生活中令人兴奋的事就是吃美食,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,美食赋予了我们快乐的源泉,所以人们喜欢美食是有理由的。如何看待美食文化呢?以下由小编收集整理的《香菇鹌鹑蛋》,仅供参考,希望能为你提供参考!
鹌鹑蛋版酿香菇,素鲍鱼,口感爽滑,鲜嫩入口,香菇高蛋白、低脂肪,含多种氨基酸,常食有延缓衰老,防癌降血压的功效
材料:
6个香菇,6个鹌鹑蛋,少许盐,1小勺植物油,适量酱油,少许葱花,
香菇鹌鹑蛋的做法步骤:
1,将香菇去缔挖洞,洗干净后沥干水分
2,将沥干水分的香菇摆在盘中,在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋,撒上少许盐和葱花,滴一勺植物油在盘中
3,把处理好的香菇放入蒸锅中蒸10分钟,出锅后淋上酱油,再蒸3分钟即可
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鹌鹑蛋煮多久
洗净的鹌鹑蛋放到烧开的水中,盖上锅盖煮10分钟,煮好的鹌鹑蛋捞出,剥皮后即可食用。
鹌鹑蛋煮的时间
准备材料:鹌鹑蛋、水
1、将鹌鹑蛋放入清水中,清洗干净
2、把洗净的鹌鹑蛋放到烧开的水中,盖上锅盖煮10分钟。
3、把煮好的鹌鹑蛋捞出,剥皮后即可食用。
乡巴佬鹌鹑蛋怎么做好吃 乡巴佬鹌鹑蛋
乡巴佬鹌鹑蛋
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
500g辅料:
啤酒
250ml糖
100ml花椒大料
10g盐
10g老抽
10ml
做法 共4个步骤
1.将鹌鹑蛋洗净。
2.锅中加清水,加入蛋,啤酒
3.加入适量的盐,要提前加,后加不容易入味。
4.将所有调料都加入,汤烧开,煮十分钟后用勺子把蛋的蛋敲碎再煮十分钟后关火。
肉糜酿鹌鹑蛋
简约而不简单。
材料:
180g肉糜,7个鹌鹑蛋,
肉糜酿鹌鹑蛋的做法步骤:
1,里脊肉洗干净,放入料理机中搅成肉糜。
2,加入切碎的葱姜蒜。
3,再加入食用盐。(量根据个人口味放)
4,加入十三香。
5,再加入生抽。
6,加入料酒(白酒也可以)主要去肉腥!
7,搅拌均匀,腌制30分钟。
8,准备好鹌鹑蛋。
9,将腌制好呢肉糜搓成肉丸,放入盘中。
10,再用手指扎出洞洞眼。如图
11,再把鹌鹑蛋打入洞洞眼中。
12,再放入胡萝卜丁,豌豆。
13,放入蒸锅中,隔水蒸,大火烧开后转小火12分钟即可。
14,蒸好后悔会有很多汤汁。
15,把汤汁倒入锅中,滴几滴生抽,之后用淀粉勾芡,浓稠后关火。
16,淋在肉糜鹌鹑蛋上即可。
17,简单美味。
18,宝宝辅食。
19,儿子喜欢,一口气吃了4个。
鹌鹑蛋的做法
在制作虎皮鹌鹑蛋的时候,先将鹌鹑蛋放入锅中煮熟,再将外壳去掉后,起锅倒入适量的油,再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸成金黄色,将其装入盘子中据自己口味适当的撒些辣椒酱就可以了。
虎皮鹌鹑蛋做法
准备食材:鹌鹑蛋、辣椒酱、葱花
1、先将鹌鹑蛋洗干净后,放在烧开水的锅中,待烧开后的10分钟左右就可以起锅。
2、再将鹌鹑蛋的外壳去掉,起锅倒入适量的油,再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸几下。
3、待鹌鹑蛋炸成金黄色就可以出锅装盘,再根据自己口味适当的添加一些辣椒酱,撒上葱花,这样香辣可口的虎皮鹌鹑蛋就做好了。
鹌鹑蛋蒸肉饼怎么做好吃 鹌鹑蛋蒸肉饼
鹌鹑蛋蒸肉饼
对于做菜,瑞瑞妈原来也是一窍不通,为了小丫头,不得不从头学起,好多菜都是在网上一步一步学的,这道菜也不例外,第一眼看到就喜欢,既简单又营养,又增强孩子的自身体质
食材配方
主料:
瘦肉
150g肥肉
50g鹌鹑蛋
4枚辅料:
食盐
适量胡椒粉
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.原料:猪瘦肉、肥肉、鹌鹑蛋、白胡椒粉、姜、小油菜
2.瘦肉剁成肉糜,加入肥肉,肥肉剁成小颗粒即可。
3.加入适量的姜末一起剁成肉糜。
4.剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。
5.加入适量玉米淀粉。
6.在碗里反复摔打直到猪肉上劲.
