“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编精心整理的"“性女赵彤”的菠萝焖鸡翅",相信会对你有所帮助!
赵彤非君子,并不远庖厨。 品尝美食是一种享受,而烹调美食则是赵彤闲暇消遣的嗜好。提到台湾美食,赵彤津津乐道的就是士林夜市和通化夜市里的各种小吃,这是她吃喝购物的大本营。刚到香港时,赵彤并不适应香港的美食,后来却爱上了这里的烧鹅。 3月21日傍晚,匆匆结束广州各大媒体采访的赵彤,直奔美女厨房拍摄现场,劳累了一天的赵彤脸上仍挂着轻松的笑容,一边化妆换衣服,一边听记者说明拍摄细节。提到广州的美食,赵彤立即做出垂涎三尺的表情,连称下次有机会一定会品尝,而今天她要做的就是:下厨烹制拿手菜式――菠萝焖鸡翅,教大家吃菠萝前要先泡盐水,如何挑选菠萝和做菠萝盅的技巧…… 烹制方法(两人份) 材料: 鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只) 调料: 白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 1腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。 2做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。 3切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。 4加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。 5揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。 厨神贴士 1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。 2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。 3、办公室ol吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的mm则最好控制在半个以内。
赵彤非君子,并不远庖厨。 品尝美食是一种享受,而烹调美食则是赵彤闲暇消遣的嗜好。提到台湾美食,赵彤津津乐道的就是士林夜市和通化夜市里的各种小吃,这是她吃喝购物的大本营。刚到香港时,赵彤并不适应香港的美食,后来却爱上了这里的烧鹅。 3月21日傍晚,匆匆结束广州各大媒体采访的赵彤,直奔美女厨房拍摄现场,劳累了一天的赵彤脸上仍挂着轻松的笑容,一边化妆换衣服,一边听记者说明拍摄细节。提到广州的美食,赵彤立即做出垂涎三尺的表情,连称下次有机会一定会品尝,而今天她要做的就是:下厨烹制拿手菜式――菠萝焖鸡翅,教大家吃菠萝前要先泡盐水,如何挑选菠萝和做菠萝盅的技巧…… 烹制方法(两人份) 材料: 鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只) 调料: 白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 1腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。 2做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。 3切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。 4加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。 5揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。 厨神贴士 1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。 2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。 3、办公室ol吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的mm则最好控制在半个以内。
赵彤非君子,并不远庖厨。 品尝美食是一种享受,而烹调美食则是赵彤闲暇消遣的嗜好。提到台湾美食,赵彤津津乐道的就是士林夜市和通化夜市里的各种小吃,这是她吃喝购物的大本营。刚到香港时,赵彤并不适应香港的美食,后来却爱上了这里的烧鹅。 3月21日傍晚,匆匆结束广州各大媒体采访的赵彤,直奔美女厨房拍摄现场,劳累了一天的赵彤脸上仍挂着轻松的笑容,一边化妆换衣服,一边听记者说明拍摄细节。提到广州的美食,赵彤立即做出垂涎三尺的表情,连称下次有机会一定会品尝,而今天她要做的就是:下厨烹制拿手菜式――菠萝焖鸡翅,教大家吃菠萝前要先泡盐水,如何挑选菠萝和做菠萝盅的技巧…… 烹制方法(两人份) 材料: 鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只) 调料: 白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 1腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。 2做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。 3切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。 4加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。 5揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。 厨神贴士 1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。 2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。 3、办公室ol吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的mm则最好控制在半个以内。
