生活的意义,一定程度是吃好,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,所以美食在人心中的地位是很高的。你有什么想与我们分享的吗?也许以下内容“素炒甘蓝”合你胃口!希望能帮助到你的学习和工作!
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然“胃菜”能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变几率
材料:
半个甘蓝,3瓣大蒜,适量酱油,适量菜籽油,适量盐,
素炒甘蓝的做法步骤:
1,大蒜剥皮洗好后切成片
2,甘蓝洗干净,手撕成片
3,炒锅洗好后,加热放入适量的菜籽油,油热后把甘蓝倒进去翻炒
4,甘蓝炒软炒熟后放适量的酱油和盐调味,炒匀出锅
97Msw.com相关知识
泡姜紫甘蓝炒肉
美味绝佳
材料:
250g精瘦肉,半只紫甘蓝,
泡姜紫甘蓝炒肉的做法步骤:
1,洗切紫甘蓝
2,洗切肉
3,切好泡姜泡海椒
4,放油翻炒后
素炒花菜
花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。素炒也非常好吃!
材料:
适量花菜,适量蒜白,适量红辣椒,适量盐,适量花生油,
素炒花菜的做法步骤:
1,花菜洗净,我用刀把它切散按着花菜原本的分枝
2,花菜杆上的皮撕掉,这样口感好
3,切均匀小块
4,蒜白适量
5,切片,红辣椒切段
6,烧锅开水,加少许盐和油,水开后放入花菜,水开后捞出沥干水
7,锅烧热,倒油放入蒜白和辣椒,中小火翻炒出香味
8,倒入花菜,翻炒,多炒几下
9,加入盐,沿锅边呛点醋,要呛得兹啦一声响,这样才香而不是酸,炒匀起锅
10,素炒也好吃!
素炒黄金瓜
多吃南瓜好!
材料:
1个黄金南瓜,
素炒黄金瓜的做法步骤:
1,准备黄金南瓜,去皮,洗干净,滚刀切成块
2,小葱洗干净切成段,备用
3,锅内加入橄榄油,烧热,倒入黄金南瓜
4,快速翻炒1-2分钟,使得南瓜的边边变软
5,待变软后,锅里倒入少量水,煮至南瓜变熟变烂软,约10分钟左右
6,加入少量糖、盐,翻炒2-4分钟左右
7,大火收汁,即可出锅,将小葱放在上面
素炒西芹
西芹作为一种保健蔬菜,营养丰富,富含多种维生素和蛋白质,具有降血压,健胃的功效。而西芹与胡萝卜同炒,味道更加清香浓郁。清淡的口感作为早餐或者晚餐都十分适宜。
材料:
1根西芹,1个胡萝卜,少许盐,少许鸡精,3个蒜瓣,适量葱花,
素炒西芹的做法步骤:
1,西芹和胡萝卜洗净备用
2,西芹和胡萝卜斜刀切成块状
3,锅内放油,油热放入葱蒜爆香
4,放入西芹翻炒至变色
5,放入胡萝卜翻炒均匀
6,加入适量的盐和鸡精调味
7,翻炒均匀即可出锅
尖椒素炒芹菜
素炒辣椒也好吃呀
材料:
1把芹菜,1快尖椒,
尖椒素炒芹菜的做法步骤:
1,准备芹菜,洗干净,切段
2,将尖椒切段
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入尖椒翻炒2-3分钟
5,加入芹菜段爆炒2-3分钟
6,加入少量的水,待芹菜变软后,加入料酒和少许盐,翻炒1-2分钟
7,入味后,即可出锅
炒素虾仁(2)
食材明细:
水面筋300克,冬笋150克,香菇(干)7克,番茄100克,芥菜30克,白砂糖15克,味精3克,芝麻酱5克,花生油40克,白酱油15克
炒素虾仁的做法步骤:
1. 将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分;
2. 冬笋去皮洗净切片,放入沸水锅中氽熟,捞出切小指头大的块;
3. 芥菜茎放入碱水中浸软;
4. 番茄洗净,均切与冬笋同样大的块;
5. 香菇浸发,去蒂,洗净,切片;
6. 炒锅置旺火,下入花生油,烧至八成热,将面筋虾仁下锅,炸至呈金黄色时滗去油;
7. 炒锅回旺火,放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒,加入白酱油、白糖、味精翻匀;
8. 再放入芥菜茎,颠炒几下,淋上香袖,装盘即成。
小贴士:
1. 炸面筋虾仁,宜用旺火,炸至金黄色,其形状极似上浆划熟后的虾仁;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克;3. 此为福建风味素菜,福建市售面筋形似虾仁状,用作主料,炸后加笋块、香菇片等配料,翻炒而成。番茄:西红柿忌与石榴同食。
香肠炒甘蓝干豆腐怎么做好吃 香肠炒甘蓝干豆腐的做法,配方
香肠炒甘蓝干豆腐
香肠很好吃,做菜的时候炒到菜里味道格外的味道,所以炒甘蓝的时候就用了点,味道真的很不错,非常好吃呢。
食材配方
主料:
香肠
50g甘蓝
200g干豆腐
100g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将香肠切好,甘蓝切成小快准备好.
