俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“西红柿酱汁意大利面的做法”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
每个单身人士都有这样的经历,突然嘴馋,突然饥肠辘辘,却窝在沙发里,无论如何也不肯到楼下便利店跑一趟。而所谓的单身食谱,就是教这些懒家伙怎么在十分钟内,用冰箱里所能找到的东西捣鼓出一顿不用洗许多盘子的美味――附加的好处在于,只要好吃,即使看着丑,也没关系。 意大利面几乎是最经典的“单身”食品,村上春树笔下那些孤僻的男主人公,就对意大利面的酱汁特别讲究。《触不到的恋人》中,孤身一人的全智贤也做起了意大利面――原来煮得正好的面条扔到墙上是不会掉下来的。
西红柿酱汁意大利面材料:意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐、胡椒适量。
做法: 1.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后,同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁,再将其放入过滤网中,除籽并且滤去水分。
2.在深锅里注入水。煮沸后,加入盐和几滴橄榄油,然后立刻将意大利面放入锅中,煮到软硬适中的程度。
3.准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅,放入大蒜,文火炒出蒜香,注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱,炒至微微变色,再将西红柿丁倒入锅中。
4.装盘.待西红柿炒热后,将煮好的意大利面倒入锅中,撒上盐和胡椒,搅拌均匀装盘。
贴士:西红柿加热后,很容易出水,所以只要看到它微微变软,就可以把火关掉。高手做的西红柿丁,吃起来内里还有些微凉。
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意大利面的做法
喜欢面食且喜欢偏硬一点的面条所以钟爱意面。不过在家估计做正宗意面食材配料肯定不够,不过不影响自己追求美食的脚步。
材料:
意大利面条一人份,大蒜瓣两颗,青辣椒红辣椒4个,骨香烤肠1个,黑胡椒若干,李锦记黑椒汁若干,洋葱半颗,,
意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜瓣切成碎末,青红椒切丝(注意选择不辣的辣椒,因为黑胡椒本身就够辣了。辣椒在这主要起到配色作用)。洋葱半颗切丝(切洋葱时把洋葱和刀用水淋湿一下就不刺眼了)。本来是要用牛肉的,但买不到就用骨香烤肠代替了,省了腌制的步骤。
步骤2,意面煮的时候在水里放一小勺盐,面煮好后过一遍冷水,然后捞出沥干。
步骤3,热锅放油,把蒜末爆香后放入青红椒、洋葱、烤肠翻炒,再加入李锦记黑椒汁、黑胡椒、盐,炒至五分熟后加一小勺水(也可不加),再放入控干的意面翻炒。本人喜欢炒至意面有些粘锅有些许焦香味。
步骤4,吃剩的凉拌西红柿利用一下摆个盘,搞定!
炒意大利面的做法
材料:
意面两人份,西红柿1个,红椒1个,青菜3-4株,葱姜蒜少许,盐适量,食用油适量,鸡蛋2个,
炒意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,水中放适量盐烧开,下入意大利面煮软捞出;用少许橄榄油或者食用油拌一下。
步骤2,青菜红椒西红柿洗净,红椒切丝,西红柿开水中濯一下去皮后切片;鸡蛋打入碗中放少许盐搅拌均匀,锅中放油把蛋液炒成块盛出备用。
步骤3,锅中放油烧热,放葱姜蒜爆香,放入西红柿,炒到西红柿稍烂放入意面一起翻炒2-3分钟,然后再放入青菜红椒再一起翻炒至青菜快熟时,撒入食盐
步骤4,最后放入炒好的鸡蛋一起翻炒几下即可出锅
中式意大利面的做法
材料:
蟹味菇,意大利面,小米椒,肉末,蒜片,罗勒叶末,料酒,蚝油,生抽豉油,蒸鱼豉油,橄榄油,,
