国人对美食有着痴迷的追求,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,因为美食,我们才能心情畅快。去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你在找美食相关的资料吗?相信你应该喜欢小编整理的枸杞蒸鸡肉,请收藏好,以便下次再读!
养阴补肾,通窍聪耳。具有补肾养肝。枸杞有补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖的作用。枸杞蒸鸡具有滋补肝肾之功。
材料:
半只土鸡,适量枸杞,适量生姜,适量米酒,适量料酒,适量盐,
枸杞蒸鸡肉的做法步骤:
1,鸡肉洗干净斩块
2,生姜拍碎切末
3,枸杞洗干净备用
4,将枸杞、姜末、料酒、米酒、食盐倒入鸡肉中,用手抓匀腌制5-10分钟
5,腌好后上蒸锅蒸15-30分钟左右即可出锅
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枸杞蒸鸡(2)
食材明细:
母鸡1200克,枸杞子15克,盐5克,大葱20克,姜10克,胡椒粉2克,黄酒30克
枸杞蒸鸡的做法步骤:
1. 将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后放入凉水中洗净浮沫,沥尽水分。
2. 将枸杞子装入鸡腹内,然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中,加入葱(切段)、姜(切片)、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好,用湿棉纸密封住盆口,上笼用大火蒸2小时取出。
3. 将封口的棉纸揭去,拣去姜片,葱段,再加盐调味即可。
小贴士:
1.密封的目的是为了让材料不透气,效果会更好。嫩母鸡具有补益气血,养精填髓的作用,民间常用于产后,病后,手术后的补养,配以枸杞子以益精养血,补肝益肾。适用于肾阴虚衰,体虚乏力,血虚神疲,头昏目眩等症。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
辣椒香菇酱蒸鸡肉
鲜香嫩滑多汁,爽口开胃下饭
材料:
2只鸡腿,10克蒜,10克姜,2汤匙辣椒香菇酱,1汤匙蚝油,半汤匙白糖,1汤匙豆豉,1汤匙食用油,
辣椒香菇酱蒸鸡肉的做法步骤:
1,准备好材料
2,把鸡腿斩成小块,我是直接让卖鸡的店家帮我斩好,然后浸泡去血水洗净沥干水分备用,豆豉切末,姜切末,蒜切末,葱切葱花
3,鸡肉中加入姜末、蒜末、豆豉
4,加入蚝油
5,加入白糖
6,加入食用油
7,加入辣椒香菇酱
8,抓匀后腌制半小时
9,把腌制好的鸡肉放入可以上锅蒸的盘中
10,再放入蒸汽烤箱中,水箱装上水
11,启动“纯蒸”功能,温度110度,时间为20分钟
12,蒸好取出撒上葱花即可
13,成品图
枸杞银耳蒸南瓜怎么做好吃 枸杞银耳蒸南瓜
枸杞银耳蒸南瓜
非常合适秋冬季节吃的一道菜,营养健康,还有一定保健作用。 南瓜、银耳、枸杞都是非常好的健康食材,搭配在一起口感也非常好。
食材配方
主料:
南瓜
200g干银耳
50g枸杞
15g辅料:
冰糖
50g
做法 共5个步骤
1.小南瓜清洗干净
2.用小刀在三分之二处切开
3.银耳和枸杞放在温水中泡发
4.把发好的银耳撕成小朵和枸杞一起放在南瓜中加入冰糖
5.隔水大火蒸40分钟即可
蒸鸡肉饼怎么做好吃 2020蒸鸡肉饼的做法大全
蒸鸡肉饼
用鸡肉来蒸肉饼也蛮不错的哦,不逊色于猪肉呢。我总觉得鸡肉与香菇蛮合味的。
食材配方
主料:
鸡胸肉
马蹄
香菇
橄榄油
生抽
做法 共8个步骤
1.食材:鸡胸肉、马蹄、香菇。
2.将鸡胸肉剁成肉酱;将香菇泡软去蒂切粒;将马蹄去皮洗净切粒。
3.加入适量的生粉将全部食材拌匀,用汤匙轻轻压实。
4.放入蒸锅中。
5.旺火蒸20分钟。
6.揭盖,即可关火。
7.淋上适量的生抽和滚油。
8.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
黑枸杞肉沫蒸鸡蛋
黑枸杞富含花青素,补肝肾,抗衰老、改善睡眠:抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显著提高。经常会用黑枸杞泡茶喝,这次泡浓浓的一些水,和鸡蛋一起蒸,更营养易吸收!
