俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“咸鱼原锅饭的做法”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
[原料/调料] 咸鱼丁1/2杯 米2杯 水2杯 鸡肉丁1/4杯 蒜末1大匙 红萝丁1/3杯 香菇丁1/4杯 玉米粒1/8杯 青豆仁1/8杯
盐1/2小匙 酱油1/3大匙 姜汁1/3大匙 麻油1/2大匙 白胡椒粉2小匙 辣油1/3大匙 糖1/3大匙 [制作流程] (1)将米洗净加入2杯水,放入锅中浸泡,另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。 (2)咸鱼丁稍沥干后,连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。 (3)电锅外锅加水1/2杯(份量外),将作法(2)材料置于电锅内锅中蒸熟,取出后略拌匀即可盛起食用。
若使用的蔬菜丁含水量较多者,煮饭所添加的水量则要略减,煮好的原锅饭才会香q不软黏。
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渔家饭----萝卜蒸咸鱼
食材明细:
主料::咸鱼适量,萝卜适量,
辅料::红辣椒适量,
配料::酱油适量,
渔家饭----萝卜蒸咸鱼的做法步骤:
1.主料:咸鱼、萝卜
配料:红辣椒、酱油。
2.咸鱼切段、萝卜切成条状。
3.炒锅里加油炒香萝卜。
4.加一点酱油炒制六成熟时。
5.盛到一个深碗里备用。
6.把咸鱼段摆到萝卜条上。
7.撒上辣椒丝。
8.放蒸锅里蒸二十分钟即可。
超能量菰米试用——菰米咸鱼饭的做法
提前准备工作:菰米先泡一夜,再蒸熟。再和大米煲熟就比较好吃。蒸一次还有点硬的感觉呢。
材料:
菰米适量,咸鱼(红三鱼)50g,鸡蛋1个,大米适量,葱花香蒜适量,鱼露15ml,盐2g,香油3ml,油20ml,,
超能量菰米试用——菰米咸鱼饭的做法的做法步骤:
步骤1,选刺少点的咸鱼吧,我用了一条红三鱼,泡水里泡一个晚上。。
步骤2,鱼肉撕碎。菰米是泡好,蒸过一遍了的。)葱花,香蒜,大米,准备好。
步骤3,在电饭锅里,放入菰米,大米,淘好再放入撕碎的鱼肉,煮熟。
步骤4,锅里加油,下入米饭炒一会,再腾出地方打入一个鸡蛋,和煲好的饭一起炒匀。
步骤5,等到鸡蛋凝固熟后,加入鱼露,盐,葱花香蒜末,滴入香油,。炒匀。出锅。
步骤6,真滴好吃
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