好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别整理来自网络的桂花鸡翅的做法,仅供参考,欢迎阅读。
原料:鸡翅,干桂花,糖桂花 配料:姜,蒜,酱油,蚝油,料酒,糖
1,蒜、姜都按压成蒜泥、姜泥。
2,鸡翅膀上用牙签扎些小眼,以方便入味。
3,将蒜泥、姜泥、蚝油和干桂花、糖桂花、料酒混合,均匀涂抹在鸡翅膀上,放入冰箱腌四小时到入味。
4,平底锅倒少许油,油温后转小火,将鸡翅擦净腌汁后,放入锅中。
5,待一面煎得金黄后,翻过来煎另一面。
6,煎熟后捞出备用。
7,锅里倒适量酱油和糖、糖桂花。
8,煮开后,把鸡翅放入锅中,盖上锅盖用小火大约焖10分钟,然后中火收汁。夹出鸡翅装盘,再薄薄的洒一层干桂花即可。
小提醒: ・干桂花和糖桂花只用其中一种也可以,如果只用干桂花,则需要用蜂蜜代替糖桂花使用。 ・煎鸡翅膀时,用筷子扎入肉中,如果没有血水流出,则说明熟了。 ・蚝油也可以用酱油代替。但是最好加些红糖来调味.
特别说明: ・所谓鸡翅大法,即在以上基础上,可将桂花转为任何一种你需要的口味即可,比如腐乳、酸梅等,但是要注意调整下甜咸比例。
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糖桂花黑椒鸡翅
鸡翅要提前用少量盐入下味,不然的话,煎的时侯,味道难以进去;
这道零嘴,鸡皮最好吃;用烤箱来做,更加少事。
糖桂花黑椒鸡翅
食材:鸡翅、现磨黑胡椒、大蒜仔;
调味汁:生抽、糖桂花、现磨黑胡椒粉;
糖桂花黑椒鸡翅的做法
1、鸡翅洗净,沥干水份,表面用小刀划几刀,或者用牙签在鸡翅两面扎几下,能够更好腌制入味;
2、处理好的鸡翅用少量蒜末、盐腌制至少半天以上;
3、备好调料汁:生抽、瓶装糖桂花两三勺、现磨黑胡椒粉,搅拌均匀备用;
4、平底不粘锅热少量油,入蒜末煸出香味,放入腌制入味的鸡翅,两面煎至鸡皮出油,鸡肉快要断生,倒入备好的调料汁,小火,轻轻晃动不粘锅,让每个鸡翅均匀地沾上调料汁,煎至鸡翅断生,即可起锅装盘。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
桂花茶的做法
喜欢桂花的这种淡雅色调和气息。花一点点小心思,留住金桂飘香的时节。
材料:
桂花若干,,
桂花茶的做法的做法步骤:
步骤1,桂花摘去绿色小梗,流水洗净
步骤2,控干水分
步骤3,晾干。我是放在阳台上自然晾干的
步骤4,放入蒸箱,蒸3分钟
步骤5,再次放在阳台晾干。然后放入保鲜袋中密封保存。
步骤6,取适量干桂花,泡水喝,淡黄色的水带着淡淡的香味。
糖渍桂花的做法
喜欢桂花香甜味道,花期短,难保存,那么,做桂花糖吧!
