红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?或许你需要"椰香紫米香芋粥"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
据说,熬粥的最高境界是水不见米,就是看不出米粒来啦,所谓米、水合一吧。
其实,这不难,就是花些时间、用些耐心而已,让米煮烂得化在水里。
据说,感情的最高境界是心不在焉,就是不在意彼此啦,所谓你中有我,我中有你的不见外吧。 比如,当你在想一个人的时候,你会毫不犹豫地给他打个电话,而不会寻思自己是不是太主动、会不会让人家得意等等等等,特别是,你根本还不计较他是否接了你的电话、他是用什么态度接了你的电话、他接了电话会有什么反应,等等等等。
还有,就是当你们俩个人在一起的时候,不会因为没话而费力找话或者心觉尴尬,没话的时候,就那么你看报纸,我看电视地过上一个晚上,彼此都有自己最舒服的姿势,目中无人般谁也不用经意地去做点什么。
虽然,这也不难,但是这种淡然若定是一定要经过危机之后的历练,否则,就是即使不在意也只是一种形式,而心中其实斤斤计较。
所以,对那种一帆风顺的平静千万不能麻痹,真正不惊不咋的安定感是需要资本的,在生活里还没有起过风浪的时候,那种安定不过是一种索然无味而已,经不得灯红酒绿的照耀。
平淡的日子是要在动荡中慢慢修炼的,才能真地完全放下心来。
粥,也是要经历滚滚的沸腾之后,才能米粒开花地与水融合得水不见米。
具体步骤:
・紫米和糯米按照3:1比例,事先泡几个小时。 ・香芋切成小丁。 ・水比平时煮粥略微少放些,因为还要加椰浆。同时放入少些冰糖填香。水开后,放入紫米和糯米,以及香芋丁。 ・米煮烂后,倒入半罐椰浆,或者一罐椰汁,也可以多放啦。我用的是叶浆粉,用温水冲了一小杯。 ・粥不烫后加糖。 ・这个粥暖着吃也香,凉着吃也好。
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草莓椰香芋泥
食材明细:
芋头400克,椰浆1罐,草莓适量,糖适量
草莓椰香芋泥的做法步骤:
第1步将芋头放入锅中蒸熟;蒸好的芋头去皮后, 加入适量的糖和椰浆;
第2步用电动搅拌器搅拌成泥 ;放入准备好的容器中;
第3步放入冰箱中冷藏一个小时以上定型;拿出来后在上面放上草莓丁。
小贴士:
这是一道方便省事的甜品,要注意挑选芋头最后选用荔浦芋头, 它口感更面,香味也浓些;蒸熟后加入椰浆和糖搅拌成泥,注意越细腻越好;再放入冰箱中冷藏一个小时定型后拿出,表面上撒些喜欢的水果丁装饰即可。
椰香芋泥奶酪
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红豆椰香芋丝糕
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做法:
1,主要原料集合。
2,红豆去杂质用清水冲洗干净,之后用温热的水泡发至涨大,上蒸锅蒸熟后备用。
3,芋艿去皮,切丝。
4,5,粘米粉中,加入椰浆,用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状。
6,之后加入蜂蜜,搅拌均匀。
7,干净的玻璃容器,底部四壁刷一层橄榄油。
8,在底部平铺一层泡发好的红豆。
9,然后将芋丝平铺在红豆上。
10,11,倒入调匀的米粉浆,大概到容器的8分满,最后在表层再撒一层红豆。
12,在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜,蒸锅内放入足量的水,将容器至于蒸锅中,大火烧开后转中小火蒸制40分钟。
最好,将蒸好的芋丝糕,彻底放凉,入冰箱冷藏2小时左右,倒扣在盘中,即可切块食用。
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3.把煮好豆类连汤带水一起加进去,再加入椰浆。
4.煮滚搅匀就可以喝了。
小贴士:
1:豆类可以自己搭配,但西米、香芋、椰浆、红豆、眉豆、三角豆是这个甜品基本的配方 。尤其是椰浆(我买的是泰国产的,我也看到过海南产的,不过我没用过),如果买不到用椰树椰汁来替代的话也可以,但那种香味是完全不同的,椰浆很浓稠,是淡的。 2:香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆汤里煮,但要保证汤水足够。如果用大西米口感更好,豆类的绵软中夹杂西米的Q感,我家宝贝喜欢吃西米。我煮西米很少过冷水的,如果你觉得要过冷水的话请单独煮。 3:剩下的椰浆可以拿来做:土豆咖喱鸡盖浇饭
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