红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,很多都应该见过这样的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?请阅读由小编为你编辑的搞怪的韩国美食,供你参考和使用,请收藏和分享。
说起韩国精致的饮食文化,大多数人已经不在陌生,可是韩国饮食文化幽默的一面你也目睹过么?现在就来一起感受一下不能吃的“美食”吧!
不要再抢我的饭团啦,呜呜呜………
熟睡中尚不知危险靠近
虽然我不是老鼠,但是我也爱大米
嘿嘿,我真是个天才厨师
遭了,被发现了,我可是第一次啊……
呼~~这个桑拿真是……舒服啊
看我的高超的功力,踏浪而来
给你一个超级惊喜啊,哈哈
哇,空中的感觉,真是美妙
让我们荡起双桨,漂浮在面条的海洋上
我不能就此牺牲的,要拼尽全力,视死如归。
我的样子俊不?
这个麻辣面是在太厉害了,好辣……
哎~真是举步艰难!
喜欢被你团团围住……
讨厌啦,不许偷看人家做面部护理嘛~
拉面大赛现场很激烈,对手都在使劲地向自己这边吸
看我的perfectjump~!满分
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动手做韩国美食酱汤泡饭
汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒),马上就可以解除疲劳。
酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
可以放牛肉或鸡肉熬汤,也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纤维质,是含有质丰富的铁和生素b2的食物,有去痰效果。因此,中医上把它用于呼吸系疾病的治疗。
材料:
牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、热饭5杯。
肉佐料:酱油1.5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。
做法:
(1)把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。
(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味,再放在汤里炖。
(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
(4)然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。
(6)把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,然后把肉与拌菜放匀。
(7)吃的时候,根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。
韩国美食 鱿鱼炒年糕 怎么做?
近几年以来,中韩文化交流日渐浓厚,所以韩国的美食也在国内普及开来,而且韩国美食在家制作也非常方便,所需食材非常少,比较省时间。今天,小编就来教大家制作韩国鱿鱼炒年糕,两种不同做法大家可以随意选择。
所需食材
主料:年糕3条、鱿鱼1条、西红柿1个、西蓝花100克
辅料:青蒜、姜、盐、糖、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精
制作方法
1. 青蒜洗净切段,西蓝花洗净切小朵,放开水焯一下捞出,年糕切片,用开水泡软
2. 鱿鱼洗净切丝,用开水烫一下。
3. 西红柿洗净切片。油热,放下西红柿煸炒
4. 放下姜丝,鱿鱼丝煸炒
5. 放些料酒,老抽,煸匀,闷2分钟。
6. 放下年糕片煸匀,放下西蓝花,放下青蒜煸匀
7. 放些盐,糖,胡椒粉,鸡精,煸匀即可
做法二:
1、先把年糕煮软;
2、锅里倒入少量油,倒入切好的鱿鱼,煎制三分钟 ;
3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀;
4、最后加入煮好的年糕翻炒,出锅时加入切好的葱、青椒即可。
异国美食 DIY日本寿司
关键字:diy日本寿司
对于第一次做寿司的人来说,还是应该有些讲究。寿司常用的主要原料为寿司米,也就是日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
做的时候也很简单,粳米饭晾至温度为40℃左右,然后加上馅,另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。再将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上馅料,最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成几个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
寿司diy
原材料:露笋50克、三文鱼50克,海白虾50克、黄瓜50克、干瓢50克
配料:寿司米饭100克、萝卜泥、蒜、梅酱、海胆、柠檬、姜,葱、寿司姜适量
电饭煲民国美龄粥
今天教你做电饭煲民国美龄粥。
材料:
主料:糯米70g,粳米20g,
辅料:山药100g,豆浆600ml,枸杞适量,冰糖适量,开水200ml,,
电饭煲民国美龄粥的做法步骤:
1. 碗内倒入糯米70g、粳米20g,浸泡4小时以上,捞出沥干。
2. 铁棍山药100g放入蒸锅蒸熟,取出碾压成泥。
3. 电饭煲内倒入清水200ml、豆浆600ml,煮至沸腾。
4. 再倒入糯米和粳米,按煮饭键煮至米粒融化,期间可搅拌几次。
5. 再加入山药泥、冰糖适量,搅拌均匀后继续煮10分钟。
6. 盛出装碗,加入枸杞,即可享用。
改良版异国美食绿咖喱蘑菇鸡
食材明细:
鸡腿两只,草菇罐头一罐,红辣椒2根,姜2片,柠檬汁一点点,绿咖喱调料1袋,食用油3勺,淀粉1小勺,盐1/2小勺,料酒1勺,椰浆1勺
改良版异国美食绿咖喱蘑菇鸡的做法步骤:
第1步鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃哈。在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。
第2步草菇对半切开起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。
第3步鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒下入草菇翻炒两分钟。
第4步倒入清水,没过食材。放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟。
第5步十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟。临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦!
小贴士:
*这道菜要多保留一点汤汁,这样拌米饭才好吃。*这种调料已经有足够的味道了,所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐,整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。*如果你家附近的超市没有这种调料出售,又想品尝这种美味,可以考虑网购,现在网络的力量很强大,无所不能。
泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食
食材明细:
主料:糯米150g,椰浆120ml,白砂糖15g
辅料:盐2.5g,芒果1个,黑芝麻适量
泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食的做法步骤:
1,150g糯米用冷水浸泡一晚,如果用泰国正宗的糯米会更香
2,大火蒸35-40分钟
3,蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
4,加入糖,盐
5,小火加热到边缘冒泡就可以啦
6,糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去
7,拌一下,10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了,吃起来还是有糯米香的,这是芒果糯米饭的精髓,不要用椰浆来煮糯米,那样糯米的香味就吃不到了。
8,借助保鲜膜把糯米饭团成小球,真的好少一个饭团-0-
9,芒果切开后划十字刀,取果肉
10,芒果摆盘,装饰黑芝麻
11,泰式芒果糯米饭,GET~~
小贴士:
糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去,拌一下,10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了,吃起来还是有糯米香的,这是芒果糯米饭的精髓,不要用椰浆来煮糯米,那样糯米的香味就吃不到了。
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