国人历来讲究食不厌精,美食生活中国非常重要的组成部分,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以喜欢美食是有深层原因的。你有什么想与我们分享的吗?你也许需要"红椒肉丝"这样的内容,希望你能从中找到有用的内容!
红椒是菜椒的培育变种,色泽亮丽,营养丰富,含维生素A、维生素C等,辛香味,具御寒、杀菌等功效;红椒肉丝,成色鲜艳,口感丰富,是一道很好的居家下饭菜
材料:
2个红椒,200克瘦肉,
红椒肉丝的做法步骤:
1,瘦肉切丝,同姜末抓匀腌制5-10分钟
2,红椒去缔,清水冲洗后切丝
3,锅中热油,把红椒丝倒入翻炒
4,红椒炒软后倒入瘦肉丝,放上适量豆瓣酱翻炒,炒熟后倒上少许酱油上色,食盐调味,翻炒均匀出锅
97Msw.com相关知识
青红椒炒鸡蛋
五分钟就能端上桌的快手菜,简单、营养还下饭。
材料:
各1根青红椒,3个土鸡蛋,适量花生油,
青红椒炒鸡蛋的做法步骤:
1,青红椒洗干净切成滚刀块。
2,土鸡蛋打散。
3,炒锅烧热倒入适量的花生油。
4,倒入蛋液炒熟,盛出备用。
5,锅底留余油,下入青红椒翻炒一分钟左右。
6,加一点点盐翻炒均匀。
7,下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8,再次放盐调味出锅。
9,是不是特别简单。
10,有菜有蛋营养丰富。
11,学会了吗?
12,五分钟就能端上桌的快手菜。
青红椒炒香糕
香糕口感嫩滑,香味十足。
材料:
200克香糕,一个青椒,一个红椒,
青红椒炒香糕的做法步骤:
1,准备好食材
2,香糕切小块
3,红椒洗净切小块
4,青椒洗净切小块
5,葱切葱花
6,蒜切片
7,热锅凉油放姜片葱花煎出香味
8,放香糕葱几下
9,放红椒炒匀
10,放青椒炒匀
11,放半小勺盐
12,放一小勺糖
13,放少许鸡精
14,放一勺生抽翻炒均匀出锅
15,成盘
红椒拌金针菇
开胃小菜
材料:
适量金针菇,1/2个红椒,
红椒拌金针菇的做法步骤:
1,食材如图
2,锅里烧水
3,金针菇切去根部,洗干净沥水。
4,水开放入金针菇焯水一分钟
5,捞出过凉水
6,挤干水分装盘
7,红椒去籽切丝
8,姜蒜拍破剁成末
9,红椒放金针菇上面
10,热锅倒入适量的食用油,烧熟。
11,盘里放少许盐
12,放少许鸡精
13,倒少许醋
14,油熟淋在上面
15,拌匀即可
红椒烧丝瓜怎么做好吃 红椒烧丝瓜的做法大全
红椒烧丝瓜
丝瓜具有祛脂降压,丰胸,解毒,淋证,提高免疫力,健脑的功效,辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;红椒烧丝瓜,清香可口,软滑美味,特别适合夏天
食材配方
主料:
丝瓜
800g红椒
30g辅料:油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量做法 共10个步骤
1.丝瓜去皮洗净
2.丝瓜切成滚刀块
3.红椒洗净切小块
4.锅烧热,放少许油
5.放丝瓜块翻炒
6.翻炒变软,放红椒块翻炒
7.放盐
8.放味精
9.放酱油
10.翻炒几下,就做好了
红椒茄子的做法及步骤
红椒茄子的做法
主料:茄子400克、红椒140克
配料:色拉油适量、食盐5克、姜5克、小葱1根
红椒茄子的做法
步骤一、将茄子洗干净,从中间切开,再切成横截面半厘米见方的长条,红椒去蒂去籽洗干净切成和茄子差不多的长条,葱洗干净切小段,姜去皮切末
步骤二、炒锅烧热,倒入比平时炒菜多一倍的油
步骤三、放入葱姜小火炸到香味飘出,调大火,同时放入茄子和红椒
步骤四、大火不停翻炒至茄子稍微变软,基本吸光锅里的油,放入盐
步骤五、继续翻炒到茄子变的半透明即可
红椒茄子的烹饪技巧
1、茄子喜欢吸油,这是它自身的特点,我们不妨随它这个特点,多放油。虽然多吃油有碍健康,但是我们不能因噎废食,偶尔吃一两顿是没关系的。
2、盐先放入茄子容易渗出水,不易糊锅。
3、辣椒代替红椒味道更好。
4、茄子翻炒之后会缩小,所以开始的茄子条要切的大一点。
青红椒西葫芦炒肉片
一道简单的家常菜
材料:
1块猪瘦肉,1个西葫芦,
青红椒西葫芦炒肉片的做法步骤:
1,食材如上图
2,西葫芦洗净去头尾切片
3,青红椒切块
4,大葱斜切,大蒜切片。
5,瘦肉切片
6,肉片装盘,放少许酱油。
7,少许料酒
8,1勺红薯淀粉
9,抓匀腌制8分钟
10,热锅倒入适量的食用油
11,油熟放入肉片
12,翻炒至断生
13,放葱蒜
14,翻炒15秒
15,放入西葫芦片
16,翻炒3分钟
17,放入青红椒块翻炒一分钟
18,放少许盐
19,翻炒一分钟即可
20,出锅装盘
青红椒拌豆干(2)
食材明细:
豆腐干600克,辣椒(红、尖)30克,辣椒(青、尖)30克,酱油8克,白砂糖10克,醋15克,香油15克,大蒜(白皮)5克
