食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的鸡蛋肉松卷饼,请阅读后分享你的朋友!
材料:面粉200克、热水100克、鸡蛋1个、葱花、肉松3两、甜玉米粒2两、生菜适量、盐少许、色拉油少许。
做法:
1)、面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时;
2)、这个时候,可以把甜玉米粒加热、生菜用凉开水洗净擦干备用;
3)、将面团分成几份,擀成薄饼;在面饼两面涂油;
4)、锅中油热后,开小火,用厨房用纸火小刷子涂上薄薄一层油,放入薄饼;
5)、待底部煎至金黄色,乘出来;
6)、热锅少油,倒入鸡蛋液,表面蛋液凝固了,把煎好了的饼平铺在鸡蛋饼面上;
7)、将有蛋液的一面煎成金黄色即可。
8)把肉松、玉米粒和生菜包裹其中,用葱丝打结,涂上番茄酱更好吃哦!
小帖士:
1)粉最好过筛一下;
2)锅中涂一点油就可以了;
3)面团软一点,饼会比较薄的;
4)菜的品种多样,按个人口味而定。
97Msw.com相关知识
鸡蛋肉松卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉1汤勺,
辅料::肉松适量,黄瓜适量,火腿肠适量,红彩椒适量,
配料::食盐适量,胡椒粉适量,
鸡蛋肉松卷的做法步骤:
1.准备所有食材。鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,加入面粉,搅拌均匀。
2.平底锅刷上一层油,开小火,稍微预热。
3.倒入一半蛋糊,铺平底锅底,慢慢煎熟。在蛋皮刚熟时,涂酱。
4.倒入一半蛋糊,铺平底锅底,慢慢煎熟。在蛋皮刚熟时,涂酱。拌均匀铺火腿肠和肉松等。
5.卷成长条,出锅
鸡蛋美食鸡蛋肉松卷
食材明细:
主料::鸡蛋1个,
辅料::肉松适量,沙拉酱适量,
鸡蛋美食鸡蛋肉松卷的做法步骤:
1.鸡蛋打散搅拌均匀。
2.不沾锅(大小都可以)放油小火倒入蛋液。晃动锅体使之均匀摊成一个饼。
3.表面凝固时翻面。
4.煎两面金黄即可。
5.一个鸡蛋做了2个小饼。
6.蛋饼一面抹沙拉酱,撒上肉松。
7.卷成卷即可。
小贴士:
肉松用的原味肉松。
肉松糯米卷饼
肉松糯米卷饼
原料:糯米粉50克,开水250克,肉松适量.
肉松糯米卷饼的做法
1、在制作肉松饼之前,我们需要先烧一点开水,我用的是碧然德即热净水吧,首先将水倒入滤水壶中,自来水会先经过滤芯过滤。之后过滤好的水流入壶身不锈钢的部分,进入加热功能,按下启动按钮,过滤水开始加热。几十秒的时间水就烧开了,把杯子放在出水口的地方,过滤好的开水会自动流出。我真的觉得即热净水吧加热过滤二合一,以及一键出水功能,非常方便。帮我节省了不少的制作时间。
2、接着倒入糯米粉,
3、再倒入开水,这里用的是过滤好的开水,口感很纯正.
4、将面粉和水搅拌均匀
5、平底锅先烧热,然后倒入适量糯米糊,
6、在面糊上面放入适量肉松,
7、边缘稍干后,将面饼顺边卷起
8、一直卷到看不到肉松为止.
9、然后切段食用。
美食小贴士
1、糯米粉适合面糊非常稀,这样好烙薄,如果面糊太厚会烙成厚饼,就不好吃拉.
2、里面的肉松可以换成果酱,果仁碎等其他食材.
