美食占据了中国人的生活大部分,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,当人看见美食时会心情愉悦,所以我们要不断地去品尝美食。美食于你,起到的作用是什么呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“排骨糯米”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
糯米的香味盖住了排骨的腥味,排骨吃起非常的嫩,两者相互融合,口感非常棒!
材料:
300g糯米,200g排骨,
排骨糯米的做法步骤:
1,排骨切成块。将血沫洗干净。糯米洗净泡一会,排骨下冷水锅大火煮沸。
2,排骨煮三分钟后片可以捞起来了,此时,炒锅中倒油烧热,下葱白、姜片、葱粒、洋葱丁煸炒出香
3,把刚才的排骨放入锅中翻炒,再加些白糖,老抽(稍微多些)和耗油
4,炒匀下入八角,桂皮,香叶兑入清水中火炖煮20分钟,在泡好的糯米中加入食盐调味,加入排骨倒入滤去调料的排骨汤。用电饭煲煮熟即可!
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糯米蒸排骨
虽然已经过了端午节,市场里还是有人在卖很新鲜的粽子叶。买一捆回来放在阳台上也没想到要做什么,今天要做排骨就想到了粽子叶,用粽叶蒸排骨有一股清香味,而且大热天的也
食材配方
主料:
粽子叶
糯米
排骨
酱油
盐
黄酒
麻油
生粉
胡椒粉
味精
砂糖
蚝油
姜
葱
做法 共10个步骤
1.糯米提前浸泡2小时以上
2.准备姜片、葱段适量
3.排骨洗净控干水,加入葱段、姜片、黄酒、酱油、蚝油、盐、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀
4.加入麻油拌匀,腌2小时以上入味
5.粽叶洗净放水里煮一下,干粽叶要事先泡软
6.最好用竹子的小笼哈,我没有小的竹笼,用的是电饭锅里的小蒸笼
7.把粽叶修剪成合适长度,铺在小笼上,上面铺一层糯米
8.把腌好的排骨去掉姜葱和汤汁,放进剩下的糯米里拌匀
9.排骨和糯米放进小笼,放进蒸锅里大火煮开,转小火蒸40分钟
10.蒸熟了,在上面撒点葱花即可
照烧糯米排骨做法大全 照烧糯米排骨的做法大全
照烧糯米排骨
日式照烧酱可以说是‘万能酱’煎 炒 烹 炸样样通用,可以根据自己的口味自由发挥的。今天推荐一款蒸出的美味---照烧糯米排骨。
食材配方
主料:
排骨
500g糯米
200g辅料:日式照烧酱
10g葱姜
适量料酒
1勺
做法 共9个步骤
1.排骨洗净斩成小块。
2.糯米泡30分钟。
3.排骨加入COOK100日式照烧酱。
4.再加入料酒 葱姜。
5.充分搅拌均匀,放入冰箱腌制隔夜。
6.腌制好的排骨放在控干水分的糯米上。
7.让排骨均匀沾满糯米。
8.全部码在盘子里。
9.放入蒸锅大火蒸制40分钟即可。
粽香糯米蒸排骨怎么做好吃 粽香糯米蒸排骨
粽香糯米蒸排骨
冬季进补,补虚养身食谱--粽香糯米蒸排骨,这道菜可是angel 的拿手菜呢~(⊙o⊙)! 从第一次做,到目前从来没有失败过,味道非常棒!偶特别喜欢吃里面的糯米,
食材配方
主料:
排骨
糯米
粽叶
蚝油
盐
芝麻油
生抽
老抽
料酒
黄酒
鱼露
大葱
姜
白糖
生粉
胡椒粉
粉蒸肉调料
小葱叶
鸡精
做法 共13个步骤
1.糯米洗净,需提前用清水浸泡8-10小时左右。制作前,沥水备用。
2.干粽叶提前用清水浸泡,使其吸收水分变软,制作前在锅内煮3-5分钟后,捞出沥水备用。
3.排骨洗净,用清水多多浸泡些许时间,泡出血水。
4.准备腌制调味料。
5.准备食材,葱洗净切段、姜去皮切片,粉蒸肉调料。
6.排骨泡去血水后,洗净放入容器内,放入葱段、姜片,调入蚝油、生抽、老抽、料酒、黄酒、鱼露、白糖、鸡精、胡椒粉、生粉、适量盐、搅拌均匀,在调入芝麻油拌匀。 (鱼露有很好的去腥味和提鲜的效果,没有的也可以不放)
7.腌制3-5小时左右。腌制期间,时不时翻倒几下,使其排骨更能全部均匀入味。
8.准备蒸屉,将粽叶均匀铺垫在蒸屉底部,再取部分糯米铺撒在粽叶上。(这个时候粽叶就不会来回移动了,也方便把粽叶多出蒸屉的部分,用剪刀剪掉,使其竖起来的高度与蒸屉相平即可)
