吃好是中国人生活水平提升的标志,很多人究其一生,都在找寻美食,有好美食,才有了好心情,故而我们需要充分体验美食的。你也是这样的看法吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“手撕卷心菜”,但愿对你的学习工作带来帮助。
卷心菜营养丰富,是抗癌的佳品,平时多吃卷心菜对身体非常有益,也可以帮助减肥的哦!
材料:
300克卷心菜,
手撕卷心菜的做法步骤:
1,卷心菜清洗干净
2,手撕成片
3,辣椒切段
4,热锅入油
5,放入辣椒炒香
6,放入卷心菜翻炒
7,加入生抽
8,加入盐
9,放点香醋炒匀即可
10,入盘上桌
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手撕鸡腿
手撕鸡腿时著名美食家左壮先生的代表作。鸡腿撕成丝条状,只用少许调味品,鸡丝口感鲜嫩,丝丝入味
材料:
3个鸡腿,1块沙姜,2条葱,2瓣大蒜,1/2茶匙白糖,1茶匙花生油,15汤匙生抽,1/2茶匙加饭黄油,1/2茶匙米醋,
手撕鸡腿的做法步骤:
1,鸡腿洗干净,撕去多余的油脂部分,放进微波炉中叮5分钟
2,取出之后,等鸡腿不烫手了,用手将鸡腿撕成条状
3,沙姜、蒜用刀拍碎,大葱取葱叶撕成条状备用
4,油锅烧热,沙姜、蒜下锅爆香,放入白糖、生抽、黄酒、米醋,加少许水煮成酱汁
5,鸡丝装盘,上面摆上葱丝,将煮好的酱汁趁热浇在上面
菠菜手撕吐司
一次发酵的吐司,里面加入了菠菜泥和火腿,不油腻很清新,口感特别好
材料:
270克高粉,60克菠菜叶,50克清水,28克黄油,35克糖,4克酵母,2克盐,25克牛奶,60克鸡蛋,
菠菜手撕吐司的做法步骤:
1,称量好所有材料
2,菠菜洗净淋干水分,去掉菠菜颈,留下菠菜叶
3,菠菜叶放入料理机內加入清水
4,用一档打成菠菜泥
5,把菠菜泥,鸡蛋,糖,盐,牛奶发,面粉依次放入面包桶内,最上面放酵母
6,启动和面程序,开始和面
7,等待面包机和面的时候,来处理火腿
8,火腿去出外肠衣,切成小丁
9,不粘锅小火翻炒
10,炒至火腿丁微微发黄即可,盛出放凉备用
11,待面团能拉出厚膜时加入提前软化好的黄油
12,再启动和面程序,揉到完全扩展阶段
13,面团取出平均分成三份(我做了两个的量)
14,取其中一个擀成牛舌形状
15,自上而下卷起
16,依次卷好所有的面团
17,取其中一个擀成牛舌状,长度在45厘米左右,均匀的撒上火腿丁
18,自上而下卷起
19,卷好的面团有很多圈的
20,依次放入吐司盒内
21,盖好盖子放入烤箱内进行发酵
22,发酵至7分满时取出,盖好盖子继续室温发酵,这时烤箱预热180℃
23,放入烤箱内烤38分钟
24,烤好后出炉,吐司是圆角的
25,柔软至极可以撕着吃哦
26,配上一杯黑茶,来大快朵颐吧
香菇手撕包菜怎么做好吃 香菇手撕包菜
香菇手撕包菜
手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜,因为不用刀切,撕去了粗茎,放些辣椒,蒜等调料,用大火快炒,脆脆嫩嫩的,口感还真不赖! 今儿放了几朵香菇一起炒,又有了另外一种味
食材配方
主料:
包菜
香菇
油
盐
料酒
葱
姜
蒜
辣椒
做法 共8个步骤
1.包菜洗净,去粗茎,撕成片
2.香菇泡好,洗净,切条
3.锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加点水闷几分钟
6.放下包菜快炒
7.加盐,料酒快炒
8.待包菜发蔫,加葱花煸匀即可
腐乳手撕包菜怎么做好吃 腐乳手撕包菜
腐乳手撕包菜
又到食包菜的好时节了,只有春天的包菜,在自然的光照温度下生长,味道最浓郁。 包菜,我们当地叫它大头菜,卷心菜,到了春天,价格会变得很亲民,很快就到了一元的菜价,
食材配方
主料:
包菜
油
红腐乳
花椒
辣椒
葱
醋
做法 共7个步骤
1.准备食材。
2.包菜用手撕成小块。
3.锅中放入适量油,炒香辣椒和花椒 。
4.加入葱炒香。
5.放入包菜。
6.略翻炒变软,加入压碎的红腐乳和少许汤汁。
7.快速翻炒,淋入一勺米醋关火即可。
手撕扁豆怎么做好吃 手撕扁豆的做法
手撕扁豆
听说用手撕青菜类不但可以尽量减少营养的流失,还没有菜刀金属的味道,口味更纯朴一些,所以我今天就试下手撕扁豆看看......
