“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,相信你看过这类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你最拿手的菜品是什么呢?为此,小编从网络上精心整理了《凉拌桑叶》,仅供你在工作和学习中参考。
提起桑叶,我们就会想起蚕,就会觉得桑叶难道不是蚕吃的吗,人还能吃?其实中医耍横说桑叶除了可以食用,还具有具有降血压、血脂、抗炎等作用,是一道不可多得的美食,非常好吃。先在我就跟大家分享一下这道凉拌桑叶的做法。
食材:桑叶500g大蒜瓣6个左右味极鲜、米醋、精盐、香油、白芝麻适量。
做法:
1.锅内加凉水烧开,加一小勺精盐,把洗干净的桑叶倒入锅中
2.用筷子快速翻动桑叶,叶变色后立即捞出,放到凉水里浸泡
3.换2次凉水浸凉,再浸泡15分钟,捞出挤水,切成块。
4.把蒜臼里放适量精盐,加大蒜瓣捣成蒜泥盛碗里
5.加2勺味极鲜、1勺米醋,少许香油调成碗汁
6.倒入已切好的桑叶里拌均匀
7.装盘撒上白芝麻点缀即可
8.成品完成
小贴士:
1.糖尿病、肠胃偏寒者和正在处于发育期的儿童,不宜多食。
2.经期妇女及孕妇不宜吃。
吃什么降血脂常吃一叶子降血脂效果显著
现在人的生活水平普遍比较好,因而人们也很容易患高血脂等疾病,尤其是上了岁数的人们,更需要注意。那吃什么降血脂呢?下面,小编就来告诉你,常吃一叶子降血脂效果显著。
它长的颇像吊兰,但又不是吊兰,它是一味中药的叶子,是一种比较鲜见的蔬菜。它的养生功效不容小觑,常常食用能活血化瘀、养气补心、降血脂、降血压、开气活络,对预防冠心病有帮助。
它的名字叫做田七叶,如果您在超市看见了它,千万不要错过,一定要买回来尝尝。
它的做法很简单,用蒜泥加几滴香油凉拌来吃,就已非常美味。大道至简,对于做菜来说,亦是如此。焯水时,水里加一点点盐和油,能保持绿色叶子蔬菜的色泽碧绿,这个小窍门,下厨房的人都懂,您也不要错过它。
天气酷热,提醒亲爱的朋友们多喝些凉开水,防止中暑。
凉拌田七叶
原料:
田七叶400克、蒜3瓣、盐1勺、香油适量、食用油几滴
做法:
1、田七叶择好洗净。
2、取锅煮水,水里放一点点盐和几滴油,水开后放入田七叶焯烫至变色,立即捞出。
3、马上过凉,这样口感好。
4、田七叶过凉后捞出沥水,大蒜捣成蒜泥,与香油一起拌匀即可食用。
成品图
结语:原来田七叶吃了能够活血化瘀,降血压,降血脂,如果你家里有老人,不妨在这个夏天给他吃点吧。
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众所周知,英国人喜欢吃甜菜根是出了名的。甜菜根又被誉为生命之根,经常食用具有补血养颜、排毒抗衰老、降压清脂的作用。你对甜菜根的功效了解有多少?和小编一起了解了解,常吃红色一物补血又降压。
甜菜根:生命之根
补血最佳营养品
甜菜根,又称甜菜头,红菜头,由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,又被称为火焰菜。
甜菜根作为食物有着悠久的历史,含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖份和维生素A、B、C,还特有B8矿物化合物。其中,维生素B12和优质的铁质,是女性与素食者补血的最佳自然营养品。
它含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为生命之根。
火红养生蔬菜5大促进健康的好处
有助降低、稳定血压
一项发表于美国心脏协会的「高血压」期刊的研究内容指出,甜菜植物中有一种有机硝酸盐,是帮助降低血压的关键物质,硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。
可降低罹癌机率
甜菜根中一种甜菜红素色素,是具抗癌性的极佳抗氧化剂,在2011年美国华盛顿霍华德大学的一项研究中发现,甜菜红素可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长,不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性,尚须进一步实验证实。
增进大脑血液循环
维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法,甚至可以预防老年失智的产生;2011年北加州维克森林大学的研究报告指出,甜菜根可以减缓失智恶化速度,原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用,其中的高含量叶酸是主要原因,约2~3个小甜菜根,就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。
增加体力、耐力
英国《BBC》新闻曾报导,每天饮用500毫升的甜菜根汁,就可以帮助增加16%的体力,甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮,在作用过程中降低了吸氧量,让运动较不会疲累;规律的饮用甜菜根汁,对于运动员长期的体力训练来说,有加分效果。
高纤解决消化问题
甜菜根含有的甜菜碱可以保持胃的酸碱中和,当胃酸过多时他可以抑制,太少时也可以刺激胃酸分泌,保持中和。另外,约100克的甜菜根(2~3颗)就可以补充人体一日所需10%的纤维量,促进肠道消化作用。
结语:以上是小编带来的有关饮食健康方面的小知识,经常食用甜菜根对健康大有裨益。
女人补血吃什么好夏季常吃它清热益气抗衰老
现在已经是夏季了,气温开始逐渐升高,这是很多人体内容易积聚毒素的季节。一旦不能很好的排出体外,容易损害自己的健康。到底,夏季吃什么好呢?快随小编一起去了解一下吧!
