“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你会多少菜品的烹饪方法呢?下面是小编为你精心整理的“熊猫松饼”,相信你能从中找到需要的内容!
材料:鸡蛋一个砂糖30g融化的奶油或者色拉油15g低筋面粉160g可可粉5g泡达粉3g牛奶130m香草精油少许
做法:
1鸡蛋,糖,色拉油放入盆内。砂糖的量可以根据自己的口味来适当增减。
2搅拌均匀。注意不需要打发哦。
3加入130ml牛奶和少许香草精油.如果没有香草精油可以省略。然后混合均匀。
4筛入面粉与泡达粉.
5搅拌均匀成糊状.
6取少部分松饼糊,加入可可粉,搅拌均匀。可可粉的量视可可粉的颜色而定,纯黑可可粉就可以少加些,相反的话就需要多加些。
7将两种颜色面糊分别装入两个结实的塑料袋.前端剪一小口,后面扎紧防止面糊露出来。
8接下来就可以画画啦。现在烘焙纸上用铅笔画上可爱的熊猫样子。
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熊猫饭团
食材明细:
主料:米饭适量,香肠适量
辅料:海苔适量
熊猫饭团的做法步骤:
1,准备食材。米饭煮熟后。淋上热油。不粘手。
2,眼睛鼻子嘴剪好。
3,米饭搓成圆圆的。
4,然后放入海苔耳朵眼睛鼻子嘴。成品。
5,然后再拿米饭做两个再做一个熊。小的是头,大的是身体。
6,放上眼睛嘴。
7,香肠切小。然后拼好。
8,成品。做了两个。
熊猫面包
食材明细:
白面团,黑面团
熊猫面包的做法步骤:
1.这是做熊猫耳朵的小黑面团.
2.做熊猫眼睛的小黑面团.
3.做熊猫鼻子的小黑面团.
4.先把白面团喷点水后按到熊猫的部位把黑面团粘上.
5.我做了两盘12个.
6.为了让熊猫脸上是白色我加盖了锡纸.烤箱预热200度5分钟烤25分钟出炉.
7.出炉后.边上没盖好的地方还是烤黄了.象不象一个做错事的小熊红脸了?
熊猫饭盒
食材明细:
主料:秋葵3个,胡萝卜100克,鸡蛋1个,西兰花100克,米饭200克
辅料:盐3克,橄榄油3克,海苔1片
熊猫饭盒的做法步骤:
1,蔬菜用淡盐水侵泡5分钟,洗干净备用
2,红萝卜切薄片印出喜欢的图案,这都是小朋友自己动手压的哦
3,小锅内放水、放盐烧开分别把蔬菜焯一下
4,鸡蛋一个,加少许盐、牛奶搅拌均匀
5,热锅下油,把鸡蛋煎成鸡蛋饼放着备用
6,将煮好的米饭取120克放入饭盒内稍微压平
7,把煎好的鸡蛋饼平铺在饭盒内
8,桌子上放一层保鲜膜,取出熊猫模具,带上一次性手套,把剩余的米饭放到模具内压紧
9,压好的饭团放入铺好蛋饼的饭盒内
10,把焯过盐水的蔬菜分别装盘,根据自己的创意摆盘
11,海苔一片,用剪刀剪出熊猫的眼睛、鼻子、嘴巴
12,轻轻的把剪好的海苔放到饭团上
13,熊猫饭盒完成了,小朋友欢呼雀跃起来
熊猫饼干
食材明细:
低筋面粉120克,黄油60克,糖粉40克,鸡蛋液18克,可可粉2小勺,抹茶粉2小勺,低筋面粉5克
熊猫饼干的做法步骤:
第1步低筋面粉和糖粉混合过筛筛入盆中黄油提前室温软化,将软化好的黄油放入盆中
第2步用双手把面粉和黄油搓成粗玉米粉的状态加入18克鸡蛋液,活成面团
第3步将面团分成三份,分别为120克,80克,30克在120克的面团中加入两小勺抹茶粉,活成绿色抹茶面团
第4步在80克面团中加入5克低筋面粉揉匀在30克的面团中加入两小勺可可粉,活成可克面团
第5步将可可面团分成五份,一份3克做鼻子,两份6克做眼睛,两份7.5克做耳朵称取一块25克的原味面团,搓成大概18厘米的长条
第6步用手掌将面团略微压扁将3克的可可面团搓成18厘米的长条,放在原味面条的中央,做鼻子
第7步称取10克的原味面团,搓成18厘米的长条然后压平,完全覆盖在鼻子上将两块6克的可可面团搓成长条,分别放在鼻子的两端做眼睛
第8步将剩余的所有原味面团搓成长条压扁,覆盖在熊猫的眼睛上将两块7.5克的可可面团搓成长条,放在面团的两端做耳朵
第9步称取12.5克的抹茶面团,搓成长条放在两个耳朵的中间将所有剩余的抹茶面团压成面片,完全的包裹住做好的熊猫面团(包括挨着案板的那一层,也要一起包裹住,包的过程要轻拿轻放,防止做好的眼睛和耳朵挪动位置)
第10步将面团包裹保鲜膜,放冰箱冷冻30分钟冷冻好的面团切成0.5厘米厚的面片
第11步烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟
松饼
食材明细:
面粉适量,鸡蛋三个,糖适量,油适量,牛奶适量,淀粉适量
松饼的做法步骤:
第1步蛋黄蛋清分开,这是三个蛋黄三个蛋清
第2步加糖,这个可以看你自己喜欢,喜欢甜的就多放蛋黄加牛奶加淀粉,搅匀
第3步然后把面粉加进去搅匀加点油
第4步加好所有东西看看状态,浓稠的糊状就好,太干加牛奶太稀加面粉就好蛋白打发,喜欢弹一点就打硬点,喜欢湿润一点就打软点
第5步放一些在蛋黄糊里搅匀再把糊糊放到蛋清里全部搅匀
第6步热锅,小小火倒一勺面糊,盖锅盖看差不多了就翻面
第7步出锅~
小贴士:
觉得蛋清不稳定可以加泡打粉,蛋黄糊浓稠度和甜度可以试着一点点加料调节,喜欢的话可以加蜂蜜,煎出来润一点,加奶油就奶香味重一点,煎好后喜欢放黄油就加一块黄油,喜欢枫糖就加枫糖,喜欢豆沙就是铜锣烧啦~做东西随意一点会开心很多~
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