7.放入碗中,用手按平。(原菜谱是放入炖盅,我家木有炖盅,只能放入碗中)
8.用勺子加入适量的冷水。
9.将碗用锡纸封好,放入蒸锅中。大火烧沸转中小火蒸30分钟。(原菜谱要隔水炖90分钟,因为没有炖盅,我改成中小火蒸30分钟)
10.30分钟后,揭盖,打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间,放上两颗小油菜。
11.再次蒸五分钟即可。
鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水
鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水
材料:紫薯100克,番薯100克,熟鹌鹑蛋80克
调料:冰糖适量
鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水的做法
1、番薯去皮,洗净,切成块,备用。
2、紫薯去皮,洗净,切成块,备用。
3、锅中倒入约900毫升清水。
4、将锅中清水烧开。
5、倒入切好的紫薯。
6、把切好的番薯倒入锅中拌匀。
7、加盖,转小火煮约15分钟。
8、揭盖,加入冰糖。
9、加入去壳的熟鹌鹑蛋。
10、将锅内材料搅拌均匀。
11、小火煮约5分钟。
12、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
熟的鹌鹑蛋放入冰箱中冷藏一会,去壳更容易。
鹌鹑蛋的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血、强筋壮骨。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多]
小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
鹌鹑蛋烧鸡怎么做好吃 鹌鹑蛋烧鸡的做法
鹌鹑蛋烧鸡
鹌鹑蛋烧鸡,以前从来没吃过,也没想过这样的混搭,做这道菜是因为我们单位食堂的大厨师,他喜欢做鸡蛋烧鸡,所以我也突发奇想,一改往年春节时,只是单纯的红烧鸡,创新了
食材配方
主料:
鸡
半只鹌鹑蛋
9个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量八角
1个尖椒
2个香葱
适量黄酒
适量做法 共13个步骤
1.半只鸡洗净,剁成小块备用
2.八角等大料切好淋水后备用
3.热锅下油,炒香大料
4.倒入鸡块
5.加适量黄酒去腥味
6.加适量酱油调味
7.翻炒让调料充分入味,同时中小火煎出鸡身上的油份
8.加适量开水焖煮
9.加适量盐调味
10.倒入煮好剥去壳的鹌鹑蛋
11.焖煮五分钟
12.大火收汁
13.撒上葱花即可出锅
香卤鹌鹑蛋香干
小宝要秋游,我就想着卤点鹌鹑蛋给小宝带着。在准备卤蛋的时候又配入了一份豆干,这样子一卤二味,好吃又解馋。
材料:
750克鹌鹑蛋,250克豆干,
香卤鹌鹑蛋香干的做法步骤:
1,备好如图所用食材,一份鹌鹑蛋,一份豆干,一份卤料。
2,卤料包我是买现成的,料的材质还不错哦。
3,将鹌鹑蛋冷水下锅,先大火煮开,再关火焖五分钟。
4,卤料在煮蛋的时候就泡起来,用的时候再控水。
5,将煮焖好的蛋及改刀好的豆干全都入炖盅里面。
6,然后加入香料,白糖,生抽,调味。
7,选择任意键卤煮食材,用炖盅的好处就是锁味不用看火,炖好之后入味又保温。
8,如图就卤煮好的并入好味的鹌鹑蛋。
9,然后这是卤煮好的豆干真是好香哦。
西蓝花酿鹌鹑蛋
宝贝平时不太喜欢吃西蓝花,但是西蓝花营养特别好,不吃好可惜,于是就绞尽脑汁换着花样做,今天这道西蓝花酿鹌鹑蛋,宝贝一个人全吃了!^_^
材料:
1朵西蓝花,10个鹌鹑蛋,1勺蚝油,
西蓝花酿鹌鹑蛋的做法步骤:
1,准备食材!
