每一个人都喜欢美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,希望美食让你心情好身体更好。你对美食的观点是什么呢?小编特地为大家精心收集和整理了“鸡翅烧土豆”,仅供参考,大家一起来看看吧。
大热天,不想出去买菜,居然在冰箱找到几个鸡翅,太棒了!鸡翅高蛋白,低脂肪,肉质鲜嫩,与土豆是绝好的搭配。我用了一个极其简易的做法,不用一滴油,不用炒糖色,经过小煮,鸡翅口感滑嫩鲜美,饱满诱人,土豆吸收了鸡肉的鲜汁,香气扑鼻,软糯可口,两者相得益彰,营养全面,美味升级!老公和儿子对此大加赞赏,都说既好看,又好吃,以后要经常做! 一般做这个菜,传统的做法是要用冰糖炒糖色,给鸡翅上色,顺便汤汁浓郁有光泽。但是炒糖色对于新手很难掌握,失败率很高,而现在的酱油,比如老抽、红烧酱油这些,上色完全可以做到,无需再加那
材料:
6个鸡翅,2个土豆,
鸡翅烧土豆的做法步骤:
1,土豆切块,葱姜切末。
2,鸡翅每面各切2刀,焯下。
3,小火,锅内不放油,放入鸡翅稍微煎下。
4,加入料酒翻炒一下,加适量水,生抽,老抽,葱白,姜和土豆,大火煮开,转小火煮15分钟左右。
5,最后加盐调味,加入红椒,大火收汁,出锅前撒葱花。
6,成品
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香菇土豆烧鸡翅
新鲜的小土豆,皮肉黄黄的,绵软细腻,就是蒸熟了啥也不沾,直接吃都很香呢。新鲜香菇,肉嘟嘟的口感,吸满了鸡翅的浓郁汤汁。最后再来一口鸡翅,太适合这个天冷的时候,超级下饭菜!
材料:
8个鸡翅根,4个土豆,6朵鲜香菇,5个鹌鹑蛋,
香菇土豆烧鸡翅的做法步骤:
1,鸡翅根用刀刮一刮表皮,清洗干净。香菇剪去根儿后洗净。
2,土豆削皮,一个分四半。香菇洗净,切块。留一个切了十字花刀。
3,鸡翅根热水下锅,焯烫1、2分钟。
4,捞出冲洗干净。
5,起锅热油,放入花椒粒,爆香,推至锅边。下葱花、姜片。
6,下鸡翅根煸炒一会,使鸡皮上的油煸出来。
7,淋入料酒,加生抽,加入土豆炒一会断生。
8,填入足量能沒过食材三分之二的清水,加老抽、冰糖,最后放入香菇。大火汤汁烧开后,盖上盖子转中火烧20多分钟。
9,汤汁渐浓,放入熟鹌鹑蛋。
10,尝一下咸度,放少许盐,大火收汁即可。
11,成品。
排骨烧土豆
好吃极了!
材料:
两根排骨,一个土豆,五颗干辣椒,
排骨烧土豆的做法步骤:
1,准备食材,土豆切块,排骨切块,大小依个人口味而定,调味料有八角、干辣椒、姜蒜片、花椒
2,热锅倒油,小火煸香调味料,不要炒太久
3,倒入排骨翻炒,排骨不事先焯水
4,排骨炒至变白后,倒一勺老抽,少量白糖,适量盐
5,加水,没过排骨即可,不盖锅盖
6,锅里沸腾之后放土豆进去,同样不需盖锅盖
7,最后排骨熟了,土豆也绵了,加点鸡精就可以出锅
8,成品
黄酒烧鸡翅土豆怎么做好吃 黄酒烧鸡翅土豆
黄酒烧鸡翅土豆
心情故事 以前的时候总是担心炒菜放酒是什么味道呢,后来看美食节目多了,才知道,酒其实是很好的调味品,不同的食物可以用到不同的酒,黄酒,用在炖鸡做汤都是很不错的哦
食材配方
主料:
鸡翅
100g胡萝卜
100g土豆
400g辅料:
油
适量盐
适量葱姜大料
适量黄酒
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅洗干净
2.锅内烧水放入鸡翅
3.水沸开的时候把鸡翅捞出来,这样不容易粘赃物
4.锅内热油,放入鸡翅
5.两面都煎至金黄色
6.放入冰糖沫
7.放入葱姜大料
8.倒上水,漫过鸡翅 盖上盖子开始煮
9.洗干净的土豆和胡萝卜
10.20分钟之后把土豆胡萝卜放入锅内
11.倒入黄酒,烧10分钟左右
12.放盐,炖好后出锅
红烧香菇鸡翅土豆
老公和儿子都特别喜欢吃,我觉得家的味道就要选择一道都爱吃的菜。
材料:
12个鸡翅中,2个土豆,1斤香菇,
红烧香菇鸡翅土豆的做法步骤:
1,准备好材料,鸡翅中剁两半用开水焯一下,香菇焯水的时候放点料酒。
2,锅放油和白糖开小火,注意不要去搅动。
3,看见糖变黄之后把鸡翅放入,中火翻炒。(不要等糖变黑了再放鸡翅,那样糖就糊了)
4,放入酱油,葱花,姜片,大料。继续翻炒
5,鸡翅上色均匀后放入土豆和香菇加入清水,盖上盖子中火炖。
6,开过后放盐,翻炒均匀。盖上盖子继续炖。
7,收汁后关火放鸡精。就可以了。
8,开造吧
9,晚上拍照光线不太好
10,很好吃的哦!