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赵彤非君子,并不远庖厨。 品尝美食是一种享受,而烹调美食则是赵彤闲暇消遣的嗜好。提到台湾美食,赵彤津津乐道的就是士林夜市和通化夜市里的各种小吃,这是她吃喝购物的大本营。刚到香港时,赵彤并不适应香港的美食,后来却爱上了这里的烧鹅。 3月21日傍晚,匆匆结束广州各大媒体采访的赵彤,直奔美女厨房拍摄现场,劳累了一天的赵彤脸上仍挂着轻松的笑容,一边化妆换衣服,一边听记者说明拍摄细节。提到广州的美食,赵彤立即做出垂涎三尺的表情,连称下次有机会一定会品尝,而今天她要做的就是:下厨烹制拿手菜式――菠萝焖鸡翅,教大家吃菠萝前要先泡盐水,如何挑选菠萝和做菠萝盅的技巧…… 烹制方法(两人份) 材料: 鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只) 调料: 白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 1腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。 2做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。 3切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。 4加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。 5揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。 厨神贴士 1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。 2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。 3、办公室ol吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的mm则最好控制在半个以内。
赵彤非君子,并不远庖厨。 品尝美食是一种享受,而烹调美食则是赵彤闲暇消遣的嗜好。提到台湾美食,赵彤津津乐道的就是士林夜市和通化夜市里的各种小吃,这是她吃喝购物的大本营。刚到香港时,赵彤并不适应香港的美食,后来却爱上了这里的烧鹅。 3月21日傍晚,匆匆结束广州各大媒体采访的赵彤,直奔美女厨房拍摄现场,劳累了一天的赵彤脸上仍挂着轻松的笑容,一边化妆换衣服,一边听记者说明拍摄细节。提到广州的美食,赵彤立即做出垂涎三尺的表情,连称下次有机会一定会品尝,而今天她要做的就是:下厨烹制拿手菜式――菠萝焖鸡翅,教大家吃菠萝前要先泡盐水,如何挑选菠萝和做菠萝盅的技巧…… 烹制方法(两人份) 材料: 鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只) 调料: 白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 1腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。 2做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。 3切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。 4加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。 5揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。 厨神贴士 1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。 2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。 3、办公室ol吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的mm则最好控制在半个以内。
赵彤非君子,并不远庖厨。 品尝美食是一种享受,而烹调美食则是赵彤闲暇消遣的嗜好。提到台湾美食,赵彤津津乐道的就是士林夜市和通化夜市里的各种小吃,这是她吃喝购物的大本营。刚到香港时,赵彤并不适应香港的美食,后来却爱上了这里的烧鹅。 3月21日傍晚,匆匆结束广州各大媒体采访的赵彤,直奔美女厨房拍摄现场,劳累了一天的赵彤脸上仍挂着轻松的笑容,一边化妆换衣服,一边听记者说明拍摄细节。提到广州的美食,赵彤立即做出垂涎三尺的表情,连称下次有机会一定会品尝,而今天她要做的就是:下厨烹制拿手菜式――菠萝焖鸡翅,教大家吃菠萝前要先泡盐水,如何挑选菠萝和做菠萝盅的技巧…… 烹制方法(两人份) 材料: 鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只) 调料: 白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 1腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。 2做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。 3切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。 4加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。 5揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。 厨神贴士 1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。 2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。 3、办公室ol吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的mm则最好控制在半个以内。
赵彤非君子,并不远庖厨。 品尝美食是一种享受,而烹调美食则是赵彤闲暇消遣的嗜好。提到台湾美食,赵彤津津乐道的就是士林夜市和通化夜市里的各种小吃,这是她吃喝购物的大本营。刚到香港时,赵彤并不适应香港的美食,后来却爱上了这里的烧鹅。 3月21日傍晚,匆匆结束广州各大媒体采访的赵彤,直奔美女厨房拍摄现场,劳累了一天的赵彤脸上仍挂着轻松的笑容,一边化妆换衣服,一边听记者说明拍摄细节。提到广州的美食,赵彤立即做出垂涎三尺的表情,连称下次有机会一定会品尝,而今天她要做的就是:下厨烹制拿手菜式――菠萝焖鸡翅,教大家吃菠萝前要先泡盐水,如何挑选菠萝和做菠萝盅的技巧…… 烹制方法(两人份) 材料: 鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只) 调料: 白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 1腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。 2做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。 3切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。 4加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。 5揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。 厨神贴士 1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。 2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。 3、办公室ol吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的mm则最好控制在半个以内。
