“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的简单DIY 奶油苹果冻,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
关键字:diy奶油苹果派
操作起来比较简单,尤其是苹果派的制作,如果没有烤箱,微波炉也可以。
材料:苹果冰激凌1球,奶油1大勺,草莓1只,柠檬干2片,苹果干1片,红加仑1支,薄荷叶少许
配料:苹果半个,香草汁、苹果白兰地、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干、黄油少许
制作:
1.将苹果切丁,用黄油炒,加入糖、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干,炒熟后放入碗中,在200℃烤箱中烤约10分钟,制成苹果派。
2.将香草汁与苹果白兰地按5:1的比例混合均匀,放入小杯中。
3.将苹果派摆盘,上面放苹果冰淇凌,并装饰苹果片及红加仑。
4.将奶油摆盘,装饰柠檬干即可。
在派皮上戳些小孔可以透气,以防烘烤时膨胀而变形。做馅用的苹果,可用品质较好的红苹果,口感会比青苹果软一点。
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简易苹果花DIY
食材明细:
苹果一个
简易苹果花DIY的做法步骤:
1.首先拿个苹果,设想一条“中线”(为了便于解释,俺给苹果框了一条蓝色的皮筋);
2.然后以蓝色皮筋为中轴,刀成45度斜角(角度可以自己随便掌握)切;(注意切的深度一定不要超过你设想的中轴线并且左右的深度要相连)
3.再然后就是安上述方法左一刀、右一刀的切出层次;(你想要几层就几层,关键是左右两边的层数要相等);
4.接着把切好的苹果块一层一层往上推;
5.最后就可以啦!合起来的话,还是完整的一粒大苹果!
6.如果还没有弄懂滴话,可以研究一下左下小牛画的示意图,只要注意不超过你设想的中线,并且深度相连就可以出师啦!最后你还可以尝试着用不同颜色的水果来自己创造。
小贴士:
最开始的时候建议你可以先拿小一些的试刻(比如樱桃萝卜),最好是挑选圆一些的水果刻出来比较好看,爱折腾是好滴,但是一定还要记得注意安全哈! 像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;樱桃萝卜在空调房里很容易变干失去其鲜艳的色彩,刻好后用保鲜膜包好,用的时候在清水里稍微蘸湿……
DIY苹果派
食材明细:
面粉200克,奶油60克,鸡蛋2枚,苹果3只,沙糖60克
DIY苹果派的做法步骤:
第1步将奶油和沙糖搅拌均匀并打发在上述准备好的材料中分次加入蛋液,搅拌均匀
第2步拌进面粉,搅拌均匀,制成浓稠的面糊苹果去皮切片,用少量奶油炒一下,拌入少量沙糖
第3步在派模中放上油纸,先倒入一部份面糊,然后铺上一层苹果,再倒上一层面糊,铺上一层苹果烤箱200度预热10分钟
第4步将制成的派胚放入烤箱,200度20-30分钟(各家烤箱的温度标准不太一样,要自己试一下)。
DIY奶油蘑菇汤
食材明细:
黄油55克,柠檬汁少许,洋葱0.5个,蘑菇200克,淡奶油60毫升,盐适量,大葱1根,鸡汤120克,牛奶500克,大蒜4颗,面粉35克,胡椒适量
DIY奶油蘑菇汤的做法步骤:
1.小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的
2.倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了
3.倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒
4.然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠
5.汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了
6.关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁
小贴士:
可以配着长面包来吃,味道是那个香啊~~~
苹果奶油蛋糕
食材明细:
一杯纯黄油,先置室温软化,一杯细粒白砂糖,4个鸡蛋,一小匙香草精,21/2杯中筋面粉,一小匙碎柠檬皮,5个苹果,去皮,各切成4瓣,去心,4大匙粗粒白砂糖,3大匙杏仁薄片。
苹果奶油蛋糕的做法步骤:
1.预热烤箱至175℃。一个9寸直径外圈和盘底可以分开的蛋糕烤盒抹油并薄撒面粉,拍去多余面粉。
2.在大型容器中加入已软化的纯黄油和细粒白砂糖,用打蛋器打匀。加入鸡蛋,一次一个,每加入一个后均以中速打一分钟。加入香草精,拌匀。
3.混合面粉、发粉和碎柠檬皮,加入前项油糖蛋糊中,用筷子或橡皮刀拌匀。倒入已抹油撒粉的烤盒中。
4.将苹果心朝下,均匀排在面糊表面。撒上粗粒白砂糖和杏仁薄片。放进已预热的烤箱烤50-60分钟,或用牙签或竹签插入蛋糕中央,若拔出时不粘湿糊即可。5.移出烤箱,凉10分钟后,用小刀在烤盒周围划一圈,除去烤盒外圈,底部留着,一起在铁架上放凉。
DIY苹果干,超级好吃
食材明细:
主料:苹果2个
辅料:盐一点点,水适量
DIY苹果干,超级好吃的做法步骤:
1,苹果去皮切成片越薄越好。我是整个切的,为的拍出来好看些。其实自己做可以切成4瓣再去掉核再切片的。
2,切好的片放到淡盐水里泡一会防止氧化变黑
3,苹果片泡几分钟后,用水冲去咸味,控干待用。
4,空气炸锅或者烤箱100度预热,把苹果片一片一片不重叠的铺在烤盘里,烤盘上垫上油纸。上下两层我也就放了一个苹果多一点点,100度60分钟,注意别看过火了。对比过空炸的颜色要好看上些,烤箱的会发黑一些。
5,酥酥脆脆的很好吃。
6,丫头最爱啊。
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