食材配方
主料:
扁豆
200g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共4个步骤
1.锅里水烧开,放少许油,盐,将扁豆,红萝卜煮熟。
2.捞起用冷水浸泡10分钟左右控干。
3.锅里油烧热下葱段翻炒一下。
4.再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下放盐,鸡精调味即可。
手撕盐焗鸡怎么做好吃 手撕盐焗鸡的做法
手撕盐焗鸡
9月份去姐姐那里,姐姐亲手杀鸡,做这个盐焗鸡给我们吃,就是鸡有点小肥,不过鸡皮真的很爽口,鸡肉也不柴,很嫩,自己养的鸡味道就特别好吃。 老姐说自己养的鸡不是白切
食材配方
主料:
鸡
1只辅料:
盐焗鸡粉
适量香芝麻
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.鸡整只杀干净,肚子开个小口。
2.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡上。
3.放几片姜,把鸡放入压力锅里。
4.扭至煮鸡功能。
5.煮好后拿出放凉。
6.把鸡撕碎。
7.倒入盐焗鸡粉。
8.倒入香芝麻拌匀。
9.美味盐焗鸡就做了。
秘制手撕鸡
回娘家啦,弟弟念叨说想吃烤鸡,想吃就做呗,哈哈,赶紧来看看超级简单又美味的烤鸡做法哦!
材料:
如下腌制调料,18g酱油,5g醋,10g老干妈,15g料酒,20g糖,5g盐,10g油,10g大蒜泥,1只鸡,1个玉米,1根胡萝卜,1包金针菇,
秘制手撕鸡的做法步骤:
1,准备材料,蔬菜洗净,切块。鸡肉解冻!去掉鸡头,鸡脚,鸡屁股。鸡肚子切开!备用
2,把所有调料放入大碗里,调匀(忘记拍照了,)取一保鲜袋,把鸡装进去,再把调料倒进鸡肚子,袋口扎起来,慢慢按摩鸡身,(这鸡真享受)静置2小时。
3,烤箱预热,上下火200度,蔬菜刷液
4,把鸡摊在烤网上,压平,中下层,蔬菜装烤盘,放下层,一起送入烤箱,
5,一小时即可,出炉,转盘,食用
6,超级好吃!
手撕葱油饼
应该有不少小伙伴超级爱吃面食,但又不喜欢揉面甚至不会......来、来、来!今天跟着婧妞一起做饺子皮版的手撕葱油饼吧!特别好吃制作过程也是更简单了,手撕着吃感觉超棒,三个字:超好吃!喜欢吃的小伙伴们赶紧行动起来吧!婧妞墙裂推荐!
材料:
18个饺子皮,40g葱花,
手撕葱油饼的做法步骤:
1,食材准备
2,先调葱馅:葱切小段加少许盐
3,半汤匙食用油
4,1g黑胡椒
5,搅拌均匀葱馅就完成了!
6,三个饺皮(三个饺皮一组做一个葱油饼)如图两个饺皮调上馅料
7,依次放一起(空白的放最上层)
8,按扁擀成椭圆形
9,用刀在上如图横着划几刀
10,从一边卷起
11,卷好旋转几次
12,一端压下面绕圆圈
13,另一端也压在葱油坯下面
14,按压再擀开即可
15,电饼铛烧热放油,把葱油饼坯放进去,记住煎的过程必须多翻两次面,翻面时最好再淋上少许油,用木铲多轻拍每一个葱油饼会更脆,香哦!两面金黄即可出锅哦!
