粉。
4、用刮刀翻拌均匀。
5、均匀分成29份,每份大约15克。
6、压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士。
7、封口捏住揉成小圆球。
8、依次做完全部揉圆备用。
9、鸡蛋打散,将做好的薯球先沾上一层蛋液。
10、再均匀地裹上一层面包糠,放入预热好180度的无油炸锅中炸15分钟即可。
Tips:
1、马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果,趁热吃口感最好。
2、如果没有炸锅最后一步也用油炸熟,炸至表面金黄即可,出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉。
3、红薯也可换成南瓜或是紫薯来做,都很好吃。
香酥大鸡排的做法_美食方法
香酥大鸡排的做法
主料:鸡胸脯肉2个、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量
配料:料酒两大勺、胡椒粉适量、鸡精少许、精盐2克、生抽1少
香酥大鸡排的做法步骤:
1.洗净鸡胸肉去掉筋膜
2.将鸡胸肉从中间分开不要切断
3.用刀背将鸡肉拍散
4.加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀,腌制十五分钟
5.腌完的肉控干水裹上干淀粉
6.放入蛋液中,裹上蛋液
7.裹上厚厚的一层面包糠
8.下入油锅中炸制,色泽金黄即可捞出
9.炸完的鸡排捞出,控油
10.将鸡排装盘,淋上番茄酱即可食用
香酥大鸡排的做法烹饪小贴士:
1、可以复炸一次,第一次用较低油温炸熟,第二次高油温炸酥脆,这样做出的鸡排外酥里嫩,油分也更低。
2、中医们认为,鸡肉味甘,性微温。有温中补脾,益气养血,补肾益精的作用。
3、鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的比例很高,种类多,并且消化率高,容易被人体吸收和利用,有增强体力、强壮身体等作用。鸡肉含有对人体的生长发育有重要价值的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
了解美食:香橙鸡排怎么做?
材料:无骨鸡胸肉1/2块,香橙酱适量,炸油适量,面煳:1杯,味好美白胡椒粉1茶匙,水3/4杯,香芹粉1/2茶匙,香蒜粉1/2茶匙,洋葱粉1茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,味精1茶匙,小苏打1/4茶匙,水100㏄,米酒1大匙做法:1.无骨鸡胸肉去皮,从鸡胸肉侧面中间横剖到底,但不要切断,成一大片。2.将腌料所有材料一起拌匀成腌汁;将作法1的鸡排放入腌汁中腌约2小时。3.取一容器,将脆酥粉及白胡椒粉混合,加入3/4杯水调匀成面煳。4.热一锅油至160℃,取作法2的鸡排,放入作法3的面煳中沾匀。放入油锅,中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油,最后沾或淋上香橙酱即可食用。橙子适合人群:一般人群均可食用1. 胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用;2. 糖尿病患者忌食。
了解美食:煎鸡排怎么做?
原料:鸡胸肉配料:玉米淀粉,盐,胡椒粉,糖做法:1.鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油,会更适合我们的口味。 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。 3.平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面。 4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油,会更健康点 5.这种煎法沾着酱吃会比较好,比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐:米饭,红薯,鸡排,蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉!
感谢您阅读“97美食网”的《芝心鸡排》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝心虾球专题,希望您能喜欢!