青红椒拌豆干的做法步骤:
1. 青椒洗净切丝,放入滚水中氽烫,捞出,浸入凉开水中,待凉捞出;
2. 红辣椒洗净,去蒂,切丝;
3. 大蒜去皮,切末;
4. 豆干洗净,放入滚水中煮熟,捞出切片,装在碗中加酱油、白糖、醋和蒜末搅拌,再加入青椒丝和红辣椒丝拌匀,食用时淋上香油即可。
红椒酿豆腐怎么做好吃
红椒酿豆腐
赶着正月十五把这道菜推出来,看到的一定要试试!绝对素菜当肉吃。 外酥里嫩,一咬一口汁儿,味道又很足。酸辣甜口味,非常开胃,下酒也不错。
食材配方
主料:
木棉豆腐
1盒辅料:
葱段
2指长姜片
5片大蒜
1小头香菜
1小棵油
适量水
适量剁椒
3饭勺糖
1饭勺料酒
3饭勺
做法 共10个步骤
1.豆腐取出切成1.5cm厚的片,略吸掉水份。
2.锅烧热,加油烧开,加葱和姜片爆香。
3.取出葱姜片,油烧热。
4.豆腐下锅,中火一面煎黄,轻轻翻面煎另一面。
5.两面都煎到微黄,取出。
6.锅内留油,中火下剁椒炒香后加蒜头、糖、料酒炒香。
7.加入适量清水,烧开锅。
8.将煎好的豆腐下入锅内大火烧开盖锅盖。
9.大火收到汤汁浓稠关火取出豆腐留汤汁。
10.香菜切碎,加在汤汁里调和浇在豆腐上即可。
肉丝汤面(3)
食材明细:
面条(标准粉)625克,猪腿肉75克,圆白菜250克,菠菜125克,白酱油125克,味精5克,花生油100克
肉丝汤面的做法步骤:
1.将猪腿肉洗净,切成丝。菠菜去黄叶,洗净。圆白菜洗净切成丝。
2.将面条放入沸水锅内,煮约3-4分钟捞出,用冷水冲凉后,均分为5份,静置于竹匾内2-3小时,使面心回软。
3.炒锅内加油25克,先将圆白菜、肉丝煸透,然后放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤2000克,烧至面条涨起,加入味精,即可起锅。
4.5小碗内放油10克,用铁勺先将面条勾入碗中,后将菠菜放在面上,最后把已成熟的圆白菜、肉丝加油25克翻炒后,覆盖于菠菜之上即成。
白菜肉丝汤
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。
不知道各位小吃货们喜不喜欢吃白菜;反正我是很爱吃的啦!那么,接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的
白菜肉丝汤
材料:猪瘦肉100克,白菜心200克。
调料:姜片、蒜头、盐、鸡油备少许。
白菜肉丝汤的做法
1、将猪瘦肉洗净,切丝。
2、将白菜心洗净,切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水中过凉,滤千水分待用。
3、锅置于大火上,下鸡油烧五成热,放入姜片、蒜头爆香,再加猪瘦肉合炒,加适量水煮沸,加入盐煮熟。
4、加入白菜丝煮沸即可。
烹饪技巧:猪肉宜顺着纹理切,这样切出的肉做熟后口感才嫩,不塞牙。
做法小窍门
喜欢吃脆脆而硬是部分的,应当主要挑选外表白色部分较多的。
小白菜的根部;正常新鲜的根部应该是白色,但因为从土中拔出,所以会有些泥。
该汤功效:减肥祛脂
白菜中的膳食纤维能促进胆固醇排泄,减少饱和脂肪酸的吸收,具有减肥祛脂的作用。
干锅肉丝
爽口的黄瓜、花椰菜,鲜美的肉丝,温实的土豆搭配在一起,味道鲜美,麻辣可口,很下饭的一道家常菜。
材料:
150g肉丝,200g黄瓜,300g土豆,150g花椰菜,2个香菇,
干锅肉丝的做法步骤:
1,香菇提前泡好切条,花椰菜分成小份,黄瓜切片,肉丝用生粉、生抽腌制一下。
2,土豆切条,
3,锅内放油将土豆条、花椰菜油炸一会儿。
4,待土豆和花椰菜略微变色后捞出,多余的油盛出,下香菇。
5,翻炒一会儿后,放入肉丝。
6,放入土豆和花椰菜。
7,翻炒3、4分钟,最后加入黄瓜。
8,加入少量盐,酱油和生抽,翻炒均匀后加入少量鸡精后即可盛出。
9,出锅
青椒肉丝拌面
青椒肉丝面是以青椒肉丝为主要食材的家常面食,口味微辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。
材料:
1个青椒,1个洋葱,适量面条,适量肉丝,2茶匙鲜酱油,
青椒肉丝拌面的做法步骤:
1,青椒洗净后,去蒂去籽,切成细丝。
2,洋葱和猪肉切成细丝
3,加入食用油、放入洋葱翻炒2分钟左右,加入猪肉、少许料酒盐,少许鲜酱油和红烧汁,使浇头上色。
4,在炒青椒肉丝的同时,就可以煮面条了。面条煮好后捞出。
5,浇上炒好的青椒肉丝,一碗香喷喷的面就OK啦。也可以根据口味加入少量米醋。
感谢您阅读“97美食网”的《红椒肉丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了毛豆红椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!