生活好的重要标志就是吃得好,而中国美食文化渊源流长,心情的愉快,大多来自美食的刺激,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你也是这样的看法吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“肉炒三丁”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
肉炒三丁是一道美味可口的汉族名菜。味咸香,色金红,营养丰富。
材料:
1根胡萝卜,6-8个蘑菇,1根黄瓜,1块里脊肉,
肉炒三丁的做法步骤:
1,将胡萝卜、黄瓜切成小丁备用。
2,将里脊肉、蘑菇切成小丁,再切一点葱花。
3,将胡萝卜先过油炒1分钟左右,盛出来放入盘中备用。
4,炒锅倒入少量油,烧热后加葱花炒香,将材料依次倒入,放入生抽、糖、盐翻炒2分钟。
5,然后放入鸡精盛出来装盘,便做好了。
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酱炒三丁(2)
食材明细:
笋一个,胡萝卜半根,里脊肉半块,XO酱两大勺,酱油适量,生粉适量,黄酒少许,盐少许,糖少许,生抽少许,生粉少许,胡椒粉少许
酱炒三丁的做法步骤:
第1步肉切丁,用调料腌制至少10分钟。胡萝卜和笋切丁,入开水锅焯一下,沥干水。
第2步坐锅热油,放肉丁快速煸炒,变色后盛出。锅中重新放油,放胡萝卜和笋丁,炒匀后放煸过的肉丁。
第3步加入XO酱2勺,少许酱油。翻炒均匀,生粉勾一下芡,大火收一下汁,出锅。
翡翠三丁
西瓜皮、乳黄瓜清脆爽口,毛豆仁酥香,带有微微的辣味,鲜咸入味,色泽诱人,清爽美味,唤醒好你的胃口。
材料:
150克西瓜皮,150克熟毛豆仁,100克酱黄瓜,
翡翠三丁的做法步骤:
1,西瓜皮去除瓜皮内外红壤、绿皮,留下中间翠绿色的瓜皮,切成小丁
2,熟毛豆仁备好,酱黄瓜切小丁,辣椒切圈
3,起锅热油,加入毛豆仁翻炒出香味
4,下瓜皮丁翻炒至见软
5,加入酱黄瓜、辣椒翻炒均匀
6,加白糖、少许盐调味翻炒均匀即可
7,成品
2020茄丁炒肉怎么做好吃 茄丁炒肉的做法,步骤
茄丁炒肉
都说女儿是爸爸的酒坛子,可能是因为我爸不太能喝酒吧,我们家就我一个酒坛子。没到逢年过节,闺女多的人家门槛都要被踩破了,都是来给老丈人送礼的。我和老公也不例外啊,
食材配方
主料:
茄子
300g梅条肉
200g辅料:油
一勺盐
1/2小勺生抽
一大勺老抽
一大勺彩椒
3个(红绿黄各一)
做法 共11个步骤
1.肉洗净切丁。
2.茄子洗净竖切四瓣。
3.再横切成丁。
4.彩椒切丁。
5.热油锅下葱姜爆香。
6.倒入肉丁煸炒。
7.稍稍变色下茄丁。
8.翻炒两下,倒入少许生抽起鲜。
9.倒入老抽上色。
10.下彩椒翻炒断生。
11.加适量盐翻炒,出锅。
肉皮三丁怎么做好吃 肉皮三丁
肉皮三丁
家里买肉总是买带皮的,然后把肉皮剔下,攒多了就做点菜吃,他是美容的好东东。肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。所以爱美的朋友一
食材配方
主料:
肉皮
300g木耳
100g胡萝卜
200g土豆
200g辣子
200g辅料:
油
适量盐
适量面酱
适量酱油
