食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?或许你需要"豇豆焖饼"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
乍一听名字好像是饼,事实上可以算是一道菜了。这可是非常家常的一道主食,将烙饼丝与豇豆结合,既充饥,又美味,而且做法也很简单呢!一起来试试吧!
材料:豇豆一捆、牛肉200克、烙饼丝500克、盐、酱油、醋、香油、葱姜蒜适量。
做法:
1、豇豆洗干净切成段。
2、牛肉切末、葱姜切丝。
3、热锅凉油,锅烧热,放油,放入牛肉末翻炒至变色。
4、放入葱姜炒出香味。
5、放入豇豆翻炒片刻。
6、放入适量酱油炒匀。
7、放入少量清水,开锅后盖上锅盖转小火焖10分钟。
8、直至豇豆焖熟,放入适量盐,再把烙饼丝均匀的码在豇豆上。
9、盖上锅盖继续焖3分钟。
10、这时准备好蒜拍扁,切碎,香葱切碎一起放入碗中,在碗中再倒入适量醋和香油。
11、这时饼也很热了,打开锅盖,倒入10以后立即关火。
12、用铲子把锅里所有的材料拌匀即可出锅。
小小啰嗦:
1、也可以用猪肉,因为最近我身体湿气很重,吃猪肉会加重我的湿气,所以我都是吃牛肉。
2、烙饼丝本来就是熟的,不需要焖太久,焖个三分钟烙饼丝都热了就可以了。
3、刚开始锅烧热后用小火炒牛肉,大火炒容易把牛肉炒老,待牛肉变色后再转大火炒豇豆。
4、这道菜的水量是关键,水要放入合适的量,少了会干,多了会变成烩饼。不要一次性放入太多水,可以先少放一点水,待豇豆焖好后,看下水量少的话可以再加一点。焖好的豇豆也会出水的。
市面上的养胃饼干真的那么有效吗?为大家揭露其真实性》》》科普猴姑饼干养胃之说真的还是假的?
科普猴姑饼干养胃之说真的还是假的?
这几年风靡起来的猴头菇饼干一直受大众所追捧。即使价格高于普通的饼干几十倍,依然有许多人前仆后继地购买。原因呢?就是养胃的噱头。但事实真的如此吗?我们来看专家怎么说。
猴姑饼干养胃是真是吹?
【新闻】李先生由于胃部不适,在北京一家超市购买了江中猴姑饼干,食用后发现其与普通饼干无异,李先生认为该产品不是保健品也不是药品,宣传上属于误导消费者,故起诉销售者北京超市发连锁股份有限公司、生产者江西食方食坊中药食品公司、广告代言人徐静蕾等被告要求十倍赔偿货款共计7830元并在中央电视台8套、腾讯视频、超市发厢红旗店大屏幕等广告发布载体上公开道歉。日前,海淀法院受理了此案。
猴姑饼干,能不能养胃?
一听养胃,你觉得他应该是保健品,那就大错特错了!该商品的食品生产许可证编号为QS350008011570,该编号表明该饼干类产品属于食品,既算不上功效食品,更谈不上保健品!
在我国,保健食品应在外包装中注明保健食品蓝帽子标志,但猴姑饼干外包装盒上并没有该标志,至于养胃功能一说,在目前国家食药总局规定的保健食品27个功能范围中,也并无养胃功能一说。
你可能会问,他不是含有猴头菇么?猴头菇不是养胃么?
中国营养学会常务理事李淑媛表示,猴头菇有助于增强人体免疫系统抵抗力,但是在饼干中加入这种成分,能否达到所宣称的功效存在很多不确定性;国家二级公共营养师杨文娇也表示,除去配料表中的猴头菇成分外,猴姑饼干其余成分其实与普通饼干相差无几,产品本身中也包含一些油类及脂肪,人们摄入有益成分的同时也会吸收对人体不益的成分,并不建议天天食用。
猴菇饼干只是普通食品
根据规定,如果是保健食品,外包装上要有蓝帽子标志,但记者查看了多个品牌猴菇饼干的外包装,并未发现蓝帽子。而根据《食品安全法》有关条例,普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的。
同时,记者在多个品牌猴菇饼干的营养成分表上,只看到所有普通食品需标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,却并未发现其他营养素的标注信息。
即使添加了猴头菇,猴菇饼干的主要成分也是淀粉、油、糖等,而且猴头菇在干制的过程中是否会损失营养成分?这样吃到消费者口中还能有多少有益的成分?
