每个中国人没有不喜欢美食的,美食生活中国非常重要的组成部分,心情是否愉悦,就看美食是的了,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你否也是这样认为的呢?为此,你可能需要看看“浅煲版—干锅花菜”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
儿子说他想吃菜花,这有何难?有陶煲王的浅煲在,这都不是事儿~~
材料:
一棵有机菜花,适量肥瘦相间的猪肉,一小勺郫县豆瓣酱,少许葱花,少许花椒粉,少许生抽,少许盐,少许味精,
浅煲版—干锅花菜的做法步骤:
1,浅煲中倒入适量植物油,烧热之后放入肥瘦相间的猪肉片,翻炒至变色。
2,加入少许葱花
3,再加入少许花椒粉和一小勺的郫县豆瓣酱。
4,再加入少许的生抽,翻炒均匀,爆出香味儿。
5,倒入提前洗干净掰成小朵的菜花。
6,翻炒均匀
7,盖上盖子,中火烧。
8,烧出汤汁之后加入少许盐,翻拌均匀。
9,再次盖上盖子,用中火烧。
10,最后加入少许的味精调味儿,即可出锅了。
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干锅花菜③的做法大全2021
干锅花菜③的做法
用料:有机花菜一颗(约400g)、大蒜叶一根、五花肉一小块、老干妈牛肉豆豉酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点、小红辣椒三个
干锅花菜的做法步骤:
1、花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
2、入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用
3、五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段
4、锅烧热放油,油热下大葱白爆香
5、下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分
6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
7、倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下
8、加入一汤匙生抽
9、再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右
10、把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了
干锅花菜的做法_美食方法
干锅花菜的做法
花菜,学名叫做花椰菜、椰菜花,它营养比一般蔬菜来得丰富一些,特别是维生素C,比起同类的蔬菜产品,比如芹菜、油菜、苹果等,维C的含量高出许多;花菜质地细嫩,味道甘甜鲜美,爽脆可口,也是很容易被人体消化的一种蔬菜;
干锅花菜如果是按品类和地域之分的话,它属于湘菜系。花菜的做法也有很多样,但是我自认为干锅的最好吃!家里附近有一家湘菜馆,每回总喜欢点上一碟干锅花菜,那焦香浓郁的味道和口感,总能成为让人放不下筷子的理由。
食材:花菜,五花肉
辅料:蒜米,青红尖椒
调料:生抽,耗油,料酒,白糖,油,盐
干锅花菜的做法步骤:
第一步:首先把五花肉切片备用,花菜洗干净用用手掰成小片,青红辣椒切圈,蒜米切片。
第二步:烧一锅水,水开后加入适量盐和油,接着放入花菜煮1分钟捞出控干水备用。
第三步:锅烧热放适量油,下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,炒到五花肉卷曲之后加入料酒翻炒均匀。
第四步:肉炒好后,加入青红辣椒和大蒜片翻炒出香味。
第五步:再放入适量生抽和耗油上颜色。
第六步:加入花菜,由于花菜焯过水,所以炒的时间不易过长。
第七步:最后加入适量盐和白糖调味,翻炒均匀即可出锅。
一道爽脆可口,爽口不油腻的干锅花菜就做好啦,你学会了吗,是不是很简单,动手做起来吧,有什么不明白的可以在评论区留言哦。
干锅花菜①的做法_美食方法
干锅花菜①的做法
主料:花菜350克
配料:香干100克、火腿肠1根、木耳适量、配料葱适量、姜适量、蒜瓣2个、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜苗2根、酱油25毫升、糖1克、豆豉辣酱25克、香油适量
干锅花菜的做法步骤
步骤一、准备好食材,木耳提前泡发,花菜掰小块洗净焯烫一下备用。
步骤二、木耳提前泡发,花菜掰小块洗净焯烫一下备用。
步骤三、炒锅倒油爆香葱姜蒜.
步骤四、再放入豆豉辣酱炒香.