适量味精
适量
做法 共12个步骤
1.把肉皮用水煮熟去油脂
2.把蔬菜洗净切丁
3.木耳泡好洗净
4.葱姜炝锅倒肉皮煸炒
5.倒面酱酱油煸炒
6.倒适当的水
7.倒胡萝卜煸炒
8.再把煮好的果仁倒里
9.再倒土豆翻炒熟
10.倒木耳放盐和味精翻炒
11.最后再把辣子倒里煸炒2分钟关火
12.盛在容器里开吃
三角豆腐炒肉
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6,豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分,具有补虚强身,滋阴润燥、
材料:
半斤三角豆腐,3两猪肉,1个辣椒,
三角豆腐炒肉的做法步骤:
1,把三角豆腐洗净切成片,装盘待用
2,将猪肉洗净切薄片待用
3,将蒜切片,辣椒斜切成段待用
4,热锅下油烧热,下切好的三角豆腐加食盐翻炒
5,加入适量清水,将豆腐煮软,铲出待用
6,热锅下油,把切好的蒜片和辣椒段下锅炒出香味,放入切好的猪肉加食盐翻炒
7,加入炒好的三角豆腐翻炒,加些清水煮一下
8,等汤汁收得差不多后,就装盘即可
肉沫藕丁
这个季节的藕很鲜美呀,特有的香气,口感任选,粉的脆的全凭喜好,当然,也要会买藕!藕丁炒炒,香味浓郁,撘上肉沫特别下饭,味道甜美,对,吃起来一股莲藕特有的鲜甜味!
材料:
一截莲藕,适量肉沫,适量生抽,适量花生油,适量剁椒,
肉沫藕丁的做法步骤:
1,莲藕去皮洗净
2,切丁后再用水清洗一遍
3,锅烧热,到油,放入藕丁翻炒
4,提前准备好的肉馅,肉剁碎,加入鸡蛋,生抽,老抽,盐,黑胡椒,淀粉,适量水搅打上劲就可以了
5,莲藕炒出香味,扒开,将肉馅放入锅中,这时锅中是有油的,如果油给得太少,这时得加一点油。开始煎肉馅,两面煎黄,借助筷子打散
6,翻炒均匀,加入生抽,不用给盐,肉馅是咸的,生抽也是,藕本身是很鲜甜的,这个度刚刚好
7,倒入一点热水,烧开,盖盖中小火焖煮几分钟,不用担心,莲藕没有那么容易变粉,吃起来还是脆的
8,大火收汁,莲藕里含淀粉,一焖煮,天然的芡汁就出来了!
三丁豆腐汤
豆腐是物美价廉的好食物,富含优质蛋白和丰富的钙,而且还含有大豆异黄酮和大豆卵磷脂,对人体健康极其有利,今天分享的这个汤不仅有豆腐,还有西红柿、瘦肉、青豆,是叶子上中医课的时候老师分享的一个汤,叫做三丁豆腐汤,老师说这汤滋阴润燥、补中益气、补脾健胃。曾经在家宴上做过这个汤,很是受欢迎。
从营养的角度来说,这个汤是营养很丰富的一个汤,从味道上来讲,也是非常美味,老少皆宜。
滋阴润燥,味道一级棒!中医老师密不外传的豆腐汤----三丁豆腐汤
食材:豆腐300克,瘦肉150克,青豆150克,西红柿一个,生姜一块,小葱适量,油适量,盐适量,生抽少许,淀粉适量,水淀粉适量。
三丁豆腐汤的做法
1、准备好原材料
2、豆腐切成小块焯水后捞出备用
3、瘦肉切成丁,加入适量生抽、淀粉,抓匀
4、西红柿切成丁,生姜切成末,小葱切成葱花。(为了口感好,西红柿去皮)
5、锅里加入适量油,加入姜末炒香,然后加入西红柿丁翻炒,稍微多炒一会
6、加入适量开水再次烧开
7、加入青豆煮五分钟左右,因为青豆比较大,不易熟
8、加入肉丁煮一两分钟
9、加入焯过水的豆腐,加入适量盐、水淀粉,翻匀即可
10、撒上葱花,出锅
三丁豆腐汤做法小贴士