中式意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,烧一锅水,水开入意大利面煮15分钟“注意煮熟的意大利面是未熟时的一倍,所以大家请根据这点加入适合自己的量”
步骤2,煮好的意大利面放流水下冲冷却沥干备用
步骤3,准备蒜片小米椒和肉末
步骤4,取一小碟子放入料酒,蚝油,蒸鱼豉油,海天生抽豉油拌匀
步骤5,锅中入橄榄油适量烧热
步骤6,入蒜片爆香
步骤7,入肉末翻炒变色
步骤8,入蟹味菇炒软加入适量盐,继续翻炒至蟹味菇熟
步骤9,加入之前调好的味料
步骤10,最后关火加入少量罗勒叶末拌匀
步骤11,事先煮好的意大利面放入盘中,把炒好的拌料盛在米粉上,拌匀后就可以开吃了,味道实在太好了,尤其是蟹味菇
步骤12,好好吃啊
意大利烟斗面的做法
这道偏西式的意面,采用黄油和培根搭配,好味道,好意面,关键是好易做,可以按自己的口味随意搭配自己喜欢的时蔬~
材料:
烟斗面200克,培根2片,西红柿一只,芦笋4根,洋葱小半只,盐黄油先磨黑胡椒适量,
意大利烟斗面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,烟斗面放有油和盐的沸水中煮15分钟,煮熟后过冷开水沥干
步骤3,培根切小块,西红柿去皮切块,洋葱切丝,芦笋洗净切段
步骤4,锅中放入黄油融化
步骤5,先放入洋葱丝煸出香味
步骤6,然后加入培根片煸炒
步骤7,再加入西红柿块继续煸炒后稍加清水煮开
步骤8,最后加入氽烫好的芦笋和煮熟的烟斗面翻炒均匀
步骤9,加入调料盒先磨的黑胡椒就可以出锅了~
步骤10,装盘,开吃~
肉末意大利面的做法
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面根据种类形状也各不相同,除中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型。
材料:
意大利面条200g,牛肉末200g,西红柿一个,胡萝卜1/3根,橄榄油100ml,番茄酱4茶匙,黑胡椒粉1茶匙,白砂糖适量,盐适量,罗勒叶适量,新鲜迷迭香适量,,
肉末意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,番茄去皮切小丁,胡萝卜洗净也切成同样大小的丁,牛肉剁碎备用(我直接选用牛肉馅);
步骤2,锅中放入橄榄油烧热,放入牛肉碎炒五分钟,之后放入胡萝卜略炒一分钟后,加入西红柿丁和番茄酱翻炒均匀;
步骤3,加入盐、黑胡椒、白砂糖、迷迭香、罗勒叶、少量水,转小火炖30分钟左右,期间玩不断地搅拌,以免煳底;
步骤4,洗净锅放水,加盐烧开,放入意大利面,煮15分钟左右,捞出控干水分,浇上肉酱即可!
步骤5,再加一张成品图片!
简易意大利面的做法
中午在看生活大爆炸,看到他们一直在吃意大利面,好像特别好吃,我就做了个简易版。
材料:
意大利面1小把,青椒1小把,蘑菇8个,波波肠6根,小洋葱1个,意大利面酱(番茄酱)5勺,黄油适量,芝士片1片,
简易意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,将所有材料切成同等大小的丁丁
步骤2,锅中加上5碗水,1勺盐
步骤3,将意大利面放入锅中,大火煮15--20分钟
步骤4,平底锅内放入黄油
步骤5,将所有食材放入锅中翻炒
步骤6,放入意大利面酱汁(如果没有可以加入番茄酱代替)
步骤7,加入半碗水煮一小会哦
步骤8,小贴士:看过一部电影,男女主角在煮意大利面,男主角告诉女主角要想知道面条有没有熟,只需要把面条甩到墙上!!面条不会掉下来,说明已经熟咯,然后就是男女主角疯狂甩面条,我觉得那一幕很浪费,很浪漫
步骤9,将煮好的意大利面过水
步骤10,将过完水的意大利面滤干水装盘加入芝士,放到微波炉,大火微波1分半钟
步骤11,完成
海鲜意大利面的做法
一直很想做意大利面今天终于实现了,很开心。
材料:
意大利面适量,西红柿两个,洋葱半个,虾适量,蛤蜊适量,红萝卜半根,蘑菇3个,黄油适量,盐适量,番茄酱适量,水适量,奶酪适量,
