美食对于中国人有着非常寻常的意义,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,故而我们需要充分体验美食的。你在网络上收集美食资料吗?小编经过整理,为你编辑了改良版卷饼,为防遗忘,建议你收藏本页!
鸡肉卷的改良版,放了生菜番茄肉丝鸡蛋芝士,材料丰富,配方是三个量,比较大的
材料:
200g面粉,150ml开水,1棵生菜,3个鸡蛋,1个番茄,3片芝士,150g瘦肉,
改良版卷饼的做法步骤:
1,准备200g中京筋面粉
2,加一勺盐
3,慢慢倒入开水和成絮状
4,等面粉稍凉揉成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟,这时间准备配料
5,番茄一个洗干净
6,切片
7,生菜洗干净
8,肉切丝加酱油
9,料酒
10,淀粉
11,油
12,拌匀腌制十分钟
13,锅里快速炒熟肉丝
14,备用
15,醒好的面团分三个
16,擀薄
17,平底锅不加油中小火慢慢烙
18,变色翻面
19,煎荷包蛋
20,卷饼涂沙拉酱
21,依次放上生菜肉丝番茄芝士鸡蛋
22,卷起来就可以吃咯
23,开吃吧
97Msw.com相关知识
九转大肠改良版怎么做好吃 九转大肠改良版
九转大肠改良版
九转大肠是鲁系传统名菜,看有的朋友做这道菜的时候,都有一个油炸大肠的步骤,那炸大肠剩下的油估计就得扔掉了,觉得不太节能,为了避免浪费,我做了这款改良版的九转大肠
食材配方
主料:
猪大肠
500g辅料:
葱
100g精盐
适量干辣椒
7粒姜片
适量香菜
适量八角
适量香叶
适量陈皮
适量做法 共5个步骤
1.大肠洗净,用葱姜水焯水之后放入锅中,加八角,香叶姜片,干辣椒,桂皮,葱,陈皮,老抽卤制半小时,之后可以关火,浸泡两小时,方便入味。
2.将卤好的大肠切段装盘,如果想吃卤水大肠,这道菜已经是成品菜了。
3.锅里放油,放糖炒糖色,然后加一点水,老抽,耗油,加入切好的大肠段,小火煮10分钟,然后大火收汁,淋明油出锅装盘。
4.撒上香菜末。
5.来张特写。
【改良版朝鲜冷面怎么做好吃】改良版朝鲜冷面的做法,配方
改良版朝鲜冷面
天热!吃冷面是最适合的了。 而冷面,我以前比较喜欢做沙茶面,这是一种在厦门非常流行,非常受欢迎的面。做过几次了。 今天想变化一下,学习做做朝鲜冷面。 做朝鲜冷面
食材配方
主料:
面条
熟牛肉
鸡蛋
黄瓜
西红柿
绿豆芽
朝鲜泡菜
苹果
熟鲜虾
油
盐
糖
醋
鲜抽
朝鲜辣椒酱
牛肉粉
鸡精
葱
姜
蒜
八角
做法 共16个步骤
1.准备好食材
2.酱汤做法;汤锅里放一大碗水,放下葱结,姜片,蒜片,八角,煮开5分钟
3.放朝鲜辣椒酱,牛肉粉煮开
4.放盐,糖,鲜抽,醋,鸡精煮开
5.盛入大碗,冷却后放入冰箱
6.牛肉,朝鲜泡菜,鲜虾,是现成的
7.黄瓜,西红柿,苹果,洗净切丝或片待用
8.鸡蛋煮熟
9.去壳,切半
10.绿豆芽放开水焯过捞出待用
11.锅里水开,放些油,盐,下面条煮熟
12.把面条捞出过冷水,沥干
13.把面条放入大碗
14.码上牛肉,绿豆芽,黄瓜丝,朝鲜泡菜
15.再码上西红柿,苹果,鲜虾
16.当中放鸡蛋,浇上冷却后的酱汤即可
改良版东坡茄子的做法及步骤
改良版东坡茄子的做法
主料:猪肉馅200克、粉丝1小把、茄子1根
配料:食盐1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、姜1小块、蒜6瓣、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺
改良版东坡茄子的做法
步骤一、先把粉丝放入温水中泡着。