肉丁要稍微多裹一点淀粉,在肉丁里稍微加点水,反复抓一下,将淀粉充分裹匀,下入锅里的时候最好散开下入,没有散开的用筷子轻轻划散,这样的肉丁煮出来才嫩滑。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
肉沫茄丁怎么做好吃 肉沫茄丁
肉沫茄丁
炒茄丁是我偷懒时候常做的一道菜,因为和他上大学时常吃的一道菜味道差不多,所以每次都能过关。有时候不想做饭了就做这个菜,再来个青菜,做上米饭就OK了。
食材配方
主料:
长茄子
2个西红柿
1个肉沫
150g辅料:
青椒
1个葱
少许姜
少许蒜沫
少许酱油
少许盐
少许鸡精
少许食用油
少许做法 共8个步骤
1.将茄子切成小丁过凉水备用;
2.西红柿去皮后切成小块备用;
3.锅洗净后擦干水分放入茄子炒干水分;
4.盛出盘子备用;
5.锅内油烧热,放入葱,姜沫炝锅,倒入用盐,酱油搅拌好的肉沫炒匀;
6.倒入炒干水分的茄子翻炒一分钟;
7.加入西红柿一同翻炒至西红柿完全融化;
8.加入切好的青椒丁、蒜沫、盐,出蒜香味后加入鸡精即可。
黄瓜炒腊肠丁
超市里买的广式腊肠,直接吃有点腻味,和黄瓜一起炒,黄瓜吸收了腊肠的油腻,同时带有些许清香,值得一试
材料:
1根黄瓜,1根腊肠,
黄瓜炒腊肠丁的做法步骤:
1,腊肠切丁
2,黄瓜去皮切丁
3,炒锅里的油烧热后放上黄瓜丁翻炒
4,稍微翻炒几下放上腊肠同炒,翻炒1-2分钟放上盐,炒好出锅
青椒炒藕丁
莲藕新鲜清脆,与青椒同炒格外清香,同时具有清热祛火的功效,炎炎夏日炒着吃,尤为清脆爽口
材料:
1根莲藕,2个青椒,适量花生油,适量盐,少许酱油,
青椒炒藕丁的做法步骤:
1,莲藕去皮洗净切丁,青椒洗净切丁
2,锅热倒油,油热后倒入藕丁翻炒1分钟,加入少许酱油翻炒均匀
3,放入青椒丁,炒香后加适量盐调味,炒匀出锅
洋葱炒藕丁
洋葱+藕
材料:
1个洋葱,1节藕,
洋葱炒藕丁的做法步骤:
1,准备洋葱,洗干净,切丁
2,将莲藕去皮,切丁
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入洋葱翻炒2-3分钟,至变软
5,倒入藕丁,继续翻炒,3-5分钟
6,加入水少量,再依次加入少许醋、鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟
7,翻炒均匀,大火收汁,即可出锅
清炒藕丁
藕具有药用价值,生食能清热润肺,熟吃可健脾开胃。老年人常吃藕,可以调中开胃,安神健脑,具有延年益寿功效。
材料:
1个莲藕,1个青椒,半根胡萝卜,
清炒藕丁的做法步骤:
1,准备食材。
2,胡萝卜去皮洗干净,切丁。
3,青椒洗干净,去根,去籽,切丁。
4,莲藕去皮,冷水冲洗,切丁。
5,莲藕丁焯水,水烧开后倒入藕丁,煮2分钟。
6,加入胡萝卜丁煮1分钟,捞出淋干水分。
7,起油锅,加入蒜炒香,将焯水的胡萝卜丁,莲藕丁倒入锅中,加入生抽,翻炒均匀。
8,按个人口味加入盐。
9,加入半小碗纯净水。
10,盖上盖子,焖煮2分钟。
11,2分钟后加入青椒丁,快去翻炒均匀,即可关火!
12,盛出装盘。
13,百吃不厌的一道菜!
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