藕在中国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。
莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕。
莲藕的功效与作用
1、清热凉血:
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。
4、止血散瘀:
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
莲藕适合人群:
一般人群均可食用
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
三款莲藕食谱益胃又健脾
1、藕羹
将藕用擂钵加清水擂碎,取其混悬液,澄清去水,即得净藕粉。再将莲肉碾成细末,置乳缽内再加清水碾得极细,亦取混悬液,澄清去水,取用净莲粉。
将二粉等分合匀,干燥后置瓶中贮存。每天早、晚各服一次,每服30克,加蜂蜜、白糖、水适量调匀,沸水冲成糊羹即可。
本品有健脾益胃、调中补虚、清热凉血的功效,适用于体虚食少、脾虚便溏、阴虚内热及出血诸症。
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桑叶眉豆卷
食材明细:
桑叶,眉豆,糯米粉,片糖,花生酱,芝麻和糖菊花。
桑叶眉豆卷的做法步骤:
眉豆先泡一晚,再用冰糖炖一个小时,目的是使眉豆不烂。糯米粉适量,把片糖煮溶和糯米粉,使它变成生熟粉。待用。把糯米粉皮擀好,在上面均匀的铺上眉豆和花生酱,上面再洒上一点芝麻和糖菊花。包好再用桑叶裹住。排排坐,放在蒸笼里隔水蒸20分钟,桑叶眉豆卷做好了,一口咬下去眉豆和花生酱的混合真是很难想象,桑叶也可以吃下肚,一点都不会浪费,还很清热呢!
桑叶菜饼
食材明细:
桑叶适量,鸡蛋适量,青椒适量,蒜,葱适量,油,盐适量,十三香,耗油适量,鸡精适量
桑叶菜饼的做法步骤:
第1步首先度娘一个桑叶的功效。小时候为了养蚕宝宝,去捋过桑叶。当老妈说吃桑叶时,瞬间觉得自己好像也是一只蚕宝宝了。桑叶前面已经告知,是从老家带来的。这是老妈在家直接过水后,熟的带过来。我把水挤出后,就是这样子了。一根青椒切碎,葱蒜切碎。我用了两个鸡蛋,如果想多吃鸡蛋可以多放的。挤水后的桑叶,也要切碎的哈。
第2步先炒鸡蛋,鸡蛋炒熟后,放入葱、蒜:青椒,炒出香味。时间不宜长,有了香味立马关火,把桑叶倒入。随后加入油,盐,耗油,鸡精,十三香,搅拌均匀。盐不要一次放多,少放点尝下甜咸,拌匀放凉即可。这个是我在准备菜之,揉好的面团。温水,加一点盐揉面。揉成光滑的面团,不要太硬,软一些,随后进去醒面阶段。这个时候可以准备菜了。
第3步揉好的面团,分成剂子,像包包子一样,包好拍成饼。一定要慢点拍,否则你会发现,拍好到处都是洞洞。放入电饼铛开始烙了。自己看着哈,不要糊掉了。
第4步OK,完工了。这才是健康的美食!!
枇杷桑叶菊花粥
食材明细:
药材枇杷叶15克、桑叶10克、菊花lO克食材粳米60克调味料冰糖适量
枇杷桑叶菊花粥的做法步骤:
1、药材用布包好,加200毫升水煎煮成1000毫升。
2、加入粳米煮成粥,再加冰糖调味即可。
药材功效
桑叶、枇杷叶和菊花具清肺热之效。中医有所谓“肺主皮毛”之说,故清肺热可抑制皮肤皮脂腺分泌过度旺盛,减少额头、鼻头粉刺的产生。
双豆桑叶骨头汤
食材明细:
干桑叶适量,猪骨头适量,眉豆适量,黄豆适量,蜜枣适量,姜片适量,清水适量
双豆桑叶骨头汤的做法步骤:
第1步各物分别洗净,豆类及桑叶泡半小时,骨头飞水备用;全部材料入锅加适量清水,大火煲开转小火煲1小时左右,下盐调味即可。
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