赵彤非君子,并不远庖厨。 品尝美食是一种享受,而烹调美食则是赵彤闲暇消遣的嗜好。提到台湾美食,赵彤津津乐道的就是士林夜市和通化夜市里的各种小吃,这是她吃喝购物的大本营。刚到香港时,赵彤并不适应香港的美食,后来却爱上了这里的烧鹅。 3月21日傍晚,匆匆结束广州各大媒体采访的赵彤,直奔美女厨房拍摄现场,劳累了一天的赵彤脸上仍挂着轻松的笑容,一边化妆换衣服,一边听记者说明拍摄细节。提到广州的美食,赵彤立即做出垂涎三尺的表情,连称下次有机会一定会品尝,而今天她要做的就是:下厨烹制拿手菜式――菠萝焖鸡翅,教大家吃菠萝前要先泡盐水,如何挑选菠萝和做菠萝盅的技巧…… 烹制方法(两人份) 材料: 鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只) 调料: 白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙) 1腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。 2做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。 3切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。 4加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。 5揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。 厨神贴士 1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。 2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。 3、办公室ol吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的mm则最好控制在半个以内。
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菠萝焖鸡翅
食材明细:
材料鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只)调料白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙)
菠萝焖鸡翅的做法步骤:
1、腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净,在鸡翅中间切一道口子,加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后,腌制10分钟。
2、做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半,取一半菠萝,在果肉上切十字刀,用汤匙挖出果肉,菠萝壳做为盛器,将挖出的果肉浸在盐水中。
3、切菠萝片。取另一半菠萝,切去菠萝的外皮,采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半,去掉中间的硬芯后,切成薄片,放入盐水中浸泡。
4、加2汤匙油进锅,烧热后倒入鸡翅稍微煎一下,煎至鸡翅外皮呈微黄色,加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水,盖上锅盖小火焖15分钟。
5、揭开锅盖后,倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒,加1汤匙酱油调味后,再转大火翻炒2分钟,即可起锅。
厨神贴士
1、吃菠萝前,先将果肉放进盐水里泡30分钟,可防止过敏症和口腔发痒等不适,用盐水泡过的菠萝会更加甜润爽口。
2、挑选菠萝。成熟度好的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色,菠萝只有2/3处变黄才可生吃。轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝,有柔软感且有香味的是成熟度好的,凹陷者为成熟过度的菠萝。
3、办公室OL吃菠萝既可美容,又可消肿利尿,还能防止身体浮肿、四肢酸痛和双脚肿胀等不适,而怕冷体弱的MM则最好控制在半个以内。
菠萝鸡翅
食材明细:
鸡翅3个,红彩椒半个,菠萝100克,大蒜4瓣,料酒适量,白糖适量,盐适量,老抽适量,红辣椒1个,桂皮1小块,香叶1片,八角1个,香葱2根,生姜4片
菠萝鸡翅的做法步骤:
第1步鸡翅反复用水冲洗干净,洗净表面的油渍和鸡翅里的血水。在鸡翅背面划几刀,方便腌制时入味。鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖。再倒入适量料酒,用手将鸡翅与调料抓匀。 菠萝切块放入鸡翅内,拌匀,一起腌制1小时;用鲜嫩多汁的菠萝来腌制鸡翅,可起到提鲜,去腻的作用(菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃)。
第2步锅烧热,有鸡皮的那一面朝下,小火煎制鸡翅,将里面的油脂煎出来。再翻面,煎制另一面,经过煎制,油脂被煎出来,吃的时候鸡皮更加劲道,而且清爽很多;煎至两面金黄即可。锅中加清水没过鸡翅。 放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒。再把腌鸡翅的汤汁倒进去,汤汁中大多是腌制出的菠萝汁。老抽倒进去,喜欢颜色重一些多放些老抽,喜欢颜色清爽的少放老抽。
第3步大火将锅烧开,用勺子撇去表面的浮沫。改为小火慢慢煮,煮至汤汁下去一半,再放入菠萝。 红彩椒洗净切块,倒入锅内。 再炖5分钟,大火收汁,收汁时候要不停的搅拌,防止糊锅;大火收汁才可使鸡翅上色均匀漂亮。
鸡翅怎么焖 煎焖鸡翅的做法
鸡翅是一种好吃又营养食物,很多人都喜欢吃,其实做鸡翅的方法很多,不仅仅是炸。今天教大家一道美味的煎焖鸡翅,这道菜用鸡翅作为主料,加入了紫苏叶,和一般的鸡翅相比,味道更丰富。
鸡翅怎么焖
食材:
鸡翅6个、紫苏叶10克、姜2克、蒜3瓣、大葱10克。调味料:食用油10克、盐1克、料酒2克、蚝油2克、生抽2克。
煎焖鸡翅的做法:
1、鸡翅两面各花两刀,然后加料酒、蚝油、生抽抓匀,腌制20分钟;
2、紫苏切成细丝、姜切丝、蒜切末、大葱切丝;
3、锅中倒油,油温4成热,下入鸡翅,小火煎至两面金黄,再下葱、姜、蒜炒香,倒入清水适量,下煎好的鸡翅、盐、煮10分钟;
4、最后放入紫苏、大火收汁即可。
小贴士:
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都有好处。
赵式煲仔饭
食材明细:
香肠3根,长粒香米150克,鸡蛋1枚,菜心少量,蚝油2勺,生抽2勺,白砂糖适量,纯净水适量,猪油少许,玉米油少许
赵式煲仔饭的做法步骤:
第1步长粒香米泡水备用准备少许猪油
第2步沙煲里刷少许猪油泡过的米倒入涂好猪油的沙煲中,放入适量的水,米和水的比例是1/1.2或是1.5,开火煮米,锅开后转最小火煲制。
第3步准备香肠准备生抽
第4步准备蚝油2勺蚝油,2勺生抽,适量白砂糖,少量纯净水
第5步调制好的汁,备用沙煲中的水还有一点时,放入香肠再进行闷制
第6步然后听到沙煲发出斯拉斯拉的声音时,顺着锅边倒入少量无味的食用油,这样就能吃到好吃的锅巴了米饭8成熟时,把香肠取出,切片摆好造型,放入开水焯过的菜心,顺势打个鸡蛋,盖上盖再闷制5分钟,关火继续闷制,10分钟后倒入调好的汁就可以吃了哈!