土豆烧排骨怎么做好吃 土豆烧排骨
土豆烧排骨
土豆烧排骨属烧制菜,将土豆和排骨炸好,回锅翻炒调味时,加入辣椒酱等调料调味,便是一道具有四川风味的菜肴。其中,土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,使营养很丰
食材配方
主料:
排骨
500g土豆
250g辅料:油
适量盐
适量八角
适量花椒面
适量葱
适量姜
适量老抽
适量蒜
适量干辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材。
2.将土豆去皮,切成菱角,泡在水里,待要炒时捞出,切好作料。
3.开火,放油烧热,倒入准备好姜,蒜 ,干辣椒,八角,爆香。
4.倒入洗净的排骨,翻炒。
5.加入老抽,翻炒。
6.倒入沥干的土豆,翻炒。
7.加盐,老抽,花椒面,翻炒。
8.盖上锅盖,期间轻轻翻动,防止粘锅,至熟透。
9.最后放入切好的葱段,出锅。
鸭肉烧土豆怎么做好吃 鸭肉烧土豆
鸭肉烧土豆
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉烧土豆,鸭肉软烂,土豆软糯,很适合夏季
食材配方
主料:
鸭肉
500g土豆
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量老抽
适量八角
适量蒜
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.准备鸭肉、姜、蒜、八角
2.锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香
3.加入鸭肉煸炒
4.加入料酒炒出香味
5.加少许老抽提色
6.加入适量酱油和盐
7.加适量清水大火焖
8.土豆刨皮切块备用
9.加入切好的土豆炖20分钟即可起锅
鸭块烧土豆
买了半只烤鸭,都不爱吃,加了一个土豆红烧一下味道好极了。
材料:
半只烤鸭,1个土豆,
鸭块烧土豆的做法步骤:
1,起油锅,油温热时加入烤鸭煸炒。
2,加入盐。
3,再加入酱油
4,加入清水,
5,土豆去皮,洗干净切块。
6,将切好的土豆块加入锅中,大火烧开,转小火将土豆烧熟即可出锅。
7,关火加入鸡粉提鲜。
8,装入器具中,撒上葱花。
9,即可食用。
10,近看,美味。
土豆番茄烧排骨
在烧排骨的基础上,加入番茄和土豆,吸收了排骨了酱汁的浓郁香味,增加酸甜的味道,容易让人有胃口,同时营养均衡,有益于身体健康
材料:
1根排骨,1个土豆,1个番茄,
土豆番茄烧排骨的做法步骤:
1,排骨入锅过水焯熟
2,番茄和土豆切块
3,生姜切片,和排骨一起下锅快速翻炒
4,排骨炒变色,倒入番茄炒出汁
5,加水大火烧开,放上葱段,倒上土豆块,大火煮开,转小火慢慢焖熟
6,收汁装盘
土豆泥鸡翅怎么做好吃 土豆泥鸡翅的做法
土豆泥鸡翅
土豆泥,是一道比较讨喜的菜,蒸熟的土豆,添加调味,即成美味,特别是小孩子,特别喜欢。 炸鸡翅,随着肯德基和麦当劳之类西式快餐而崛起,备受小朋友的追捧。双双将这两
食材配方
主料:
鸡翅
土豆
青椒
红椒
黄椒
黑胡椒
盐
淀粉
面包糠
鸡蛋
做法 共20个步骤
1.鸡翅膀洗净,用小刀子沿着骨头插入,旋转,将鸡肉和骨头分离。