步骤二、蒜切末,生姜切丝。
步骤三、茄子整个从中间切断,然后切成小长条。
步骤四、锅里放入少量的油,烧热后放入切好的茄子条。
步骤五、来回翻个,茄子煎成金黄色。
步骤六、茄子皮一面朝下摆好盘。
步骤七、煎茄子剩下的油烧热,放入一勺郫县辣酱炒香。
步骤八、放入切好的蒜末,炒出蒜香味。
步骤九、放入姜丝翻炒。
步骤十、放入肉末翻炒。
步骤十一、炒至八成熟(肉末一会还要上锅蒸,所以不要彻底炒熟,八成熟最好)
步骤十二、把炒好的肉末放在茄子上。
步骤十三、放上泡好的粉丝。
步骤十四、找个空碗调汁,先放入一小勺盐。
步骤十五、再放入一小勺白糖。
步骤十六、倒入几滴醋(一小勺的量)
步骤十七、倒入几滴酱油(一小勺的量)
步骤十八、放入切好的蒜末。
步骤十九、倒入几滴耗油。
步骤二十.加一些清水搅拌均匀。
步骤二十一、均匀的泼在茄子上。
步骤二十二、开始放入蒸锅里蒸。
步骤二十三、蒸15分钟后打开锅盖,就做好了。
步骤二十四、用盘子口上,反过来就可以吃啦。
改良版东坡茄子的菜品特色
肉末茄子、肉末粉条是非常经典的美味家常菜,在餐桌上又特别的受欢迎,受欢迎指数高达五颗星。但自己在家动手做起来总感觉味道跟餐馆的相距甚远,其实只要懂得一些做菜的小窍门,做什么菜都可以做的很美味。做菜呢还是要以健康少油的为主,我们不仅要追求做出的菜美味,更要注重健康的饮食,在吃饭的同时还能调理自己的身体,岂不是一举多得。比如茄子,它有清热凉血,消肿解毒的功效,经常吃一些可以避免上火或口腔溃疡。
改良版老北京春韭烙膏子怎么做好吃 2020改良版老北京春韭烙膏子的做法大全
改良版老北京春韭烙膏子
有一款不经发酵也不放面粉的同类老北京吃食叫糊饼,这样子厚底发酵要用一种专用厨具叫烙膏子,做出来饼底儿是软和的而前者是酥脆的口感。我没有那厨具,就用电饼铛制作了。
食材配方
主料:
面粉
30克玉米面
90克鸡蛋
2个韭菜
500克水
140克辅料:
油
20克盐
适量发酵粉
3克
做法 共7个步骤
1.面粉和玉米面加水,搅入鸡蛋,放入发酵粉混合成糊糊,静置30分钟后备用。
2.电热当加热,糊糊放入电饼铛。
3.摊平。
4.盖盖4分钟做熟。
5.放上加油盐炒好的韭菜馅儿。
6.摊平不加盖子待韭菜变色就熟了。
7.盛入盘中,可以美美的享受这简单的美味了。
美食小知识:改良版黄焖鸡怎么做?
材料:(1大勺=15ml,1小勺=5ml)主料:土鸡1/2只配料:干木耳适量、干香菇10朵、姜1块、干辣椒3个、青蒜1颗、蒜2瓣调料:料酒2大勺、蚝油2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、盐1/2小勺、白糖1小勺做法:1.半只鸡斩成大块,干香菇、干木耳用温水泡发,姜去皮切片,蒜切片、青蒜切段;2.鸡肉倒入大碗,放入姜片,料酒和蚝油;3.充分搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟;4.将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲;5. 加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒;6.根据个人口味调入生抽和老抽;7.加入适量盐和适量糖,翻拌均匀;8.加入清水,水位至食材2/3处,拌匀,选鸡鸭功能,烹制10分钟,排气后放入青蒜,盖上盖子,焖3分钟即可。小贴士:1.如果没有压力煲,也可以用普通的锅,注意延长炖至时间;2.压力煲的水分保持功能很好,清水无需加太多,炖出的肉味道更香浓;3.青蒜最后再放,利用余温焖熟,会使菜的香气更浓郁;4.利用这个配料方法,可以举一反三做其他肉类,也很好吃。
