食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?经过收集,小编整理了罗勒南瓜奶油汤,有需要的朋友就来看看吧!
罗勒具有健脾,祛风止痛,行血活血的功效,南瓜具有丰富的营养价值,罗勒南瓜奶油汤,好喝,美味。
主料:南瓜400克胡萝卜50克洋葱50克
辅料:玛莎经典意大利面酱(罗勒酱)1大勺淡奶油2大勺食盐2克黑胡椒3克橄榄油10毫升水适量
做法:
1.选用比较糯口的南瓜,在南瓜柄处往下3厘米左右横刀切一个盖备用,用小刀将南瓜肉和籽挖出一个南瓜盅,去掉籽,南瓜肉切成小块备用,南瓜壁留有一定的厚度备用
2.南瓜盅隔水蒸熟,大约12-15分钟,用筷子轻轻戳一下内壁,感觉能戳进去即可,千万不要用力戳穿,南瓜也不能太烂,否则会塌下来不成形
3.南瓜肉切成小块备用
4.洋葱、胡萝卜切细丁,用橄榄油煸炒至软出香
5.倒入南瓜翻炒,加少量水煮开后,小火慢煮
6.直到南瓜软烂
7.可用手持式搅拌机直接在锅内打成南瓜蔬菜泥
8.此步骤用料步骤用时:1分钟
所需材料:淡奶油2大勺
倒入淡奶油
9.加入罗勒酱,搅拌均匀
10.加入食盐调味,最好撒入黑胡椒碎
11.将南瓜浓汤盛到蒸熟的南瓜盅中,可以再倒少许淡奶油装饰,拌匀之后即可享用了
烹饪技巧:
南瓜含水量高,不要放太多水,否则汤汁不够浓稠,口感不好。
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奶油南瓜汤的做法
主料:甜南瓜500克。
配料:牛奶500克、白糖4大匙、切片奶酪一张。
【制法】1.把南瓜去皮,切成小块;2.把切好的南瓜放入水中煮沸,再用小火墩煮20分钟。;3.把奶酪剪开放入南瓜汤中;4.再倒入准备好的牛奶,再用小火炖煮10分钟;5.加入适量的白糖,香浓可口的奶油南瓜汤就完成了。
【秘决】
1.一定要选用深绿色外皮的甜南瓜,这样南瓜汤的味道才香甜。
2.由于南瓜内有丰富的纤维,经过炖煮会“跑”到汤里面来,煮出来的汤吃口才会浓厚,记住一定要用小火慢慢熬。
3.牛奶和奶酪可以增加南瓜汤的奶香,浓浓的奶油味教人回味。
【说说】
南瓜含有丰富的维生素b,牛奶中则蕴含钙质和蛋白质,这些都是儿童成长不可或缺的成分,可以帮助宝宝健康生长。可爱的奶黄色汤,加上牛奶的香味,让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养早餐,而且作为午后甜点也不不错。
松仁罗勒烤南瓜的做法
材料:
南瓜550g(实用219g),松仁30g,罗勒20g,多彩胡椒少许,橄榄油1汤匙,海盐少许,
松仁罗勒烤南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜去皮切成7cm左右的厚片,用蔬菜花模切出花形,余下的南瓜另做他用。
步骤2,将南瓜磨入少许海盐、多彩胡椒,洒上橄榄油拌匀入耐热烤盘;
步骤3,烤箱预热至230C,入调过味的南瓜在中层烤10分钟微出香味;
步骤4,洒入松仁续烤2分钟左右;
步骤5,再洒入切碎的罗勒;
步骤6,取出即可。
南瓜奶油拌面
食材明细:
主料::面条200克,
辅料::南瓜100克,火腿80克,淡奶油80克,
配料::白糖适量,盐适量,油适量,
南瓜奶油拌面的做法步骤:
1.南瓜去皮,切成小块。
2.火腿切成小块,备用。
3.锅内放少许油,放入南瓜块,翻炒至南瓜变熟,加一点白糖和盐。
4.加入火腿,翻炒。
5.倒入适量淡奶,小火炖一会,关火。
6.锅内放适量清水,放入面条煮熟。
7.盛出面条,倒入南瓜淡奶酱即可。
小贴士:
1、盐和糖放少许即可,因为南瓜本来就很甜,火腿也有咸味的。
2、炒南瓜淡奶的时候要用小火哦!!!
南瓜奶油糊
食材明细:
主料::南瓜500g,
辅料::淡奶油50g,凉开水100g,绵白糖20g,
南瓜奶油糊的做法步骤:
1.准备主料
2.南瓜去皮,切薄片
3.放入高压锅上蒸
4.等听到嗤嗤声音后,开中小火,继续煮6分钟即可
5.等自然冷却后,把蒸熟的南瓜放入滤网里擦
6.就成了细腻的南瓜糊(也可用料理机)
7.锅中放入凉开水,绵白糖煮开,一边煮一边搅拌
8.煮开后放入南瓜糊,无需煮开
9.放入淡奶油,搅拌均匀即可
小贴士:
没有淡奶油不放也可以,把凉开水换成牛奶即可
奶油南瓜糕
食材明细:
主料::南瓜400克,
辅料::牛奶300克,琼脂10克,糖80克,淡奶油两勺,
奶油南瓜糕的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤。
2.将南瓜切片
3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟
4.琼脂用水泡发。
5.将蒸熟的南瓜压成泥。
6.将琼脂放入牛奶中小火加热。
7.琼脂融化后加入白糖,煮至出现气泡
8.将南瓜泥倒入牛奶中,加热至沸腾
9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。
10.将做好的牛奶南瓜倒入模具,放入冰箱冷藏两三个小时。
奶油南瓜派
食材明细:
主料::南瓜120克,淡奶油60克,蛋黄1个,低筋粉10克,
辅料::低筋粉110克,黄油65克,盐1克,糖粉40克,杏仁粉10克,蛋液25克,
奶油南瓜派的做法步骤:
1.准备好食材,黄油提前软化,加入蛋液和盐,糖粉搅打成细腻的羽状。
2.加入杏仁粉和面粉,最好事先过筛一遍,会更加细腻。
3.翻拌成团后,放入保鲜袋内密封冷藏松弛1小时
4.现在开始制作派馅,南瓜和淡奶油,蛋黄,细砂糖放入米厨破壁机内,启动DRY功能,每次高速启动30秒,再打开把杯壁上的南瓜糊刮下去,重复3遍即可。
5.打好的南瓜糊倒入碗内,加入低筋粉拌匀即可。
6.取出冷藏好的面团,擀成大约0.2CM高度的面片,放进模具内,这里的量大约能做4个8CM大小的派底。
7.多余的皮用擀面杖擀掉,底部用叉子叉出小孔,防止烤制的时候鼓起。
8.小心的倒入南瓜派馅,大概是8-9分满,轻震平。
9.用剩余的面片编成辫子放在上面装饰,烤箱170度预热好后,放入烤箱中层烤制30分钟即可。
10.出炉,底部非常酥脆,馅很香很软,入口即化,真的非常好吃!您也来试试吧,欢迎留言和馋猫交流您的烘焙经验哦~
感谢您阅读“97美食网”的《罗勒南瓜奶油汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奶油南瓜汤专题,希望您能喜欢!