生活中令人兴奋的事就是吃美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,所以喜欢美食是有深层原因的。你印象中记忆最深的美食是什么?小编特意收集和整理了砂锅莲子猪肚汤煲,仅供参考,欢迎阅读。
砂锅莲子猪肚汤煲
材料:
1个猪肚,20g莲子,1小块姜,少许胡椒粉,1勺盐,5g枸杞子,
砂锅莲子猪肚汤煲的做法步骤:
1,买回来的猪肚先清洗掉一些肥油,翻过来用水冲洗掉一些你粘液,再用盐,生粉搓洗,先不要加水,直接加进去搓洗
2,搓洗到没有黄色的粘液
3,用水冲洗干净
4,锅里坐水烧开后再把猪肚放进去烫煮至猪肚肠子变成白色即可捞出,切记不可煮太久
5,把肠子上的白色膜去掉用刀子刮干净
6,再把肠子剪开洗干净备用
7,准备好材料
8,提前泡一下
9,猪肚冷水下锅加入姜片
10,加入莲子
11,煮开时撇去浮沫盖上盖子中小火煲
12,煲至筷子可以轻松搓一个洞就可以了
13,捞出切成自己喜欢的大小
14,再把猪肚放进汤里加入枸杞子
15,盖上盖子继续煲10分钟
16,加入1勺盐
17,少许胡椒粉
18,出锅咯
19,成品图
20,成品图
21,成品图
22,成品图
23,成品图
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腐竹猪肚煲
腐竹猪肚煲
原料:猪肚1个约500克,白果肉100克,腐竹50克。
腐竹猪肚煲的做法1.将猪肚洗干净,用刚开的水冲过,刮去白膜,放在瓦煲内。
2.加入白果肉、腐竹在煲里,注入开水煲好。
3.煲至熟烂捞起,把猪肚切好放回煲里,待翻沸,用精盐调味即成。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]
小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
美食问答:莲子猪肚汤怎么做?
原料:猪肚一个 莲子一小把配料:葱两段 姜一大块 香葱四根 花椒一汤匙调料:黑胡椒两茶匙到四茶匙盐一点五茶匙 料酒一汤匙香油一茶匙做法:1,原料。清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。2,猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。3,猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。4,调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。5,出锅前加入香油和香葱即可。
砂锅年糕煲
酸甜口味,年糕不一样的吃法
材料:
一块年糕,
砂锅年糕煲的做法步骤:
1,将年糕,西红柿,火腿,木耳准备好
2,将年糕切片,泡会水准备一个煲
3,将西红柿洗净切块,将火腿切丁放煲中
4,将大葱洗净切段放入
5,加适量水,大火煮开
6,转小火,放勺盐
7,加入适量番茄酱酥煲中
8,加一勺生抽调味
9,将木耳提前用温水泡发放入
10,中火煮10分钟左右
11,关火汤汁浓稠即可
12,将香葱洗净切末撒上即可
砂锅芥菜煲
砂锅芥菜煲
材料:
半斤芥菜,一条排骨,50g虾米,少许姜,1勺盐,
砂锅芥菜煲的做法步骤:
1,准备好材料
2,坐砂锅加油烧热
3,加入姜和排骨
4,煎至两面金黄
5,码入芥菜梗炒软加入菜叶子
6,炒软的菜加入开水
7,盖上盖子煲至菜梗变软即可
8,加入盐,翻炒一下
9,一锅端上桌就可以开吃啦,超级下饭哦
10,成品图
11,成品图
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腐竹白果煲猪肚
猪肚要怎么洗才干净--腐竹白果煲猪肚
在离我家不远的一条繁华街道上,有一家饭店菜烧的很不错。每次去那儿用餐,有一道菜是必点,名称叫做竹筒香肚,用肚片,河虾,火腿,腐竹,西兰花做成煲汤,放在一个竹筒的盛器里。很美观,更美味,每每总觉得一筒也不过瘾,就想着回家来自己动手做。
第一次买猪肚,这个食材平常大家应该都不太会经常接触到,外观不好,手感不好,滑溜溜的,看着真有点儿不舒服。据说猪肚最重要的是前期的清洗去味,如果不彻底洗干净,会有很重的异味。那么怎么才能彻底清理干净猪肚呢?
