“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的香辣劲爆鸡米花,相信能对大家有所帮助。
鸡米花,酥脆,鲜嫩。肯德基的鸡米花好是好,可是经常吃的话,银子也要的好啊。自己做就不一样了,物美价廉一样的的银子,买的量可就多了去了。香辣劲爆鸡米花制作简单,用着小牙签一插一插,吃起来也相当方便。无需油炸,只要放在烤箱里烤一烤,也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。非油炸,健康烤箱版,热风循环让鸡米花上色更均匀。
主料:鸡胸肉(两块)
调料:辣椒粉(2勺)、椒盐粉(2勺)、料酒(适量)、盐(适量)、燕麦碎(适量)、鸡蛋液(少许)、油(适量)
做法:
1.准备两块鸡胸肉洗净,将较厚的地方用刀切成两片,用刀背敲打拍松
2.将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状,先用适量盐腌制,若时间充裕可以先腌制个2-3小时
3.腌制后用水稍许冲洗,沥干,加入适量料酒,适量自制辣椒粉(辣椒干粉粹成粉末状),自制椒盐粉(花椒,黑胡椒,盐炒香粉粹成粉末状)拌匀腌制
4.将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液,用手抓匀
5.取适量燕麦碎(将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠),将鸡丁在燕麦碎中滚几圈,均匀裹上燕麦碎
6.在烤网上铺上锡纸,将裹好的鸡丁排入,在表面刷上稍许油
7.入烤箱,中层,200度,15分钟
8.烤箱开始工作
9.因为刷了油的关系,烤箱里开始滋滋滋的声音,表面开始变黄
10.烘烤结束,表面金黄,很像买的鸡米花是不是
小窍门:
1.辣椒粉和花椒粉都可以自制,更安全放心,可以按照自己的喜好调节,也可以用现成的炸鸡拌料
2.燕麦碎一定要沾到油在烘烤的时候才会变得金黄,不然会很干
研究表明不同血型的人身体健康也不尽相同,因此,血型不同,养生方式大不一样。》》》B型血人少吃鸡肉血型决定你该吃啥B型血人少吃鸡肉血型决定你该吃啥
B型血人少吃鸡肉血型决定你该吃啥你是什么血型?你知道什么食物最适合自己吗?研究表明不同血型的人身体健康也不尽相同,因此,血型不同,养生方式大不一样。根据你的血型来看看你最应该吃啥吧。
血型不同养生方式不同
O型血:适合剧烈运动
O型血的人是最可以放心吃肉的一类人,因为他们的免疫系统和自愈系统很需要从肉类中获取营养。但是他们的消化系统比较脆弱,容易患胃炎等肠道疾病。这类人最适合做剧烈运动,像足球、长跑、游泳等都是很好的健身方式。
建议食物:牛肉、羊肉或鹿肉;鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐;新鲜奶酪;洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等;橄榄油或亚麻子油;苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。
B型血:不要多吃鸡肉
B型血的人创造力强,具有强烈的好胜心。
在疾病方面,除了容易得龋齿外,还容易得结核病、痢疾、口腔癌、乳腺癌、关节炎和白血病。肉类中不要多吃鸡肉。蔬菜要占到总食量一半以上,但不要超过60%:水果占到总食量的1/10就够;对各种谷物的需求大约也是1/10。可适量多吃一些根茎类食物,如红薯、土豆、笋类、萝卜、藕等。
建议食物:各种肉类、海鲜;新鲜奶酪、奶油;橄榄油和鱼肝油;燕麦、大米、谷物等;洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等;葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄、菠萝或木瓜。
AB型血:消化系统很敏感
AB型血的人的消化系统比较敏感和脆弱,容易患有肝炎、糖尿病、精神分裂症和急性呼吸道疾病。吃饭的最佳策略就是少吃多餐,豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是适合吃的食物。AB型血的人要稍微增加杂粮的比例,减少水果的食用量。最好不要食用烹调过的油,也就是说,不要吃太多炒制的菜。要特别注意少食用贝类、虾蟹类食品。
建议食物:鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。
也许从饮食中很难看出你血型、星座,但是从早餐却能看出你的性格,你信吗?》》》真你的早餐吃什么?早餐竟能暴露出你的性格你的早餐吃什么?早餐竟能暴露出你的性格
你的早餐吃什么?早餐竟能暴露出你的性格!一日三餐,早餐最重要,不仅影响人一天的生理状况,还能影响人的情绪,看出一个人的性格!你的早餐经常吃什么?你想知道自己属于哪种性格特质的人吗?快来看看。
喝粥的人很多都很宅。
这类人往往比较宅,还不会懒觉睡到太晚。虽然社交活动不会太频繁,但绝不缺朋友。
吃煎饼的人都特仗义。
来一煎饼,俩蛋多加葱!在车站喊着多加葱的比较豪爽、不拘小节,在工作和生活中也往往扮演大哥、大姐的角色。
常吃豆浆油条的人观念比较传统
豆浆油条是守旧派的爱好,这类人是重现实的人,平时比较埋头在工作里努力的人。
吃豆汁儿配焦圈儿的是大爷。
能咽得下豆汁儿,还能焦圈儿搭着咸菜一块儿吃的人肯定不会是斤斤计较、唧唧歪歪。你是不是大大咧咧,不苛求形象呢?
