中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?推荐你看看以下的椒盐香酥花生米(微波版),请收藏好,以便下次再读!
原料:
花生米,盐,椒盐粉。
做法:
1、花生米拣去杂粒备用;
2、锅内放水烧开,将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分;
3、然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀,放置约5分钟左右,(期间不时用筷子搅拌一下);
4、把花生米倒入一微波炉可用的容器中,不用盖盖(我用的是盘子),高火档,第一次叮2分钟,取出后抖一下容器,去掉些湿气,然后继续叮2分钟,重复刚才的动作后再入微波炉,直至花生全熟;每次拿出来时自己尝一尝,如果感觉没熟就再放进出叮一次,我重复了三次(6分钟)就熟了。放凉再吃,凉后变得十分的香酥哦。
小贴士:
1、我这次做的花生米600克,分了2次来叮,如果做得多可以分成多份,如果量少的话,一次就可以完成了。
2、微波炉叮的时间仅供参考,具体还得视各自微波炉的功率和花生米的多少哦,灵活掌握吧。
3、一次吃不完的放凉后装密封罐,随吃随取。
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微波花生米
食材明细:
主料::花生米500g,
辅料::盐适量,
微波花生米的做法步骤:
1.将花生米洗一下
2.放入适量的盐,放入微波炉用中高火加热7分钟,拿出来翻动几下,再加热6分钟既可。
3.凉了再吃口感十足
小贴士:
必须要冲洗一下,为了更好的能在花生米的表面沾上一点盐巴。
香酥花生米(少油版)
食材明细:
主料::花生200g,
辅料::食盐1/3勺,花生油少许,
香酥花生米(少油版)的做法步骤:
1.花生米取出200g,放入漏勺,用清水冲洗沥干。
2.用电饼铛煎制香酥花生米的好处是不必放太多油,普通勺子一两勺足矣。
3.用铲子翻动花生米,翻动勤快点,让花生米均匀受热。
4.慢慢煎制,大概需要十来分钟,期间可以盛出一两颗放凉后尝尝是否脆了。
5.将煎制好的花生米盛出,倒入1/3勺食盐。
6.用筷子将食盐搅匀,加了盐的花生米会更香脆。
7.香酥花生米。
少油版香酥花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::油少许,盐少许,
少油版香酥花生米的做法步骤:
1.取适量花生米洗净控干水份。
2.冷锅内倒入少许油。
3.把花生米倒入锅中翻炒,开小火,不停翻炒。
4.大约炒至十分钟左右听到噼啪声立即关火,花生米就熟了。
5.把炒好的花生米倒入锅中倒入少许盐调味。
6.成品图。
椒盐花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::椒盐适量,芝麻适量,
配料::食用油适量,
椒盐花生米的做法步骤:
1.备花生米。
2.放进热油锅里油炸。
3.炸香,炸脆。
4.沥油。
5.装碗里,撒上椒盐。
6.再撒上熟芝麻即可。
7.椒盐花生米即成。
微波炉烤花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::花生油少许,盐少许,
微波炉烤花生米的做法步骤:
1.花生米到入少许花生油拌匀。
2.放入微波炉,1.5分钟,停下以后用筷子搅拌均匀。
3.拌匀还要1.5分钟。
4.微波炉停下,凉一下拿出来就可以了。
5.成品。
小贴士:
每个品牌的微波炉功率不一样,还有花生米的大小,水分多少也不一样,一次微波不能时间太长了,如果火候不到,或者过火,可以减少或增加时间,做法就是这样的。
花生米
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::油适量,盐适量,
花生米的做法步骤:
1.花生米很多人都喜欢,俗称长生果,今天跟大家说说个人的烧法,首先锅里放油炒花生我喜欢多放点,有热了倒入花生,忙的时候到了,花生倒进去要不停的翻炒(防止变黑),开始火可以大点炒了一会能听到哔哩啪啦的声音,在不停翻炒声音会渐渐消失这时候能闻到香味了,这时火可以小点了,
肉酱花生米
食材明细:
主料::花生米200克,猪肉馅100克,熟白芝麻适量,
辅料::黄豆酱2匙,葱适量,胡椒粉少许,盐适量,酱油1匙,糖少许,小米椒2根,杭椒2根,姜适量,蒜适量,
肉酱花生米的做法步骤:
1.花生米炒熟备用。
2.猪肉馅备好,葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈,忘拍了。
3.锅中加适量油,划散肉馅。
4.加葱姜蒜、小米椒、杭椒爆香。
5.加黄豆酱炒出香味,加少许水略煮。
6.加花生米翻炒。
7.加胡椒粉、盐、酱油、糖调味,翻炒均匀。最后撒上白芝麻提香。
8.成品。
小贴士:
不喜辣的可不放小米椒。花生米水煮也可以,是另外一种口感。白芝麻可以不放。
油酥花生米
食材明细:
花生仁(生)500克,花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克
油酥花生米的做法步骤:
1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干水分;
2. 锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中炸,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出,控油;
3. 趁花生米热时,撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀,密封于瓶中,随食随取。
小贴士:
1. 炸花生米时,要注意掌握好火候,火大则容易糊;火微,则花生米喝油,而且不脆,发硬;2. 因有花生米过油炸制过程,需准备菜籽油300克。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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