任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?以下由小编收集整理的《土豆番茄鸡肉》,供你参考和使用,请收藏和分享。
土豆番茄鸡肉汤,酸酸甜甜,清爽可口,很适合孕妇食用,因为在孕期孕吐的人很多,多吃点适合孕妇吃的食物,对身体更好。
原料:
鸡琵琶腿8只、土豆2个、番茄2个、蒜20克、生姜10克、小葱3根、红辣椒粉10克、韩式辣椒酱15克、亨氏番茄酱30克、植物油50克、盐1勺半、鸡精适量、水适量、综合香料碎3克(干罗勒、百里香、欧芹、胡椒碎等)
做法:
1.鸡腿洗净;
2.土豆去皮滚刀切大块;
3.番茄切同样大小的块;
4.大蒜、生姜切碎;
5.辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱置于小碟中备用;
6.炖锅倒入植物油,中火加至八成热时,下入鸡腿,两面煎至表面变黄;
7.然后将鸡腿盛出,油留在锅中,下入生姜、大蒜煸炒出香;
8.改大火,下入土豆和番茄,加入盐,翻炒一分钟,至番茄出水;
9.然后加入辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱,翻炒均匀后小火炖2分钟;
10.下入煎过的鸡腿;
11.倒入没过所有材料的水,搅拌均匀,把小葱打个结放入锅中;
12.盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖40分钟,至水份收至原来的一半,土豆汤汁变得浓稠时关火,加少量鸡精和干香料碎调味即可。
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每个人都希望通过减肥来获得一个好身材。英国《每日邮报》近日就总结了10招,只需在日常生活中做些小改变,就有助于减肥。
1.用另外一只手吃饭。若你平时吃饭都用右手,不妨试试改用左手。因为不习惯,吃东西的速度就会变慢,摄取的热量也会降低。
2.吃点辣椒。辣椒可帮助提升身体新陈代谢,燃烧脂肪。
3.在安静的地方用餐。嘈杂的声音会刺激人的神经系统,让人心跳加速、血压升高,更容易感到饥饿,从而吃进更多东西。因此,可选个安静的地方,在无压力的环境中用餐。
4.握拳30秒。研究指出,握拳这个动作与肌肉耐力有关,可间接提升人的意志力。因此,想吃东西时就握拳30秒,有助降低食欲。
5.吃带皮苹果。美国爱荷华大学研究发现,苹果皮中富含熊果酸,可增加肌肉及棕色脂肪量,使身体燃烧热量,对抗肥胖。
6.早餐可吃甜点。早晨人体新陈代谢最旺盛,也最适合消耗高热量的食物。若爱吃甜点的人,改在早上食用,不但不容易发胖,还可帮助减肥。
7.每一口嚼15~20下。日本研究人员发现,吃东西一向很快的人,不但吃进去的热量多,而且比一般人更胖。细嚼慢咽不但能帮助肠胃消化,还能让人较容易有饱腹感。
8.用小盘子、大叉子吃饭。相同分量的食物,若使用大盘子吃,进食者会觉得分量未达到平均量,而吃得更多,若换成小盘子感觉较丰盛,所以会吃得较少。而使用大叉子会比用小叉子吃得少,因为人们会觉得用小叉子满足食欲的速度较慢,结果吃得更多。
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番茄鸡肉煎饼
食材明细:
主料::鸡肉150g,
辅料::番茄酱适量,春卷皮6张,糖适量,
番茄鸡肉煎饼的做法步骤:
1.把鸡胸肉和番茄酱以及糖煸炒入味
2.把炒好的鸡肉用搅拌机搅打成泥
3.取春卷皮把鸡肉泥摊在皮上面,
4.包成长方形
5.入锅煎成型
6.成品
7.细节
鸡肉番茄水饺
食材明细:
主料::鸡胸肉500克,干香菇10朵,番茄1个,葱少许,姜少许,
辅料::芝麻油少许,盐少许,酱油少许,
鸡肉番茄水饺的做法步骤:
1.准备好鸡胸肉一些。
2.干香菇用温水泡开。
3.把鸡胸肉剁碎,加入干香菇碎,葱姜末。
4.番茄顶部划个十字,放入沸水中烫,皮剥去切碎。
5.用纱布包住番茄碎,用手挤压出水,水别倒可以喝,美白的功能!
6.番茄碎倒入肉馅里,加入芝麻油,盐与酱油。
7.加入淀粉,淀粉加入饺子馅会跟滑爽,不会一包渣。记得多加点油,鸡胸肉无脂肪,不多加油会好干燥的!
8.开始包饺子了,包好煮好,切开,好香哦!