喜欢吃小笼包的人没有坏心眼儿。
小笼包党的性格通常像小包子一样珠圆玉润的,很实在,没什么坏心眼。
吃白饭配味噌汤的人活在二次元。
早餐吃白饭配味噌汤的人不是活在二次元,就是有个活在二次元的妈妈或者阿姨...总之这种人好像一直活在梦里吧。
吃馄饨的人要珍惜。
一颗颗晶莹剔透的鲜虾或者鲜肉馄饨,正代表了馄饨爱好者那颗水晶般的心啊!如果你有个常在早餐吃馄饨的盆友,请珍惜他吧。
吃拉面的人会比较长命。
拉面君们大多都憨憨的呢,容易满足,有肉还有汤,超满足的!
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赛过KFC的劲爆鸡米花
食材明细:
鸡胸肉2块,盐少许,胡椒粉少许,辣椒粉适量,蛋清1个,面粉少许,全蛋液适量,面包糠适量
赛过KFC的劲爆鸡米花的做法步骤:
1鸡胸肉洗净后切小块,加入少许盐,胡椒粉,辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟
2将腌制好的鸡胸肉均匀的沾裹上面粉(薄薄的一层即可)
3接着再均匀的沾裹上全蛋液,再顺势裹上一层面包糠
(沾裹全蛋液的时候几个几个的来,速度要快,沾一下立即取出,放面包糠里面打个滚)
4待全部都沾裹完毕后,入油锅,炸呗,大火,炸至颜色金黄即可
小贴士:
喜欢辣的童鞋就多放些辣椒粉哈,炸好后沾着番茄酱吃,表太好吃噢,吼吼
劲爆香辣虾
食材明细:
南极虾适量,芹菜适量,姜适量,蒜适量,香叶适量,葱适量,香辣酱适量,豆瓣酱适量,豆豉适量,辣椒油适量,鸡精适量,糖适量
劲爆香辣虾的做法步骤:
第1步南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用
第2步锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
鸡米花,粒粒香
食材明细:
鸡胸肉、五香粉、苏打粉、胡椒面、淀粉
玉米粉、面粉、秋葵、花生、腰果
鸡米花,粒粒香的做法步骤:
一、鸡粒:
1、鸡胸肉(或鸡腿肉)切粒,用少许五香粉、苏打粉、胡椒面、淀粉隔夜腌好;
2、用几茶匙碗玉米粉和几茶匙面粉,比例为一比一,用玉米粉是为了炸起来比较硬身,两种粉开成面糊,将肉粒蘸上面糊炸至浅黄,捞起一小会,再炸成金黄色。
二、炸秋葵:
将秋葵切段,蘸上上述的面糊,同样方法炸之。
三、腰果和花生
花生、腰果冷油下锅,油不能太热,炸至松脆,盛起在碟,加半茶匙盐,用碗扣住碟,摇几下,这样,想能均匀地沾在花生和腰果上了。
鸡米花
食材明细:
鸡胸肉适量,鸡蛋适量,胡椒粉适量,面包糠适量,淀粉适量
鸡米花的做法步骤:
第1步鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟左右。准备三个碗,分别装上淀粉,打散的全蛋液,面包糠。腌好的鸡丁依次沾一层淀粉,一层蛋液,再均匀的裹上面包糠。
第2步取油锅,,油温约六成热时,下入准备好的生坯,半分钟后轻轻晃动锅子,炸至全鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
辣爆双花
食材明细:
用料主料:鱿鱼、海蜇花辅料:青红辣椒调料:盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、酪、食用油、淀粉
辣爆双花的做法步骤:
1.将鱿鱼洗净切成麦穗刀,海蜇花择洗干净,用沸水焯一下,青红椒洗净切成条;
2.坐锅点火倒油,油热放入葱、姜、青红椒、鱿鱼、海蜇花,加入盐、料酒、胡椒粉、醋,勾芡即可出锅。
小贴士:
特点
口味爽脆。
辣爆鸡胗
食材明细:
新鲜鸡胗,墨西哥小绿辣椒,葱,姜,蒜蓉,生抽。
辣爆鸡胗的做法步骤:
1.将鸡胗切片,用料酒,盐腌一会。辣椒切小段。
2.炒锅烧热,保持大火,加少许油,烧热,加姜片,蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒,略炒。
3.加入腌好的鸡胗,一点生抽,料酒,炒至鸡胗变色后,火关小点,再炒2分钟,即可起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣劲爆鸡米花》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了劲爆鸡米花专题,希望您能喜欢!