9.将腌制好的排骨,挑去葱段、姜片,倒出腌制的汤料汁,用筷子将排骨逐个裹上糯米粒,平整的码在蒸屉内。
10.在上面均匀的撒点粉蒸肉调料,也可根据实际情况撒上适量盐,(如觉得已经够味,盐可以不放的)。
11.再将剩余的糯米粒,平铺在排骨上面即可。
12.准备上锅蒸制了,锅内加足够水,放上蒸屉,水开上气后,蒸制①个小时左右即可。
13.出锅时撒些小葱花做点缀,吃时把上、下层的糯米和排骨翻拌均匀,让糯米吃透排骨蒸出的汤汁,味道极其鲜美。 美美的享受了~~(*^__^*) 嘻嘻……
荷叶糯米蒸排骨怎么做好吃 荷叶糯米蒸排骨的做法大全
荷叶糯米蒸排骨
自从买到干荷叶我以前想做的和荷叶有关的所有美食都会一一尝试。 这款荷叶糯米蒸排骨,是我一直都想尝试的。 蒸的时候厨房飘满荷叶的清香,让人忍不住的咽口水。 蒸好的
食材配方
主料:
猪肋排
500g糯米
200g干荷叶
1张香菇
10朵辅料:盐
适量葱姜
适量料酒
15ml生抽
20ml排骨酱
30g糖
5g做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米提前浸泡一夜备用。
3.干香菇也用温水浸泡一夜备用。
4.干荷叶用清水浸泡至软。
5.排骨洗净剁小块,在准备好研制调味料。
6.取一个大碗放入排骨,葱姜,料酒,生抽,糖,排骨酱。
7.抓拌均匀包入保鲜膜放入冰箱腌制入味(我也是腌制了一夜)。
8.泡好的香菇洗净切丝备用,糯米加入少许盐拌均匀。
9.腌好的排骨取出,加入泡好的糯米和香菇。
10.把糯米和排骨充分抓拌均匀。
11.荷叶铺在蒸笼上放入拌好的糯米排骨。
12.把荷叶包好封口。
13.蒸锅加入清水大火煮开放入荷叶蒸笼蒸制1个半小时即好。
孕妈妈的家常饮食--排骨糯米粥做法大全 孕妈妈的家常饮食--排骨糯米粥的做法大全
孕妈妈的家常饮食--排骨糯米粥
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,对孕妇来说是很好的补钙食品。对于在怀孕的初期反映厉害的孕妇,不喜油腻,可以把排骨和糯米一起熬
食材配方
主料:
排骨
100g糯米
50g辅料:芹菜粒
20g清水
1000ml盐
5g
做法 共10个步骤
1.排骨用水清洗干净。
2.放入锅中加入1000ml清水。
3.糯米用清水浸泡30分钟。
4.芹菜切成小粒。
5.把锅大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫。
6.盖盖转小火煮50分钟。
7.再放入泡好的糯米。
8.盖盖继续小火煮40分钟。
9.最后放入芹菜粒,盐搅匀关火即可。
10.盛入碗中。
2020排骨芋头糯米饭怎么做好吃
排骨芋头糯米饭
有点小冷,不想炒菜,上次做排骨蒸香芋还剩点芋头,再买点食材蒸个糯米饭也蛮好,去市场买了玉米,排骨,家里还有腊肠,芋头,荤素的搭配,自己很满意,还好吃,玉米甜饱满
食材配方
主料:
排骨
200g糯米
400g玉米
1条辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量广式腊肠
适量芋头
适量香葱
适量做法 共10个步骤
1.准备食材
2.排骨用鸡精,盐,酱油腌制20分钟
3.玉米和芋头切好备用
4.糯米浸泡一会,腊肠用开水泡洗下,排骨等待入味
5.压力锅放入糯米先【按平时自己煮饭的量来添水】重新修改了下,谢谢你的私信
6.糯米加点点盐搅拌均匀
7.然后码上所有食材,调到蒸饭的位置
8.香葱切好
9.蒸好后撒上葱花
10.现在好啦、真丰富,啦啦
姜汁炒糯米
食材明细:
糯米250克,姜汁30克
姜汁炒糯米的做法步骤:
将炒锅放在火上,倒入粳米、生姜汁同炒,炒至糯米爆破,研粉即成。
小贴士:
1. 补中益气。2. 适用于脾胃虚弱所致的妊娠恶阻。3. 阴虚内热者忌用。
糯米蛋粽
这个蛋粽是我最喜欢吃的,所以不厌其烦的做了又做。
材料:
180克糯米,85克瘦肉,1勺生抽,1勺黄酒,半勺老抽,
糯米蛋粽的做法步骤:
1,糯米提起泡水2小时。猪肉切丁加入调料拌匀腌制30分钟
2,然后把以上两者拌匀
3,咸鸭蛋瞧一个1厘米直径的洞。倒出蛋白。
4,然后把糯米和肉塞进去,塞满
5,放锅里隔水蒸2小时。
6,剥开蛋壳,不错吧!
