每个中国人没有不喜欢美食的,中国人一生最在意的大多和美食相关,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食是什么看法呢?小编现在推荐你阅读一下雍菜梗炒千张肉丝,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
蕹菜又叫空心菜、通心菜,为夏秋季节主要绿叶菜之一。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。在炎热的夏季,很容易因出汗较多引发心慌的症状,
材料:
150g雍菜梗,120g猪肉,200g千张,
雍菜梗炒千张肉丝的做法步骤:
1,准备好千张、香菇、红椒和洋葱。
2,准备好空心菜梗;掐断、从中间撕开,洗净、用少许盐腌制。
3,千张洗净、切细丝。
4,猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;香菇、洋葱切丝;红椒切小段。
5,锅中油热,将猪肉丝滑散盛起备用。
6,锅中余油,爆香洋葱。
7,菜梗挤净水分,倒入锅中翻炒。
8,倒入香菇,炒匀。
9,倒入千张丝,炒匀。
10,加入盐、生抽,炒匀。
11,倒入滑散的肉丝,炒匀。
12,倒入红椒炒匀;调好味盛入盘中。
97msw.Com扩展阅读
千张肉包
这个菜,就是打包费时间,做起来老方便了。千张加上肉馅真的超级好吃。汤虽然清淡,但是也是非常的鲜。
材料:
一块千张,100g调好味的肉馅,
千张肉包的做法步骤:
1,这是昨晚做包子剩下的肉馅,今天正好又可以用上了。
2,大葱,切成细长的丝,用来绑千张包。
3,一大张千张,切成大小合适的方形。
4,切好的千张。一起12个。
5,千张中间放上肉馅。然后以肉馅为中点,两边对折过去。
6,跟折纸一样,折成一个长方形。
7,用一根葱丝,把折好的千张绑起来,固定,不会散。
8,剩下的千张继续重复。都做好,
9,这个绑千张还是比较费时间的。
10,取一片白菜,洗净,切成细丝。
11,千张包放入陶瓷煲内。
12,放入适量的清水,小火炖煮。
13,加入白菜梆子,一起。小火炖煮20分钟。
14,之后加入白菜叶子。煮两到三分钟。
15,加入一勺食盐调味。
16,加入一点蚝油提味。好了,出锅。
17,成品。
18,成品。
19,成品。
美食科普:千张炒肉丝怎么做?
材料:千张2张(薄片的)、前夹瘦肉1块(冰箱存货)、红甜椒半个、青蒜2根、姜丝
调料:盐、白砂糖、生粉、纯香麻油、胡椒粉少许、生抽、老抽、高汤
做法:
1.将瘦肉顺着纹理切条丝状,撒少许生姜丝,添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀,加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右;红甜椒切丝备用;青蒜切段备用;千张切条丝状(本地一般做法,凉拌切细条丝,小炒切宽条丝),热水中加小勺盐搅匀,将将千张丝放入水中稍加浸泡,捞出沥水备用;
2.将炒锅烧热,注油加热,下肉丝滑油煸炒至变色盛出备用;
3.炒锅内留底油,放入红椒丝、蒜白段煸香;
4.将千张丝下锅,与红椒丝、蒜白一同翻炒,加入生抽、老抽少许,调入精盐翻炒均匀,添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味;
5.将2中炒过的肉丝倒入锅中,与千张一同翻炒均匀,酌情添加少许老抽,胡椒粉;
6.起锅前将青蒜叶撒入锅中,将锅中所有材料快速颠炒几下后,即可出锅。
香辣雍菜梗
雍菜也叫空心菜,每年它上市的季节,空心菜梗便是我们最期待的,吃的最香的妈妈的味道--辣炒蒜香菜梗。虽说不起眼,也没多少油水,但从这碗普通的家常小菜里,感受到的是家的温暖,浓浓的母爱。辣炒蒜香菜梗,是妈妈最喜欢的做法,简单、下饭。菜梗经过盐腌后,爽口脆嫩,入味下饭。
材料:
400g雍菜梗,
香辣雍菜梗的做法步骤:
1,准备好空心菜梗。