3、碧然德即热净水吧的装置,非常的实用且人性化,只要轻轻一按不到一分钟的时候,就会自动出一杯开水,大大为我家里的生活带来方便,值得推荐。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
肉松鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低筋面粉64克,糖粉40克,黄油50克,
辅料::肉松适量,黑芝麻适量,
肉松鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备材料
2.软化黄油
3.把糖粉倒入软化的黄油中
4.晒入低粉
5.用筷子搅拌
6.打发鸡蛋,将一半的蛋液家入到以上原料里
7.用筷子搅拌
8.一直到没有颗粒状
9.加入黑芝麻
10.热锅,小火,倒入一勺的蛋液
11.旋转平底锅,成圆形,煎至边有些微卷,翻面,再煎另一面。
12.把蛋饼起锅,刷入草莓酱,放入肉松。
13.卷起蛋饼,
14.美味的肉松鸡蛋饼就成形了。
鸡蛋肉松蔬菜卷
食材明细:
主料::黄瓜一根,彩椒一星半点,火腿肠适量,鸡蛋适量,肉松适量,面粉适量,
辅料::甜辣酱适量,
配料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
鸡蛋肉松蔬菜卷的做法步骤:
1.1、黄瓜、彩椒洗净和火腿肠切细丝。
2.2、鸡蛋打散,加盐和胡椒粉,搅拌均匀。加入面粉。
3.3、平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热。
4.4、倒入一半蛋糊,铺平锅底,慢慢煎熟。蛋饼表面刚熟的时候,涂一层甜辣酱。
5.5、铺上肉松和火腿肠,接着铺上黄瓜和红椒。
6.6、卷成条,出锅改刀装盘。完成。
鸡蛋肉松沙拉卷
鸡蛋肉松沙拉卷
原料:鸡蛋2个,薄饼皮2张,莴苣1小棵,肉松和沙拉酱适量
做法:
1〉鸡蛋打碎在碗里,莴苣洗干净后切成细条备用;
2〉不粘锅中放入少量的油,小火加热,油热后放入薄饼皮煎半分钟后翻面;
3〉将打散的鸡蛋液均匀地洒在饼皮上,煎半分钟待鸡蛋液基本凝固后再翻一次面,煎半分钟即可;
4〉饼皮煎好后盛出放在大盘子里,有鸡蛋的一面朝上,铺一层莴苣,再铺一层肉松,最后挤上沙拉酱;
5〉将面饼卷成卷,用刀切成段即可。
温馨提示:
1.薄饼皮在超市里有卖现成的,一般都在冷冻区有卖,也可以用鸡蛋面粉加牛奶或加清水调成面糊,自己做薄饼。
2.煎薄饼时一定要用最小的火慢煎,饼很薄很容易熟,不用煎的时间太长。
3.我喜欢用莴苣,也可以用生菜。
鸡蛋饼卷卷
食材明细:
主料::面粉一碗,鸡蛋2个,
辅料::火腿肠1条,蔬菜一点就好,
鸡蛋饼卷卷的做法步骤:
1.把面粉鸡蛋一起混合搅拌,加点盐,做的时候忘拍了。锅刷点油就行了。等到锅有点热的时候就可以倒下去了
2.大概五分钟就可以出锅了,把火腿肠热一下,蔬菜是生的更好吃。然后把配料摆在中间
3.可以用牙签固定下就行了
小贴士:
建议用平底锅好,不容易粘锅。
做好后可以在上面涂点番茄酱
肉松鸡蛋奶酪卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,奶酪1块,肉松适量,香葱适量,
辅料::盐适量,
肉松鸡蛋奶酪卷的做法步骤:
1.准备好食材:鸡蛋,奶酪,儿童肉松,香葱;肉松建议用那种细腻一点的儿童肉松,脆脆的,很好吃。
2.碗内打入4个鸡蛋,放入香葱,调入少量盐;(盐一定要少一点,一点点就够了,因为奶酪和肉松都有足够重的味道)。
3.打散备用。
4.不粘锅内淋入少量色拉油。
5.倒入鸡蛋液,小火煎至底部凝固,再翻面煎片刻,即可出锅;鸡蛋饼可以稍微厚一点,这样做出来的卷更好看。
6.出锅的鸡蛋饼放稍微凉一点,涂上奶酪。
7.再撒上肉松。
8.从蛋饼的一边开始卷起来。
9.然后切成小段,就可以开吃啦,4个鸡蛋我做了两卷,正好摆一盘。
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