从古至今,人们一直都喜欢美食,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,心情是否愉悦,就看美食是的了,所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食是什么看法呢?为此,小编花时间整理了西瓜酱炒西葫芦,仅供参考,希望能为你提供参考!
简单又美味的家常快手菜!
材料:
西葫芦,
西瓜酱炒西葫芦的做法步骤:
1,西葫芦洗净
2,把西葫芦切成厚薄均匀的薄片
3,尖椒切段备用
4,锅内放油放入葱姜爆香,加入西瓜酱放入适量的水加入西葫芦进行翻炒
5,待西葫芦炒软之后关火出锅,西瓜酱本身就是有咸味,盐可以不放,如果感觉味道淡,可以再加一点的盐进行调味
97Msw.com相关知识
番茄炒西葫芦
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
材料:
西葫芦#半个,番茄#一个,
番茄炒西葫芦的做法步骤:
1,将番茄和西葫芦洗净切片
2,佐料准备:葱姜蒜切碎
3,开小火加热,锅中倒入油
西葫芦炒肉片(2)
食材明细:
西葫芦500克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋清15克,盐3克,酱油15克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)25克,香油5克,花生油40克
西葫芦炒肉片的做法步骤:
1. 西葫芦去皮瓤,切成0.4厘米厚的片;
2. 猪肉切薄片,放碗内,加盐1克、蛋清、水淀粉20克,拌匀;
3. 炒勺置中火,加花生油烧于五成热时,放入西葫芦稍炸(约半分钟),捞出沥油;
4. 然后放入肉片划散,捞出沥油;
5. 炒勺留底油20克,至七成热加入葱姜,放入肉片烹料酒、酱油稍炒,再加清汤及西葫芦片翻炒;
6. 加精盐、味精拌匀,用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即可。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
西葫芦炒蛋
对于家里有糖尿病患者的人来说,在蔬菜的选择上要十分的注意。今天介绍比较常见的西葫芦,中医认为西葫芦具有清热利尿的作用,同时还可以醋精人体内胰岛素的分泌,可以有效的防治糖尿病,还有助于肝肾细胞的再生能力。
材料:
1个西葫芦,2个鸡蛋,少许料酒,少许清水,适量盐,适量鸡精,
西葫芦炒蛋的做法步骤:
1,西葫芦洗净
2,西葫芦切成两半,切成薄片待用
3,鸡蛋打成蛋液,加少许的料酒和清水搅拌均匀,炒锅放油,油热之后放入蛋液煎成半凝固的状态盛出。
4,用锅内的底油炒西葫芦,炒至透明的程度放入鸡蛋一起翻炒均匀。
5,倒入适量的盐和鸡精翻炒均匀就可以了。
西红柿炒西葫芦怎么做好吃 西红柿炒西葫芦的做法
西红柿炒西葫芦
这是一道最为家常的小菜,制作简单快捷,也很下饭。 酸甜浓稠的西红柿,清口柔软的西葫芦,如再加点辣子,不用别的菜就可上两碗米饭。 不过你可不要拌饭,稀里哗啦的直往
食材配方
主料:
西红柿
西葫芦
油
盐
新蒜
白砂糖
做法 共8个步骤
1.备好食材:西红柿、西葫芦和新蒜
2.将西红柿切成船形,西葫芦切片,剥出蒜粒,小葱切碎。
3.热锅热油先下葱蒜略煸出香味
4.紧接着下西红柿和西葫芦。
5.快速翻炒
6.翻炒变色加盐调味。
7.然后加糖提鲜,并中和西红柿的酸。
8.最后撒点葱花起锅。
西葫芦炒鱼丸怎么做好吃 西葫芦炒鱼丸的做法
