中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心整理的"咖喱小龙虾的做法",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
用料: 1、小龙虾一斤;2、青尖椒二两;3、油辣椒两大匙(可按个人喜好增减);4、花椒粉一匙;5、咖喱粉一匙;6、香葱半两;7、老姜一块;8、独蒜两个;9、料酒三大匙;10、美极鲜味汁三大匙;11、盐、鸡精适量。
做法: 1、将小龙虾头部的壳,再从尾部抽去泥肠,整理干净后放一大匙盐,搓揉两分钟,用清水反复清洗后沥干水分。
2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐,拌匀码味二十分钟;青尖椒切圈;老姜切片;蒜切细粒;香葱切段。
3、锅中放油烧至五成热,下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉,用小火炒一分钟。
4、将小龙虾的腌汁滗去后,下锅改大火炒一分钟。
5、再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。
6、加半杯水或汤,加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
7、烧至汤汁将干时放入鸡精,翻炒匀后改大火收干汤汁。
8、起锅装盘即可上桌。
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最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法
咖喱蟹是一道很多人都很喜爱的泰国菜,我尝试了一下~同样的方法用在小龙虾身上也非常好吃哦,一碗咖喱虾,我可以吃下好几碗米饭!参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料:
小龙虾10只,鸡毛菜适量,(或者其他喜欢吃的蔬菜),咖喱块3块,大蒜5瓣,盐适量,纯净水5勺,生抽3勺,鸡蛋1个,食用油适量,
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,盒马的小龙虾柜台太可爱了!
步骤2,买回来的小龙虾蹦蹦跳跳,用牙刷给它们洗洗肚子~
步骤3,鸡毛菜(或者其他喜欢吃的蔬菜)洗好切段;
步骤4,炸虾的时候食用油多放一些;
步骤5,翻炒至红色以后盛出;
步骤6,单起锅,放少许食用油,蒜末炒香;
步骤7,放入咖喱块、生抽、纯净水;
步骤8,咖喱块炒化后放入小龙虾、鸡毛菜(或者其他喜欢吃的蔬菜)和一个鸡蛋,翻炒均匀即可;
步骤9,上盘喽~
步骤10,香喷喷~
麻辣咖喱小龙虾
食材明细:
主料::小龙虾2500g,
辅料::姜丝若干,蒜头5颗,香料适量,火锅底料适量,咖喱适量,
麻辣咖喱小龙虾的做法步骤:
1.小龙虾剪去小腿,用刷子涮洗干净,抽掉虾肠,再用清水冲洗干净。这是处理好的小龙虾。
2.香料冲洗干净,用凉水浸泡一会,在炒制的时候能更好的释放香味。
3.锅里放油将除了咖喱以外的辅料放进锅里中小火多炒一会,炒出香味后放入小龙虾。
4.炒一会放入清水,如果家里有啤酒可放啤酒,水开后放入咖喱,我放了三小块咖喱,因为只有这么多了?,喜欢浓郁点的可以多放几块,煮15分钟就可出锅装盘了。开吃吧。
小贴士:
因为咖喱不多 我放了一些盐,不喜欢咖喱的可以直接做成麻辣的,但可以适量放些糖提鲜。
爆炒咖喱小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
又到了吃小龙虾的季节了,路边的夜市上炒小龙虾的味道特别诱人。蠢蠢欲动的我一次又一次的想去吃,又担心不干净吃了闹肚子,刚好去盒马鲜生逛的时候看到了小龙虾,索性买了一些回来自己做,味道超级棒!家里人说都可以摆摊了。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料:
小龙虾500g,咖喱粉45g,洋葱140g,生姜20g,干红辣椒25g,食用油适量,
爆炒咖喱小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,小龙虾买回来先用水养上一个小时左右,吐一吐脏东西。
步骤2,带上橡胶手套,用小牙刷将小龙虾刷洗干净。
步骤3,刷洗过的小龙虾再清洗一遍。
步骤4,盆里放上几张厨房用纸,放入清洗干净的小龙虾吸去多余的水分。
步骤5,洋葱和生姜分别洗干净切成片。
步骤6,干红辣椒用剪刀剪开成两半。
步骤7,炒锅内倒多一些食用油烧至温热。
步骤8,下入洋葱、生姜和干红辣椒中小火炸制。
步骤9,直到洋葱变色炸出香味。
步骤10,下入处理好的小龙虾。
步骤11,大火翻炒至小龙虾变红。
步骤12,加入咖喱粉翻炒均匀。
步骤13,加入半碗开水翻炒均匀,小火煮20分钟关火。
步骤14,咖喱小龙虾出锅了。
步骤15,小龙虾的香味特别诱人。
步骤16,拍照的过程中不停的咽口水。
步骤17,近图看看。
步骤18,我们要开动啦!
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材料:
小龙虾820g,料酒1小勺,生抽1小勺,咖喱块2块,食用油适量,水适量,煮小龙虾调料,姜2片,葱3段,料酒1勺,
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾盖饭的做法的做法步骤:
步骤1,首先处理小龙虾,接一大盆清水,里面放上适量的醋,盐,然后买回来的小龙虾放进去,泡1-2个小时,使小龙虾吐出脏东西。
步骤2,泡好后,用小刷子上下左右刷干净
步骤3,快速处理虾线的方法,小龙虾尾巴处,中间那一片掐住转圈拧一下,虾线就出来了,如果。
步骤4,处理好小龙虾之后,烧一锅清水,水开加入小龙虾,葱,姜,料酒,煮五分钟关火,然后把小龙虾剥好备用。
步骤5,下面我们就可以准备做咖喱饭了,材料很简单,咖喱2块,剥好的小龙虾肉,生抽,料酒
步骤6,锅里放适量的油,放入小龙虾肉翻炒均匀。
步骤7,加入料酒翻炒。
步骤8,加入生抽继续翻炒均匀
步骤9,加入适量的开水
步骤10,水开放入咖喱,不停的搅拌,使咖喱块融化,小火慢煮8-10分钟使小龙虾入味,大火收汁即可。
步骤11,成品图
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