步骤五、然后放入花菜翻炒片刻。
步骤六、加入酱油翻炒均匀。
步骤七、然后放入香干继续翻炒。
步骤八、加入少许糖和盐翻炒均匀。
步骤九、再放入火腿,蒜苗。
步骤十、加入黑木耳继续翻炒。
步骤十一、最后淋入香油,加鸡精翻炒均匀关火。
步骤十二、把菜盛入干锅,可随酒精炉一起上桌。
干锅花菜的做法小窍门
花菜最好用淡盐水浸泡5分钟,可以更好的洗净上面的农药吃的放心。
花菜用开水焯烫一下再炒至,既能缩短炒制的时间也能使花菜口感更好。
干锅菜炒至油量要比一般炒菜油量稍多一些,菜品炒好后才干香有滋味。
酒精煲干锅土豆片
东北的严寒冬季如期而至了,每顿都能吃到热乎乎的饭菜是最幸福的事情了,现在有了这个陶煲王的酒精煲方便多了。
材料:
4个土豆,适量猪肉,半个圆葱,
酒精煲干锅土豆片的做法步骤:
1,土豆切成稍厚一点儿的土豆片。
2,猪肉切薄片
3,圆葱切丝备用
4,锅中热油,炸土豆片,复炸一到两次即可。
5,土豆片炸熟之后盛出备用
6,炒锅中放入少许植物油,肉片倒入翻炒至变色,加入一小勺郫县豆瓣酱,葱花,花椒粉,盐爆香。
7,之后把已经炸好的土豆片倒入快速翻炒均匀,马上出锅装盘备用。
8,酒精煲的锅体部分放火上,倒入少许植物油。
9,油热之后把圆葱丝倒进锅中,加入少许盐炒软。
10,点燃酒精块儿
11,把炒好圆葱丝的锅体移至酒精煲上面
12,把炒好的土豆片铺在圆葱上面
13,一直到吃完都是热乎乎的,幸福着呢!
麻辣干锅虾煲怎么做好吃
麻辣干锅虾煲
玛雅预言说明天就是世界末日了,虽然很相信这是无稽之谈,可是借着这个理由放纵自己晚上大吃一顿又有什么不好呢,特别是和心爱的人在一起小酌一杯,该是多么温馨的感觉。虾
食材配方
主料:
大对虾
12个辅料:
油
适量盐
适量葱段
适量生姜片
适量蒜瓣
适量猪肉丝
适量豆瓣酱
1勺干尖椒
适量花椒粒
适量香菇
适量红椒
适量
做法 共10个步骤
1.大对虾,洗干净,去掉头。
2.用葱姜蒜爆香锅。
3.干尖椒和花椒颗粒用小火慢慢煸。
4.直到煸至干尖椒变成黑色且味道很呛人,再放一勺豆瓣酱一起煸炒。
5.炒出豆瓣酱的香味之后,肉丝下锅翻炒。
6.炒至肉丝刚断生,大虾入锅一起翻炒。
7.放适量的盐。
8.放入整朵的香菇后,倒适量的高汤进行焖煮。
9.汤开之后,放入配色的红椒和葱段。
10.再撒上葱花即可放入砂锅内食用了。
干锅包菜
有了陶煲王家的酒精陶瓷煲,干锅菜随时走起,冬天吃饭,饭吃完了,菜热气腾腾,舒服。
材料:
半个包菜,适量前腿肉,半个大蒜,两根干辣椒,半个洋葱,一勺豆辨酱,适量油盐,
干锅包菜的做法步骤:
1,肉切成肉片。
2,包菜洗净,切半个。
3,手撕成片。
4,大蒜去皮,切片。干辣椒切段。
5,热锅先把肥油炼一下。
6,加入肉片翻炒。
7,加入大蒜,干辣椒煸香。
8,倒入包菜翻炒。
9,加入一勺豆瓣酱翻炒。
10,炒至断生备用。
11,陶瓷酒精煲,煲里加油,刷匀。
12,放入切好的洋葱丝,垫底。
13,把炒好的包菜放在洋葱上。
14,酒精块点火。
15,把锅放上去。盖上盖子,过个两三分钟就可以吃了。
16,成品。
17,冬天吃个热气腾腾的干锅包菜。
18,成品。
干锅肉丝
爽口的黄瓜、花椰菜,鲜美的肉丝,温实的土豆搭配在一起,味道鲜美,麻辣可口,很下饭的一道家常菜。
材料:
150g肉丝,200g黄瓜,300g土豆,150g花椰菜,2个香菇,
干锅肉丝的做法步骤:
1,香菇提前泡好切条,花椰菜分成小份,黄瓜切片,肉丝用生粉、生抽腌制一下。
2,土豆切条,
3,锅内放油将土豆条、花椰菜油炸一会儿。
4,待土豆和花椰菜略微变色后捞出,多余的油盛出,下香菇。
5,翻炒一会儿后,放入肉丝。
6,放入土豆和花椰菜。
7,翻炒3、4分钟,最后加入黄瓜。
8,加入少量盐,酱油和生抽,翻炒均匀后加入少量鸡精后即可盛出。
9,出锅
干锅香辣鸡煲怎么做好吃
干锅香辣鸡煲
妈妈很喜欢吃鸡肉,炖制,炒制,煲汤味道都很好吃,这道香辣鸡煲,添加了许多自己喜欢吃的蔬菜,而且没有那么油腻,吃起来更健康一些,弄上这么一大锅,各取所需,吃完鸡肉
食材配方
主料:
鸡肉
500g青椒
