红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每个餐厅都会准备类似的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对烹饪美食感兴趣吗?也许"沙漠玫瑰意式脆饼"就是你要找的,请继续阅读本文相关内容!
听说吃点甜食心情会好,没事的时候就给自己来一点,反正也不用担心长肉肉。这款意式脆饼又香又脆,特别美味,当然它也有一个好听的名字,叫作沙漠玫瑰。
材料:
面粉150克、鸡蛋1个、黄油80克、牛奶20克、玉米片40克、细砂糖80克、泡打粉6克、樱桃果肉50克
做法:
1、樱桃果肉切小块加糖腌一会儿。
2、鸡蛋打入容器内,倒入剩下的糖。
3、倒入牛奶拌匀,边倒入溶化的黄油边搅拌,再用手动打蛋器打至浓稠即可。
4、面粉和泡打粉一起筛入液体中拌成面糊,樱桃果肉去除水分加入面糊中拌匀。
5、用勺子舀一勺面糊裹上一层玉米片,轻轻放在黄金烤盘中压扁压薄,烤箱预热180度烤15分钟至至表面金黄即可取出放凉。
小贴士:
注意烘烤的时间跟温度,需要根据自家烤箱做相应的调整
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黄油怎么吃四类人不宜吃黄油做蛋糕饼干的时候,我们通常都会加入黄油,这样做出来的食品才更香。但是你知道吗,黄油脂肪量很高,一般人是不能多吃的。而且,黄油对四类人来说并不适宜食用。黄油怎么吃健康?黄油可以直接吃吗?哪些人不能吃黄油,我们一起来了解一下吧。
1、孕妇不宜食用
黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快,如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物,会让自己的体重增长加快,不适宜孕妇食用,所以孕妇最好不要吃黄油。
2、糖尿病人不宜食用
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常,在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高,高密度脂蛋白胆固醇水平降低,而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
4、男性不宜多食
男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,但是你知道怎么买到优质黄油吗?》》》怎样辨别黄油的好坏
1黄油辨别有方法
黄油的色泽,通常是乳黄色的。有的偏白,有的偏黄。黄油在低温下是坚硬固体状的,密度为每立方米911公斤。在室温放置一段时间,则是软化到可以捏、抹、打发的状态。在3235℃的温度下,则是融化成液体状。
优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。
2黄油存储需注意
黄油应存放在阴凉处,避免阳光直接照射。
黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。黄油通常适宜做烹调食物的辅料,在饮食方面,黄油老少皆宜,每次10~15克即可。
如果不放心外面购买的黄油,您也可以自己用牛奶调制黄油,味道很不错哦》》》家庭自制黄油的方法家庭自制黄油的方法
材料:牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
步骤一:将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动,使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油,从步骤2开始做起)。
步骤二:放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪,乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗,去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份,并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌,过滤多余的水份;加入适量的盐,拌匀。
黄油怎么吃最美味呢?下面小编就推荐给大家推荐四道搭配黄油的食谱,希望大家喜欢》》》四款黄油美食菜谱四款黄油美食菜谱
1、柠檬派
材料:饼底:250克细面粉、柠檬派的奶油馅、鸡蛋三个、125克黄油、3只鲜柠檬(榨取汁留用)、70克白糖、3汤匙鲜奶油、1只鸡蛋、50克黄油。
做法:首先把黄油从冰箱取出软化,用一个大碗把量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起揉成均匀的面,铺开赶成一张必考盆稍大的饼,把烤盘边的饼面小心用手捻紧,用叉子在饼上刺洞眼让其透气,不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟;第二步骤,把鸡蛋,奶油,柠檬汁,黄油加在一起打匀云,倒进烤好的饼里放在烤箱,再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料:切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。
97Msw.com相关知识
意式燕麦脆饼
食材明细:
即食燕麦55g,面粉120g,鸡蛋1个,蜂蜜30ml,坚果适量,泡打粉5g,小苏打2g,肉桂粉3g,盐1小撮,橄榄油10g
意式燕麦脆饼的做法步骤:
第1步将所有干性材料燕麦、面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐混合所有湿性材料蜂蜜、鸡蛋、橄榄油混合
第2步将干性材料和湿性材料混合将坚果和果干放入面团揉匀,然后将面团在铺了油纸的烤盘上整成瘪瘪的长方形,预热180度的烤箱烘烤25分钟
第3步取出放凉后切厚片,然后入烤箱160度烤15-20分钟,中途翻面一次叮!~意式燕麦脆饼完成!
