不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编特别从网络上整理了蒜香叉烧排骨,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
原料:
排骨、大蒜、叉烧酱两勺、生抽2勺、白糖适量、盐适量、朗姆酒(米酒)10ml
做法:
第1步:调配腌料
图1:蒜扒皮,拍碎,切末。
图2:放入两大勺叉烧酱。
图3:倒入两勺酱油。
图4:加入1茶匙盐、少许白糖。
图5:倒入10ml朗姆酒(没有可以用米酒或者料酒代替)
图6:搅拌均匀即可。
第2步:腌肉
图1:买肋排一扇,洗净,控干水分。
图2:分割开。
图3:将小肋排放入一个平底的容器内。
图4:将腌肉料倒入,均匀涂抹在小肋排上面。
图5:用牙签在小排上面扎眼,帮助入味,每隔半小时翻面一次,扎眼一次。腌渍2小时以上,最好过夜。
97msw.Com扩展阅读
蒜香叉烧烤排骨
蒜香叉烧烤排骨
原料:排骨500g左右
配料:蒜
调料:叉烧酱3汤匙(或排骨酱)
蚝油2汤匙
油1汤匙
黑胡椒粉
白糖
蒜香叉烧烤排骨的做法
1、排骨斩长条,洗净先放开水锅里焯烫5分钟;
2、捞出冲洗干净;
3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量,大蒜碎;
4、搅拌均匀,腌制1个小时以上;
5、烤盘铺上锡纸,排入腌好的排骨,剩余的酱汁倒在排骨上;
6、先在上面盖一层锡纸,烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟;
7、拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,再烤10分钟,即可!
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
蒜香叉烧骨
食材明细:
主料::排骨500g,叉烧酱两汤匙,
辅料::料酒一茶匙,大蒜半颗,
蒜香叉烧骨的做法步骤:
1.排骨洗净血沫,倒入一茶匙料酒(英国的排骨都是切好装在盒子里的,市场买的要自己切成小块)。
2.加入两汤匙叉烧酱(有点粘),耐心地把每节排骨都抹上叉烧酱。:)...把蒜切成片加入排骨中。冷藏腌制一天或隔夜。
3.腌好后用烤箱预热200度10分钟,烤20分钟,拿出来翻面在烤20分钟。搞定!!(好多人说翻面的时候要抹叉烧酱,我觉得好麻烦就没抹,结果一样好吃!!嘻嘻~~)
小贴士:
排骨不要丢进煮沸的水去血沫~这样就腌不入味了~~
蒜香叉烧肉的做法
周末几天,最热的就是奥运会了吧?有熬夜或者早起看现场直播吗?还记得96年美国奥运会,大学时期的哥哥为了看赛事,竟然疯狂的将自己的作息彻底调整,白天睡觉,晚上看。也是那个时候开始,我也开始跟着哥哥一起关注起来。慢慢学会了看一些简单的比赛,也爱上了着令人疯狂的奥运盛事!熬夜看比赛,是不是会因为熬夜导致饿肚子?
材料:
猪里脊500g,叉烧酱适量,生抽适量,白糖适量,蒜片适量,,
蒜香叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊洗净,控干水分。
步骤2,切宽约8厘米的条。
步骤3,去掉背面的筋膜。
步骤4,片片。
步骤5,取一个碗,放入叉烧酱。
步骤6,放入生抽。
步骤7,放入白糖,搅拌均匀。
步骤8,将酱汁倒入肉片中。
步骤9,蒜切片,放入肉中。
步骤10,冰箱冷藏,腌渍24小时。
步骤11,取出,放烤架上。
步骤12,烤箱预热,220度,烤30分钟左右。
麻辣蒜香排骨
简单易做,香气扑鼻---麻辣蒜香排骨
原料:排骨适量
吉士粉
生粉
水少量
花椒
干辣椒节
蒜蓉
麻辣蒜香排骨的做法
1、排骨适量,先分割成排骨条,再剁成排骨块,装入碗中,加入适量的盐,用手抓均抓粘,加入适量的吉士粉、生粉,淋入少量的水,再次抓均抓粘备用;
2、干辣椒节和花椒各适量,大蒜子适量,用刀拍碎,再剁成蒜蓉备用;
3、锅里倒入较多的油,冷油散入排骨,小火慢炸,一边炸一边翻动排骨,直到排骨炸黄炸香后捞出备用;
4、锅里去适量的油,倒入蒜蓉,小火煸炒,蒜蓉水份炒干、炒香,变成淡黄色,倒入打湿了的辣椒和花椒一起煸炒,直到辣椒和花椒炒香(打湿是为了让辣椒和花椒更出味),炒香后加入适量的鸡精,倒入排骨,撒入适量葱花和味椒盐,转大火,翻炒均匀即可起锅;
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香叉烧排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香排骨专题,希望您能喜欢!