1.用大量的盐撒在猪肚的表面,然后用力搓洗,冲干净,再重复2-3次;把猪肚翻过来,重复撒盐搓洗,直至猪肚干净;
2.用面粉,撒表面,用力搓洗,冲干净,重复2-3次,翻面,重复上述步骤即可。
从饭店学来的一道养生菜,猪肚补虚损,健脾胃,用来煲汤,汤白如牛奶,非常滋养,加入腐竹,白果等,更有补气养心,益肾滋阴等良好的食疗效果,加入火腿和河虾汤更鲜美,非常适合渐冷的冬天煲上一锅给家人享用。专家更是建议每天坚持吃3-6颗白果,能起到扩张血管,保护心脏和动脉的养生效果。
腐竹白果煲猪肚原料:猪肚1只,河虾少许,白果20颗,腐竹少许,西兰花少许,火腿片少许,姜片,葱结。
调味料:盐,料酒,鸡精,胡椒粉。
腐竹白果煲猪肚的做法1.将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味,用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出,脂肪全变成凝结的小颗粒,摘除即可)
2.小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片;砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时;
3.生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至熟后取出过冷水,剥壳去皮备用;腐竹用热水泡发备用;西兰花切成小块;河虾入开水锅中略烫备用;
4.猪肚汤煲1小时(猪肚软烂)后,加入白果及泡发的腐竹继续煮5分钟,再加入西兰花和虾仁继续煮2-3分钟,调入盐,鸡精,胡椒粉即可。
特别提示:
1.猪肚1个量比较大,1次吃不光,可以在炖1小时后未添加其它材料时,盛出一半凉后放保鲜盒中,即为半成品,第二天再用来制作其它口味的猪肚汤,只需加热后再按个人口味增加食材及调味即可;
2.白果营养虽好,但有微毒,不能生吃,也不能多吃,建议每人每餐控制在10颗以下,儿童3-5颗即可。
3.白胡椒粉能起到增香去味的作用,故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉!
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]
小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
猪肚煲老鸡汤
此款汤水气味芳香,口感醇滑,具有温中散寒、祛风止痛、健脾暖胃、增进食欲等功效;常喝此汤使人胃口大开,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。
猪肚煲老鸡汤
材料:老鸡1只,猪肚1个,胡椒粒20克,红枣30克,食盐适量,淀粉适量。
猪肚煲老鸡汤的做法
1、将老鸡去除内脏,洗净;猪肚翻转过来,用盐、淀粉搓擦,然后用水冲洗,反复几次。
2、红枣去核,洗净:胡椒粒捣烂待用。
3、把适量清水煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氦,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人胃口大开,增进食欲。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]
小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
无花果煲猪肚
无花果煲猪肚
材料:无花果20克,猪肚1个,蜜枣适量
调味料:盐、鸡精、胡椒、老姜各适量
无花果煲猪肚的做法
1.猪肚加盐、醋反复擦洗,用清水冲净;无花果、蜜枣洗净;胡椒稍研碎;姜洗净,去皮切片。
2.锅中注水烧开,将猪肚汆去血沫后捞出。
3.将所有食材一同放入砂煲中,加清水,大火煲滚后改小火煲2小时,至猪肚软烂后调入盐、鸡精即可。
此汤功效:养心润肺
适合人群:老年人。
无花果的功效与作用
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
猪肚仙汤
猪肚仙汤
原料:猪肚1只,龟胶、人参和枸杞子各10克,精盐、酱油、料酒、味精和香油各适量。
猪肚仙汤的做法:
将猪肚去杂洗净切成块,与龟胶、人参和枸杞子一起放入锅内,加入适量的清水,置小火上炖至烂熟,加入精盐、酱油、料酒、味精和香油略炖片刻即成。