海鲜意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,把水烧开,把番茄放水里煮一下,然后剥皮切丁备用。
步骤2,煮意大利面,记得在水里放盐,我煮了十分钟。备用
步骤3,接下来是各种切,洋葱切丁。
步骤4,胡萝卜,草菇切丁
步骤5,蒜,切切切
步骤6,我用的是黄油,因为没有橄榄油,其实没有你用别的代替。
步骤7,放油,依次把洋葱、胡萝卜、草菇放入锅里炒至金黄起锅,
步骤8,然后用剩下的油炒番茄,然后加水,煮一会
步骤9,把胡萝卜、洋葱、草菇、意大利放锅里
步骤10,再把蛤蜊,虾也放入锅里,然后加盐,加番茄酱
步骤11,煮三分鐘分钟就可以起锅了,起鍋放奶酪
肉酱意大利面的做法
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的西餐。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
意大利面250g,五花肉250g,圆葱250g,西红柿500g,大蒜30g,生姜15g,番茄酱2大勺,黄酒15g,黑胡椒粉5g,食盐3g,橄榄油适量,清水适量,葱花适量,,
肉酱意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿用开水烫一下,去皮,切块。
步骤2,剁好五花肉,切好圆葱丁,备用。
步骤3,切好姜蒜末。
步骤4,电磁炉火锅档800瓦的火加热锅,锅里放油,油温六成热时放入肉末翻炒2分钟。
步骤5,加入姜蒜末翻炒1分钟。
步骤6,加入黄酒翻炒一下。
步骤7,加入圆葱丁翻炒2分钟。
步骤8,待洋葱发软,出香味时,倒入西红柿翻炒。
步骤9,加入2大勺番茄酱
步骤10,西红柿出水后,电磁炉火锅档800瓦的火熬十几分钟。
步骤11,加入5克黑胡椒粉,翻炒均匀。
步骤12,根据个人的口味放入适量的食盐。
步骤13,水煮开之后,加入1克的食盐,再将干意大利面放入锅里,大火煮开。
步骤14,大火煮开之后转中火再煮10分钟即可。
步骤15,关火之后,将意大利面捞出,过凉白开水1遍。
步骤16,捞面,装盘,淋上肉酱,撒上葱花,搅拌一下即可享用。
步骤17,成品图竖图
鸡肝意大利面的做法
美食,要与喜欢的人分享。鸡肝,小的时候爸爸常常给我做。他做的酱鸡肝常出现在我高中午餐的餐盒里,那个时候物质很匮乏,所以鸡肝对我来说不失是一道美味。现在,生活条件好了,鸡肝很少出现在家庭餐桌上。其实,动物的肝脏里含有丰富的锌和铁,对于长身体的小朋友来说,一周吃一次,对补充身体成长所需的营养素很有必要。今天这道鸡肝意大利面,用的就是大家不常吃的鸡肝做的主食材,而烹饪中用白葡萄酒和黑胡椒腌制,去除鸡肝本身浓重的腥味,搭配开心果和芝麻菜,再加上柠檬芥末汁,让这道菜散发出浓烈诱人的香气。
材料:
意大利面150g,鸡肝100g,芝麻菜50g,柠檬蓉1茶匙(5g),开心果仁50g,白葡萄酒10ml,大藏芥末10g,大蒜碎3g,橄榄油30ml,柠檬汁20ml,盐5g,黑胡椒碎3g,
鸡肝意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,将意大利面放入滚水中煮熟,捞出过凉,沥干水分,备用。
步骤3,鸡肝对开切成两半,放入葡萄酒、盐和黑胡椒拌匀腌制10分钟。
步骤4,平底锅加油烧热,放入煎锅中煎熟,捞出晾凉。
步骤5,大藏芥末、大蒜碎、橄榄油和柠檬汁组合,搅拌均匀,制成柠檬芥末沙拉汁。
步骤6,将意大利面、鸡肝、柠檬蓉、开心果和芝麻菜一同盛入沙拉盆中,加入适量的芥末柠檬沙拉汁拌匀。
步骤7,将拌好的意大利鸡肝面捞出放在餐盘内,撒上黑胡椒,一道美味的意大利面制成了。
正宗意大利面的做法
食材明细:
主料::意大利直面300g,蕃茄250g,洋葱250g,蕃茄酱适量,奶酪适量,
辅料::盐适量,糖适量,
正宗意大利面的做法的做法步骤:
1.煮面的水加少量的盐
2.煮意大利面
3.炒料:锅中炒蕃茄丁、加蕃茄酱、洋葱丁,奶酪一起翻炒
小贴士:
意大利面与奶酪的完美结合才是真正正宗的意大利面。
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