2,首先将鹌鹑蛋洗干净,放入锅中煮熟,捞出将皮剥掉!备用
3,西蓝花,掰小朵混合用刀切也可以!
4,西蓝花焯水,水烧开后,加入盐,放入西蓝花,焯水40秒捞出,淋干水分!
5,起油锅,将鹌鹑蛋炒至金黄盛出备用!
6,另起油锅,加入切好的蒜炒香!
7,再加入生抽,蚝油,煸炒均匀!
8,加入鹌鹑蛋,再加入半小碗水,大火烧开,直接收汤即可!(汤不要全收干,留一些淋在西蓝花上!)
9,焯水的西蓝花摆盘!
10,再把鹌鹑蛋盛在西蓝花中间!汤汁淋在西蓝花上!
11,即可食用!
12,西蓝花也特别入味呦~
13,满足挑食,不爱吃西蓝花的宝宝!
14,近看,简单美味!
凤爪烧鹌鹑蛋怎么做好吃 凤爪烧鹌鹑蛋的做法
凤爪烧鹌鹑蛋
在网上看到过这个菜,觉得非常不错,昨天我也试着做了这个,做法还是挺简单的,而且味道非常不错呢,我很喜欢呢。
食材配方
主料:
凤爪
200g鹌鹑蛋
100g辅料:花生油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有材料
2.鸡爪焯水,鹌鹑蛋去壳炸到金黄备用
3.锅中放油,油热后放入鸡爪
4.翻炒均匀后放入酱油
5.再次翻炒均匀,加入适量水,等水烧开后放入鹌鹑蛋
6.最后等到汤汁收浓,放味精调味即可出锅
鹌鹑蛋菠菜汤怎么做好吃 鹌鹑蛋菠菜汤的做法
鹌鹑蛋菠菜汤
周末闲来无事总是喜欢邀请要好的姐妹到家里吃饭,也不会特意大摆筵席,只是做几样大家都爱吃的小菜,而且素菜居多,然后几个人吃吃聊聊,开心得很。其实相聚的重点不在于吃
食材配方
主料:
菠菜
200g鹌鹑蛋
200g鸡蛋
2个辅料:
蛤蜊汤
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.白蛤洗净放入锅中,不添水直接大火煮
2.煮熟后的白蛤会析出汤汁,白蛤盛出,汤汁备用
3.白蛤汤汁放置一会儿,澄清
4.菠菜洗净切断
5.鹌鹑蛋去皮
6.锅内放水,倒入白蛤汤,倒入鹌鹑蛋,煮开
7.两个鸡蛋打散
8.倒入煮开的水中
9.放入菠菜,调入一点点盐和鸡精即可出锅
红烧肉炖鹌鹑蛋
营养又下饭
材料:
500克五花肉,20粒鹌鹑蛋,50克冰糖,10克葱,10克姜,10克蒜,2个八角,5克桂皮,3片香叶,3条干红辣椒,
红烧肉炖鹌鹑蛋的做法步骤:
1,准备好材料
2,五花肉洗净切成小块,焯水备用,鹌鹑蛋洗净煮熟去壳备用,蒜切片,蒜切片,葱切寸段
3,锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖,小火翻炒至冰糖融化,变成焦黄色
4,放入五花肉,翻炒至上糖色
5,放入葱姜蒜炒出香味
6,再放入八角、香叶、桂皮、干红辣椒翻炒均匀
7,加入料酒
8,加入生抽
9,加入老抽,翻炒至上色
10,再放入鹌鹑蛋
11,加入清水,没过食材即可
12,大火烧开转小火炖煮40分钟
13,炖至汤汁浓稠时加入鸡精
14,加入盐
15,转大火收汁即可
16,成品图
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