番茄鸡肉盖饭
食材明细:
主料::鸡腿肉200g,番茄200g,洋葱100g,米饭100g,
辅料::精盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,淀粉适量,橄榄油适量,白砂糖适量,番茄酱适量,
番茄鸡肉盖饭的做法步骤:
1.鸡腿肉洗净切块,加精盐、胡椒粉、料酒抓匀。
2.略沾淀粉抓出浆,腌半小时。
3.下油锅煎至两面金黄。
4.番茄切块。
5.洋葱切片,弄散。
6.热锅注油,炒香洋葱后入番茄炒出汁。
7.鸡肉重新入锅,番茄酱和清水按2:1的比例倒入。
8.中火煮开,转小火炖十五分钟收汁,浇在饭上即可享用。
番茄鸡肉沙拉
食材明细:
主料::鸡腿肉300g,生菜1颗,苦苣1颗,西红柿一个,圣女果6个,
辅料::盐5ml,橄榄油5ml,沙拉酱少许,白胡椒粉适量,
番茄鸡肉沙拉的做法步骤:
1.如图沿骨头用小刀切开,剔除骨头,鸡腿肉可以用刀划开些口子,撒上些盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2.取一平底锅加热煎鸡腿肉,注意先鸡皮朝下,把鸡油煎出来,鸡皮有点焦黄时翻面煎另一面鸡肉,煎的过程中可以再撒些胡椒粉。
3.鸡肉煎好后放在吸油纸上吸除些油脂,顺便放凉一些容易切。
4.煎鸡腿时可以准备蔬菜,生菜切丝、苦苣可以手撕一下,西红柿切片、圣女果对半切(生菜、苦苣可以事先拿冰水泡一下更爽脆)。
5.取一大碗,倒入生菜、苦苣、西红柿、圣女果,加入盐、橄榄油、沙拉酱拌匀装盘,最后鸡肉切块放置上面即可!
#ACA烘焙明星大赛#番茄土豆焗鸡肉
食材明细:
主料::鸡腿2只,洋葱1个,胡萝卜1个,土豆1个,
辅料::咖喱2块,
#ACA烘焙明星大赛#番茄土豆焗鸡肉的做法步骤:
1.准备好食材
2.洗净改刀切块,注意块状不易切太大
3.鸡肉用料酒、胡椒、少许盐腌制片刻(鸡肉需剔骨)
4.锅中放适量的油倒入胡萝卜、土豆、洋葱一起翻炒
5.再加入鸡肉一起炒至鸡肉变色
6.放适量的水加入咖喱(注意加水不宜过多)
7.焖煮片刻
8.大火收汁加入番茄
9.翻炒均匀
10.装入烤碗(也可在烤碗底层铺上一层米饭)
11.烤箱先预热,送入烤箱180度烤15分钟
12.烤出表面金黄即可
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
小贴士:
1 鸡肉需要剔骨头
2 加水焖煮不宜过多
土豆鸡肉卷
食材明细:
主料::土豆2个,鸡胸肉100克,
辅料::黄油10克,色拉油300克,盐适量,蚝油2匙,淀粉适量,面包糠适量,生姜适量,
土豆鸡肉卷的做法步骤:
1.土豆切块放锅中蒸烂
2.鸡胸肉加生姜剁成肉泥
3.加淀粉,蚝油拌均
4.黄油10克〈土豆泥很粘手,加点黄油增加香味,包的时候还不粘手,没有黄油可以加点色拉油或猪油)
5.土豆加少量盐,黄油压成土豆泥
6.像包汤圆一样把鸡肉包在土豆泥中
7.轻轻揉成长条,滚上面包糠
8.锅中放油,油开后转中火放入土豆,煎至四面金黄(不要频繁翻动)
9.外脆里软,鸡肉鲜嫩
10.味道不错,家里没有蕃茄酱了,土豆卷上放点应该更好看,更好吃。
土豆烧鸡肉
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::鸡胸肉适量,
配料::酱油适量,味精适量,姜片适量,蒜适量,葱适量,花椒适量,豆瓣酱适量,料酒适量,淀粉适量,
土豆烧鸡肉的做法步骤:
1.鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2.土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开,倒入菜篮备用。(先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间)
3.姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4.锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5.再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6.都翻炒均匀之后,加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
7.土豆烧鸡就成功了(这张是我吃到一半时候拍的,是不是很诱人啊)如果大家喜欢辣一点可以增加豆瓣酱的量。
鸡肉土豆丁
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,土豆1个,
辅料::料酒适量,蒜适量,姜适量,葱适量,盐适量,花椒粉适量,姜粉适量,酱油适量,老抽适量,胡椒粉适量,香油适量,芥末油适量,醋适量,白糖适量,淀粉适量,鸡精适量,
鸡肉土豆丁的做法步骤:
1.鸡肉自然消冻。
2.鸡肉切丁,调入料酒、姜粉、胡椒粉等腌制。
3.土豆去皮切丁。
4.取一小碗,淀粉兑适量水,调入酱油、生抽、糖、盐、芥末油、香油、醋、鸡精等调匀备用。
5.冷锅热油,放入姜片稍炸,放入鸡丁快速滑炒,变色出锅。
6.刚才炒锅的底油,放入土豆丁翻炒,至微焦黄。
7.放入葱、蒜、花椒粉翻炒。
8.放入鸡丁。
9.放入调料汁儿。
10.翻炒出锅。
小贴士:
调料汁儿根据自己口味调制。
土豆鸡肉咖喱
食材明细:
主料::鸡胸300g,土豆300g,洋葱100g,胡萝卜200g,
辅料::食用油适量,咖喱块6块,
土豆鸡肉咖喱的做法步骤:
1.将洋葱,土豆,胡萝卜,鸡胸切中块备用
2.重货放油至5成热,放入洋葱炒出香味,加入胡萝卜,土豆,翻炒。加水1L,水沸后调小火,将材料煮至微软。
3.加入鸡胸,鸡胸半熟后加入咖哩块适量搅拌,8分钟后盛出即可
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