第7步成品,看着就有食欲,美味营养的煲仔饭出炉,请吃吧!看看这锅巴,有锅巴的才叫煲仔饭呢哈!
小贴士:
米要提前泡上,不然短暂的闷饭会夹生的。还有调汁时,如果有高汤就替换纯净水,那样味道更好。再有就是闷饭之前用猪油把沙煲刷一层,是为了米饭不糊锅,最后顺着锅边倒入玉米油的目的就是让米饭能很好的起锅巴。
菠萝鸡翅中
食材明细:
菠萝罐头适量,鸡翅适量,生抽适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,姜粉适量,油、盐适量
菠萝鸡翅中的做法步骤:
第1步鸡翅用姜粉,胡椒粉,和盐腌片刻锅烧热,油热后,鸡翅锅中炒到表皮变色。
第2步倒入罐头里的汁水,和菠萝,加入生抽,然后盖上盖子烧。汁水少了之后,加入鸡精,然后开大火不停翻炒到汁水近乎没有,然后出锅。
菠萝啤鸡翅
食材明细:
材料:鸡翅,菠萝啤,调料:干辣椒,蒜蓉香辣酱,蜂蜜,植物油,生抽
菠萝啤鸡翅的做法步骤:
在鸡翅内侧划痕,然后两边涂抹上蜂蜜;
起油锅,放干辣椒爆香,将鸡翅放进锅内煎得两边微泛金黄;
加少许生抽,倒入一瓶菠萝啤,盖上盖焖二十分钟左右;
揭开锅盖,如用瓶底锅,将锅倾斜,让汁液可泡到鸡翅;
加入一匙蒜蓉香辣酱,翻炒至收汁。
小贴士:
在鸡翅内侧划刀痕是为更好入味;
又涂蜂蜜又用菠萝啤,但这道菜最后出来的效果是偏咸,并不是太甜;
菠萝啤用的是燕京易拉罐装菠萝啤,蒜蓉辣酱用的是李锦记蒜蓉香辣酱,并不太辣,这道鸡翅只是微辣;
香辣酱比较咸,先放半匙,试味后再加。
板粟焖鸡翅
魅力横扫南北两方的超级家常菜板粟焖鸡翅
这款家常菜是从北方的家人那里学来的,一直以为是南方的特色菜,后来才知道,板粟这食材,北方也出产,这菜,在北方也是常见的哦,哇,那这一道菜不就横扫南北两方,听妈咪说,就算在北方,这道菜不管男女老少,少有不爱的。
香甜中还带着粉的板粟,再加中软嫩的鸡翅,吃起来咸中带点甜,真谓是一道完美的下饭菜,我家的小宝最爱这样的吃法,喜欢吃香菇的朋友还可以加入香菇,由于有香菇那特殊的香味,所以吃起来又是完全不一样的一道菜了,还有,喜欢辣的朋友,不妨加点干辣椒进去,相信更惹味,我家小朋友不太能吃辣,就不放了,
什么?有朋友说不喜欢吃,为啥子?嫌鸡翅有骨头????我晕倒了,那你跟你家媳妇商量一下,能不有把鸡翅的骨头给你取出来再煮哈,不过,先说好,被自家媳妇扁的,我可不负责任哈!
板粟焖鸡翅材料:鸡中翅9个,板粟(事先去壳煮熟)一碗,约200克,姜2片,葱段适量。
调料:生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水、油各适量。
板粟焖鸡翅的做法
1、用一点淀粉加一点水调成淀粉水,板粟去壳剥皮后煮熟备用。
2、鸡中翅对半切开,姜去皮切片,葱洗净切下葱段备用。
3、锅内放入适量的油,烧热后放入姜片和葱段爆香。
4、加入鸡中翅爆炒至鸡翅表面微金黄。
5、调入料酒、老抽、生抽、糖、盐,翻炒均匀至鸡翅上色。
6、再加入适量的水,倒入板粟,大火烧开,加盖,小火焖5分钟,调入淀粉水,收浓汁即可。
特别提示
1、板粟可以连壳煮好后立刻取出放入事先准备好的冰水泡3分钟,这时立刻剥是很好剥出完整的板粟肉的,这是热胀冷缩的原理。剥好的板粟肉可以放冰箱急冻冷藏保管,要用的时候取出解冻就可以了。
2、这款菜可以用整鸡来制作,鸡中翅相对比较嫩滑一点,我觉得更好吃。
3、最后加水加上半没过鸡翅量的水就足够了,要是喜欢粟子更软更入味的,可以再加多点水,焖久一点,我的粟子不像一般餐馆一样,过了油稍炸过再煮的,所以不敢焖太久,怕煮烂了不好吃。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
感谢您阅读“97美食网”的《“性女赵彤”的菠萝焖鸡翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了焖土豆鸡翅专题,希望您能喜欢!