材料:
1个鸡蛋,比鸡蛋多10克水,适量肉沫,适量生抽,
黑枸杞肉沫蒸鸡蛋的做法步骤:
1,黑枸杞,质量要好的
2,清水洗一遍,要快,花青素不要浪费
3,准备一个碗,一个滤网,将枸杞放在滤网中,到水,搅拌,静置10分钟
4,取掉滤网,继续静置,沉淀细沙
5,鸡蛋打散
6,将枸杞液慢慢倒入蛋液中,要慢,底部有很多细沙
7,看,剩下的,底部细沙
8,搅匀,这里说下给水的量。举例:如果鸡蛋50克,那么水就60克,1:1也可以,这里给水的量要看个人喜好,有的喜欢水多,有的喜欢水少。
9,过滤3次,有小泡泡用筷子轻轻戳散
10,盖上保鲜膜,保鲜膜要买质量好的,一会要高温,或者盖锡纸,上面压个大点的盘子
11,水烧开后,放入鸡蛋液,转中火蒸5分钟左右,关火后不要急着开盖,焖3分钟。这里说下蒸鸡蛋的具体时间,这个时间并不固定,因为个人的器具,厚薄,蛋液的多少都会影响具体时间。所以蒸个5或6分钟,打开看看,没熟就接着蒸,做得多了,自然就掌握得好时间了
12,准备肉馅,老抽,盐,淀粉,一点水拌匀,炒熟待用
13,鸡蛋蒸好了,表面光滑如镜子,颜色是绿色,绿色的鸡蛋,嘿嘿
14,放上炒熟的肉沫,趁热淋上生抽,可以吃了。
木耳枸杞蒸桂鱼怎么做好吃 2020木耳枸杞蒸桂鱼的做法大全
木耳枸杞蒸桂鱼
桂鱼学名鳜鱼,又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,
食材配方
主料:
桂花鱼
800g黑木耳
10g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量细香葱
适量米酒
适量枸杞子
8g做法 共8个步骤
1.准备食材
2.鱼背两面划开一刀,加盐
3.米酒腌制一下
4.泡好的黑木耳,生姜丝和枸杞放在鱼周围和鱼身上
5.保鲜袋包着,微波炉蒸鱼键8分钟
6.爆香葱
7.油锅没有很热的时候放入酱油
8.淋在蒸好的鱼身上
蒸鸡肉茄盒的做法大全2021
蒸鸡肉茄盒的做法
主料:茄子150克、鸡肉60克
配料:洋葱15克、玉米粒少许、鲜姜汁少许、蚝油少许、盐微量、水淀粉少许、植物油适量
蒸鸡肉茄盒的做法
步骤一、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料
步骤二、将鸡肉剁碎
步骤三、加入姜汁、盐抓匀,再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀
步骤四、加入淀粉拌匀
步骤五、加入玉米粒拌匀腌制片刻
步骤六、茄子去皮切成厚片,再将厚片从中间切一刀,可不用切断
步骤七、用刀尖在茄片上划两道小口
步骤八、用筷子将肉馅填进切好的茄夹
步骤九、上蒸锅,大火烧开后放入蒸盘,蒸10分钟左右即可
蒸鸡肉茄盒的做法小贴士
1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等,肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定;
2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加;
3、蚝油本身有咸味,加盐的时候要特别谨慎。
黄花枸杞蒸瘦肉怎么做好吃
黄花枸杞蒸瘦肉
黄花枸杞蒸瘦肉是一道滋阴、润燥、补肾、益肝补气、补血、催奶的营养菜肴,特别适合产后体虚的新妈妈食用。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种
食材配方
主料:
猪瘦肉
200g黄花菜
15g枸杞
