吃饱吃好是中国人的生活追求之一,生命的意义,很大程度上来自于美食,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,故而美食的意义非同一般。你对美食的看法是怎么样的呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“莴笋胡萝卜炒山药”,相信你能从中找到需要的内容!
以前在家时妈妈经常这样炒,因为我喜欢吃,还是那个熟悉味道,现在想吃只能自己动手做了,一样也是好吃的。今天这个莴笋炒山药非常的爽口,这样搭配营养可以互补,做法简单快速,脆嫩鲜爽的菜,加上用心的摆盘,孩子们非常爱吃
材料:
1根莴笋,半根毛山药,半根胡萝卜,
莴笋胡萝卜炒山药的做法步骤:
1,准备好食材,胡萝卜,莴笋,山药去皮
2,斜切刀,薄度差不多即可
3,胡萝卜,山药也是这样切,
4,全部切好
5,锅里放水烧开
6,山药怕氧化先焯水
7,焯水后捞出放入冷水里
8,陆续加入胡萝卜,莴笋焯水
9,煮差不多1分钟左右捞出
10,山药从冷水里捞出沥干水分
11,山药从冷水里捞出沥干水分
12,加入胡萝卜莴笋
13,大火快速翻炒
14,加入盐
15,后加入山药
16,翻炒加入鸡精即可出锅
17,开始摆盘,第一圈我选用比较大片的胡萝卜
18,第二圈山药,依次这样摆上去,如果友友嫌麻烦可以省略这步摆盘哈
19,成品图
20,成品图
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清香胡萝卜莴笋
胡萝卜和莴笋切丝经过少许盐腌制,放点香葱就能炒出清香美味的一盘菜。
材料:
一根莴笋,一小块胡萝卜,两根香葱,
清香胡萝卜莴笋的做法步骤:
1,准备好洗净的食材:莴笋,胡萝卜,香葱
2,莴笋切丝放入一小勺盐拌匀腌制一会出水
3,冲洗一下沥掉水
4,胡萝卜放入少许盐拌匀腌制出水
5,冲洗一下沥掉水
6,香葱切成葱花
7,热锅凉油放入放入胡萝卜丝翻炒变色
8,放入莴笋翻炒均匀
9,放入香菜葱翻炒出香味
10,放入少许盐
11,放入少许鸡精翻炒均匀
12,出锅盛盘
胡萝卜丝炒莴笋丝
莴笋口感鲜嫩爽脆,味道鲜美,可与荤菜搭配,也可配素,今天我用莴笋配胡萝卜,这两种素菜搭配,不仅颜色好看,而且营养也很丰富。
材料:
1根莴笋,1根胡萝卜,
胡萝卜丝炒莴笋丝的做法步骤:
1,准备好所需的食材,莴笋胡萝卜洗净备用。
2,葱洗净切葱花,姜洗净切丝备用
3,胡萝卜和莴笋切丝备用
4,热锅放油
5,烧至五成热放入葱姜爆香
6,放入胡萝卜丝炒二分钟
7,放入莴笋丝炒至断生
8,调入盐
9,和少许鸡精
10,翻炒均匀即可出锅
11,成品图
莴笋胡萝卜肉丁炒饭
有饭有菜还有肉
材料:
1盘剩米饭,1根莴笋,1根胡萝卜,1块猪瘦肉,
莴笋胡萝卜肉丁炒饭的做法步骤:
1,食材如图
2,配菜切好
3,瘦肉切丁,放一勺淀粉和少许胡椒粉。
4,拌匀腌一会儿
5,锅里放入少许食用油
6,油熟放入肉丁
7,翻炒变色
8,放入莴笋胡萝卜丁
9,翻炒2分钟
10,倒入米饭
11,翻炒2分钟
12,放少许盐翻炒半分钟
13,放入葱花
14,翻炒均匀即可
15,出锅装盘
莴笋胡萝卜腊排骨汤
立秋后宜喝汤
材料:
2根腊排骨,
莴笋胡萝卜腊排骨汤的做法步骤:
1,食材如上图
2,排骨洗干净放冷水锅中焯水
3,生姜大葱洗净拍破
4,莴笋去皮滚刀切块
5,胡萝卜去皮滚刀切块
6,胡萝卜莴笋块泡清水中
7,排骨焯水至水开
8,捞出沥水
9,排骨生姜大葱放砂锅里面
10,注入适量的清水,水一次性放足,大火烧开转小火炖一个小时。
11,放入胡萝卜莴笋块
12,中火炖半个小时
13,莴笋胡萝卜块熟了即可
14,出锅装碗
山药胡萝卜鲫鱼汤
用山药和胡萝卜与鲫鱼一起炖出来的汤非常清爽、好喝。今天小编给大家分享一下怎么炖山药胡萝卜鲫鱼汤,希望大家能喜欢。
胡萝卜和山药特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。胡萝卜适宜人群
山药胡萝卜鲫鱼汤
主料:山药50克,胡萝卜300克,鲫鱼500克。
辅料:食用油15毫升,生姜2片,盐5克。
山药胡萝卜鲫鱼汤的做法
1、山药清洗干净,浸泡1小时。
2、胡萝卜去皮,清洗干净,切成块状。
3、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净。
4、烧锅下食用油、生姜,将鲫鱼两面煎至金黄色。
5、将清水2000毫升放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,以大火煲开后。
6、然后改用小火煲2小时,加盐调味即可。
选购技巧