16,成品
17,手撕着吃更过瘾
手撕牛肉怎么做好吃 2020手撕牛肉的做法大全
手撕牛肉
说实话牛肉现在真挺贵的,一斤就快二十元了,不过如果买牛肉干或是手撒牛肉的话一斤就得六七十块。算算还是自己做的划算一些吧。 买了二十块钱的牛肉,最后出六两的肉
食材配方
主料:
牛肉
叉烧酱
油
盐
红油
糖
酱油
做法 共6个步骤
1.牛肉洗净,焯去血沫,放入凉水洗一下。
2.锅内加水,加入料包,可以买现成煮牛羊肉的药包,或是自己去买,不过要买的样数可就很多了,什么小茴香,草果之类的。再加入料酒,盐,鸡精,高汤,没用就用水吧。生抽,老抽,陈皮,煮开放入牛肉一起小火煮半小时。
3.牛肉取出顺丝切成大片,这样方便撒着吃。
4.火上做炒勺,加入红油(之前自己做好了的,就是用辣椒沫,芝麻还有一些调料做的红油)放蒜片炒香。再加入叉烧酱,没有的可以加牛肉酱,辣椒酱,糖,少许盐,鸡粉,再加些水或高汤,煮牛肉片入味上色。
5.十分钟左右把肉片捞出,锅内还有一些汤汁,倒出来备用了,这个汤味道相当好了,吃牛肉的时候可以沾着吃。
6.锅洗净,加些油,把肉片下锅炸一下,两面都有些焦就可以了。很香的呢。
手撕口水鸡怎么做好吃 手撕口水鸡
手撕口水鸡
热到爆炸的天气,来一份既简单又凉爽滴台式风味,简单材料的口水鸡吧。口味与众不同,凉拌的美味,冰镇过后更加滴可口哦!
食材配方
主料:
鸡腿
芝麻酱
酱油
醋
白砂糖
麻油
辣椒油
大蒜
姜
白芝麻
清水
黄瓜
葱
花生
做法 共9个步骤
1.材料图。
2.鸡腿洗净放入蒸锅中蒸熟,拿出凉凉(用筷子能轻易插穿过去就行了)。
3.青瓜切成细长条,葱切葱花。
4.先用30ml的水把芝麻酱调匀,再加入其他的调味料拌匀。
5.放凉的鸡肉撕成适量大小的条状。
6.把青瓜丝码在盘底。
7.把撕好的鸡肉条放在青瓜丝上。
8.淋上适量酱汁调味料,洒上葱花。
9.拌匀即可开吃咯。
干锅手撕包菜怎么做好吃 干锅手撕包菜
干锅手撕包菜
周六的时候,给儿子做了回锅肉吃,到了周日,问他想吃什么菜的时候,他竟然说,还要吃回锅肉,儿子一周只回家一次,这点愿望,我还是愿意满足的。 家里有肉,本来是要继续
食材配方
主料:
五花肉
包菜
油
盐
豆豉
豆瓣酱
葱
姜
蒜
干红辣椒
做法 共18个步骤
1.五花肉一块,煮七成熟备用。
2.包菜一棵备用。
3.准备豆瓣酱和豆豉备用。
4.准备葱姜蒜干红辣椒和青红花椒备用。
5.见豆豉切碎备用。
6.包菜逐片揭开手撕大片洗净备用。
7.煮好的五花肉切薄片备用。
8.姜切丝蒜切片备用。
9.葱切段备用。
10.炒锅放油,下入五花肉片,慢慢煎。
11.将五花肉煎卷起金黄色,铲出备用。
12.锅里留底油,下入青红花椒爆香。
13.葱姜蒜下入锅内爆香。
14.下入豆豉和干红辣椒爆香。
15.放入豆瓣酱炒香。
16.放入炒好的五花肉翻炒均匀。
17.将撕好的包菜放入锅中。
18.翻炒入味,出锅即可食用。
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手撕菜以其独特的魅力存在我们的美食生活中, 这种菜最大的特色,就是菜叶不是用刀切开,而是直接拿手掰下、撕开的, 一般用于蔬菜或可以掰开的其他菜品。由于很多蔬菜中
食材配方
主料:
杏鲍菇
肉丝
西芹
油
盐
蚝油
蒜
小米椒
生抽
料酒
胡椒粉
做法 共12个步骤
1.在肉丝中加入料酒,盐,生粉和生抽等调味料,
2.搅拌均匀腌制一下;
3.准备好其他原材料: 杏鲍菇撕成条, 西芹切成细丝; 小米椒和蒜都切成条状;
4.将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下;
5.水开后捞出沥干水分;
6.烧热锅, 锅中放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
7.肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒;
8.翻炒时加入蚝油, 将杏鲍菇炒软;
9.再加入蒜和红辣椒丝, 翻炒均匀;
10.再加入焯过水的西芹丝;
11.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀
12.起锅装入盘中。
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