10g辅料:
香油
适量精盐
适量料酒
适量酱油
适量淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备好所用食材。
2.提前将枸杞泡发洗净。
3.黄花菜用水泡发后,择洗干净。
4.瘦肉切成小丁。
5.加入黄花菜和枸杞。
6.一起剁成蓉。
7.加入料酒、酱油、香油、淀粉、盐搅拌至粘。
8.放入蒸碗中抹平。
9.入锅内隔水蒸20分钟即可。
枸杞鱼鳔
食材明细:
鱼鳔300克,枸杞15克,蹄筋50克,白菜心5棵。盐,味精适量,酒少许。
枸杞鱼鳔的做法步骤:
所有材料洗干净后,加所有调味料及适量清水放入汤碗中,再放入蒸笼中蒸约20分钟即可。
要领:加少许酒烹煮,可去除鱼鳔的腥味。
鸡肉广岛烧
广岛烧是日本广岛县人用面粉、高丽菜、面条、等材料,在煎锅上搅和成一盘杂菜煎,再淋上蛋汁、柴鱼、昆布、甜面酱的一道美食。作法简单又好吃,所以又叫好吃烧,现在则是一种流行的菜肴,口味、材料也不断的翻新。
材料:
100g低粉,1只鸡蛋,100g水,1个荞麦麵,6根秋葵,适量日式照烧酱,适量木鱼花、柴鱼丝,适量沙拉酱,适量老抽、蒜盐,
鸡肉广岛烧的做法步骤:
1,备料:秋葵洗干净切星星粒
2,鸡胸肉切丁备用
3,低粉放入鸡蛋、水、蒜盐搅拌均匀
4,放入秋葵
5,搅拌均匀
6,锅里烧开水后放入面饼,煮开后捞出过冷开水
7,锅里热油放入面条,放少许老抽提色,少许蒜盐调味,盛起备用
8,面糊倒入不粘锅里煎,表面放入鸡胸肉丁
9,可翻面煎亦可盖上盖子焖烧熟
10,放入面条
11,挤上日式照烧酱、沙拉酱
12,洒入柴鱼丝、木鱼花即可
13,成品
鸡肉松怎么做好吃 鸡肉松
鸡肉松
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸脯肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。鸡胸脯肉含有的磷
食材配方
主料:
鸡胸脯肉
400g辅料:
油
1汤匙盐
2小勺料酒
1汤匙酱油
1汤匙绵白糖
5小勺大葱
2段姜
2片八角
1个做法 共12个步骤
1.鸡胸肉切成小块,用凉水泡1小时,每隔15分钟换一次水,这样可以将肉中的血水泡出,
2.将鸡胸肉块沥水后倒入电压力锅内胆中,加水与鸡肉持平,
3.加入料酒、酱油、八角、葱段、姜片和1小勺盐,
4.启动电压力锅,压25分钟,
5.压好的鸡胸肉已经非常松散了,
6.捞出晾凉,
7.将鸡胸肉装入保鲜袋,用擀面杖压扁,
8.倒入面包机内桶中,加1小勺盐,
9.加入5小勺白糖,
10.加入1汤匙油,
11.启动ACA面包机的菜单12,果酱功能,
12.1小时后,鸡肉松就做好了。
鸡肉玉米蒸蛋
好吃、下饭的一道菜,特别适合小朋友吃。
材料:
300克鸡肉,50克五花肉,7个鹌鹑蛋,
鸡肉玉米蒸蛋的做法步骤:
1,鸡脯肉先切成片,然后再切成小粒
2,五花肉也切成小粒
3,豌豆煮熟去皮,玉米煮熟取粒,胡萝卜切小丁
4,两种肉馅加入盐、糖、五香粉、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀(是宝宝吃就不要搅打上劲)
5,加入胡萝卜、玉米粒、豌豆粒搅匀
6,手上抹少许油,取适量肉馅团成丸子
7,摆入盘中
8,用手在丸子中间按一个坑,打入一个鹌鹑蛋
9,烧锅加水烧开,放入丸子大火蒸10分钟
10,把盘子里蒸出来的汤倒入锅中,加入适量蚝油煮开,勾少许薄欠浇在丸子上即可上桌
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