水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是也在研究美食菜谱呢?相信你应该喜欢小编整理的自制健康版法兰西多士,相信你能找到对自己有用的内容。
关键字:法兰西多士健康diy西点
从小就嗜甜,因此爱吃西点。十多年前第一次吃法兰西多士,那金黄的色泽、香脆的口感,涂上牛油和糖浆一起吃,那香润甜美的感觉让我一吃爱上。多年以后,牛油、糖浆、甜美的油炸物竟成了我减肥的负担。不过,法兰西多士给我的美味记忆是不能磨灭的。于是,在一个炎热的傍晚。我自创了一款健康版法兰西多士,用另一种方法演绎那份美味记忆。
牛油、糖,是减肥大敌,不能用,改用玉米油和盐。油炸,令食物热量激增,改成微煎。为了更香口和增加纤维素,在蛋浆里加入葱花。其余不变,美味不减。
1、一个鸡蛋加盐和葱花打发。同时准备好一片面包,对切成三角形。
2、把面包放进蛋浆,充分浸泡至软身。
3、把平底锅烧热,加少许玉米油。
4、把浸透蛋浆的面包片放进锅里微煎至两面金黄。
煎好上碟,金黄香脆。咬一口,唔,果然一样是法兰西多士的美味,香气不减、口感依旧。只是没有了那么多的脂肪和热量,哈哈,多吃无妨!
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自制健康版红豆刨冰
食材明细:
泡好的红豆200克,纯奶1袋,蜂蜜适量,冰糖50克
自制健康版红豆刨冰的做法步骤:
第1步红豆提前用水浸泡1晚上,煮的时候省时间。纯奶放冰箱冷冻室内,需冷冻4~5小时,一定要在袋子内冷冻。泡好的红豆放入锅内。放入冰糖,加入清水,水的量为红豆的2倍。大火煮开。 关火,焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透,还可防止红豆煮开花。
第2步再次煮开锅,关火焖至自然凉。煮至软烂,即可捞出,如果硬,接着煮,关火焖。 煮熟的红豆捞出,淋上适量蜂蜜,蜜豆就大功告成啦。接下来,看看我们冷冻的纯奶,冻至用手捏着有冰蓉的感觉,就可以拿出来用了。用剪刀将纯奶袋子煎个小口。 从小口挤出冰蓉状的纯奶,就是刨冰了。有淡淡的奶香味,还免去了用刨冰机。 刨冰上面放上蜜豆,水果装饰,如果家里有果酱可以放一些。接下来,美美的享受吧。
豆沙多士
食材明细:
土司4片,豆沙馅60公克,蛋液3颗
豆沙多士的做法步骤:
1.豆沙馅放入袋中分成两份,略冰硬后,隔袋压薄。
2.将作法1的豆沙馅取出,平铺在吐司上,四週抹少许蛋液,盖上另一片吐司,重覆再一次此步骤直到材料用完。
3.将作法2的豆沙土司两面沾上蛋液,放入约160℃的油锅油炸,并不时翻转使其均匀,以小火炸1分钟后捞出,切掉四周硬边,对角切半即可。
多士卷
食材明细:
方包、花生酱、果酱
多士卷的做法步骤:
1、面包片切去边角。
2、用擀面杖压实。
3、抹上花生酱。喜欢果酱的再添一点果酱。
4、卷起。
5、入油锅炸香。
脆脆的外皮,配上香香的花生酱和甜甜的果酱,孩子们一定很喜欢。
海鲜多士
食材明细:
材料:,鲷鱼1片,虾子6只,香菜1把,蛋1颗,火腿2片,土司2片,蛋黄粉1小匙,太白粉1大匙,面粉2大匙 调味料:塔塔酱适量,盐半小匙,香油少许,胡椒粉少许
海鲜多士的做法步骤:
1.先将火腿片1切为6,鲷鱼切厚片,虾子先去头剥壳留下尾巴,再从背部剖开剔除肠泥后,以刀尾将筋剁断备用 2.取一个碗放入胡椒粉、太白粉、面粉、蛋黄粉、盐和少许水调成煳状,再加入蛋打匀后,加入香油拌匀,再放入鲷鱼片和虾子拌匀腌放约15分钟备用 3.土司先切去边皮再1切为6后,放上鲷鱼片或虾子,再摆上火腿片和香菜后,以土司面朝上放入烧热至180度的油锅中先炸至定型 4.再轻轻拨动炸至熟透后,转大火炸至金黄香酥,再起锅沥油盛入盘中,搭配塔塔酱即可完成 厨师叮咛: *鲷鱼切片时先确认是否有鱼刺,以免造成食用时的不便 *土司选用隔夜的较为适合 *蛋黄粉也可以不加入,只是成品的颜色较不漂亮 *面粉黏度较强,如果粉煳稠度不够,可酌量再加入
山寨版港丽蜂蜜厚多士
食材明细:
主料:白吐司4片,无盐黄油30克,蜂蜜适量,冰淇淋适量
山寨版港丽蜂蜜厚多士的做法步骤:
1,准备材料:白吐司,黄油,冰淇淋,蜂蜜(忘拍了)
2,白吐司4片,沿着边内侧切掉里面的芯子(刀在火上烤一下,特别好切,一点面包屑也不会掉)
3,再将芯子切成六块小棋子(视吐司的大小切六块或九块)我的吐司比较小而且软,就切了六块,切好的小棋子按顺序摆放,以免烤好后放不进去
4,黄油隔水软化,蜂蜜倒入小碟子里面
5,在小棋子两面分别刷上一层黄油和蜂蜜,先刷黄油,再刷蜂蜜
6,放入预热的烤箱,160度上下火烤5分钟
7,烤棋子的同时,将吐司外围切面上也涂上蜂蜜,一层层叠起来,入烤箱,160度上下火烤5分钟
8,全部烤好的棋子,我的烤箱小,所以分了两次烤,要是一次性能烤好的话最好了
9,将棋子按顺序码入烤好的吐司外围中
10,再用勺子挖上两坨冰淇淋,完工
小贴士:
1、我这吐司买得软了 点,要是硬点的吐司,形状更好看
2、之前听人说在外围切面涂上蜂蜜,能让外围片粘在一起,我 试了下,粘不起来,但是甜度是够的,这样外围吃起来是又甜又脆,一点不浪费哦
3、烤箱火侯和时间,还是要根据个人烤箱来吧,以烤至表面变色就行
西多士
食材明细:
吐司面包片2片,鸡蛋1个,,火腿片2片,色拉油或黄油适量,奶酪1片
西多士的做法步骤:
第1步准备好所需材料。将吐司边切去。奶酪、火腿整形。
第2步取一只吐司片,在吐司上依次铺上火腿,奶酪,火腿。铺好后,再盖另一片吐司。
第3步做好的吐司双面蘸蛋液放锅内,小火煎至两面金黄,取出沥油
蜂蜜芝士厚多士
这是一款可以当做早餐、下午茶,或者是闲暇时的小食品的食物。制作过程简单,并且你会发现,这款食品真的味道特别好吃,相信你一定会爱上它的。自己做的总是很健康,很有安全保障的,快来做起来吧!
【材料准备】
