任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?为此,小编从网络上精心整理了《红枣银耳羹的做法》,相信会对你有所帮助!
材料:银耳四分之一朵,小红枣数颗(喜欢吃红枣的可以多放几颗),冰片糖100克(根据各人口味而定,喜欢甜点的,就多放点),鸡蛋2颗,水1.5升。(这里的材料是按两人的分量计算)
diy制作步骤:
1、银耳和红枣分别用30度的温水泡开。银耳20分钟,红枣10分钟。
2、把泡得微微涨大的红枣洗干净,去核。
3、把泡发的银耳洗干净,去掉蒂部的黄蒂,用手把银耳撕成小朵。
4、鸡蛋冲洗干净。
5、锅里放上水,去了核的红枣,鸡蛋和银耳,大火烧开后,下冰片糖,再大火烧开后,转小火,保持水微微沸腾的状态熬制。
6、煮约10分钟,鸡蛋熟的时候,捞出鸡蛋,用瓷勺子在蛋壳上轻敲,使蛋壳裂出细纹(不要把蛋壳敲掉哦)。然后,在把鸡蛋放回水中。
7、再继续小火熬1小时。
8、稍放凉后,就可以享用。放进冰箱里冰上一两小时再吃,口感更好。
小提示:
1、千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。雪白的银耳是泡过化学物质的。
2、在熬的过程中,我们会发现,水慢慢变得粘稠,尝一下,会觉得绵绵滑滑的。这是因为在煮的过程中银耳中含丰富的胶质不断的稀入水中,煮得约久,汤羹越稠,口感越滑。
3、在汤羹熬好后,才把鸡蛋的壳去掉,然后才享用。这样的鸡蛋会带上丝丝细纹,而且带有淡淡的茶香和红枣味。汤羹熬的越久,蛋里的香味越浓。当然,不喜欢吃鸡蛋的朋友们可以不放鸡蛋。
4、想喝此汤羹美容的mm,千万不要在晚上8点后吃哦。糖分会积聚在身体里的。
97Msw.com相关知识
【红枣银耳羹】
食材明细:
主料::红枣适量,银耳适量,枸杞适量,桂圆适量,
辅料::蜂蜜适量,冰糖适量,
【红枣银耳羹】的做法步骤:
1.准备原料
2.银耳温水泡开
3.桂圆剥开,红枣一分为二去核
4.砂锅中注足够的凉水,放入银耳烧开
5.水将要开时候,放入红枣和桂圆
6.小火慢慢炖3-40分钟左右
7.出锅前加如冰糖30g左右,枸杞适量,再煮5分钟即可
8.银耳羹倒入碗中,加入少许蜂蜜(这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的),冰箱冷藏后食用
小贴士:
提示:1、这个银耳羹因为要吃凉的,所以不宜煮得过久,不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好,冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水
银耳薏米红枣羹的做法
材料:
银耳巴掌大,薏米一大把,红枣,,
银耳薏米红枣羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳薏米一起用水泡发至银耳变软
步骤2,泡软后洗净撕瓣一起倒入锅内加三碗水
步骤3,一汤匙冰糖
步骤4,电压力锅直接按粥或羹那档,高压锅大火烧开十分钟后转小火45分钟,最后放气加入红枣闷20分钟就可以吃了~
桃胶银耳红枣羹的做法
美容养颜,胶原更丰富,水水嫩嫩弹弹。
材料:
桃胶15-20克20g,红枣5个,银耳1个,枸杞20g,百合20g,红糖适量,水1800ml,,
桃胶银耳红枣羹的做法的做法步骤:
步骤1,桃胶泡12个小时左右,泡发,途中可有一两次滤水并去掉杂质。
步骤2,枸杞银耳百合泡半小时到一个小时左右
步骤3,所有材料放入养生壶中,按糖水键。如果没有养生壶也可以用煲汤锅,炖1.5-2个小时即可!
步骤4,做好啦
木瓜红枣银耳羹的做法
把这款甜蜜的滋润糖水送给所有的女性朋友,红枣、木瓜、银耳都是美容养颜的食材,常喝这款汤,面色会红润靓白,做一个水润的美女。木瓜:有百益果王之称,木瓜中的维生素C含量是苹果的48倍,而且可抗衰老,同时也是女人的丰胸圣品。红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.。银耳:银耳,又称白木耳,由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;其中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
材料:
木瓜200克,红枣50克,干银耳1个,冰糖适量,
木瓜红枣银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,银耳泡发,红枣也用清水浸泡一下洗净。
步骤3,汤锅中水烧开放入洗净撕小块的银耳大火煮开小伙炖煮30分钟。
步骤4,倒入红枣。
步骤5,红枣煮上15分钟后加入冰糖。
步骤6,倒入木瓜。
步骤7,煮开即可关火。
红枣银耳莲子羹的做法
家里新疆大红枣挺多,就想多做些可以用到红枣的食物。
材料:
红枣15枚,银耳30g,莲子50g,冰糖100g,枸杞适量,,
红枣银耳莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:银耳、莲子用水泡发,莲子去心,银耳去除根部杂质和老的部分,撕成小片洗净备用,大枣、枸杞洗净备用。
步骤2,把银耳、莲子、大枣放进锅,加水,盖盖,大火煮开调成小火熬2--3小时。
步骤3,银耳汤开始变粘稠,加入冰糖熬化。
步骤4,冰糖全部化完以后放枸杞,再煮2--3分钟就关火,放凉后就可以吃了。
步骤5,放凉后用碗盛出就可以享用了,夏天冷藏后口感更佳。
【莲子红枣银耳羹】的做法
感觉今年深圳入秋比较早,往年这会我晚上还通宵开空调的,可今年从国庆长假前几天开始,家里的空调就开始休假了。平常真的没好好注意天气变化,国庆假期整个人放松下来,平时关注部到的那会真好好关注起来了。早晚凉,每天还是能看样阳光,但一到4点左右,阳光也开始休息了,天黑得也早,一般6点左右就开始黑了,还有最重要的一点就是很干燥。往年我很少能感到干燥的,也许是年纪渐长,也许是身体的原因,国庆那几天开始,我就明显的觉得皮肤干,嘴唇也干,就是每天涂着厚厚的润肤露和唇膏也觉得干。感觉得弄点滋润甜汤才行,唯一会做的也就是【莲子红枣银耳羹】,会总比不会的强,即使再简单再常见,总比没得喝的好,连喝了两天,真的觉得少干了些。看来【莲子红枣银耳羹】做为传统的润肤养颜佳品真不是吹的。
材料:
银耳半朵,红枣20颗,莲子30颗,冰糖适量,
【莲子红枣银耳羹】的做法的做法步骤:
步骤1,银耳浸泡2小时;
步骤2,银耳泡发好后洗净去黄蒂,用手将其撕碎;
步骤3,红枣、莲子洗净;
步骤4,将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅;
步骤5,中火煮至水开后转小火继续煮;
步骤6,煮至银耳粘稠,加入红枣和银耳,继续小火煮30分钟;
步骤730,分钟后,开盖调入适量冰糖,适当搅匀后关火;
步骤8,关火后,盖上盖子,继续焖;
步骤920,分钟后即可开盖食用。
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