对此,云无心认为,直接吃猴头菇来养胃都没有可信的科学证据。讨论猴菇饼干吃到消费者口中含有多少有益成分全无意义。
猴菇饼干卖点在哪里?当然是那句养胃的宣传语。某品牌猴菇饼干在外包装上标注供胃病人群使用,并建议胃病患者每天食用两到三包。
对此,上述主治中医师提出了质疑。饼干在宣传上,提到了养胃的功效,提到了饼干的食用频率,它暗示了消费者如果依照这种食用方法来吃饼干,就能够控制胃病的发展,这有没有经过临床验证?有没有科学依据?厂家有没有做过科学对比试验,观察猴头菇饼干(是产品而不是猴头菇本身)对胃病患者各项症状的缓解情况?
假如说这种宣传能够被采信,那么有很多其他东西会走上神坛。比如说,大枣也有养胃补气的作用,那么大红枣饼干、大红枣酸奶是不是也可以养胃?小麦能够治疗虚汗、盗汗,那么小麦面包、小麦饼干、小麦啤酒是不是可以改善虚汗,盗汗?赤豆能够解毒利尿、治疗水肿,豆沙包是否可以减轻水肿?他进一步解释道,同样一种东西,作为食品和药品发挥的作用是不同的,因为药品有特殊的用法用量,有独立的配伍。
饼干高油高糖,不是健康食品
专家建议,饼干本身就不是一种健康食品,包含的油脂、糖分都很多,偶尔吃吃没问题,但不建议每天都吃。
而某品牌猴菇饼干的包装上却建议胃病患者每天食用两到三包,对于有胃病的患者来说,进食如此多高油高糖的饼干,是否对病情不利?
首先说,所谓的猴菇饼干是按照普通食品申报的,宣传养胃功能本来就涉嫌虚假宣传。其次,即使是加了猴头菇,这个饼干中的油、糖成分依然还是挺高的。不管是对什么人群,每天吃这么多都对健康不利。云无心表示。
饼干是不健康食品,假设有人研究出现代饼干和药物的结合品,那么你可以想像,现在的医院会处于什么尴尬的境地:没有处方权的食品厂可以生产并销售含药物的食品,有资质的药厂只能生产又难看又难吃的药品剂型,这可能吗?上述主治中医师这样假设。
97Msw.com相关知识
豇豆焖饼酱香鲜的做法
豇豆焖饼,再家常不过的一道主食了,往往越是家常的味道才是最美味的。用豆果网给的味事达酱油做焖饼,最合适不过了。做出来的味道很鲜美,很香。味道非常棒!参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料:
豇豆300克,饼丝500克,牛肉200克,味事达酱香鲜酱油适量,盐适量,醋适量,香油适量,葱姜蒜适量,
豇豆焖饼酱香鲜的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆洗干净切成段。
步骤2,牛肉切末、葱姜切丝。
步骤3,热锅凉油,锅烧热,放油,放入牛肉末翻炒至变色。
步骤4,放入葱姜炒出香味。
步骤5,放入适量酱油炒匀。
步骤6,放入豇豆翻炒片刻。
步骤7,放入少量清水,开锅后盖上锅盖转小火焖10分钟。
步骤8,直至豇豆焖熟,放入适量盐,
步骤9,再把烙饼丝均匀的码在豇豆上。
步骤10,盖上锅盖继续焖3分钟。
步骤11,这时准备好蒜拍扁,切碎,香葱切碎一起放入碗中,在碗中再倒入适量醋和香油。
步骤12,这时饼也很热了,打开锅盖,倒入10以后立即关火。
步骤13,用铲子把锅里所有的材料拌匀即可出锅。
步骤14,味事达酱油
步骤15,盛入碗中。
步骤16,开吃吧!
豇豆鸡蛋饼
食材明细:
主料::豇豆200g,鸡蛋2个,
辅料::面粉适量,油适量,盐适量,五香粉适量,
豇豆鸡蛋饼的做法步骤:
1.豇豆洗干净然后放热水里烫一下切成小丁。
2.准备两个鸡蛋和适量面粉。
3.然后把以上材料放在一起加盐、五香粉调成糊状。
4.电饼铛烧热抹上一层油,然后把面糊均匀的摊在上面。
5.等到蛋饼的周围翘起,反面略煎片刻至金黄即可。
小贴士:
豆角用热水烫熟后比较容易入味
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