从古至今,人们一直都喜欢美食,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,美食在口中,生命都是舒畅起来,所以很多人热衷美食是有道理的。你是否也是这样认为的呢?经过整理,小编为你呈上耗油汁炝卷心菜,相信会对你有所帮助!
卷心菜用开水烫一下会很鲜嫩,加上耗油蒜汁,简单又美味。
材料:
300克卷心菜,
耗油汁炝卷心菜的做法步骤:
1,卷心菜洗净掰好备用
2,毛葱和蒜
3,海天耗油
4,海天海鲜酱油
5,花生油
6,水开放入卷心菜烫一下
7,捞出卷心菜控水
8,油热放入毛葱片和蒜片
9,加耗油
10,加海鲜酱油调汁
11,把调好的汁浇到卷心菜上拌均匀
12,成品图
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耗油焖白菜
这道菜主要利用耗油的鲜味来提升白菜的口味,开胃又下饭。
材料:
适量白菜,2瓣大蒜,少许姜丝,适量木耳,
耗油焖白菜的做法步骤:
1,白菜摘洗干净,控干水分,切碎
2,葱姜蒜切好备用
3,锅内放油放入葱姜蒜爆香,加入白菜进行翻炒
4,待白菜稍软出水之后加入耗油,要比平时做菜的的量要多
5,继续翻炒,待白菜软烂,即可出锅,不用加盐和其他的调料,耗油本身就咸,被封为,吃过的白菜中最好吃的
爆炒卷心菜
卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
材料:
500g卷心菜,
爆炒卷心菜的做法步骤:
1,卷心菜清洗干净切成块状
2,锅内加入适量食用油,放入辣椒和葱,爆炒
3,随后放入卷心菜大火爆炒。
4,炒几分钟之后,翻炒出锅
糖醋卷心菜
食材明细:
卷心菜250克,植物油15克,白糖20克,醋,酱油各10克,盐3克,花椒5粒。
糖醋卷心菜的做法步骤:
1、卷心菜择洗干净,切成小块。
2、炒锅上火,放入植物油烧热,下花椒炸出香味,倒入卷心菜,煸炒至半熟,加酱油、白糖、醋、盐,急炒几下,盛入盘内即成。
蒜蓉耗油茼蒿
我的最爱哦,清新脆爽,秋日解燥。
材料:
1把茼蒿,
蒜蓉耗油茼蒿的做法步骤:
1,茼蒿一把,大蒜6瓣儿。
2,茼蒿洗净控水,切寸段。大蒜剁碎末。
3,热锅热油爆香蒜末。
4,先放入茼蒿根部的梗,再放入叶子。
5,快速翻炒均匀加少许盐,一勺耗油,茼蒿炒软即出锅。
6,快手得很啊
7,多吃青菜,健身清胃噢!
耗油煎杏鲍菇
杏鲍菇肉肥厚,质地脆嫩,可全部食用,菌柄比菌盖更脆,爽口,全家人都喜欢。
材料:
1个杏鲍菇,1勺耗油,
耗油煎杏鲍菇的做法步骤:
1,杏鲍菇洗干净,去掉根部。
2,再切片,不要切的太薄。
3,在一片切十字刀,注意:不要切透!
4,依次切好十字刀的杏鲍菇片。
5,平底锅中刷上少许食用油,将杏鲍菇片摆在锅底,小火煎至两面金黄。(一个杏鲍菇我煎了3锅)
6,调味汁,将十三香,生抽,耗油放入碗中,搅拌均匀!
7,将煎好的杏鲍菇片全部倒入平底锅中。
8,再将调味汁倒入,小火翻炒2分钟即可。
9,盛出装盘,撒上白芝麻。
10,特别好吃。
11,夏天最佳选择!
12,宝贝没吃够!让我下次多做一点!(^_^)
13,我要开动了~
虾仁开胃卷心菜
简单美味的一道家常菜,本来想炒卷心菜的,结果放了很多配菜,超级好吃~
材料:
8个虾仁,半个卷心菜,3片酱牛肉,
虾仁开胃卷心菜的做法步骤:
1,准备食材。
2,卷心菜一切二,我只用了一半,再用手将其掰开即可。
3,秋葵洗干净,焯水:锅中加入清水,烧开后放入秋葵,大火1分钟捞出,立即过冷水。
4,青椒洗干净切小块,准备工作完成。
5,起油锅加入姜蒜辣椒煸炒。
6,再加入虾仁煸炒变色后加入料酒,煸炒1分钟盛出备用。
7,另起油锅,加入卷心菜翻炒,再加入生抽。
8,加入食用盐。
9,再加入醋,也可以不加,根据个人喜欢。
10,再加入秋葵与青椒,翻炒均匀。
11,加入少许开水。
12,再加入将牛肉,炒好的虾仁,快速翻炒2分钟即可出锅。
13,盛出装盘。
14,特别好吃。
15,酸酸甜甜又开胃!