西葫芦炒鱼丸
本想吃西葫芦炒虾仁,可惜没买到满意的大虾。因为平时也比较喜欢吃鱼丸,就干脆买些鱼丸代替虾仁了,没想到炒出来的味道咸鲜美味。
食材配方
主料:
西葫芦
500g鱼丸
7个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量小红尖辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.西葫芦洗净去皮(已经习惯了去皮,其实可以不用去皮的),切开。
2.用勺子挖掉中间的籽(喜欢吃瓜瓤的可以保留)。
3.把去掉籽的西葫芦翻面,用刀把西葫芦切成薄片。
4.鱼丸解冻。
5.切成片。
6.锅中加入适量色拉油,加入姜片爆出香味。
7.倒入西葫芦片翻炒,放适量盐。
8.加入鱼丸,翻炒。
9.放入小辣椒、适量酱油,少添一点水,炒匀。
10.汤汁收干,就出锅装盘了。
青红椒西葫芦炒肉片
一道简单的家常菜
材料:
1块猪瘦肉,1个西葫芦,
青红椒西葫芦炒肉片的做法步骤:
1,食材如上图
2,西葫芦洗净去头尾切片
3,青红椒切块
4,大葱斜切,大蒜切片。
5,瘦肉切片
6,肉片装盘,放少许酱油。
7,少许料酒
8,1勺红薯淀粉
9,抓匀腌制8分钟
10,热锅倒入适量的食用油
11,油熟放入肉片
12,翻炒至断生
13,放葱蒜
14,翻炒15秒
15,放入西葫芦片
16,翻炒3分钟
17,放入青红椒块翻炒一分钟
18,放少许盐
19,翻炒一分钟即可
20,出锅装盘
西葫芦肉饼怎么做好吃 西葫芦肉饼
西葫芦肉饼
曾经有段时间非常迷恋西葫芦,无论是做菜或是拿来做饼,都是非常可口的。 压出来的西葫芦心,剁碎了和肉馅一起酿入,让肉馅更多了一重口味,又不至于浪费西葫芦。 除了浓
食材配方
主料:
西葫芦
1个猪肉
300g香菇
100g辅料:
葱花
适量辣椒
适量香菜叶
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量淀粉水
适量
做法 共9个步骤
1.西葫芦洗净备用
2.猪肉剁成馅备用
3.香菇洗净
4.西葫芦切成滚刀片
5.用饼干模压出想要的形状
6.香菇切成碎末
7.肉馅加香菇、盐、葱花、料酒抓匀,再加淀粉拌匀备用
8.压好的西葫芦浸到淀粉水中,拿出放在碟子里,酿入处理好的肉馅
9.将香菜叶和红辣椒放在做好的肉饼上用手稍压后,放入热油锅中中火煎至两面金黄即可(油要多放点)
油泼西葫芦
家常凉拌菜!
材料:
西葫芦,
油泼西葫芦的做法步骤:
1,葱洗干净,切葱花备用
2,西葫芦买的时候选特别嫩的,可以生吃的那种西葫芦洗净之后擦细丝,备用
3,锅内烧热油,加入葱姜蒜,干辣椒爆香
4,把爆香之后的热油放入西葫芦丝上
5,拌匀之后就可以了
西葫芦肉馅锅贴怎么做好吃 西葫芦肉馅锅贴
西葫芦肉馅锅贴
高温天, 好像被放在火炉上炙烤,就连好不容易下的一场雨,还没转眼那地面就干了, 跟没下过雨一样, 依旧那么热,只好尽量减少呆在厨房的时间。 想着前段时间自己买肉
食材配方
主料:
全麦面粉
200g饺子粉
100g肉馅
200g西葫芦
2根辅料:油
适量盐
适量姜
适量大葱
适量蚝油
适量五香粉
适量胡椒粉
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合,加入适量的水;
2.揉成稍微硬的面团, 盖上保鲜膜, 饧上三十分钟;
3.肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌上劲, 腌制十分钟;
4.将西葫芦擦成细丝;