7,再来一个,吃不厌呢!
莲子糯米粥
食材明细:
莲子50克,糯米100克,白糖。
莲子糯米粥的做法步骤:
1、将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净。
2、把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时。
3、将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥,加入白糖调味,即可食用。
糯米腐乳肉
冬季饮食以温补助阳、减咸增苦为特点,除了补充肉食、还需要补充矿物质和多吃富含维生素的食物。主食上可以多吃点糯米、粳米、籼米等,要搭配些杂粮粗粮。糯米味甘、性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
材料:
500g精五花肉,200g糯米,150g红薯,
糯米腐乳肉的做法步骤:
1,猪肉洗净切1CM左右厚片。
2,切好的猪肉用腐乳和腐乳汁拌匀,腌渍1晚上。
3,糯米洗净、浸泡6小时。
4,红薯洗净、去皮、切厚片备用。
5,红薯片码放在盘中。
6,糯米沥干水分;腌渍好的猪肉,均匀裹上糯米。
7,沾满糯米的猪肉,均匀码放在红薯上。
8,锅中水开,放入糯米猪肉;大火烧开,中火蒸1小时即可。
糯米造型南瓜
南瓜+糯米粉
材料:
210克南瓜泥,25克糖,210克糯米粉,40克澄面,6克油,
糯米造型南瓜的做法步骤:
1,将南瓜切块蒸熟,做了两个颜色,紫薯也切片一块蒸了
2,南瓜蒸熟后,秤出份量后,用汤勺压碎,加入糖。
3,再加入糯米粉和澄面(特别说明一下,用料中的粉量只是一个参考,因为每个南瓜的含水量都不同,所以和成团后,太软了加点粉,太硬了加点南瓜。另外到的功效是让南瓜造型好看,不会软塌塌的,过量加入澄面的话,南瓜饼放凉后会很硬的。)
4,和成团后,再加入植物油,除了起到防粘手,蒸熟后增加光泽度。
5,莲蓉馅,切成若干块。
6,把南瓜团平均分成每个25克的剂子,揉圆后,压扁。
7,包入莲蓉。
8,收好口后,搓成圆形。
9,用牙签先压出个"十"字,再平均交叉压出"十"字。如图把线条压伸到底。
10,看明白了没,牙签竖着往中间压。
11,做好后的样子,蒸十分钟就好了。
12,绿色的糯米团,搓出小圆,当南瓜蒂。如果不喜欢也可以用枸杞或葡萄干当蒂。
13,出炉了。
糯米灌咸蛋
糯米灌咸蛋是一道创意菜,取生咸蛋去除蛋清只留蛋黄,把泡发的糯米和香菇等材料灌入蛋中,上锅蒸熟,如同被蛋壳包裹的粽子一般,口感香糯,咸香四溢
材料:
适量咸蛋,适量糯米,少许玉米粒,少许香菇,适量盐,适量清水,适量生抽,适量腊肠,
糯米灌咸蛋的做法步骤:
1,准备适量的糯米,洗干净后用清水浸泡1个小时
2,香菇、腊肠切丁备用
3,生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清,只留蛋黄,口子不要开太大
4,把糯米、腊肠、香菇以及所有的调味料混合搅拌均匀,将原料灌入咸蛋中,每个咸蛋里倒入适量的汤汁
5,上锅蒸40分钟就可以开吃了
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