16,我们准备开动了呦~
耗油蒜末生菜
生菜的营养价值很高。 生菜可以抗病毒,提高免疫力。 生菜富含Vc,膳食纤维,起到消除多余脂肪的作用。 生菜还含有VE,胡萝卜素,保护视力。
材料:
250g生菜,
耗油蒜末生菜的做法步骤:
1,备料。
2,生菜一片一片摘下叶子,多泡一会清水(最好是淘米水),去除附着的残余农药。
3,洗净后控干水。
4,大蒜切末。大蒜在空气中暴露静置15分钟,大蒜素充分激发。
5,调制酱汁。
6,起锅热油,倒入酱汁,加适量清水煮开,酱汁浓稠即可。
7,热水焯烫一下生菜,即刻捞出控水。
8,把生菜码在盘中,撒上蒜末,将热酱汁浇在蒜末上。
9,爽口开胃,补充营养。
10,成品。
卷心菜炒粉条
味道很好哟
材料:
500g卷心菜,适量粉条,
卷心菜炒粉条的做法步骤:
1,准备好食材
2,把卷心菜切成条状
3,锅内烧开水,把粉条放入锅中煮两分钟左右捞出。
4,锅内放入适量油,加入调料,放入卷心菜炒两分钟,加入粉条,翻炒均匀之后,翻炒出锅
腊肉炒卷心菜
腊肉香而不腻,卷心菜香脆而不寡淡,腊肉本身的盐味使得这道菜香气扑鼻,无需任何调味料即可做出美味佳肴
材料:
1块腊肉,1颗卷心菜,
腊肉炒卷心菜的做法步骤:
1,腊肉洗净切薄片,生姜切碎备用
2,卷心菜洗干净切块
3,油锅加热,将生姜碎和腊肉倒入锅中翻炒,炒到5~6成熟时放入卷心菜翻炒,撒上葱段
4,卷心菜炒熟后出锅装盘
手撕卷心菜
卷心菜营养丰富,是抗癌的佳品,平时多吃卷心菜对身体非常有益,也可以帮助减肥的哦!
材料:
300克卷心菜,
手撕卷心菜的做法步骤:
1,卷心菜清洗干净
2,手撕成片
3,辣椒切段
4,热锅入油
5,放入辣椒炒香
6,放入卷心菜翻炒
7,加入生抽
8,加入盐
9,放点香醋炒匀即可
10,入盘上桌
卷心菜豆腐蛋汤
卷心菜豆腐蛋汤
材料:卷心菜60克,豆腐100克,鸡蛋1个,去皮胡萝卜、茼蒿叶各10克,大葱段20克,香菇、木鱼花各15克,水溶土豆粉10毫升
调料:盐3克,生抽5毫升
卷心菜豆腐蛋汤的做法
1、食材洗净;卷心菜切块;大葱段切丁;胡萝卜切圆片;豆腐切片;茼蒿叶切段;香菇去柄,切十字花刀成四块;鸡蛋打散成蛋液,待用。
2、锅中注水烧开,放入香菇块、胡萝卜片、豆腐片、卷心菜块、大葱丁,搅匀,煮约3分钟。
3、加盐调味,放入生抽,加入水溶土豆粉,搅匀至汤水微稠;倒入蛋液,搅匀成蛋花,盛出汤品,放上茼蒿叶,摆上木鱼花即可。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
醋熘卷心菜(2)
食材明细:
圆白菜500克,植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大葱5克,姜5克,香油2克
醋熘卷心菜的做法步骤:
1. 剥去卷心菜老叶,切除根,洗净,切成菱形片状盛放在大盘中;
2. 碗中加入精盐拌匀;
3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中,再调拌成卤汁;
4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时,将卷心菜挤干水分,下锅快速翻炒数下,视卷心菜五成熟时立即出锅,并沥净水分;
5. 留少许底油,烧至五成热时,投入干辣椒炸出辣味,下入花椒并煸出香味;
6. 再加入葱花、蒜片、姜末,倒入卷心菜一并翻炒,倒入卤汁,搅拌均匀,淋入麻油即成。
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