小贴士:
1. 意式脆饼是硬而脆的,一次做的分量较多,没吃完的可以放在密封袋或密封罐里保存一周还是脆脆的。2. 这款饼干糖分油分都很低,同时加入了很多燕麦,健身党或者想保持身材的人尤其合适。如果喜欢吃较甜的,可以在面团里多加入一些蜂蜜,或者是饼干做好后蘸上融化的巧克力做装饰。3. 饼干在烤箱内会膨胀,如果想做细长型的,就将面团整形时做得瘪瘪的就行了。第一次从烤箱拿出来马上切会容易碎,要放凉一点再用锋利的刀切。
意式甜点咖啡脆饼
食材明细:
低粉250克,白糖80克,综合坚果100克,泡打粉小半勺,鸡蛋液100克,安佳易涂抹软黄油50克,盐一小撮儿,学厨13寸烤盘一个
意式甜点咖啡脆饼的做法步骤:
第1步称量安佳软黄油将软黄油与白糖和盐混合放入打蛋盆
第2步硅胶铲翻拌均匀筛入低粉和泡打粉组合
第3步用手揉搓均匀加入100克鸡蛋液
第4步加入综合坚果,轻揉成团整理成拖鞋底状放入学厨13寸长方深烤盘,180度烤20分钟七分熟时取出来冷却。
第5步冷却冷却好了之后用学厨面包刀切片,不要来回拉,一刀下去,因为这个饼很酥脆,容易切碎不成形
第6步切片后,继续放入学厨13寸深烤盘,160度烤15到20分钟。即可出炉,再次冷却,香香脆脆,冷却后封存即可。配咖啡很好吃哦完成了
意式可可咖啡果仁脆饼
食材明细:
低筋面粉250克,泡打粉4克,白糖80克,安佳易涂抹软黄油50克,可可粉10克,鸡蛋两个,盐2克,模具学厨13寸深烤盘,甜杏仁适量,核桃适量
意式可可咖啡果仁脆饼的做法步骤:
第1步安佳的这款软黄油非常容易取用,称量黄油加糖和盐,放入打蛋盆
第2步用硅胶铲子翻拌一下之后筛入低粉,泡打粉,以及可可粉。
第3步用手揉搓,使得分类均匀与黄油混合。加入鸡蛋液
第4步翻拌到无干粉状态加入甜杏仁和核桃
第5步轻揉成团整理成长方形,中间拱起,也有人说袜底形。放入学厨13寸长方烤盘,180度上下管烘烤22分钟至面团7到8分熟取出,彻底冷却。
第6步第一次烤出炉的样子出炉冷却
第7步切片,不超过1厘米哦再次进烤箱160度16分钟
第8步成品酥脆香,出炉后冷却再享用。晾凉后可以封存三四个月哦。可以带出去享用的美味干粮哦。装盘开吃
小贴士:
完美的下午茶点
下午茶点意式坚果脆饼
食材明细:
无盐奶油65克,细砂糖80克,盐1/4小勺,低筋面粉250克,小苏打粉1/4小勺,冷水60克,开心果仁和大杏仁各50克
下午茶点意式坚果脆饼的做法步骤:
第1步无盐奶油室温加糖和盐,用橡皮刮刀拌匀;先后加入过筛后的粉料和冷水,
第2步稍微混合后加入开心果仁和大杏仁;混合均匀揉捏成光滑的面团,再分割成2份;
第3步将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘,放进预热180度的烤箱中层;上、下火烘烤20分钟取出晾凉;
第4步切成约1公分厚的片,切面朝上排入烤盘;再160度上、下火两面各烤15分钟即可。
意式葡萄干杏仁脆饼
食材明细:
全蛋3个,杏仁150克,葡萄干150克,泡打粉6克,肉桂粉6克,低筋面粉380克,红糖200克,香草精少许,盐2克
意式葡萄干杏仁脆饼的做法步骤:
第1步将全蛋,香草精, 盐和红糖倒入盆中;用电动搅拌器打至全发;
第2步加入低筋面粉,泡打粉和肉桂粉, 搅拌均匀;加入杏仁,葡萄干搅匀成面团
第3步将面团分成两份,放在烤布上, 撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏,整成扁圆长条形;放入预热好180度烤箱,中下层,烤约40分钟,先烤至八分熟;出炉待冷后,切成片状;
第4步在一片一片平放在烤盘上, 再入烤箱中, 160度,中层,继续烤10分钟, 烤干即可。这道饼干脆而且无油, 热量低, 想减肥的朋友不要错过哟。
小贴士:
这道点心制作起来非常简单方便, 只要依次将材料加入搅拌成团, 整理成型后放入烤箱, 分别烤上两次, 但要注意第一次烤完后, 要等到凉透后再次烘烤, 这样才能将其中水分烤干, 饼干更脆。
感谢您阅读“97美食网”的《沙漠玫瑰意式脆饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意式小脆饼专题,希望您能喜欢!