2.干豆腐切成小快泡水里准备使用.
3.将锅烧热加适量的油.
4.将香肠炒香.
5.加泡好的干豆腐片先炒.
6.加适量的盐,炒到干豆腐入味为好.
7.将切好的甘蓝加锅里.
8.均匀炒3分钟左右即可了.
9.装盘子里即可食用了.
素炒黄瓜菜谱
黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用可有效抗氧化。黄瓜中含有可抑制糖类转化成脂肪的物质,可以减肥。黄瓜中的钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。
材料:
一根黄瓜,一勺豆瓣酱(辣),
素炒黄瓜菜谱的做法步骤:
1,1.材料准备:(1)将黄瓜洗净切片(2)佐料准备:红辣椒切丝、姜切丝、蒜切片、葱切碎
2,锅里倒入少许食用油小火加热
3,倒入姜丝、葱花(大葱)、蒜片、红辣椒丝翻炒出香味
4,倒入盐和酱油炒至均匀,不宜炒太久(先加入酱油和盐比较容易入味)
5,开中火,倒入黄瓜炒软(也可根据个人口味选择炒的程度)
6,出锅前倒入豆瓣酱翻炒至均匀
7,将炒好的菜盛出
素炒苕尖
苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。
材料:
200g苕尖,
素炒苕尖的做法步骤:
1,用小火将油热致7-8成熟时,将切好的姜蒜、干辣椒倒入锅中翻炒。
2,待香味飘出以后,迅速将苕尖放入锅中,转大火,迅速翻炒。
3,大致3-5分钟,放入少许味精味精,一道简单美味的菜就出锅了。
素炒扁豆怎么做好吃 素炒扁豆的做法
素炒扁豆
扁豆深受很多人的青睐,用扁豆做出的菜品味道非常好,很多人都非常喜欢吃。扁豆的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和维生素,常吃对人体健康具有非常积极的作用,能够抵抗
食材配方
主料:
扁豆
500g辅料:
油
适量盐
适量调味鲜
适量
做法 共6个步骤
1.扁豆摘去两头的尖尖,清洗干净。
2.锅里放水烧开,滴上几滴食用油,放进扁豆氽水。
3.再沥干水待用。
4.锅里放猪油,倒进沥干水的扁豆炒匀。
5.放点辣椒提辣,加盐将扁豆炒熟。
6.待扁豆炒熟时调入调味鲜炒匀即可出锅。
素炒鳝丝怎么做好吃 素炒鳝丝
素炒鳝丝
素炒鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真,色泽美观,香菇香松酥香,菜品咸甜适口。
食材配方
主料:
干香菇
150g茭白
100g辅料:油
适量老抽
适量生抽
适量白糖
适量水淀粉
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.准备的材料。
2.香菇用温水泡发。
3.香菇去蒂,用剪刀沿着香菇剪成长条。
4.香菇用老抽和生抽、鸡精拌匀腌制。
5.碗中加入生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、泡香菇水和淀粉调制的碗汁。
6.腌制好的“鳝丝”挤去酱油。均匀地扑上干淀粉。
7.茭白放入开水锅中焯熟后捞出。
8.油温7成热,放入油锅中炸,炸成金黄色再复炸后捞出。
9.油锅中留底油,爆香葱和姜,倒入碗汁。
10.下入素鳝丝和焯过水至熟的茭白丝
11.淋入适量芝麻油。
12.上桌即可开吃。
素炒黄豆芽
食材明细:
黄豆芽500克,料酒10克,酱油15克,白砂糖2克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,花生油30克
素炒黄豆芽的做法步骤:
1. 将黄豆芽洗净,沥去水;
2. 锅内加油烧热,放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅,烹入料酒,放入黄豆芽、酱油略炒,再加入白糖、鲜汤、精盐烧开;
3. 用小火加盖烧透,至汁浓时,加味精,用湿淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡,淋入香油,出锅装盘即成。
小贴士:
本品需鲜汤约150克,口感更好。
感谢您阅读“97美食网”的《素炒甘蓝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了素炒紫甘蓝专题,希望您能喜欢!