食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐田园什锦土豆饼,相信会对你有所帮助!
材料: 土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙) 调料: 油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
7取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成。
97msw.cOm延伸阅读
【山西】田园土豆饼
食材明细:
主料::土豆2个,胡萝卜适量,玉米粒适量,洋葱适量,小葱(或四季豆)适量,
辅料::盐适量,花椒面适量,油适量,
【山西】田园土豆饼的做法步骤:
1.准备所有材料;懒得看全文的,且看我的一句话步骤明细————【步骤简述:土豆蒸熟,菜品切丁(个别菜品焯水),加点面粉混合材料,调味,做饼,煎饼】
2.玉米煮熟
3.土豆放蒸锅里蒸熟(我用的微波炉,用微波炉最好是用有盖容器,容器内加少量水并加盖蒸;最好用蒸锅蒸噢!)
4.材料切丁(我用了四季豆调色,这个需要先焯水,如果用小葱则不必)
5.土豆去皮,并用勺背压成土豆泥
6.加入各色菜丁
7.混合均匀
8.加入盐和花椒面
9.搅拌均匀
10.视需要加入适量面粉
11.搅拌成软硬适中的混合物(若太湿可加些面粉,太干可加少量水,菜品会出水,因此加水要慎重!)
12.平底锅加少量油
13.取适量土豆泥团成球,并压成圆饼,直接入锅
14.油七成热时,放入土豆饼(土豆饼可以直接在手上边做边下锅,做法入上图),小火慢煎
15.正面煎好后用铲子翻面,煎背面
16.两侧都上色后,土豆饼就煎好了!
17.味道非常美
18.并且很有营养噢!
小贴士:
1.放点火腿肠(有肉了)味道更好!
2.全程小火噢!
洋葱田园土豆饼
好看好吃的早餐饼洋葱田园土豆饼
土豆是个很不起眼,很大众化的食材,却能变化无穷,我很喜欢土豆,怎么做都觉得好吃。
今天上传的这款洋葱土豆饼是我从电视上学到的,里面的食材有稍微的改动。加了胡萝卜、玉米粒的土豆洋葱饼,口感丰富了许多,也更营养了哦。
把洋葱切成了洋葱圈,用来固定饼,形状上更加的精致好看了,做法也特别的简单哈。
洋葱田园土豆饼原料:玉米粒(我买的是现成的袋装的,里面还有少量的豌豆),洋葱,土豆一个,胡萝卜半个,鸡蛋一个,面粉适量,盐,油。
洋葱田园土豆饼的做法
1、玉米粒提前用开水焯一下,忘记拍图片了哦。
2、洋葱切圈,土豆削皮切小粒,胡萝卜切小粒,剩下的边角料切小粒。
3、把玉米粒,洋葱粒,胡萝卜粒和土豆粒放碗中,打入一个鸡蛋,加适量面粉和盐,加清水搅拌成糊。
4、平底锅中抹少许的油,把洋葱圈放入,然后再舀入圈里面面糊,中小火煎。
5、再翻面煎熟即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
营养早餐——田园土豆饼
食材明细:
主料::土豆泥适量,香肠片适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::洋葱适量,色拉油适量,盐适量,杂蔬粒适量,
营养早餐——田园土豆饼的做法步骤:
1.准备食材哦~
2.土豆削皮并切片放微波炉煮熟压成泥
3.洋葱剥成圈状,其余洋葱、香肠片切丁
4.鸡蛋和3种食材放入土豆泥中,放盐搅拌
5.放面粉,加适量水,搅拌
6.平底锅放点油,先放洋葱圈,再把搅拌均匀的土豆泥放入洋葱圈中,小火煎翻面煎到两面金黄。开动~
小贴士:
1加水的量自己掌握,太稀不容易成型
2先煎一面,再煎另一面,有助于定型。
香煎什锦土豆饼
食材明细:
主料::土豆150g,胡萝卜30g,鸡蛋2个,
辅料::面粉适量,胡椒粉适量,鸡精适量,油适量,盐适量,火腿肠1片,香菇1个,
香煎什锦土豆饼的做法步骤:
1.鸡蛋备用。
2.土豆去皮,直接擦成丝
3.胡萝卜丝备用。
4.放到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
5.土豆丝控干水分备用
6.香菇和火腿肠切丝备用。
7.所有食材加入盆中备用。
8.加入适量盐
9.加入鸡精。
10.10 加入胡椒粉。
11.加入油。
12.加入面粉搅拌均匀
13.锅中加入油。
14.小火烧热锅后,材料放入锅中摊平。
15.盖锅盖
16.表面蛋液微微凝固。
17.翻面继续煎,开锅盖煎熟即可。
小贴士:
1、土豆放水中防止氧化。
2、煎土豆饼全程小火。
3、一面固定后在翻面。
感谢您阅读“97美食网”的《田园什锦土豆饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦田园土豆饼专题,希望您能喜欢!