粗粮卷饼
光吃饼,有点干干的。加点菜,卷在一起。嗷呜一大口下去,真的超级满足。
材料:
一大勺全麦粉,一大勺玉米粉,一个鸡蛋,半个胡萝卜,半根黄瓜,五片生菜,
粗粮卷饼的做法步骤:
1,。生菜,黄瓜,胡萝卜洗净。
2,胡萝卜,黄瓜切丝。
3,鸡蛋,打成蛋液。
4,滑炒,出锅。备用。
5,一大勺全麦面粉
6,一大勺玉米面
7,加上适量的食盐调味。。
8,加入清水。
9,6调成比较稀,流动的面糊。。
10,一勺倒入锅中。
11,摊圆,整一下形。,
12,翻一面,焦黄就可出锅。,
13,剩下的重复煎至面糊用完。
14,生菜用油煎一下。火腿肠也煎一下。
15,好了。可以卷了。
16,饼上抹一层番茄酱。
17,放入配菜,就可以卷起来开吃。
18,一大口,很满足。
19,成品。
20,成品
21,成品。
22,成品。
儿童版海苔卷
食材明细:
稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,紫菜(干)5克,酱油1克,色拉酱2克
儿童版海苔卷的做法步骤:
1. 菠菜煮过后,挤干水分,备用;
2. 酱油和柴鱼片拌匀。
3. 鲑鱼松(三文鱼)以沙拉酱和酱油拌匀;
4. 小黄瓜切成细丝;
5. 将切成适当大小的海苔(紫菜)分成两半,放上半量的白饭,分别放入制好的材料,再将海苔卷紧,切成易食用的大小即成。
小贴士:
稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适
自制肉丝卷饼
娃说要吃,我就起早做的,放了肉丝和胡萝卜,娃说很好吃
材料:
170g面粉,120g开水,250g瘦肉,半根胡萝卜,
自制肉丝卷饼的做法步骤:
1,准备好面粉加2g盐巴
2,开水和面,成絮状
3,凉一下揉成光滑面团、醒30分钟
4,肉切丝,加酱油料酒淀粉芝麻油颜值十几分钟
5,胡萝卜切条
6,生菜洗干净
7,醒好的面团拿出揉一揉
8,切介子
9,摁扁
10,刷油擀圆
11,两张叠一起擀薄
12,电饼档烙
13,这样就好
14,肉丝胡萝卜直接电饼档炒熟
15,卷起来就可以吃咯
麻辣鸡丝卷饼怎么做好吃 麻辣鸡丝卷饼
麻辣鸡丝卷饼
鸡肉是优质蛋白质的重要来源,口感细腻,容易消化。今天将鸡肉与单饼,搭配在一起,做了这份香喷喷的麻辣鸡丝卷饼,香辣可口,很好吃呢!
食材配方
主料:
单饼
鸡肉
油
盐
干辣椒
花椒
生菜
醋
酱油
做法 共11个步骤
1.鸡肉切丝
2.放盐,腌一会儿
3.坐锅,放油,炸香花椒、干辣椒
4.倒入鸡丝
5.翻炒至熟
6.放醋、酱油,翻炒均匀
7.铺开一张单饼
8.放生菜
9.放上麻辣鸡丝
10.卷起来即可
11.上桌喽
酱香肉丝卷饼
貌似好久没吃卷饼了,配了酱香肉丝,还有我最爱的土豆丝,不由的想多吃一些
材料:
500克中筋面粉,240克开水,300克牛里脊,
酱香肉丝卷饼的做法步骤:
1,先说饼的制作方法,面粉中加入开水用筷子搅拌
2,稍凉一些用手揉成团,盖盖子醒30分钟
3,醒好后擀成面片
4,倒入适量食用油
5,抹匀食用油后从一端卷起
6,切成均匀的面团
7,两端捏起,按压成饼
8,擀成饼状即可
9,放入不粘锅锅中,小火烙
10,至两面上色后装盘即可,因为用来卷饼用所以表面没有刷油,可以表面刷油
11,接下来说说酱香肉丝的制作过程,肉切丝,放入适量生抽,料酒,白胡椒及十三香,少许盐,淀粉抓匀腌制15分钟
12,六必居干黄酱一勺,用少量清水稀释一下
13,冷锅热油
14,油热后倒入腌制好的肉丝,炒到变色后加入葱丝
15,九分熟时,加入酱翻炒均匀装盘即可