1、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2、山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
清炒胡萝卜
萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
材料:
1根胡萝卜,少许白菜,适量生菜,
清炒胡萝卜的做法步骤:
1,胡萝卜削皮擦成丝状
2,白菜和生菜切成条状
3,锅内放入适量油,放入葱花,然后把白菜和生菜放入锅中炒一分钟左右
4,随后放入胡萝卜丝小火炒。
5,胡萝卜炒软,翻炒出锅。
胡萝卜炒肉
一道普通的家常菜,制作简单,需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。
材料:
1根胡萝卜,200g猪肉,3朵黑木耳,
胡萝卜炒肉的做法步骤:
1,黑木耳切小块、胡萝卜切片备用
2,猪肉切成薄片,加入料酒、盐、玉米淀粉,腌制5分钟左右
3,热锅倒油,加入大蒜爆香,
4,先炒黑木耳和胡萝卜,
5,待胡萝卜炒制熟软后,加入肉片翻炒
6,加入料酒、生抽,和少许糖,大火翻炒
7,炒制肉片里的肥肉出油后即可出锅
胡萝卜炒香肠
香肠晒了十来天,今天用它来炒胡萝卜,别提有多香了。加上西兰花的点缀,既美味,又有颜值。
材料:
一根香肠,一根胡萝卜,一颗西兰花,
胡萝卜炒香肠的做法步骤:
1,成品图来一张。
2,准备好所需食材。
3,胡萝卜切片,香肠切片。西兰花切小朵。姜切丝,蒜切末。
4,锅中烧开水,下入西兰花焯烫一分钟。
5,焯好水的西兰花滤水装盘备用。用刚才的水继续焯烫胡萝卜半分钟。
6,锅烧热下油。
7,放入姜、蒜爆香。
8,放入香肠,翻炒均匀。
9,炒至香肠变色。
10,放入胡萝卜。
11,翻炒均匀。
12,放入西兰花。
13,加少许盐、胡椒粉继续翻炒。
14,加少许生抽、鸡汁翻炒均匀,关火。
15,一道美味的胡萝卜炒香肠制作完成。
肉炒毛豆胡萝卜
非常不错的一道下酒菜
材料:
300克毛豆,
肉炒毛豆胡萝卜的做法步骤:
1,准备好食材
2,胡萝卜切成和毛豆大小的粒,葱切成小粒
3,肉洗干净,切成和毛豆一样大小的块,然后放入油,生抽和五香粉搅匀,腌制十分钟
4,锅里加入适量的水,然后在放入油和盐大火烧开,在把胡萝卜和毛豆放入焯水
5,然后捞出沥干水份
6,锅里加入适量的油烧热后,把腌制好的肉放入炒到肉变色
7,在加入葱花炒香
8,在下入焯好的胡萝卜和毛豆翻炒片刻,即可关火出锅
9,装入盘中
10,成品
炒胡萝卜酱(1)
食材明细:
胡萝卜200克,豆腐干50克,虾米15克,青豆25克,水发香菇100克,植物油50克,香油5克,甜面酱100克,酱油7克,白糖10克,淀粉,料酒各5克,生姜2片。
炒胡萝卜酱的做法步骤:
1、胡萝卜去顶洗净,与豆腐干一起分别切成小方丁;虾米用温水、料酒泡发;香菇切丁;姜切末。
2、锅置火上,放入植物油烧热,下胡萝卜、豆腐干丁炸透,呈黄色时捞出,然后下青豆滑炒后起锅。
3、锅中留余油,下甜面酱、姜末及水100克,炒至均匀,放入虾米,翻炒至上色,下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇,加酱油、白糖调味,再炒至酱汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。
4、注意一定要将胡萝卜丁、豆腐干、青豆炸、炒熟。单炒胡萝卜,要多放些油,这样有利于吸收。
芹菜胡萝卜炒肉丁
适合小朋友的一道菜
材料:
1把芹菜,1/2根胡萝卜,1块猪瘦肉,
芹菜胡萝卜炒肉丁的做法步骤:
1,食材如上图
2,瘦肉切丁
3,胡萝卜去皮洗净切丁,芹菜摘去叶子,洗净用刀拍几下然后切丁。
4,肉丁放碗中,放一勺淀粉。
5,倒少许料酒
6,少许老抽
7,抓匀腌5分钟
8,热锅放入适量的食用油
9,油熟放入肉丁翻炒
10,肉丁炒变色
11,放入蒜片翻炒10秒
12,放入胡萝卜丁翻炒一分钟
13,放入芹菜翻炒一分钟
14,放少许盐
15,翻炒半分钟即可
16,出锅装盘
青椒胡萝卜炒玉米
小朋友跟着一起去买菜,见到玉米说要吃炒玉米,于是就有了这道菜。
材料:
1根水果玉米,
青椒胡萝卜炒玉米的做法步骤:
1,食材如图
2,玉米抠下来,洗净沥水备用。
3,胡萝卜去皮洗净切丁
4,大青椒洗净去籽切丝
5,大蒜切片
6,热锅倒入适量的食用油
7,油熟放入蒜片翻炒10秒
8,然后放入胡萝卜丁翻炒半分钟
9,倒入玉米粒翻炒一分钟
10,放入青椒丝翻炒半分钟
11,放少许盐
12,翻炒半分钟即可
13,出锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《莴笋胡萝卜炒山药》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜山药糕专题,希望您能喜欢!