特点:质嫩鲜香,填阴补精,益气壮阳,健脾益胃。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
莲子薏米煲鸭汤怎么做好吃 莲子薏米煲鸭汤的做法,步骤
莲子薏米煲鸭汤
莲子薏米煲鸭汤--莲子--清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。 薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食
食材配方
主料:
鸭子
1个薏米
70g莲子
30g辅料:
枸杞
5g葱
20g姜
10g料酒
20ml盐
6g
做法 共14个步骤
1.先把鸭子洗净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开,放入鸭肉焯一下。
4.把薏米洗净,浸泡30分钟。
5.枸杞洗净。
6.姜切成薄片,葱切段。
7.把鸭肉放入锅中。
8.放入薏米。
9.放入姜片和葱段。
10.莲子洗净,放入锅中。
11.倒入料酒,加足量水。
12.放入枸杞。
13.盖上锅盖,按下鸡鸭键过30多分钟就做好了。自动跳到保温功能。
14.打开锅盖加盐调味,盛到碗里就可以吃了。
玉米猪肚汤
黄豆猪肚排骨鸡脚汤
材料:鸡脚、猪肚、排骨各100克,黄豆50克,红枣10克
调味料:盐6克,鸡精5克
黄豆猪肚排骨鸡脚汤的做法
1.鸡脚洗净;猪肚洗净,剪开,切片;排骨洗净,切段;全部放入沸水锅中汆水。
2.黄豆、红枣洗净,浸泡。
3.锅中注水,烧沸后放入鸡脚、猪肚、排骨、黄豆、红枣小火炖2小时后,调入盐、鸡精即可食用。
此汤功效:健脑安神
适合人群:女性。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
黄芪莲子煲山鸡
补气安神轻松过老更----黄芪莲子煲山鸡
更年期是女性的特殊生理期,每个人的症状都不同。但可以肯定的是,谁都不想闹得鸡犬不宁。能平安顺利的度过,除了家人要给予更多的关怀外,当事者一要平时多调节心情,多做些自己喜欢的事,多与人沟通,平静心态;二要根据自己体质做些饮食调理。
女性有个共同体质特点:气血两虚。本来就有问题的身体遇到了雌激素的大幅降低,整个身体就会失调和紊乱。对无论是已更或将更的女性来讲,如果能在平时通过饮食调理,相信一定能减轻症状,缓解病情。
今天给大家的这道汤,就是通过黄芪补气,让身体运化正常;莲子安神补心,除烦降燥;鸡肉益补气血,是一道能给更年期女性健体补益的汤。
说下这只鸡哈:据说是放养在山上,以虫草为食的溜达鸡。最为惊叹的是:还会游泳。不知喝了这样的鸡汤,我是否能真的跨越更年期!
黄芪莲子煲山鸡材料:鸡一只,黄芪30克,莲子25克,桂圆6枚,大枣8枚,枸杞子适量。
调料:姜,料酒,盐,黄酒,葱。
黄芪莲子煲山鸡的做法
1、鸡治净,用加了姜、料酒、葱的水飞过。
2、取砂锅一次性加足水,放入小鸡后大火烧开,打去浮沫,加姜片、葱块(最好的洋葱,不混汤水)、黄酒及其它材料(枸杞不加),大火烧开后关中小火慢褒1.5小时。
3、加枸杞再煮10分钟,加盐调味即可。
特别提示
1、莲子不用去芯,可去火清热。
2、黄芪可增加至5060克。
3、如果加上当归(是黄芪的五分之一量),就成了补气血的女士美容汤了。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
银杏莲子煲乌鸡
银杏莲子煲乌鸡
材料:乌鸡300克,银杏(袋装)2f)克,水发莲子15克
调料:精盐4克,葱、姜片各2克
银杏莲子煲乌鸡的做法
1、将乌鸡洗净剁块汆水,银杏、水发莲子洗净备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐、葱、姜片,下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:银杏一定要去皮、去心、去尖。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合老年人食用。
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每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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