200g鲜蘑
300g辅料:
油
适量盐
适量芹菜
适量洋葱
适量白芝麻
适量葱
适量姜
适量红辣椒
适量芝麻
适量花椒
适量做法 共9个步骤
1.鸡翅根斩成小块
2.鲜蘑备用
3.洋葱、青辣椒切块备用
4.红辣椒,葱姜,花椒等备用
5.芹菜去叶,洗净,切成段与焯好的鲜蘑、素毛肚一同放在干锅底部
6.另取一锅不放油,将翅根的鸡皮部分朝下
7.然后加汤,没过鸡肉即可,盖上锅盖中小火焖着,把水分煎干后根据口味加盐
8.倒入切好的洋葱、青辣椒块翻炒均匀后关火,倒在铺有芹菜蘑菇的干锅中,蔬菜不必炒熟
9.另外取一锅,烧热后放入比平时炒菜多一些的油,然后将葱姜蒜、红辣椒、花椒粒爆香,出锅后倒在鸡肉上面,最后撒上白芝麻
干锅香辣蟹怎么做好吃 干锅香辣蟹
干锅香辣蟹
干锅香辣蟹味道鲜香美味,螃蟹稍微小了一点,就做一锅香辣蟹,自己家里做可以控制用油量,不像外面吃到最后锅底里都是油花花的一层。
食材配方
主料:
螃蟹
菜籽油
莲藕
生姜
大蒜
干辣椒
葱
料酒
生抽
老抽
白糖
做法 共16个步骤
1.准备生姜片和蒜片
2.准备干辣椒和八角
3.莲藕去皮后切片泡在清水中
4.准备豆豉
5.用牙刷把螃蟹清洗干净
6.残忍的把螃蟹后盖去吃,用筷子插入即可,揭掉盖子,去除鳃心胃肠,对半切开。
7.切开的部位沾上面粉
8.油温5分热,逐个下入油煎至变色后捞起
9.留有底油,先下入豆豉爆香
10.再下入八角,生姜片和蒜片爆香
11.下入藕片煸炒均匀
12.把蟹回锅加入料酒(稍微多加一点)
13.加入干辣椒
14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽
15.不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀
16.加入葱段煸炒均匀后熄火出锅
干锅牛蛙怎么做好吃 干锅牛蛙
干锅牛蛙
牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。中医认为蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于
食材配方
主料:
牛蛙
土豆
青豆
油
盐
红椒
姜
蒜
料酒
红烧酱油
蚝油
做法 共12个步骤
1.准备好所需食材。
2.如图切好待用。
3.热油,牛蛙入锅。
4.加入适量料酒。
5.加入适量红烧酱油和盐。
6.土豆入锅。
7.翻炒后青豆入锅。
8.加入适量水。
9.大火炖煮。
10.加入辣椒,姜蒜。
11.翻炒1分钟左右。
12.加入适量蚝油即可。
快手干锅鸭头
入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
材料:
8个卤鸭头,
快手干锅鸭头的做法步骤:
1,卤鸭头备好,干辣椒切丝、姜去皮切片、大蒜去皮轻拍一下、花椒、豆瓣酱备好即为爆锅料
2,起锅热油,加入爆锅料炒出香味
3,加入鸭头翻炒几下
4,加入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀
5,关火撒上香菜段,翻炒几下
6,出锅撒上芝麻即可
7,成品
干捞粉丝煲
干捞粉丝煲,炒制的时候是不需要加一滴水的,对火候的把控尤为重要,做的时候一定要注意
材料:
适量粉丝,少许虾仁,1个青椒,1个红椒,
干捞粉丝煲的做法步骤:
1,首先将鲜虾洗净,去头去壳去虾线,姜、蒜切粒,温水泡粉丝以待用
2,温水比起凉水,会更快速的使粉丝泡开变软
3,为了方便食用,建议将处理好的虾仁切成粒
4,锅内烧油,先加蒜、姜炒味,粉丝入锅进行翻炒
5,加洋葱粒、虾仁,用小火慢慢炒粉丝,将粉丝的水分炒干
6,加鸡汁、鸡精、味精、美极鲜调味,一点要小火翻炒,不然火太大容易炒的太干甚至炒焦
7,拿出砂锅,开火加热并将洋葱洗净切好,放入锅底一起烧,加入美极鲜
8,撒入葱花,捞取粉丝,起锅装入烧好的煲仔
9,即可上菜
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