2,准备好蒜瓣和干红椒。
3,蒜去皮、拍破;红椒剪成小段。
4,菜梗洗净、切小段。
5,切好的菜梗加盐拌匀,腌制10分钟。
6,挤净菜梗中的水分。
7,锅中油热,爆香蒜瓣和干红椒。
8,倒入菜梗,快速炒至断生。
9,盛入盘中即可上桌食用。
番茄炒千张怎么做好吃 番茄炒千张的做法,配方
番茄炒千张
本地的番茄终于上市了,酸酸甜甜的,一炒就有好多汁,不像外地的番茄,硬梆梆的,而且炒炒粉粉的不出水,不是咱有地域偏见,蔬菜真的是本地的好吃。
食材配方
主料:
千张
350g番茄
200g辅料:盐
适量味精
适量淀粉
适量食用油
适量做法 共6个步骤
1.番茄洗净,千张用开水泡软。
2.番茄切成块。
3.热锅冷油下番茄稍作翻炒。
4.加入千张与番茄一块大火快炒。
5.淀粉用水化开,倒入锅中做薄芡。
6.调入盐和味精炒匀。
清炒千张怎么做好吃 清炒千张的做法,配方
清炒千张
千张的营养还是很不错的,所含的豆腐蛋白是完全蛋白。而且入菜也极为随意。只要千张新鲜,它就能给我们带来多样的味道。千张也是会吸收其它食材的鲜香味。今天我是用千张来
食材配方
主料:
千张
150g辅料:
油
适量盐
适量火腿
3片尖椒
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.备千张,火腿丝,椒丝。
2.锅内加水煮开后,加入千张及适量细盐,微焯制二分钟。
3.同时也加入适量料酒去豆腥味。
4.将焯好的千张沥水出锅,原锅坐回炉上。
5.加入适量色拉油,再将火腿丝及椒丝下锅同炒。
6.炒至出香味。
7.将焯过的千张下锅同炒。
8.加入适量细盐调味。
9.加入适量清水焖煮二分钟。
10.最后关火加入适量鸡精。
11.清炒三丝完成。
自制卤千张
千张,也就是我们说的豆腐皮,也有人叫它“百页”,anyway,都是指同一种豆制品食物,清炒或者卤煮味道都很不错,然而,我更多喜欢卤了后用来凉拌,主要是因为--方便啊,哈哈哈,晚上提前卤好,第二天切切拌了。
材料:
2张千张,1袋王守义卤料包,1勺凉白开水,
自制卤千张的做法步骤:
1,准备这几样,这卤料包我家常备,方便啊。
2,千张在大超市买的袋装的(卫生有保障些,哈哈,也有可能自己骗自己哈),冲洗赶净后分成几大块。
3,放入冷水锅里加小半勺盐焯一下(热水烧开后煮十几秒就可以)后捞出。加盐是为了去去豆腥味儿。
4,另一口小煮锅里放入适量清水,卤料包一袋和拍扁的蒜块姜块,煮开。接着倒入老抽,量不一定,看到颜色深了就可以不倒了,中小火煮出五香味就行。
5,然后把焯过水的千张放进去,小火煮开后加点盐,大约再煮2分钟即可关火让它浸泡上色入味了。
6,调味料:萝卜丝、香菜、蒜头磨成蒜蓉
7,磨好的蒜蓉倒入一小勺凉白开水,陈醋、盐和少许卤千张的汁,再加香油和油泼辣子调匀后就成这么一小碗调料。
8,卤好的千张切细丝(我这是浸泡了一个晚上的)。
9,倒入调好的酱料和配料,拌吧。
10,完成。
腊肉炒千张怎么做好吃 2020腊肉炒千张的做法大全
腊肉炒千张
这个腊肉是姐姐在老家叫人托过来的,是那种熏的,味道也比较香。而这种腊肉肥肉也比较多一点,千张是最需要油来炒的,所以两者是最好的搭配了。各取所需。
食材配方
主料:
腊肉
100g千张
100g芹菜
150g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.千张用水冲洗一下
2.切成丝
3.腊肉用刷子刷洗干净
4.芹菜洗净切段
5.腊肉切成片
6.把腊肉放锅里炼油
7.呈透明状即装起待用
8.锅内稍加一点油,放千张炒
9.放腊肉同炒
10.放芹菜
11.翻炒几下后放盐和酱油
12.翻炒均匀后放味精调味即可
蒜薹炒千张怎么做好吃 蒜薹炒千张的做法,配方
蒜薹炒千张
特别喜欢千张入菜,除了喜欢千张入口的质感,还有就是因为它是豆制品,含有丰富的植物蛋白,而且非常利于人体的吸收。含多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,
食材配方