5.加入适量的盐, 腌制一下;
6.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中, 再加入适量的香油;
7.再顺着刚才的方向搅拌均匀, 这样馅料就调制好了;
8.将饧好的面团揪成大小相同的剂子;
9.擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;
10.将上面捏紧, 两边不必封口,同样的方法将其他的锅贴包好备用;
11.烧热锅, 将锅贴摆放好, 再加入适量的水和油;
12.盖上盖, 稍微煮上三、四分钟, 揭开盖, 大火收汁;
13.水快干时,转为小火, 慢慢的将锅贴煎至金黄色;
14.出锅装盘。
西葫芦核桃饺子怎么做好吃 西葫芦核桃饺子
西葫芦核桃饺子
记得小时候,西葫芦丰收时,那个叫多啊,一味的炒着吃,我们都吃腻了,不想吃,妈妈就变着花样给我们做着吃,一个小小的西葫芦,天变万化的,虽然都是西葫芦菜,但是每一餐
食材配方
主料:
饺子皮
800g西葫芦
500g核桃
100g辅料:
香油
适量盐
适量五香粉
适量饺子馅调料
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.准备个西葫芦和适量的核桃,把西葫芦洗干净备用
2.用檫丝器把西葫芦檫成丝
3.在檫好的西葫芦丝里加上少许的盐,搅拌起来,然后把西葫芦丝里的水分拧干
4.核桃敲出核桃仁,备用,这个是我们自己家的野生山核桃,没有涩味的,直接吃很香的
5.把 西葫芦丝剁碎,越碎越好
6.核桃仁用料理今年粉碎,或者用刀剁碎也可以
7.把弄好的核桃碎末和西葫芦放在一起
8.加上盐 、五香粉、饺子调料和鸡精和适量的香油,搅拌起来即可
9.取饺子皮,把刚才拌好的馅料包进去 ,把边 捏紧,就可以了
10.饺子全部包好了,上锅烧水,然后煮饺子了
西葫芦怎么凉拌吃
凉拌西葫芦需要将其切成细丝,加入各种调味料搅拌均匀即可使用,较为爽口下饭。西葫芦中含有丰富的营养成分和膳食纤维,能防止便秘,补充维生素。肠胃不好的人少吃凉拌西葫芦,以免出现腹泻,最好煮熟后再食用。
西葫芦凉拌吃的方法
凉拌西葫芦需要将西葫芦用刀先切成片,之后再切成细丝,均匀的码在盘子中,撒上细盐、白糖、食醋、酱油,少许味精和蒜末,淋上少许香油和辣椒油,搅拌均匀即可使用。
凉拌西葫芦口感清爽,开胃下饭,是夏季常见的凉拌菜之一。西葫芦中含有丰富的膳食纤维,经常食用可以缓解便秘的问题。西葫芦中含有丰富的维生素C,具有美白及抗氧化的功效。
西葫芦中营养丰富,几乎各年龄段都可以食用,但注意肠胃较弱的人应该少吃凉拌西葫芦,容易导致腹泻,炒制或者炖汤食用更佳。西葫芦烹饪是不要烹煮过于软烂,会造成营养成分的流失。
冰镇西葫芦丝
去一家五星级饭店吃饭时,向厨房长学了这一道菜,我没大酒店里的这种调料,厨房长告诉我最简单的调料也是最适合的调料,直接用生抽和麻油,能吃的出西葫芦的原汁原味,其实这道菜制作起来看似很方便,但是相当的费神和费时间,一步不到位就做不出那种很爽脆的感觉。
材料:
500克西葫芦,
冰镇西葫芦丝的做法步骤:
1,把西葫芦洗干净,两端切除
2,然后用刨子刨成丝
3,然后连同冰块一起放进盆子里,用流动的小水对着冲十分钟左右
4,冰块和冰水放进盆子里
5,把西葫芦丝放进去冰着,二个小时左右
6,然后取出西葫芦丝入盆
7,浇上生抽适量
8,再浇上麻油适量即可食用了
9,开吃吧
喜欢《西瓜酱炒西葫芦》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了京酱西葫芦专题,希望您能喜欢!