16,有层次切香软的饼,配着浓浓酱香的肉丝,再来一份超爱的酸辣土豆丝,好吃,不贵
嫩肉紫薯卷饼
喜欢紫薯美丽的颜色,喜欢卷饼的劲道,也喜欢嫩烤肉的香味,将3种喜欢的材料组合在一起,无论是看起来还是吃起来心情都一样美美的。用利仁电饼铛,烙烤不翻锅,方便、快捷,美味随时绽放~~
材料:
80g紫薯,200g面粉,200g猪里脊,
嫩肉紫薯卷饼的做法步骤:
1,紫薯去皮洗净后切小块放到蒸锅中蒸熟
2,小红辣椒洗净切片待用
3,生菜洗净后待用
4,洋葱洗净后切丝待用
5,猪肉切薄片或细丝(用里脊肉会更嫩更好吃,我用的是二层肉,比较脆口)
6,猪肉放入大碗中,接着加入洋葱、姜末、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、盐、料酒、香油等调味料抓匀后腌制约20分钟以上
7,蒸熟的紫薯用勺背压成泥
8,加入面粉和清水(水的用量可根据自己用的面粉吸水量决定)
9,揉成光滑的面团
10,然后揉成长条,分成大小相近的小段
11,再将每小段面团揉圆,用保鲜膜盖上松弛20分钟左右
12,接着案板抹上玉米油,将小面团压扁
13,用擀面杖擀开,将其中一张面片抹上玉米油,然后两张相叠。用擀面杖将叠在一起的两张面片擀开成大面片
14,电饼铛预热后刷上玉米油,再放入擀好的面片,盖上电饼铛盖子,用烙饼模式烙烤约1分来钟即可
15,依次烙好所有的紫薯饼
16,接着将电饼铛180放平,倒入适量油,放入辣椒炒香
17,加入腌好的肉翻炒
18,炒至变色熟透即可
19,将生菜放至紫薯饼上,放上肉
20,卷成卷状,插上牙签固定即可食用
红豆沙饼-不粘锅版
突然行动,治愈懒,其实已经想了很久了,但是之前想做绿豆饼的,今天翻了一下,家里没有绿豆,有很多红豆,索性就来个不粘锅煎的红豆饼吧!结果出乎意料,简直太赞了。
材料:
:水皮材料,145g低筋面粉,10g细砂糖,30ml玉米油,1个蛋白(30g),:油皮材料,125克低筋面粉,60ml玉米油,
红豆沙饼-不粘锅版的做法步骤:
1,清洗干净,加入适量的水。
2,电高压锅,选择煮豆功能,时间通常是30分钟左右。
3,把已经煮烂的红豆放入破壁机中,打成细腻的泥状。
4,把打好的红豆泥放入不粘锅中,加入玉米油,麦芽糖,细砂糖,用小火炒制。
5,把红豆泥炒制能抱团,能看见豆沙会冒出少量的油即可,豆沙出锅放凉备用。
6,把放凉的红豆沙称好备用,每个15克。
7,要准备好后,制作水皮,把低筋面粉,细砂糖,玉米油,水,蛋白,放入面包桶中,面包机启动和面模式揉20分钟。没有面包机或者厨师机的可以用手揉,材料一样全部混合即可。
8,制作水皮的过程中可以手动制作油皮,油皮的材料非常简单,低筋面粉和玉米油混合均匀即可。
9,这是揉好的水皮,水皮的状态比较软但是不黏手。
10,把揉好的水皮和油皮都称好,水皮每个20克,油皮每个15克。
11,把水皮压成圆形状,放入油皮。
12,收口包好。
13,好后用擀面杖擀成牛舌状。
14,从上往下卷起。
15,全部卷好后再重复13步骤,重新擀成牛舌状。
16,再重复14步骤从上往下卷起。
17,全部卷好的水皮油皮。
18,在饼皮的中间按压一下,然后把饼皮压扁,形成圆形状。
19,放入红豆沙或者自己喜欢的馅料,收口包好。
20,包好馅料之后,把它压成圆形状。
21,不粘锅用小火烧热,放入做好的红豆饼,煎至两面金黄色即可出锅,为了煎均匀,勤翻面,翻面时候可以用硅胶铲,不容易把皮弄破。
22,成品
23,成品
24,成品
25,成品
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