主料:
蒜薹
300g千张
200g辅料:油
适量生抽
适量蚝油
适量猪肉
适量做法 共8个步骤
1.蒜薹洗净,切成小段。
2.千张切成丝,
3.用开水焯一下。
4.取出,备用
5.猪肉切成丝,加盐,生粉,油,拌匀,油热后,放入猪肉翻炒,
6.变色后,放入蒜薹
7.蒜薹变色后,加入少许生抽,翻炒
8.加入千张,翻炒,加入蚝油调味,翻炒均匀即可出锅
韭菜炒千张怎么做好吃 2020韭菜炒千张的做法大全
韭菜炒千张
韭菜 具健胃、提神、暖身作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛。止汗固涩、补肾助阳、多给家里男银吃吃 哈哈。 小便频数人士应多吃 韭菜。 韭菜炒千张干香开胃,实在是一
食材配方
主料:
千张
1包韭菜
100g瘦肉
50g辅料:
油
适量生粉
适量生抽
适量
做法 共5个步骤
1.千张一包,韭菜100克,瘦肉50克,生抽,生粉,油适量
2.韭菜切段,千张切丝,瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。
3.热油锅放调味的肉丝翻炒,炒熟些,因为千张和韭菜都是快熟的食材。
4.放千张丝翻炒,放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。
5.放韭菜翻炒至软身,起锅。
时蔬炒千张怎么做好吃 时蔬炒千张的做法,配方
时蔬炒千张
人每天摄入至少3种颜色的蔬菜和适量豆制品有益于健康哦~
食材配方
主料:
祖名厚千张
130g杏鲍菇
半颗胡萝卜
1颗辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量小青菜
适量做法 共14个步骤
1.准备材料,青菜洗净,掰成片,千张洗净
2.胡萝卜洗净切片,杏鲍菇洗净切片,
3.锅中加清水,
4.水热后,入杏鲍菇焯水
5.入小青菜焯水
6.入胡萝卜焯水
7.锅中加适量油
8.油热后加千张翻炒
9.加小青菜翻炒
10.加胡萝卜和杏鲍菇翻炒
11.加料酒
12.加盐与鸡精调味
13.翻炒均匀
14.盛盘!!
豆苗炒千张怎么做好吃 2020豆苗炒千张的做法大全
豆苗炒千张
下了几天秋雨,种在阳台的豌豆苗得到雨水的滋润猛长,一夜之间长了两三公分再不采吃就老了,豆苗没有施过肥所以长得瘦小,虽瘦小但吃着放心。
食材配方
主料:
千张
100g豌豆苗
100g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蔬之鲜
适量
做法 共8个步骤
1.把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
2.千张切成丝。
3.胡萝卜洗净切成丝,葱姜也切成丝备用。
4.炒锅倒油烧热,下葱姜丝煸出香味。
5.放入胡萝卜和千张丝翻炒,可加少许水翻炒以免糊锅。
6.放入一些生抽翻炒均匀。
7.放入豌豆苗翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
蒜苗炒千张怎么做好吃 2020蒜苗炒千张的做法大全
蒜苗炒千张
蒜苗,又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素
食材配方
主料:
蒜苗
1把千张
2张彩椒
2个辅料:
油
适量盐
适量十三香
适量鸡精
适量葱末
少许姜末
少许生抽
适量
做法 共13个步骤
1.蒜苗、彩椒洗净。
2.千张洗净。
3.蒜苗切段儿。
4.千张切丝。粗细随意!
5.彩椒切丝。
6.葱姜切碎。
7.起油锅,油热炒香葱姜碎。
8.放入千张丝翻一下。
9.放入蒜苗和彩椒翻匀。
10.放适量盐。
11.适量十三香。
12.少许生抽。翻炒片刻。
13.出锅前放鸡精炒匀。
相信《雍菜梗炒千张肉丝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了千张专题,希望您能喜欢!