材料:
桂花,绵白糖,柠檬,,
糖渍桂花的做法的做法步骤:
步骤1,采摘桂花,午休时间,在桂花开的最盛的时候,手工摘取,剔除杂物,留下黄灿灿一堆
步骤2,柠檬两个,挤出汁水
步骤3,桂花泡入柠檬汁中,据说能防止花瓣氧化,姑且一试
步骤4,浸泡半小时!洗干净的玻璃瓶铺一层白糖一层桂花再一层白糖一层桂花,最后压一下,密封,等待~~~我等了一周,目前为止花瓣颜色的确比以前直接泡过盐水腌的要鲜亮,没有变枯黄
步骤5,静候~~~
桂花藕的做法
材料:
藕1个,红糖试量,冰糖试量,大枣5个,桂花少许,,
桂花藕的做法的做法步骤:
步骤1,要做的食材。
步骤2,把藕洗净,去皮。
步骤3,斜刀切开,斜切好放米。
步骤4,把米泡2个来点,把泡好的米灌入藕孔中。
步骤5,米灌好后,把切下的藕用牙签插好。
步骤6,把藕放入高压锅中加入麽过藕的水,在把红糖,冰糖,枣放入。
步骤7,放入锅中40分钟就好了,好了以后不要马上拿出来了,在锅中在泡上几个点,这样味更好。
步骤8,在做糖桂花密,把蜂蜜倒入桂花中静置。
步骤9,泡好的藕拿出来切片。
步骤10,装盘撒上桂花蜜就可以吃了。
桂花糖膏的做法
很怀念小时候妈妈用桂花糖膏给我沾馒头吃的感觉,咬下去满口的桂花香参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
桂花50g,食盐5g,冰糖120克,,
桂花糖膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备好事先晒干的桂花
步骤2,将桂花清洗去灰去杂质
步骤3,放入入少量盐继续揉桂花出水去处涩味
步骤4,在揉好的桂花面上放入2倍左右的冰糖,放入烧开水的锅中隔水蒸至冰糖全部融化
步骤5,将桂花糖慢慢搅拌均匀,放凉装瓶储存即可
糖桂花的做法
材料:
新鲜桂花适量,绵白糖适量,盐2g,,
糖桂花的做法的做法步骤:
步骤1,采摘新鲜的桂花,温柔一些,不要破坏花型哦~
步骤2,这是还没有挑拣的。挑拣出枯枝和不好的花。挑拣完之后洗一下,冲一下浮灰就行,然后晾干多余水分。
步骤3,加一点点盐稍微拌一下
步骤4,一层糖一层桂花
步骤5,压实密封,放置十天就好啦!也可以放久一些,放在冰箱里就好
桂花板栗的做法
“板栗是一种坚果,在日常生活中经常见到,具有较高的营养价值。板栗中含有丰富的不饱和酸和维生素,具有一定的抗衰老防辐射的作用,是一种延年益寿的滋补佳品,经常吃板栗还能有效预防冠心病,动脉硬化等疾病。除此之外,板栗中还含有大量的核黄素,可以治疗口腔溃疡。板栗是碳水化合物含量较高的一种坚果,可以提供人体较多的热能,帮助人体代谢,具有健脾益气的功效。”
材料:
板栗500克,玉米油适量,糖桂花20毫升,,
桂花板栗的做法的做法步骤:
步骤1,板栗洗净晾干
步骤2,把刀放在板栗中间,手拍刀背切一下
步骤3,加入少许玉米油,晃几下盆让板栗表面均匀布满玉米油
步骤4,放在铺了锡纸的烤盘上
步骤5,烤箱上下火200度预热10分钟,把烤盘放进去烤20分钟后取出
步骤6,糖桂花倒在小碗中
步骤7,用羊毛刷沾取,趁热刷在板栗表面,放回烤箱继续烤10分钟即可
步骤8,成品图
步骤9,成品图
蜜糖桂花的做法
材料:
蜂蜜,桂花,适量,,
蜜糖桂花的做法的做法步骤:
步骤1,把桂花冲洗干净,之后把水历干,放入碗里,放入适量的盐,杀菌作用
步骤2,这时取出蜂蜜,我的蜂蜜凝固了,需要加热一下
步骤3,之后一层桂花一层蜂蜜,这样反复的装进瓶子里。注:瓶子最好开水烫过,杀菌无油
步骤4,成品图
桂花酱的做法
就为给孩子过下嘴瘾
材料:
桂花50克,糖3~4两,盐一勺,柠檬挤汁,水半碗多点,,
桂花酱的做法的做法步骤:
步骤1,处理干净采摘的鲜桂花,放水龙头冲洗干净
步骤2,放一勺盐用手抓一下,加水泡五分钟捞出控水
步骤3,加水泡五分钟
步骤4,糖是两份这样的量
步骤5,糖水融化稍稠
步骤6,家里没有买柠檬我放了醋
步骤7,熬到有蜂蜜质感的时候就做好了,装在热水烫过的玻璃瓶子里就OK了
桂花糖包的做法
将秋天的甜梦一直珍藏下去
材料:
新鲜桂花或成品桂花糖适量,小麦面粉适量,甜酒适量,糖适量,
桂花糖包的做法的做法步骤:
步骤1,摘取新鲜桂花,洗净,温热盐水中稍微焯几秒钟。
步骤2,根据大概1:1比例将桂花与白糖混合,如果急用可以放入锅内隔水加速融化,否则直接放入容器内密封待其融合即可。
步骤3,面粉加入适量水和酵母或者甜酒发酵,用量参考实际即可。发酵好的面粉切成等大的小剂子,包入桂花糖,做出你喜欢的形状~
步骤4,在普通家用蒸锅内垫上较厚的医用纱布或者其他合适的替代品,为了保持包子底部也能松软,放入锅内大火蒸十分钟左右即可享用。香气四溢,清甜可口。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花鸡翅的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂花鸡翅专题,希望您能喜欢!