原味厚吐司3片;黄油30克;淡奶油30克;蜂蜜20克;芝士两片(35克左右)
【做法步骤】
1.准备好各种材料~吐司最好切成2厘米厚哦,厚了才吃着过瘾呐
2.黄油和淡奶油混合加热至黄油融化
3.加入准备好的芝士片继续煮,边煮边搅拌,至芝士融化
4.离火后加入蜂蜜搅拌均匀成芝士酱
5.做好的芝士酱均匀涂抹在3片面包上
6.然后撒上杏仁片,放在预热好180度的烤箱中烤制18-20分钟至表面有焦黄的斑就好啦!
趁热吃会爆浆哦!超满足!
芝士的功效和作用小小芝士竟然是养生之宝
随着西方文化的传播,西餐的盛行,芝士在中国越来越受欢迎。但很多人除了知道芝士的香味和味道,对芝士就不怎么了解了!其实我们常吃的芝士有大大的养生功效呢!那么就和小编一起来看看芝士的营养价值吧!
芝士片的营养价值
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。
就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
芝士片的功效与作用
味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪片中的钙很容易被吸收。
就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪片能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪片中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
奶酪片中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
英国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪片,有助于防止龋齿。
吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。
小结:
以上就是关于芝士的内容了,平日常吃的芝士竟有这么多功效,真是惊人呢!
牛奶怎么喝最好9种牛奶做法让你眼花缭乱
牛奶不但营养价值丰富,而且还能美白护肤。今天小编推荐牛奶的9种美味营养做法,让你在美味的同时又能够吸收营养。
一、厚奶
把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。
营养价值:乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养,还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为命脉素),所以中国有句俗语:金水银水不如奶水。
二、鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。
本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
三、羊肉奶羹
羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,文火炖7~8小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。
本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。
四、姜韭牛奶羹
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液,再倒入锅内,加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。
本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
五、牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。
鸿图虾多士
食材明细:
A.虾仁250公克,肥猪肉50公克,姜末1小匙,葱末1大匙,B.蛋1颗,切片吐司面包10片,馄饨皮20张,盐3.5公克,味精5公克,糖6公克,太白粉7公克,胡椒粉1小匙,香油1小匙
鸿图虾多士的做法步骤:
1.虾仁挑去肠泥后洗净沥干水份;肥猪肉绞成泥;蛋打散,备用。
2.取一钢盆放入作法1材料及所有剩余的材料A,再加入所有调味料一起拌匀至有黏性即成虾泥馅。
3.先切除土司面包的硬边,再从中间切开成骨牌型,摊平后涂上蛋液,取约40公克作法2的虾泥馅涂抹于面包上,并盖上馄饨皮,重复此动作至材料用毕。
4.热油锅,烧至130℃,放入作法3的虾多士炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。
健康版自制草莓干怎么做好吃 健康版自制草莓干的做法大全
健康版自制草莓干
没完没了的食品添加剂就像一部深入人心的恐怖小说,无时不刻的让人心生恐惧,逼着俺这样的懒人,连草莓干这种东西也要DIY了,苍天啊,后土啊,这样下去就快开荒种粮了~
食材配方
主料:
草莓
1000g辅料:
糖
500g
做法 共6个步骤
1.草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上糖衣,密封放入冰箱存放1天以上。
2.取出腌制好的草莓,将草莓汁分离出来单独煮开,稍微浓缩一下
3.将草莓放入煮开的草莓汁内略煮5分钟左右
4.将草莓捞出控干汁液,平铺到铺了不粘烤纸的烤盘中
5.烤箱开热风,120度烤60分钟左右,到草莓表面干燥,取出冷凉即可。
6.啊啊啊啊啊,1公斤草莓啊,烤完就剩这一点了,嘿嘿,当然,被俺偷吃了也不少。
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