食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“米粉肉的做法”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
原料:大米50克、花椒少许。五花肉250克、
调料:生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右。
做法
1、大米加入花椒炒香,
2、然后装入料理机中,
3、打成粉,
4、粉不用磨太细,有些口感会更好。
5、然后准备肉,一定要五花肉,蒸出来才香。
6、将肉皮上清理干净。
7、切成薄片,
8、切好的肉片备用,
9、开始放调料。
10、加入米粉,
11、混合均匀,
12、腌30分钟。
13、然后将肉片向下,一片片码入碗中,
14、因为米粉是干的,吸调料很快。
15、所以要适量加一点水,这样才不会蒸出来很干。
16、放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右。水要一开始放足,这样蒸的时候,就可以安心做其他事拉。
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农家米粉肉
食材明细:
主料::猪肉适量,糯米粉适量,
辅料::豆豉适量,盐适量,调味鲜适量,油辣椒适量,
农家米粉肉的做法步骤:
1.切好的肉条装碗里加盐,。
2.再放进油辣椒,豆豉,调味鲜拌匀入味。
3.备糯米粉。
4.倒进热锅里。
5.不停地炒啊炒,将米粉炒黑。
6.炒好的黑米粉。
7.倒进腌入味的肉里。
8.拌匀。
9.放进电压锅里高压30分钟即可。
10.蒸好的米粉肉。
荷叶米粉肉的做法
材料:
五花肉500g,米粉,糯米10克,干荷叶两片,五香粉一小勺,生抽适量,料酒适量,香油适量,姜,大葱,蚝油,
荷叶米粉肉的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜,料酒、蚝油、盐、酱油、鸡精、香油,腌制12小时
步骤2,糯米用水浸泡,准备米粉,荷叶也提前用冷水浸泡
步骤3,把腌制好的肉裹上米粉,包好
步骤4,大火蒸30分钟
步骤5,好香哦
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