2.将鸡胸肉翻过来,将骨头切掉。
3.倒入生抽。
4.放入盐。
5.倒入花雕酒。
6.倒入香油。
7.倒入白胡椒粉。
8.放入适量的盐。
9.搅拌均匀,腌渍一小时。
10.土豆切片,蒸熟,用筷子插插,容易插透即可。
11.用勺子压扁。
12.青红黄椒洗净,切丁。
13.将青红椒和土豆泥混合,挤入沙拉酱。
14.研入黑胡椒粉。
15.将土豆泥填入鸡翅中。
16.裹淀粉。
17.裹蛋液。
18.裹面包糠。
19.放油锅,炸至金黄色。
20.捞出控干油即可。
鸡翅丸子烧白菜怎么做好吃 2020鸡翅丸子烧白菜的做法大全
鸡翅丸子烧白菜
这个菜把鸡翅,丸子,白菜的香味都混合在一起了,味道特别好。
食材配方
主料:
鸡翅
200g白菜
100g丸子
100g蟹棒
50g辅料:油
10ml生抽
10ml料酒
8ml蚝油
10ml姜
5g
做法 共10个步骤
1.把白菜切成块
2.鸡翅膀剁成小块
3.准备一些丸子和蟹棒
4.锅中放油把姜片爆香
5.放入鸡翅加入料酒
6.倒一些蚝油
7.加水焖20分钟
8.之后加入白菜
9.再放入蟹棒和丸子
10.倒入生抽焖至汤汗收紧就可以了
鸡翅烧豇豆的做法大全2021
鸡翅烧豇豆的做法
主料:鸡翅8个、豇豆170克、胡萝卜50克、
配料:食盐1小匙、姜3片、干辣椒2个、料酒1大匙、生抽2小匙、老抽1大匙、香叶2片、细香葱2根、白糖1小匙、植物油30克、水适量、
鸡翅烧豇豆的做法
原料:鸡翅8个、豇豆170克、胡萝卜50克、生姜3片、香叶2片、细香葱2根、干辣椒2个
调料:料酒1大匙、老抽1大匙、生抽2小匙、白糖1小匙、盐1小匙
步骤一、鸡翅洗净后,用厨房纸巾擦干,热锅热植物油,放姜片、香叶小火爆香
步骤二、放鸡翅翻炒至两面变黄,烹入料酒翻炒,倒入老抽、生抽翻炒至鸡翅上色
步骤三、倒入热水、加白糖、大火烧开,转小火炖煮20分钟
步骤四、炖鸡翅的时候,处理其他食材。胡萝卜洗净去皮、切粗条,豇豆去掉两端后,洗净,掰成段,细香葱切断、干辣椒洗净擦干
步骤五、另起一锅烧热、倒入油烧热,放葱段、干辣椒爆香,倒入豇豆翻炒变色、倒入胡萝卜条翻炒匀
步骤六、倒入炖鸡翅的锅里,翻炒匀,加盐调味,盖上盖继续炖,10分钟后,开盖,大火收汁即可出锅
咖喱土豆烧排骨怎么做好吃 咖喱土豆烧排骨
咖喱土豆烧排骨
欣儿这几天胃口不太好,我在土豆烧排骨中加入了咖喱粉,果然让她食欲大开,吃了许多,另外还用汤汁拌饭吃得很香 土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是
食材配方
主料:
排骨
600g土豆
1000g辅料:油
适量花椒
适量咖喱粉
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.排骨用水浸出血水
2.清洗干净沥干水
3.土豆洗净削皮
4.切成小块
5.油锅烧热倒入排骨翻炒,加入适量花椒、盐
6.倒入土豆翻炒均匀
7.加入适量水烧
8.大约二十分钟后烧好
9.咖啡粉
10.加入适量咖喱再烧五到十分钟让咖喱更入味
11.烧好的咖喱土豆排骨
12.咖喱土豆排骨香味四溢引来了欣儿
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