中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上葱香猪肉薄饼,请收藏好,以便下次再读!
原料:
面团:面粉250克、清水180克(夏天用凉水冬天用温水)、盐3克
馅料:猪肉200克(可以稍微放点五花肉更好吃)、葱50克、酱油1大勺、料酒少许、花椒粉少许、姜粉少许、盐适量、清水1大勺、香油1小勺
做法:
1、将盐放入面粉中拌匀,然后放入清水用筷子搅动,将面粉和水搅到一起,面粉不同吸水量也不同,此饼的面团要求一定要非常的软;
2、将面粉和成稍微光滑的面团,盖上或者放在面板上用盆子扣着饧20分钟;
3、饧面的时候做馅:将猪肉切成米粒大的肉丁,可以将肉冻到微硬然后切薄片切丝再切成粒,这样更简单;
4、将花椒粉、姜粉、盐、酱油、料酒和水都放入肉馅中顺着一个方向拌匀;
5、将葱切成细葱花放入肉馅中拌匀;
6、放香油还是顺着原来的方向搅打均匀;
97msW.com相关推荐
【香葱薄饼】
食材明细:
主料::鸡蛋1粒,火腿1片,虾仁2汤匙,香葱3汤匙,
辅料::糯米粉50克,粘米粉25克,高汤40毫升,
配料::胡椒粉适量,
【香葱薄饼】的做法步骤:
1.香葱切幼,火腿片切小粒,虾仁浸软切幼末。
2.混合糯米粉和粘米粉,慢慢注入高汤,顺同一方向拌匀。
3.鸡蛋拂匀,加入粉浆中顺同一方向再拌匀。
4.放入所有切好的材料,胡椒粉一起拌均匀。
5.热锅冷油,倒下混合物转动锅子弄圆,用小火煎至2面金黄即可。
6.切件装盘,上桌。
黑芝麻葱香薄饼
食材明细:
主料::面粉适量,小葱适量,牛奶适量,
辅料::黑芝麻适量,鸡蛋2只,
黑芝麻葱香薄饼的做法步骤:
1.面粉、鸡蛋、葱叶、黑芝麻、牛奶、油、盐
2.将面粉加入少量水和牛奶,慢慢搅拌
3.打入鸡蛋
4.充分搅拌后,成稀糊状
5.切好的葱叶、黑芝麻、盐、油放入
6.不粘锅烧热后,将拌好的糊糊倒入
7.摊成薄饼后,再切成小块
8.喜欢果酱的,可以涂上果酱哟
香葱猪肉饺
春节期间饺子没少吃,各种内馅,即使每天吃,还没有感觉腻。我想自己对这种食物一定有着深深的感情。这次的香葱猪肉馅,也是我非常喜欢的内馅之一。
饺子深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取更岁交子之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃饺子,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
好吃不过饺子-----香葱猪肉饺
原料:猪肉、大葱、盐、料酒、五香粉、生抽、香油、饺子皮适量。
香葱猪肉饺的做法
1、原料备用。
2、大葱切碎。
3、大碗内加入剁好的大葱,肉糜,盐,料酒,五香粉,生抽,香油。
4、搅拌上劲,即是内馅。
5、取一片饼子皮,中心放上一小块内馅。
6、捏上均匀的褶子,即是饺子生坯。
7、包好的饺子坯备用。
8、锅内水烧开后,放入饺子。煮开后,加入适量的凉水,如此反复三次煮熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉香葱肉卷
食材明细:
主料::面粉800克,猪肉300克,酵母3克,
辅料::油适量,盐适量,老抽适量,香葱适量,香油1茶匙,
猪肉香葱肉卷的做法步骤:
1.酵母用温水稀释,倒入面粉里,和成面团,然后发酵
2.肉剁成馅,香葱切碎
3.放入老抽、香油、食用油、盐、调味
4.搅拌均匀,肉馅就调好了
5.经过三个小时的发酵,面团已经发至原来的2倍大了,用手轻轻拨开,呈现漂亮的网眼状
6.发好的面团取出一块,用手揉一下
7.用擀面杖擀成饼皮,形状如图椭圆形
8.把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上
9.从一头开始卷起
10.最后收口处捏紧
11.做的有点长了,因为篦子直径没有那么大,所以切去了两头,做好的肉龙进行二次发酵
12.发好的肉卷放入笼屉中,大火蒸至25分钟,出锅
13.蒸好的肉卷出锅切块
小贴士:
面团要尽量的和的软一些,这样做出来的肉卷很松软
蒸的时间根据量的多少来定时间,一般半个小时左右就可以了
香葱猪肉煎包
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉适量,香葱适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,
香葱猪肉煎包的做法步骤:
1.肉切丁,香葱切碎,
2.肉丁放进料理机里,
3.打成泥,
4.加盐,生抽,香葱,拌匀。。
5.醒好的面团,
6.分成同等份,
7.压平,
8.放上肉泥,
9.做成面包形,
10.倒扣在砧板上,
11.压平,
12.放进热油锅里,
13.煎片刻,
14.翻面 ,
15.两面煎黄煎香,,
16.看看好香的煎饼。
感谢您阅读“97美食网”的《葱香猪肉薄饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉葱香麦饼专题,希望您能喜欢!